Нови рецепти

Най -доброто от Ню Орлиънс #6

Най -доброто от Ню Орлиънс #6


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ще ви е трудно да избирате между 17-те пици, приготвени във фурната на печени на дърва в Доменица Pavesi

Главният готвач Алон Шая наскоро беше номиниран за награда Джеймс Бърд за най -добър готвач - Юг.

Всеки ден през месец август изтъкваме по един ресторант от неотдавнашната ни класация на 31 -те най -добри ресторанта в Ню Орлиънс. Днешният ресторант Domenica е #6 в нашия списък.

Главният готвач Алон Шая (наскоро номиниран за награда „Джеймс Бърд“ за най -добър готвач - Юг) сервира някои от най -добрите пици в Америка в ресторанта на групата John Besh Restaurant Group в Ню Орлиънс Доменица (Италиански за „неделя“) в обновения и исторически Хотел Рузвелт. Ще ви е трудно да изберете между 17-те пици, приготвени във фурната Pavesi на дърва с пекан. Просто погледнете снимките -леко несъвършените кръгове, обвити с леки, подпухнали и черни мехури, средата на петънцето със сос и красиво покрита със звездни (и забавни) съставки като котечино (колбас, направен от свинско месо, мазнина и свинска кора), бекон и яйца, ябълки и пекани, мортадела, пикантно агнешко кюфте, печено свинско месо и патица със сладки картофи - поръчката само на една пица е трудна задача. Така че недей. Поръчайте най-популярния пай на Доменица, Margherita (домат, босилек, прясна моцарела), след това заместете втория и третия си избор с Tutto Carne (колбас от копър, бекон, салам и котечино), печеният морков (с козе сирене, червен лук, брюкселско зеле, цвекло и лешници - уау!), или опитайте пая с миди.

Ето пълната ни класация:
#31. Maurepas Fine Foods
#30. Boucherie
#29. На майката
#28. Люк
#27. Съединението
#26. Пържолата на Дики Бренан
#25. На Махони
#24. МиЛа
#23. La Petite хранителни стоки
#22. На Гатро
#21. Кокетка
#20. Пекарна Parkway
#19. Кланси
#18. Dooky Chase
#17. На Драго
#16. Емерил
#15. Червена риба на скара
#14. На Жак-Имо
#13. Байона
#12. Камелия Грил
#11. На Domilese
#10. Шотландската къща на Уили Мей
#9. SoBou
#8. Корен
#7. Herbsaint
#6. Доменица
#5. Кошон
#4. Пече
#3. Август
#2. Галатоар
#1. Дворец на командира


Вкус на Ню Орлиънс: Най -емблематичните ястия в града

Местните жители на Ню Орлиънс не ядат, за да живеят, живеят, за да ядат, и искат да го знаете. Голямото лесно & rsquos традиционно ястие & ndash, което всъщност е топене на кухни от цял ​​свят & ndash е огромна част от градската & rsquos жива култура и не е нещо, което да пропуснете при посещение. Ние & rsquove съставихме списък с някои от най-известните и изпитани ястия, които допринасят за идентичността на Ню Орлиънс & rsquo & ndash и препоръчваме да ги опитате всички.


Ню Орлиънс пикантно пушено Връзки за колбаси

Гледай сега
  1. Доведете & frac12 инча вода да заври в тиган.
  2. Добавете капаците на връзките и оставете да къкри за 6-8 минути или докато се нагрее, като завъртите веднъж.
  1. Поставете 1 връзка на чиния.
  2. Покрийте с хартиена кърпа.
  3. Микровълнова печка на висок за 30-35 секунди или докато се нагрее.
  4. Оставете да престои 1 минута преди хранене

Указанията се основават на микровълнова печка с мощност 1100 вата.

Гледай сега
  1. Загрейте предварително фритюрника до 350 & degF.
  2. Поставете връзките в един слой в кошницата с фритюрник.
  3. Загрява се за 5-6 минути или докато наденицата покафенее и се нагрява, като се обърне веднъж.

Съставки

Винаги се обръщайте към етикета на опаковката за най -актуалната информация за съставките и хранителните вещества. Свинско, говеждо, вода, сол и по -малко от 2% от следното: царевичен сироп, калиев лактат, подправки, червен пипер, декстроза, натурални ароматизатори, натриев диацетат, лук на прах, дехидратиран чесън, натриев ериторбат, натриев нитрит, говежди колаген.


Причина за блокиране: Достъпът от вашия район е временно ограничен от съображения за сигурност.
Време: Вторник, 25 май 2021 г. 4:18:28 GMT

За Wordfence

Wordfence е плъгин за сигурност, инсталиран на над 3 милиона WordPress сайтове. Собственикът на този сайт използва Wordfence за управление на достъпа до него.

Можете също да прочетете документацията, за да научите за инструментите за блокиране на Wordfence 's, или да посетите wordfence.com, за да научите повече за Wordfence.

Генерирано от Wordfence в вторник, 25 май 2021 г. 4:18:28 GMT.
Времето на вашия компютър:#.


Видео рецепта:

  1. Включете котлона на средно ниво в голям тиган, добавете олиото и бекона, гответе 5 минути, като непрекъснато бъркате, докато беконът стане кафяв и хрупкав. Извадете бекона, добавете лука, чушките и целина, гответе 2 минути, като разбърквате няколко пъти.
  2. Добавете чесъна, дафиновия лист и мащерката. Добавете червения боб, пуешките шийки, наденицата, зеленчуковата смес, Уорчестършир и водата към мигновената тенджера. Покрийте и заключете капака, натиснете готвене под налягане и настройте таймера за 1 час 30 минути. След като таймерът изгасне, махнете капака и разбъркайте кошерната сол, черен пипер, чесън на прах, кимион и кайен. Вкусете и коригирайте подправките. Сервирайте боба с лъжичка варен ориз.

Дядо Музика Овална орнамент

1 килограм колбас андуил, нарязан на филийки с дебелина 1/4 инча (Андуилът е опушен и пикантен)
4 ожулени пилешки гърди с кости
Растително масло
3/4 чаша универсално брашно
1 среден лук, нарязан
1/2 зелена чушка, нарязана
2 ребра целина, нарязани
2 литра топла вода
3 скилидки чесън, смлени
2 дафинови листа
1 супена лъжица сос Уорчестър
2 чаени лъжички креолска подправка
1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
1/2 до 1 чаена лъжичка лют сос
4 зелени лука, нарязани
Филе на прах (по избор)
Горещ варен ориз
Гарнитура: нарязан зелен лук

Гответе наденицата в холандска фурна на умерен огън, като бъркате непрекъснато, 5 минути или докато покафенее. Изцедете върху хартиени кърпи, като запазите капки в холандска фурна. Оставете наденицата настрана.
Гответе пиле в запазени капки в холандска фурна на умерен огън 5 минути или докато покафенее. Извадете върху хартиени кърпи, като запазите капки в холандска фурна. Оставете пилето настрана.
Добавете достатъчно количество масло към капките в холандска фурна, за да измерите 1/2 чаша.

Добавете брашно и гответе на умерен огън, като бъркате непрекъснато, 20 до 25 минути или докато руксът придобие шоколадов цвят.

Разбъркайте лука, чушката и целина, гответе, като разбърквате често, 8 минути или до омекване. Постепенно добавете 2 литра гореща вода и оставете сместа да заври, добавете пиле, чесън и следващите 5 съставки. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, 1 час. Извадете пилето, оставете да изстине.

Добавете кренвирш към gumbo и гответе 30 минути. Разбъркайте зеления лук и гответе още 30 минути.
Обезкостено пилешко месо и нарязано месо на ивици връщаме пилето в гумбо и оставяме да къкри 5 минути. Извадете и изхвърлете дафиновите листа.

Свалете гумбо от котлона. Поръсете с филе на прах, ако желаете. Сервирайте върху горещо сварен ориз. Гарнирайте, ако желаете.

1 (16-унция) опаковка пикантна колбас, пушена от хикори, нарязана на 1/2-инчови филийки
1 голям лук, нарязан
1 малка зелена чушка, нарязана
3 скилидки чесън, смлени
2 чаши суров ориз
1 (32 унции) контейнер пилешки бульон
1 (14 1/2 унции) консерви задушени домати, нецедени и нарязани
1 (8 унции) консерва доматен сос
2 чаени лъжички подправка Cajun
1 чаена лъжичка лют сос
1 килограм обелени пресни скариди със среден размер
3 супени лъжици нарязан зелен лук

Кафява наденица в голяма холандска фурна на средно силен огън. Отцедете, като запазите 3 супени лъжици капки в тиган. Добавете лука и чушката и задушете 2 до 3 минути или докато омекнат.

Добавете чесън и задушете още 1 минута.

Добавете ориз и пилешки бульон. Оставете да заври, намалете котлона до ниско и оставете да къкри 20 минути. Разбъркайте доматите и следващите 3 съставки.

Обелете скаридите и devein, ако желаете.

Разбъркайте скаридите и зеления лук, гответе 2 до 3 минути или само докато скаридите станат розови.

1/4 чаша масло
2 супени лъжици зехтин
1/3 чаша универсално брашно
1 среден лук, нарязан
2 ребра целина, нарязани
1 средно голяма зелена чушка, нарязана
4 скилидки чесън, смлени
1 голям шалот, нарязан
2 чаени лъжички подправка Cajun
1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер
1 (14 унции.) Консерва с пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1/4 чаша нарязан пресен лук
2 килограма сварени, обелени опашки от раци*
Горещ варен ориз

1. Разтопете маслото с масло в голяма холандска фурна на средно силен огън, разбъркайте брашното и гответе, като бъркате непрекъснато, 5 минути или до оцветяване на карамел. Добавете лука и следващите 6 съставки се задушават 5 минути или докато зеленчуците омекнат.

2. Добавете пилешки бульон, магданоз и див лук, гответе, като бъркате непрекъснато, 5 минути или докато сместа стане гъста и мехурчеста.

3. Разбъркайте, гответе раци 5 минути или докато се загрее добре. Сервирайте с горещо сварен ориз.

*2 кг. Замразени варени опашки от раци, размразени и отцедени, могат да бъдат заменени с пресни.

Казано, че е първият коктейл на The Big Easy, първоначално е бил сервиран в кафенето Sazerac Coffee House.

1 чаша захар
1 чаша вода
Ледени кубчета
1/4 чаша ръжено уиски или бърбън
1/4 чаена лъжичка горчиви
1/4 чаена лъжичка анасон ликьор
Извиване на кората на лимон

Гответе 1 чаша захар и 1 чаша вода в малка тенджера на средно силен огън 5 минути, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и охладете.

Опаковайте коктейлна чаша 3 1/2 унции с кубчета лед и оставете чашата настрана.

Комбинирайте уиски, горчивка, захарен сироп и няколко кубчета лед в шейкър за коктейли, за да се охлади.

Изхвърлете кубчета лед в коктейлна чаша. Покрийте вътрешността на стъклото с ликьор, изтръсквайки излишния ликьор. (За по -силен вкус на женско биле, оставете излишния ликьор в чаша.) Разтрийте лимоновата кора върху ръба на стъклото и изхвърлете кората.

Прецедете сместа от уиски в подготвена чаша. Сервирайте напитката веднага.

Забележка: Използвахме само за уиски Jim Beam Straight Rye Whiskey, Bitters на Peychaud и ликьор от анасон Herbsaint. Ръженото уиски се дестилира от ръжено зърно вместо пшеница и ечемик, придавайки му гладък, богат вкус, подобен на този на бърбън.


6 задължителни дейности в Ню Орлиънс

Тази история е написана в сътрудничество сФорбс открива. Forbes Finds обхваща продукти и опит, които смятаме, че ще ви харесат. Представените продукти се избират независимо и се свързват за ваше удобство. Ако купите нещо, използвайки връзка на тази страница, Forbes може да получи малък дял от тази продажба.

Изглед към Ню Орлиънс от река Мисисипи.

Повече от 17 милиона посетители намират своя път до Ню Орлиънс всяка година, за да се насладят на музиката, храната и културата, уникални за Луизиана. Но независимо дали посещавате Mardi Gras, Jazz Fest, Нова година или просто защото копнеете за някои паяци, Big Easy има някои основни атракции.

Ето 6 дейности, които да добавите към предстоящия си маршрут в Ню Орлиънс:

Обиколките с храна предлагат на гостите да получат проби от автентична кухня

Има много начини да видите Френския квартал, но с всички апетитни ястия в Ню Орлиънс, обиколка с храна с екскурзовод е чудесен начин да хапнете по тези известни улици. Не само ще ядете автентична храна от Луизиана, но и ръководството ще обучава гурмета за малко местна история. Планирайте три часа, за да завършите обиколката. Viator продава билети за пешеходни обиколки във Френския квартал от $ 55, в зависимост от това как решите да персонализирате дейността. (А за един страхотен хотел в квартала - на пешеходно разстояние до Cafe du Monde и френския пазар - отседнете в хотел Monteleone.)

Тези 27 оферти за матраци на Деня на паметта не трябва да се пропускат

Ето всичко, което трябва да знаете за Prime Day 2021

Насладете се на музика и бюфет на борда на круиза Natchez

Изкачете се на борда на старомодна параходна лодка, докато се наслаждавате на забележителностите, звуците и вкусовете, с които е известен Ню Орлиънс. (Ню Орлиънс на Хара и френският квартал Уиндъм са на кратка разходка до реката.) Двучасовата разходка с лодка ще включва музика от номинираните за Гръми херцози на Диксиленд, като същевременно се дава възможност да се види мястото на битката при Ню Орлиънс . Вечерята е допълнителна опция, а вечерята на шведска маса включва класическа храна, свързана с Луизиана.

Качете се и слизайте от този автобус, докато хванете всички популярни забележителности

Hop-on Hop-off автобусите са общи за много градове. Бонус за обикаляне на Ню Орлиънс по този начин е получаването на висок изглед към обектите между френския квартал и градинския квартал. Разбира се, ръководствата ще ви запознаят с историята на района, но също така ще ви дадат допълнителни съвети за това какво да правите по време на спокойното си време за „изскачане“. Закупете 1 или 3-дневна карта, започвайки от $ 39 за възрастни. Децата са $ 10 независимо от продължителността на билета.

Научете как да приготвите креолски ястия по време на престоя си в Ню Орлиънс

Научете как да правите традиционни креолски ястия по време на посещението си в Ню Орлиънс. Професионален готвач ще ви накара да разбиете гумбо, джамбалая и пралини за нула време. Заедно с новите рецепти у дома, ще посетите и исторически барове и ще научите за коктейлите, които са близо и скъпи за града. Отделете четири часа за тази дейност и планирайте да похарчите около 75 долара на човек.

Пред Националния музей на Втората световна война се развява флаг на вятъра

Националният музей на Втората световна война всъщност е втората най-високо оценена туристическа дестинация в САЩ. Независимо дали изследвате самостоятелно или със семейството, експонатите са подходящи за всички възрастови нива. От завладяващи експонати до мултимедийни преживявания и голям набор от артефакти, посетителите могат да прекарат няколко часа, за да вземат всичко това. Ако някога сте искали да се потопите в историята на войната, спирането в този музей от световна класа е задължително. Разположен в района на склада, музеят не е далеч пеша от хотел Ace.

Научете за един от най -обитаваните от духове квартали в Америка

Ню Орлиънс е пълен с история, това знаем, всъщност Френският квартал е известен като един от най -обитаваните от духове квартали в Америка. Насладете се на тези забавни, страховити приказки в нощна обстановка, която със сигурност ще забавлява всички възрасти. Това уникално призрачно приключение се развива на карета, където ще тръгнете из града за един час.


Глазиран кюфте

Глазура
1 чаша кетчуп
¼ чаша кафява захар
3 супени лъжици. ябълков оцет
1 ч.ч. лют сос

Кюфте
2 ч.ч. растително масло, плюс още за покритие
1 лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, смлени
17 соленки
1/2 чаша пълномаслено мляко
1 фунт смляно говеждо месо, за предпочитане 90% lean
1 lb.   наземно свинско месо
2 големи яйца плюс 1 голям жълтък
1/3 чаша ситно нарязан магданоз
2 ч.ч. дижонска горчица
2 ч.ч. сос Уорчестър
1 супена лъжица. сол
1 ч.ч. прясно смлян пипер

За глазурата: Разбийте всички съставки в тенджера, докато захарта се разтвори. Отделете 1/4 и#xA0 чаша глазура. Оставете останалата глазура да къкри на умерен огън, докато леко се сгъсти, около 5   минути се затопля.

За кюфтето: Постелете облицован лист за печене с фолио и намажете леко с масло. Загрейте растителното масло в незалепващ тиган. Добавете лука и гответе на умерен огън до омекване и леко златисто, около 8   минути. Добавете чесъна и гответе до аромат, 30  секунди. Прехвърлете в голяма купа.

В кухненски робот обработвайте крекерите  и млякото до гладкост, около 30  секунди. Комбинирайте със сместа от лук. Добавете смляното телешко и свинско месо в купата и разбъркайте с ръце, докато се смесят добре. Добавете яйцата и жълтъка, магданоза, горчицата, Worcestershire,  солта и черния пипер в купата и разбъркайте отново, докато се комбинират.

Загрейте предварително бройлера. Прехвърлете кюфтето върху подготвения лист за печене и оформете хляб 9 на 5 и#x2011 инча. Печете около 4  inches от котлона, докато покафенее добре, около 6  minutes.

Намалете температурата на фурната до 350F. Намажете отгоре с глазурата за чаша ¼ и печете, докато навън покафенее добре и се нагрява, 40 до 45 минути. Покрийте хлабаво с фолио и оставете да почине за 20   минути. Нарежете и сервирайте, като прекарате останалата намалена глазура на  table.


Гледайте как да го направите

Източник на рецепта Джамбалая: Тази рецепта за Jambalaya е усилие на RecipeTin Family, което се развива въз основа на нашия вкус. Не твърде доматен, подправен, но не прекалено пикантен и богат на пушени аромати от наденицата, както и пушен бекон (нашето малко докосване).

Потърсихме вдъхновение от рецепти от готвачите от два от любимите ни ресторанти, които посетихме при последното ни пътуване до Ню Орлиънс: Невероятният ресторант Mother ’s (рецепта) и рецепта от известния готвач от Луизиана Доналд Линк (от ресторанти Herbsaint и Cochon) за Джамбалая в стил каджун.

Ние също стигнахме до същото заключение като рецептата за Serious Eats ’, че методът на фурната е най-сигурният начин да се гарантира, че оризът ви е сготвен равномерно, без да изгори дъното на тенджерата, или да се разбърква прекалено и да завърши с лепкав ориз!

Гладни ли сте за още? Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте във Facebook, Pinterest и Instagram за всички най -нови актуализации.


Гледай видеото: Все рушится и летит!! Страшный торнадо обрушился на США! (Септември 2022).


Коментари:

  1. Oegelsby

    Абсолютно не е прав

  2. Shajar

    Съжалявам, помислих си и изтрийте съобщенията

  3. Tauk

    Намирам, че не си прав. Сигурен съм. Ще го обсъдим. Пишете в PM.

  4. Kanoa

    A very funny opinion

  5. Atol

    Не се разбивай по главата!

  6. Mugami

    У дома трудният избор

  7. Grogar

    Съжалявам, но според мен те сгрешиха. Нека се опитаме да обсъдим това. Пишете ми в PM.



Напишете съобщение