We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Мисля, че всички харесват палачинки, независимо дали са сладки или солени пълнежи.Този път избрах зеленчуков и гъбен пълнеж и мога да кажа, че много ми хареса.За палачинки използвах основната рецепта, без захар разбира се.
- За палачинки:
- 500 мл мляко
- 2 яйца
- 50 мл масло
- Сол
- Брашно достатъчно, за да се получи консистенцията на крем не много гъст
- За пълнежа:
- 200 г мексиканска зеленчукова смес
- 150 г гъби гъби
- 100 г мускулни филета
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 2 нишки зелен лук
- Зелен копър
- Масло
- Сол пипер
- За заливка:
- 2 яйца
- 100 г сирене
- 2 супени лъжици заквасена сметана
Порции: 6
Време за подготовка: по -малко от 30 минути
ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Палачинки със зеленчуци и гъби във фурната:
Първо приготвих много тънките палачинки.
За пълнежа, Втвърдих лука с малко олио, след това добавих гъбите.Когато гъбите омекнат слагам зеленчуците и филето.
Подправих го и го оставих на огъня за известно време.
В края добавих нарязан копър и сметана.
Напълних палачинките и ги сложих в керамична купа.
Разбих яйцата, сложих сметаната и настърганото сирене и изсипах палачинките.
Сложих тенджерата във фурната, докато отгоре покафенеят.
Палачинки със зеленчуци и гъби във фурната - Рецепти
Не мога да кажа, че това ястие е румънско и от самото начало ще призная, че има някои азиатски влияния, въпреки че повечето от съставките са местни. Просто бях отвратен от китайските пролетни пакети и опитах нещо подобно. Не беше лошо и освен това дори не означава кой знае какви разходи.
съставки за 15 палачинки ще бъде както следва:
– Палачино тесто: 500 г брашно, 2 яйца, половин чаена лъжичка сол, чаена лъжичка сушена мащерка, мляко, сода или бира, докато достигне необходимата консистенция, т.е. когато наподобява по дебелина прясна сметана.
– Пълнене: 2 моркови, малка целина, пипер, лук, 250 г пилешки гърди, люта чушка, кисела краставица, куп магданоз, 3 супени лъжици олио, сол, черен пипер, джинджифил, супена лъжица соев сос и лъжица от мед.
Изготвяне на по -трудно е, не че би било голяма работа за нея, но изисква повече грижи. Обикновено започва с тестото. Това е наистина просто: с помощта на миксер смесваме брашното, яйцата, солта, мащерката и течността, върху която решаваме, докато тестото достигне желаната консистенция. Цялата тайна не е да излеете течността върху брашното внезапно, а постепенно, като го разреждате бавно. Когато казваме, че сме получили това, което искаме, слагаме тестото да почине на студено и се грижим за пълнежа.
Измиваме всичко под струя студена вода, включително пилешките гърди, почистваме зеленчуците и след това се забавляваме, нарязвайки моркова и целина под формата на тънки пръчици, възможно най -тънки. Същото правим с чушката и лютата чушка и нарязваме лука на ситно, тоест на тънки филийки. Не прощаваме и пилешките гърди, нарязваме ги на филийки и след това на тънки ивици, не по -дълги от 2 сантиметра. 
Термичната обработка започва с втвърдяване на моркова и целина,
след това, след 5 минути, когато месото, лукът и пиперът са готови, след което можем да добавим сол, черен пипер, джинджифил и накрая маринованата краставица и ситно нарязания зелен магданоз.
Преди да изключите котлона, добавете меда и соевия сос и пълнежът е готов.
Отсега нататък, готови със създаването, това е само физическа работа, правим палачинките, пълним ги и ги разточваме.
Печен патладжан с домати и гъби
Патладжанът се измива, избърсва се с кърпа и се нарязва на филийки с дебелина около 1 см.
Поръсете филийките със сол и оставете за 30 минути.
След това изплакнете в студена вода и оставете да се отцеди.
Междувременно измитите и почистени домати и гъби се нарязват на филийки.
Приготвяме дресинга:
В купа смесете сметаната и ситно нарязания чесън.
В топлоустойчив съд, намазан с масло, подредете филийките патладжан, върху гъбите, след това доматите.
Намажете с дресинг и поръсете с настъргано сирене.
Печете куполите от патладжан във фурната при 180 градуса С за 30-35 минути.
Печено месо със зеленчуци
Обелете тиквата и я изцедете. Нарежете месото на филийки с дебелина около 1 см, покрийте с найлонов плик и разбийте с чук, докато получите тънка филия от 3 мм (разбийте месото от центъра към външната страна).
Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки, а лукът нарежете на половин пръстени.
Подредете разбитото месо върху алуминиево фолио, подправете със сол и черен пипер, сложете отгоре гъбите, лука и картофите.
Съставките се подправят със сол, черен пипер и се увиват в алуминиево фолио.
Печете месото и зеленчуците във фурната на 180 градуса за 1 час.
Паста със зеленчуци и гъби във фурната
Паста със зеленчуци и гъби във фурната от: паста, лук, моркови, гъби, грах, олио, брашно, бульон, сол, черен пипер, босилек, мащерка, доматен сок.
Състав:
- 500 г паста
- 3 глави лук
- 2 моркова
- 200 г гъби
- 1 шепа замразен грах
- 5 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици брашно
- 3 домата в бульон
- сол
- пипер
- босилек
- мащерка
- 1 чаша доматен сок
Начин на приготвяне:
Сложете тенджера с вода на огъня и когато водата заври, добавете граха и го оставете да ври за няколко минути. Обелете лука, морковите и гъбите, нарязайте на ситно лука и гъбите и филийките моркови. Сотирайте лука, добавете гъбите и морковите, след това граха и ги оставете на огъня, докато омекнат.
Сварете макароните и когато са готови, обърнете ги в цедка, поставете ги под струя студена вода и ги оставете настрана. След като зеленчуците омекнат, изсипете доматения сок, добавете сол и черен пипер и оставете на огъня за още 10 минути. Междувременно направете белия сос: запържете брашното в олио, загасете с 3 чаши гореща вода и оставете да къкри състава на тих огън, докато се сгъсти.
Добавете сол, босилек и мащерка на вкус и оставете настрана. В купа, намазана с масло, изсипете част от соса, сложете половината от пастата, състава на зеленчуците, соса и останалата паста. Украсете с нарязани домати в бульон, поръсете със зелени и печете 30-40 минути.
Палачинки, пълнени с печени зеленчуци
За да не прекарвате часове в кухнята, този път ви предлагаме вкусна рецепта за палачинки, пълни с печени зеленчуци. Следвайте четирите стъпки и няма да се провалите! За допълнителен вкус сложете натрошен чесън, лимонов сок и зеленина в соса от кисело мляко. Преди да сервирате соса от кисело мляко, охладете го поне 2 часа в хладилник. Ако искате вашите пухкави палачинки да излязат, направете ги с половин мляко и половина минерална вода. Приберете в хладилник за 30 минути преди печене.
Палачинки, пълнени с печени зеленчуци - Съставки
За пълнежа
2 моркова
3 подходящи лука
3 стръка целина
500 г гъби
2 супени лъжици масло
3 дафинови листа
2 обелени червени кутии
1 връзка магданоз
300 г настъргано сирене
сол
пипер
За тестото
2 яйца
2 супени лъжици масло
350 мл мляко
1 щипка сол
250 г брашно
За соса
2 зелени лука
1 чаена лъжичка червен пипер
250 мл кремообразно кисело мляко
1 щипка сол
палачинки
1,5 кг картофи
200 г гъби
3 глави лук
240 мл вода
120 мл зехтин
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
Загрейте фурната предварително. Обелете и нарежете на филийки. Направете същото с лука, който нарежете на кръгчета. Нарежете гъбите. Подправете зеленчуците със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Поставете ги в топлоустойчива тава за печене, добавете маслото, след което налейте водата. Поставете първия слой гъби, кръгчета лук и в края добавете резените картофи. Поставете тавата във фурната, на правилния огън. След 15 минути отново смесете всички картофи, гъби и лук. Печете отново за 15 минути. Сервирайте вкусните картофи с лук и гъби веднага във фурната.
Палачинки, пълнени с печени зеленчуци
За да не прекарвате часове в кухнята, този път ви предлагаме вкусна рецепта за палачинки, пълни с печени зеленчуци. Следвайте четирите стъпки и няма да се провалите! За допълнителен вкус сложете натрошен чесън, лимонов сок и зеленина в соса от кисело мляко. Преди да сервирате киселото мляко, го поставете в хладилник за поне 2 часа.
Палачинки, пълнени с печени зеленчуци - Съставки
За пълнежа
2 моркова
3 подходящи лука
3 стръка целина
500 г гъби
2 супени лъжици масло
3 дафинови листа
2 обелени червени кутии
1 връзка магданоз
300 г настъргано сирене
сол
пипер
За тестото
2 яйца
2 супени лъжици масло
350 мл мляко
1 щипка сол
250 г брашно
За соса
2 зелени лука
1 чаена лъжичка червен пипер
250 мл кремообразно кисело мляко
1 щипка сол
палачинки
Палачинки със зеленчуци и гъби във фурната - Рецепти
Втората версия на палачинки със зеленчуци и пиле е почерпка!
Въпреки че оригиналната рецепта е тази със сос бешамел, аз обичам да приготвям палачинки с пилешко месо и зеленчуци с доматен сос, защото приятелят ми ги предпочита по този начин :)
- За палачинки: 6 яйца, 1 литър минерална вода или сода, щипка сол, брашно.
- За плънката: 500 г пилешки гърди, 5 гъби, 1 капия черен пипер, 1 тиквичка, 4 супени лъжици доматен сос, риган, сол, черен пипер, босилек, червен пипер, подправки за пиле, 2 чаени лъжички соев сос.
- За сервиране: зелен лук, малки домати.
Приготвих състава за палачинки, изпекох ги и ги затоплих във фурната.
Нарязах пилешките гърди на ивици, след което я втвърдих в тигана в малко горещо олио. Добавих нарязани зеленчуци, соев сос и подправки върху него и оставих за около 7-8 минути. Сложих и доматения сос и за 3 минути спрях огъня
Напълних всяка палачинка със сместа от зеленчуци и пиле, овалях и сервирах със зелен и червен лук.
Трябва да опитате и тях, те са невероятно вкусни!
6 Отговор на „Палачинки с пиле и зеленчуци II“
Колко добре изглеждат палачинките, но какво бих ял с истинско сирене като това от майка ми у дома. че тук нямат истинско краве сирене. Бягам, защото ми се иска и съм на диета. Много целувки !
Даниела, одобрявам те! Те са добри със сирене и сладки с клюн или сладко. Мммм :)
Целувам те!
Точно така, Панси, бяха наистина добри! Благодаря за посещението!
Благодаря за идеята, ще го направя утре! Досега съм правила само прости палачинки (десерт) и палачинки с кайма, също толкова добре и с доматен сос! Всичко най-хубаво!
Радвам се, че комбинацията ви харесва, уверявам ви, че е вкусна :)
И ти ми даде идея да ги пробвам в стил Болонезе :)
Публикувай коментар
Благодаря за коментарите! Анонимните и нецивилизованите не се допускат в този блог!
Гъби със зеленчуци и сирене във фурната
Ястие, което е лесно за приготвяне и може да бъде предястие, ястие само по себе си или гарнитура.
Състав:
- три моркови,
- лук,
- малко целина,
- две тикви,
- две чушки (една зелена, една червена),
- 100 грама леко осолени маслини (евентуално без семена),
- 300-400 грама гъби,
- 100 грама сирене,
- олио, сол, черен пипер.
Подготовка:
1. Обелете и нарежете зеленчуците. Рибен лук, целина, моркови, нарязани на кубчета тиквички, червен пипер, гъби на едри парчета. Сварете всеки зеленчук поотделно в малко сгорещено олио. Започнете с лук, моркови и целина, чушки, тиквички и накрая гъби.
2. Поставете зеленчуците един по един в съд, устойчив на фурна. Добавете маслините. Разбъркайте леко с дървена шпатула. Добавете сол и черен пипер. Настържете достатъчно сирене, за да ги покриете добре. Поставете ястието във фурната за 15 минути. Сервирайте с препечен хляб.
Съветът на Ева: Можете да поставите лют пипер, ситно нарязан, сред зеленчуците, за пикантен вариант!
