Нови рецепти

Пълнени пилешки гърди, сервирани с картофено пюре

Пълнени пилешки гърди, сервирани с картофено пюре



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Измийте картофите и ги сварете в кожите им. Оставя се да се охлади, след което се обелва. Дават се на едро ренде. Смесете заквасената сметана с жълтъците, след което залейте картофите. Подходящ сол и черен пипер на вкус. Той е хомогенизиран. Добавете сиренето на ренде с малки дупки. Разбийте белтъците отделно с щипка сол и лесно ги включете в картофената композиция.

Вземете формите от рамекин и ги намажете добре с масло. Напълнете с този състав и оставете настрана.

През цялото това време се занимаваме и с месо.

Пилешките гърди се нарязват на ивици, подходящи за филийки, 4 парчета. Разбийте леко, след това подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете малко червен пипер. Сиренето се нарязва на тънки филийки. От едната страна на парчето месо сложете резен шунка, сирене и маслини. Покрийте с другата страна, евентуално хванете с клечки за зъби, за да не се разпадне по време на печене. В тава с йена сложете маслото и поставете парчетата месо, поръсете зеленина от Прованс.

Загрейте фурната до 190-200 градуса С. Въведете едновременно месо и картофи. Месото се обръща и от другата страна евентуално можете да добавите малко зеленчукова супа или вода.

Когато се зачервят, месото и картофите се изваждат от фурната и се сервират

Добър апетит!


Начин на приготвяне

Пуешка пържола от гърди

В тенджера под налягане загрейте зехтина и подправките. Добавете сплескания пипер

Телешки филета със зеленчукова гарнитура.

Подправете месото с мащерка, сол, черен пипер и 3 скилидки ситно нарязан чесън и приберете в хладилника.


Пилешки гърди, пълнени със зеленчуци

Предлагам здравословен и вкусен начин за приготвяне на пилешки гърди, пълнени със зеленчуци.

съставки

3 здравословни филийки пилешки гърди, приготвени като за снител (1/2 големи пилешки гърди / филийка)
по -малки парчета от пилешки гърди + 1/2 пилешки гърди, нарязани на кубчета
1/2 лук
1 скилидка чесън
1 малък морков
3-4 супени лъжици зелен фасул (замразен, пресен или консервиран)-в идеалния случай ще има 2-3 нишки аспержи на парче, нямах
нарязан зелен магданоз
сол и черен пипер
3 супени лъжици екстра върджин зехтин


Затова изберете две големи и красиви пилешки гърди, отделете „малките гърди“, които се нарязват на кубчета, както и половината пилешки гърди. Останалите 3 половини пилешки гърди се разбиват с чук за филийки, за предпочитане между два пластмасови листа (за да не се натрошат и за да не се скачат парчетата месо из цялата кухня).

Нарязваме на ситно каймата, заедно с 1/2 глава лук и чесън (дадох всичко на робота). Добавете нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.

Резените пилешки гърди се осоляват и подправят, морковът се почиства и нарязва на пръчици с дължина 8-10 см и дебелина 0,5 см.

Върху всяка филия пилешки гърди се поставя една трета от плънката, след това морковени пръчици, редуващи се с парченца зелен фасул (аз бях замразил) или нишки от аспержи (или стръкове целина и т.н.).

Всяка филия месо се увива като голяма тел и се фиксира с клечки за зъби.
В тиган загрейте 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, в който "опаковките" от всички страни се зачервяват за 3-4 минути. Веднага щом месото покафенее, го преместете в топлоустойчив съд. Изсипете останалия зехтин (1 супена лъжица) отгоре, покрийте с алуминиево фолио и поставете съда в предварително загрятата фурна на 190 градуса по Целзий за 25-30 минути. След това време извадете месото от фурната и го оставете да „почине“ покрито за около 10-15 минути. След това извадете клечките за зъби и сервирайте пилешката пипета с гарнитура и / или салата на вкус (в моя случай това беше салата от целина с морков и ябълка).


Пълнено пиле

Това Пълнено пиле, е рецепта стар, който майка ми готвеше особено по празниците. Той беше също толкова ценен тогава и сега и изглежда страхотно седнал на масата, пълен с лакомства. Единствената промяна, която направих рецепта е, че аз помазах Пилето отвън с пикантна пиперна паста (нека бъда по -модерна :)))) с чатни ) иначе запазих рецепта оригинален. Първоначално имах сърцебиене, без да знам дали това ще се хареса на семейството ми или не & # 8230 тръгнах и готвих пълнено пиле според указанията на майката. Мога да ви кажа, че това беше пълен успех и моите бяха доволни. Единственото възражение на някои от нас, че просто няма как да не се смеем един на друг, е, че все още беше малко пикантно. Голямата ми дъщеря и аз нямахме нищо против този аспект, защото сме горещ, пикантен фен, но на следващия кръг ще се откажа от чушката (половината :)))). Вашият избор е такъв, какъвто искате да бъде пълнено пиле , пикантни или не. Освен да гася скоростта и да подобря съпругата си, аз обслужвах a Калоански Ризлинг Уайт от Крама Опризор с които успях да го накарам да забрави за изгарянията, причинени от пикантната ми паста.

Съставки Пълнено пиле:
1 парче пиле при 1,5 кг-2 кг
500 г пилешки черен дроб
3 варени яйца
1 или суров
2 филии хляб
1 връзка зелен магданоз
сол, черен пипер на вкус
1 супена лъжица люта чушка (или чатни по избор)
1 брой чанта за пържоли

Подготовка Пълнено пиле :
Взимаме пилето от 1,5 кг, но може да бъде и 2 кг и внимателно го почистваме от остатъци от пера, бели дробове и други. С опашката на дървена лъжица или лъжица с по -дълга дръжка премахваме кожата от месото, като внимаваме да не счупим кожата. След като сме приготвили пилето по този начин, ние се грижим за пълнежа. Сложете 3 яйца да се сварят, след това ги почистете и ги нарежете на малки парченца. Измитият и отцеден черен дроб се нарязва на тънки ивици.Поставяме филиите хляб в студена вода, докато омекнат и след това ги изстискваме добре и ги натрошаваме с яйцата и вече нарязания дроб. Добавете към целия състав ситно нарязания зелен магданоз, суровото яйце и след това подправете със сол и черен пипер на вкус. С този пълнеж запълваме пространството, образувано с помощта на опашката на лъжицата, както можем и навсякъде (както на амвоните, така и на гърдите, ребрата, гърба & # 8230.), И останалата част от пълнежа, ако имаме ляво го поставяме вътре в пилето. Заших с игла и нанизах кожата от корема и шията, за да не излиза плънката по време на печенето. Сега намазах пилето си, пълнено отвън, с паста чатни люти чушки и след това поставих пилето в торбата с пържоли. Сложих торбата с пиле в тава и сложих всичко във фурната, докато покафенее хубаво.

Извадете пилето от торбата и го поставете в чиния със златни картофи или друга гарнитура, която най -много ви харесва и празникът е готов да започне.


Побързах да направя снимката и със секцията, за да нямам повече снимки.


Пилешки гърди, пълнени със сос песто

Пилешки гърди, пълнени със сос песто от: пилешки гърди, сос песто, олио, пилешка супа, галета, масло, магданоз, сол, черен пипер.

Състав:

  • пилешки гърди
  • голям буркан сос песто
  • 2 супени лъжици масло
  • 300 мл пилешка супа

Съставки за сервиране:

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва така, че да се получи голям лист, който се намазва със сос от песто. Разточете месото, завържете и намажете с масло. Запържете го малко в олио и след като промени цвета си, го прехвърлете в тава за фурна.

Изсипете супата и оставете във фурната за 40 минути, като поръсите рулото със соса от тавата. Запържете галета в разтопено масло, добавете магданоз, сол и черен пипер и изнесете на масата като гарнитура за рулото.


Гответе с Бъди Валастро! Пилешки гърди, пълнени с моцарела и колбаси

Нарежете колбасите на кубчета и ги поставете в горещ тиган. Междувременно нарязайте лука и го добавете върху колбасите. Оставете съставките на огъня, докато лукът омекне и колбасите станат хрупкави.

Нарежете моцарелата на кубчета и поставете в отделна купа. Добавете върху него сместа от пикантни колбаси и лук, сол, черен пипер и подправени галета. Разбъркайте всичко добре.

Започнете да приготвяте пилето: вземете всяка половина от пилешките гърди и го нарежете отстрани, докато получите широк „портфейл“. Добавете пълнежа към „портфейла“ и го затворете с клечка за зъби.

Поставете пълнените парчета гърди в поднос. Залейте ги със зехтина, виното и ги подправете със сол или черен пипер. Поставете тавата във фурната при 200 градуса по Целзий за 20 минути.

Пълнените пилешки гърди се сервират с гарнитури от зеленчуци или пресни салати.


Подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C / етап 4. Разстелете шам фъстъците в тава и печете 3 минути, докато леко покафенеят. Прехвърлете в дървена тава, след това нарязайте на ситно.

Комбинирайте шам фъстък, магданоз, градински чай, лимонова кора, чесън и 2 чаени лъжички зехтин в купа. Подправете с черен пипер.

Разрежете пилешките гърди наполовина, хоризонтално и ги сплескайте, за да достигнат еднаква дебелина от 1 cm. Сложете 2 супени лъжици билкова смес върху парче месо и навийте на руло, започвайки от тесния край. По желание поставете рулото върху парче прошуто. Това също е опаковано. Вържете рулото с кухненски канап и повторете операциите с останалите съставки.

Загрейте останалото масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Запържете пилешките рулца за 10 минути, след което ги оставете да се охладят за 5 минути. Извадете връвта и нарежете на филийки за сервиране.


Пълнени пилешки гърди, сервирани с картофено пюре - Рецепти

Карфиолът е в пролетно -есенния си сезон, затова този дъх винаги ми напомня за пролетта или есента, която е към края си и зимата, която предстои да дойде на мястото си. Това зеленчуково цвете може да се готви по много начини, с неповторим вкус и голям багаж хранителни вещества. Този път използвах няколко филета от пилешки гърди, но можете да използвате и бедрата, които са по -вкусни от гърдите, като всичко се покрива със слой магданоз и се пече на подходящ огън.

Време за готвене: 2ч

Брой порции: 6.8

Трудност: ниска

Използвам ястия от системата за готвене iCook, вода eSpring, морска сол, екстра върджин зехтин, високомаслено масло, яйца и домашен крем.


  • Пилешки гърди (700-800 гр.)
  • Зеленчукова смес (замразена или зеленчуци по ваш избор: лук, чушки, моркови, гъби, боб и др.)
  • Сусам
  • Чесън
  • Юфка
  • Соев сос (по избор)

Започваме нашата рецепта с най -простата стъпка: сваряваме юфката в солена вода. Оставете го да се готви на слаб огън и след това се погрижете за месото. Взимаме пилешките гърди и ги нарязваме на парчета с желания размер. Би било препоръчително да използвате някои керамични ножове, защото ви помага да режете по -лесно, по -бързо и с по -голяма прецизност.

След това изпечете месото в тенджера Regis Stone Wok тиган. Добавяме капка масло за вкус, но не повече! Причината? Тигани Regis Stone има слой Освобождаване което предотвратява залепването. & Icircn плюс, ефект на горещ камък помага ни да запазим формата и аромата на съставките. Друго предимство е, че не трябва да готвим с олио и така можем да приготвяме здравословни и вкусни рецепти, пълни с цвят, но без много калории!

Също с помощ керамични ножове нарязваме лук, гъби, бобови шушулки и какви други зеленчуци имаме специално за зеленчуковия микс. Избрахме да придадем на ястието специален вид, затова нарязахме морковите и чушките с а Чопър Julienne Slicer! По този начин зеленчуците стават много по -фини, пасващи перфектно сред нашите юфка. Разбира се, можем да използваме всеки зеленчук, който харесваме, защото истинският готвач така или иначе знае как да импровизира, за да опита рецепта!

Поставете зеленчуците върху пилешките гърди и смесете с малко силиконови шпатули, за защита на тигана от драскотини.

Следващата стъпка е да оставите всичко, докато зеленчуците омекнат. Към края използваме a Машина за пресоване на чесън за да смачкате няколко скилидки чесън бързо, ефективно и без проблеми. След това изсипете малко соев сос (по избор) и чаена лъжичка или две сусам, на вкус.

Когато месо-зеленчуковата смес е готова, или я поставете хубаво върху пастата или разбъркайте всичко. Рецептата за пилешки гърди в китайски стил с юфка, зеленчуци и сусам може да се сервира като такава или със соев сос, сладък или солен, в зависимост от вашите предпочитания.


Подобни рецепти:

Пиле, пълнено с агнешко месо

Пилешка рецепта, пълнена с агнешко месо, лук, чесън, гъби и зелен лук

Пиле, пълнено на тавата

Пилешка рецепта, пълнена на поднос с пържен лук, смлян пипер и разбити яйца

Пилешки гърди, пълнени с гъби

Рецепта за пилешки гърди, пълнени с гъби, моркови и лук, сервирани върху сос от праз и бяло вино

Пилешки бутчета, пълнени с лешници и месо t.

Рецепта за пилешки бутчета, пълнени с кайма, лешници и джинджифил, поднесени със смес от шафран и заквасена сметана отгоре

Печено пиле, пълнено с черен дроб

Печено пиле, пълнено с задушен пилешки черен дроб, лук, хляб и варени яйца


Видео: Пълнени пилешки гърди с гъбен сос (Август 2022).