Нови рецепти

„Човек срещу храна“ заснема нов сезон в Чикаго

„Човек срещу храна“ заснема нов сезон в Чикаго


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Водещият на „Man v. Food“ Кейси Уеб и екипажът му пристигнаха в Чикаго в четвъртък, когато Travel Channel обяви рестартиране на епичното шоу за ядене.

Премиерата на „Man v. Food“ е насрочена за 20:00. Уеб, който поема ролята, по -рано заемана от Адам Ричман, и неговият екип изпращат съобщения от различни места в Чикаго в четвъртък, включително Millennium Park и Navy Pier.

Разрешителните от онлайн базата данни на града показват, че Уеб ще посети Пица на Pequod в Линкълн Парк, Сребърната палма в Ривър Уест и кафенето West Egg в Стрийтървил. Това е доста добра седмица за Pequod's, тъй като пицарията беше представена в епизода на „Женени от пръв поглед“ в четвъртък в мрежата Lifetime.

Свързани


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, сдвоени с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени докрай (споделяне в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразел да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски инструменти, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога няма да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно. Трябваше да създам ястия, които да се поберат в различни времена и на различни места. " Ричман е следвал пътеката на Бърбън, когато е живял една година в Луисвил, Кентъки, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд е най -формиращата година в живота на мъжа. - При мен със сигурност беше така.

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Mardi Gras, на който отидох, отседнах в къщата Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на маса за билярд, а следващата спах под нея. Но багажникът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a. на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия този град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз, и един човек каза „слез на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийското тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият варен пай с липа в Кий Уест, най-дълбокото ястие в Чикаго. Той завърши най -добрия геврек в Бруклин, а все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. " Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие, което се чувства квалифицирано да прегледа, гумбо е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя готварски опит - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афро -американската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, случилото се в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични. Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата си на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и великолепно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване за момчетата Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така ние се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. Останахме без скариди за първи път през цялото ни съществуване. Преминахме от поръчката на 250 паунда скариди на седмица до 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Superdome, този славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, сдвоени с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени докрай (споделяне в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразел да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски инструменти, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога няма да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно. Трябваше да създам ястия, които да се поберат в различни времена и на различни места. " Ричман е следвал пътеката на Бърбън, когато е живял една година в Луисвил, Кентъки, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд е най -формиращата година в живота на мъжа. - При мен със сигурност беше така.

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Mardi Gras, на който отидох, отседнах в къщата Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на маса за билярд, а следващата спах под нея. Но багажникът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a. на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия този град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз, и един човек каза „слез на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийското тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият варен пай с липа в Кий Уест, най-дълбокото ястие в Чикаго. Той завърши най -добрия геврек в Бруклин, а все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. " Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие, което се чувства квалифицирано да прегледа, гумбо е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя готварски опит - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афро -американската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, случилото се в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични.Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата си на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и великолепно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване за момчетата Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така ние се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. Останахме без скариди за първи път през цялото ни съществуване. Преминахме от поръчката на 250 паунда скариди на седмица до 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Superdome, този славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, сдвоени с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени докрай (споделяне в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразел да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски инструменти, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога няма да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно. Трябваше да създам ястия, които да се поберат в различни времена и на различни места. " Ричман е следвал пътеката на Бърбън, когато е живял една година в Луисвил, Кентъки, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд е най -формиращата година в живота на мъжа. - При мен със сигурност беше така.

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Mardi Gras, на който отидох, отседнах в къщата Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на маса за билярд, а следващата спах под нея. Но багажникът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a. на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия този град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз, и един човек каза „слез на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийското тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият варен пай с липа в Кий Уест, най-дълбокото ястие в Чикаго. Той завърши най -добрия геврек в Бруклин, а все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. " Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие, което се чувства квалифицирано да прегледа, гумбо е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя готварски опит - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афро -американската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, случилото се в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични. Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата си на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и великолепно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване за момчетата Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така ние се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. Останахме без скариди за първи път през цялото ни съществуване. Преминахме от поръчката на 250 паунда скариди на седмица до 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Superdome, този славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, сдвоени с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени докрай (споделяне в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразел да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски инструменти, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога няма да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно. Трябваше да създам ястия, които да се поберат в различни времена и на различни места. " Ричман е следвал пътеката на Бърбън, когато е живял една година в Луисвил, Кентъки, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд е най -формиращата година в живота на мъжа. - При мен със сигурност беше така.

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Mardi Gras, на който отидох, отседнах в къщата Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на маса за билярд, а следващата спах под нея. Но багажникът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a. на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия този град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз, и един човек каза „слез на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийското тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият варен пай с липа в Кий Уест, най-дълбокото ястие в Чикаго.Той е завършил най -добрия геврек в Бруклин и все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. "Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие той се чувства квалифициран да преглед, gumbo е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя готварски опит - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афро -американската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, случилото се в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични. Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата си на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и великолепно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване за момчетата Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така ние се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. Останахме без скариди за първи път през цялото ни съществуване. Преминахме от поръчката на 250 паунда скариди на седмица до 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Superdome, този славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, сдвоени с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени докрай (споделяне в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразел да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски инструменти, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога няма да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно. Трябваше да създам ястия, които да се поберат в различни времена и на различни места. " Ричман е следвал пътеката на Бърбън, когато е живял една година в Луисвил, Кентъки, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд е най -формиращата година в живота на мъжа. - При мен със сигурност беше така.

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Mardi Gras, на който отидох, отседнах в къщата Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на маса за билярд, а следващата спах под нея. Но багажникът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a. на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия този град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз, и един човек каза „слез на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийското тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият варен пай с липа в Кий Уест, най-дълбокото ястие в Чикаго. Той завърши най -добрия геврек в Бруклин, а все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. " Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие, което се чувства квалифицирано да прегледа, гумбо е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя готварски опит - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афро -американската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, случилото се в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични. Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата си на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и великолепно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване за момчетата Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така ние се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. Останахме без скариди за първи път през цялото ни съществуване. Преминахме от поръчката на 250 паунда скариди на седмица до 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Superdome, този славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, сдвоени с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени докрай (споделяне в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразел да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски инструменти, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога няма да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно. Трябваше да създам ястия, които да се поберат в различни времена и на различни места. " Ричман е следвал пътеката на Бърбън, когато е живял една година в Луисвил, Кентъки, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд е най -формиращата година в живота на мъжа. - При мен със сигурност беше така.

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Mardi Gras, на който отидох, отседнах в къщата Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на маса за билярд, а следващата спах под нея. Но багажникът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a.на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз и един човек каза „слизай на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийското тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият варен пай с липа в Кий Уест, най-доброто дълбоко ястие в Чикаго. Той завърши най -добрия геврек в Бруклин, а все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. " Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие, което се чувства квалифицирано да прегледа, гумбо е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя опит в готвенето - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афроамериканската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво, Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, това, което се е случило в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични. Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и прекрасно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване на момчетата за Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така ние се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. Останахме без скариди за първи път през цялото ни съществуване. Преминахме от поръчката на 250 паунда скариди на седмица до 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Суперкуполата, онзи славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, съчетани с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени (Twitter в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразела да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски принадлежности, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога не бих могъл да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно. Трябваше да създам ястия, които да се поберат в различни времена и на различни места. " Ричман е следвал пътеката на Бърбън, когато е живял една година в Луисвил, Кентъки, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд казва, че е най -формиращата година в живота на мъжа. - При мен със сигурност беше така.

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Марди Гра, на който отидох, отседнах в къщата на Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на билярдна маса, а следващата спах под нея. Но ботушът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a. на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия този град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз, и един човек каза „слез на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийския тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. След това ще разгледате какво имате в аграрен аспект с приливни блата, приливни басейни , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият пай с липа в Кий Уест, най-дълбокото ястие в Чикаго. Той завърши най -добрия геврек в Бруклин, а все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. " Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие, което се чувства квалифицирано да прегледа, гумбо е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя опит в готвенето - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афроамериканската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, случилото се в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични. Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата си на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и прекрасно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване за момчетата Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. За пръв път в цялото си съществуване останахме без скариди. От поръчката на 250 килограма скариди седмично преминахме на 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Superdome, този славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна на Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, сдвоени с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени докрай (споделяне в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразела да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски принадлежности, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога няма да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно.Трябваше да създам ястия, които биха могли да се поберат в различни времена и на различни места. "Ричман следва пътеката на Бърбън, когато живее в Луисвил, Кентъки в продължение на една година, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд е най -формиращата година през живот на един мъж. "В моя определено беше така."

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Марди Гра, на който отидох, отседнах в къщата на Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на билярдна маса, а следващата спах под нея. Но ботушът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a. на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия този град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз, и един човек каза „слез на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийския тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. След това ще разгледате какво имате в аграрен аспект с приливни блата, приливни басейни , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият пай с липа в Кий Уест, най-дълбокото ястие в Чикаго. Той завърши най -добрия геврек в Бруклин, а все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. " Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие, което се чувства квалифицирано да прегледа, гумбо е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя опит в готвенето - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афроамериканската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, случилото се в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични. Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата си на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и прекрасно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване за момчетата Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. За пръв път в цялото си съществуване останахме без скариди. От поръчката на 250 килограма скариди седмично преминахме на 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Superdome, този славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна на Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, сдвоени с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени докрай (споделяне в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразела да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски принадлежности, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога не бих могъл да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно. Трябваше да създам ястия, които да се поберат в различни времена и на различни места. " Ричман е следвал пътеката на Бърбън, когато е живял една година в Луисвил, Кентъки, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд казва, че е най -формиращата година в живота на мъжа. - При мен със сигурност беше така.

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Марди Гра, на който отидох, отседнах в къщата на Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на билярдна маса, а следващата спах под нея. Но ботушът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a. на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия този град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз, и един човек каза „слез на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийския тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. След това ще разгледате какво имате в аграрен аспект с приливни блата, приливни басейни , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият пай с липа в Кий Уест, най-дълбокото ястие в Чикаго. Той завърши най -добрия геврек в Бруклин, а все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. " Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие, което се чувства квалифицирано да прегледа, гумбо е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя опит в готвенето - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афроамериканската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, случилото се в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични. Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата си на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и прекрасно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване за момчетата Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. За пръв път в цялото си съществуване останахме без скариди. От поръчката на 250 килограма скариди седмично преминахме на 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Superdome, този славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Отвъд човека срещу храна: Моята бърбънска закуска с Адам Ричман

Прекарването на сутрин в дегустация на рецепти за бърбън с Адам Ричман от Travel Channel е кръстоска между излизане с Том Коликио и Райън Гослинг „Hey Girl“ Tumblr. Толкова е забавно. С Човек срещу храна кабел juggernaut под колана си и Най -добрият сандвич в Америка сега се излъчва, Ричман е в Ню Орлиънс по силата на гласовете на феновете, които докарват камиона за храна на Red Stag в града. Той идва с ястия, напоени с бърбън, сдвоени с коктейли, и започва сутринта с питане дали съм заменил ръкавиците на фурната с палците, изгорени докрай (споделяне в Twitter). Да, има нови ръкавици.

Започваме с очевидния въпрос: Всеки навсякъде ли ви предизвиква да се осмелите за храна? "Това се случва доста малко." Като фен е трудно да устоите да хвърлите ръкавица за храна. Миналия месец Пазителят отнася се за Човек срещу храна като „едно от най -великите телевизионни предавания на нашето време“.

„Бил съм и на обратната страна, където критикът има да каже нещо хубаво за някой друг и пренебрежително за себе си“, казва ми Ричман. Той се чувства неудобно, че шоуто му се комплиментира за сметка на друго, но и двете са част от бизнеса. „Както Том Беренджър казва на Чарли Шийн Висша лига, "Ако не сте се отрязали и сте направили екипа, в който отивате, да празнувате в колата си, празнувайте, когато се приберете, но не скачайте нагоре -надолу до човек, който току -що е починал." Сигурен съм, че знаете, че това работи в хранителното пространство, защото е толкова конкурентно - здравословната конкуренция е едно, мисля, че отдавна сме останали здрави. " Може би това беше толкова увлекателно Човек срещу храна, това е почивка от природата на човек срещу личността на риалити предаванията. Дори със Най -добрият сандвич в Америка, всички сандвичи могат да се разберат в края на деня. Ричман произвежда Най -добрият сандвич, и вече има проекти, подредени за 2013 г.

Той е в Ню Орлиънс, популяризирайки рецептите, които е създал за Red Stag, и оценява факта, че Jim Beam публикува своите рецепти като изтегляне онлайн. "Винаги съм мразела да гледам готварски предавания, където готвачът би използвал съставки, които не мога да си взема, готварски принадлежности, които не мога да си позволя, рецепти, до които никога не бих могъл да имам достъп. Имам огромна база от фенове във Великобритания и получавам туитове, имейли и съобщения във фейсбук на хора, които правят тези неща в Англия, което според мен е доста страхотно. Трябваше да създам ястия, които да се поберат в различни времена и на различни места. " Ричман е следвал пътеката на Бърбън, когато е живял една година в Луисвил, Кентъки, същата година, когато баща му почина, което според него Фройд казва, че е най -формиращата година в живота на мъжа. - При мен със сигурност беше така.

Роден в Бруклин семеен човек, Ричман ми показва видеоклип от iphone на малкия син на неговия копродуцент, който разговаря с майката на Ричман чрез мрежата. Той приписва на нейното готвене, че е вдъхновила страстта му към храната. В нашия разговор семейството се споменава толкова често, колкото и поп културата, от Младият Франкенщайн да се Treme, и всичко това се връща към храната. Самоук готвач, който е работил в кухни от брега до крайбрежието, след като е завършил магистратура от Йейлското училище по драматургия, Ричман има ухо за линия, която резонира. Докато обмисляше ястия за предизвикателството на Червения елен с приятел, който се качи заедно с него в кухнята. „Чувствах се като Винс Вон Суингъри: Ти порастваш и порастваш. "Част от пътешествието на порасналите? Mardi Gras в Ню Орлиънс.

"Първият Марди Гра, на който отидох, отседнах в къщата на Tulane AE Pi на Бродуей. Една нощ спах на билярдна маса, а следващата спах под нея. Но ботушът всъщност беше нашата точка за събиране и трябваше да видя великолепните Funky Meters , Аз бях този, който знаеше Look-Ka Py Py, Сиси Струт, Африка. Метрите са моят иш. И това беше първото място, където се научих да ям кравади и да пия първата си бира Dixie. Фактът, че храната ми ще бъде там на всяко ниво, наистина ми влияе недвусмислено. Тогава правим d.b.a. на френската улица, едно от любимите ми места за слушане на музика в целия този град. Спомням си, че отидох в Maison за джаз, и един човек каза „слез на улица Frenchmen“, затова питам хората, това беше преди GPS, а след това аз оглавявах музиката. „Камионът за храна Red Stag в The Boot и d.b.a. (на снимката по -долу) бяха резултат от гласуванията във Facebook.

"В края на краищата феновете направиха голям тласък за Ню Орлиънс. В този град има душа и дух, които се различават значително от всеки друг и го чувствате, ако сте отворени за него. Бърбън Стрийт е това, което съм аз и аз дължа на това хубава част от моята възраст от 18 до 21 години, но това е част от, но едва ли е показателно за по -голямата цялост на това, което е Ню Орлиънс, и на това какво готвене тук. Стандартите, които смятам за храна, са много по -високи. сливане на много култури, ако погледнете креолската традиция и погледнете индийския тайно, влиянието на Карибите, африканското влияние, южноамериканските андалуски влияния. След това ще разгледате какво имате в аграрен аспект с приливни блата, приливни басейни , заливът, близостта на морските дарове до брега на Персийския залив, близостта на речна риба, сом, морска риба. "

Ричман е обратното на новодошлия в храната и културата на Ню Орлиънс. Той е тук за Човек срещу хранае изумителните 15 дузини стриди в Acme Oyster House, отломки в ресторанта на майка и стрелба за Най -добрият сандвич в Америка, но и да проучи предстоящата му книга: „Quest for the Best“. „Става дума за емблематичното ястие, с което всеки град е известен, така че тук долу в Ню Орлиънс това беше най-доброто момче от скариди и стриди, най-добрият човърк от миди от Нова Англия в Бостън, най-добрият пай с липа в Кий Уест, най-дълбокото ястие в Чикаго. Той завърши най -добрия геврек в Бруклин, а все още предстоят такос от риба в Сан Диего, най -добрият пържола в Далас. " Това е частта, където зелената жлъчка на завистта се покачва, но отшумява, когато Ричман казва, че от всяко ястие, което се чувства квалифицирано да прегледа, гумбо е изключение.

"Знам, че гумбото е неизменна част от живота тук, но чувствам, че с моя опит в готвенето - получавам сандвич конструкция безкрайно повече, отколкото аз гумбо. Гъмбо е толкова свещен и толкова голяма част от двойната спирала на нечия ДНК тук долу . " Той е живял в Монтгомъри, Алабама и „невероятно е колко голяма част от кухнята оттук си е пробила път надолу“. Но съдейки по нюансите, той оставя на местните.

"За да дойдат хората тук и да си помислят, че става дума само за Марди Гра, мъниста и гърди и каквото и да е друго, и напълно да изпуснат от поглед сливането на всички тези култури и да знаят колко първи са се случили за афроамериканската общност тук. Колко първи са се случвали за местната индианска общност тук. Настръхвам, като си спомня първия път, когато ме вкараха във втора линия и някой ми подаде носна кърпичка. " Съпругът ми му разказва за преминаването на „чичо“ Лионел Батист и многото следващи редове и той размишлява върху духа на хората.

"Мислиш за последните 10 години и за това, което градът е преживял на всяко ниво Катрина, икономиката, плюсовете на светиите, минусите на светиите, случилото се в Залива, мисля, че има този дълбоко неукротим дух. Това е като тази стена (*стената ни се руши). Това е абсолютно красиво и напълно реално. Намирам, че местните акценти все още са абсолютно хипнотични. Обичам, когато чуеш бебето да се произнася „Bueeehhbey“. Това все още ми прави. Харесва ми архитектурата тук, убих много фотоапарати само на едно гробище. Обичам, че всичко разказва история. Обичам, че храната разказва история, музиката разказва история. Моята гривна от Мари Лаво, която получих преди години, все още разказва история.

"Този град е нещо, което е толкова древно и толкова непосредствено в същото време. Мисля, че това е много вярно и за храната. Хората все още правят гумбата си на TeTe Danielle с файл с сасафрас. Има нещо наистина хипнотично, поетично и прекрасно в това място. Никога нямам достатъчно време тук. Посещавах приятеля си Боби МакКрей, който играеше за Светите, все още не знам защо все още не е подписан. " Викаме „Подпиши Боби!“ в рекордера, тъй като Дрю е безопасно подписан. Това, което Ню Орлиънс е дал на Ричман, той му връща, като предизвиква проникване на местни съставки.

„Когато бях тук долу, правех проучване за момчетата Търсене на най -доброто, Домилис спечели региона през Най -добрият сандвич в Америка. Човек срещу храна беше толкова голям и донесе 60 до 90 процента повече бизнес за повечето от тези места. Domilise's е на улица Благовещение от незапомнени времена. Влязох там и те ме прегръщат и целуват. "Собственикът Дороти Домилис му каза:" О, Боже, ти нарече Джош готвач. Той не е готвач, той е мой син, но той е добро по-момче. "И така се смеем и майката ми каза:" Искам да ти кажа нещо, през всичките години на този ресторант никога не сме имали изчерпахме всичко. За пръв път в цялото си съществуване останахме без скариди. От поръчката на 250 килограма скариди седмично преминахме на 600 в рамките на една седмица от това шоу. “

Проучванията му за шоуто и книгата го отведоха навсякъде от Кратката спирка на Ръсел в Metairie, R & O's, Mahony's, Johnny's in Fat City. "Минахме покрай Superdome, този славен, блестящ блестящ Tylenol и аз казах: Боже, това е зашеметяващо. Шофьорът погледна през рамо и каза:" Това е нашата църква. Там отиваме да се поклоним на нашите светии. " Как не го обичаш? Това е като Тартюф на архитектурата. "

Влизаме в градината с коктейли Red Stag. Малко след 9 сутринта, но когато сте в Рим, пиете с Man v. Food всеки път, когато имате възможност. Той споделя любим спомен от телевизионен готвач: „Навремето гледах Каджунският готвач с Джъстин Уилсън. Смесването му щеше да върви в едната посока, а стомахът - в другата. Той разказа един виц: "Съседката имаше бебе, но те не са толкова умни. Бях притеснен как ще кръстят детето. Казаха, че я кръстиха Дениз." Дениз, това е прекрасно име. Аз съм впечатлен от такова хубаво име. Как кръстихте сина? ' "Denephew."

„Винаги съм обичал факта, че в неговото шоу той няма да храни хората, а просто ще яде всичко сам.“ С това Ричман се отправя към следващата си среща. И за протокол, той сподели.


Гледай видеото: Şok Fakt: Mama Roza, Heydər Əliyev, Aygün Kazımovanı Eduarda niyə verdi. Orxan Ağayev (Септември 2022).


Коментари:

  1. Huntley

    Съжалявам, че ви прекъсвам.

  2. Sebastyn

    Напълно споделям вашето мнение. An excellent idea, I agree with you.

  3. Witter

    Вярвам, че правиш грешка. Мога да защитя позицията си.

  4. Birdoswald

    Не ми подхожда. Може би има още опции?



Напишете съобщение