Нови рецепти

Вегетарианска тосканска зеленчукова супа

Вегетарианска тосканска зеленчукова супа



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Доматите, морковите и зелето правят тази цветна супа с богати зеленчукови вкусове

Доматите, морковите и зелето придават вкус на тази лесна супа.

Тази лесна вегетарианска супа придобива цвят от домати, моркови и зеле. Зърната Cannellini и вегетарианските връзки за колбаси добавят протеин, докато семената от копър осигуряват необичайно добавяне на вкус, което помага на тази рецепта да се открои.

Съставки

Съставки

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 лук, нарязан
  • 1 морков, нарязан
  • 2 скилидки чесън, нарязани
  • 1 15 унции консервирани бобчета, отцедени и изплакнати
  • 1 15 унции нарязани на кубчета домати
  • 1 чаена лъжичка семена от копър
  • 1/4 чаена лъжичка мащерка
  • 3-4 чаши зеленчуков бульон или бульон
  • 2 чаши зеле, нарязано
  • 5 връзки за вегетариански колбаси, нарязани, за предпочитане марка Morningstar Farms
  • Сол и черен пипер
  • Прясно настърган Parmigiano-Reggiano (по избор)

Порции 4

Калории на порция323

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 143µg36%

Рибофлавин (В2) 0,3 mg 17,3%


Риболита (тосканска зеленчукова яхния)

Първото ми пътуване извън страната до Австрия и Италия на 17 години ме промени. Ангажиран да опознава света, в колежа учих в чужбина в Испания и пътувах из Европа с най -добрия си приятел. Алекс и аз бяхме на меден месец в Италия, на почивка в Париж и Гърция и доброволно в Камбоджа. Пътуването ви излага на толкова много перспективи и забележителности, но# краен за нас винаги е била храната! Ето една вкусна италианска супа от готварска книга за храна, вдъхновена от пътуванията: Green Kitchen Travels. Този традиционен тоскански риболит ще ви накара да уау ’d от първата хапка! Ето ’s как да го направите.


Италианска веган гарбанска супа от боб

Тази италианска веган гарбанцова чорба супа е идеална за студените есенни дни. Той е супер лесен за приготвяне и пълен с аромат и хранителни вещества. Готови само за 30 минути!

Нахутът или бобът гарбанзо определено са сред любимите ми храни. Имаме ги поне два пъти седмично и обичам да ги използвам за всякакви къри, тестени изделия и намазки. И хумус, разбира се! Този път направих италианска веган супа от боб гарбанцо с домати, моркови, целина, копър, спанак и много пресен магданоз. Тази веганска супа е не само пълна с аромат, но и супер здравословна и лесна за приготвяне. Обикновено не ям супи през лятото, но наистина си представям да ям тази италианска доматена супа от нахут и през топлите сезони. Но разбира се, той е и страхотен борец срещу грип за по -студените есенни дни. Просто обичам италианската храна и изобилието от пресни зеленчуци!

Когато за първи път опитах хумус, не бях съвсем сигурен дали ми харесва или не. Трябва да призная, че не бях луд по този въпрос и не разбрах защо толкова много хора обичаха нахута. Чак след години отново опитах и ​​направих нещо у дома и изведнъж вече не можах да се наситя достатъчно! Беше много по-добър от закупения от магазина хумус, който за първи път опитах! Фасулът Garbanzo наистина се превърна в основен елемент в диетата ми оттогава. Подобно на повечето бобови растения, те ’ са чудесен източник на протеини и фибри и съдържат много важни витамини и минерали. Печеният нахут също е чудесна закуска за мързеливи филмови вечери. Просто ги поставете върху лист за печене, подправете ги с любимите си подправки и се сгушете на дивана. И така, имам предвид какво има да не обичаш нахута ?!

Италианската веган гарбанцова супа от боб се събира само за 30 минути и е чудесна вечеря с грим. Винаги мисля, че супите са по -добри на следващия ден, защото тогава вкусът им е още по -силен. Първо нарежете лука, морковите, целина и копър на средни парчета. Загрейте малко зехтин в голяма тенджера и задушете лука и малко чесън за няколко минути. След това добавете зеленчуците, с изключение на нахута, спанака и доматите и гответе за няколко минути.

Разбъркайте консерва с нарязани на кубчета домати, нахут и три чаши зеленчуков бульон. Гответе за около 15 минути, след това добавете чери доматите и спанака и подправете с пресен магданоз, риган, мащерка, сол и черен пипер. Насладихме се на супата заедно с пълнозърнест хляб.

Тук вече става много студено, така че не мога да получа достатъчно#супи и обилни яхнии. Ако опитате тази веганска супа от нахут, кажете ми как ви е харесала. Както винаги, обичам да чувам от вас момчета!


Как да си направим кремава веганска супа от бял боб

Освен че измивате и нарязвате зеленчуците, тази веганска супа от бял боб наистина е лесна за приготвяне. Ако сте нови в готвенето, изобщо няма причина да се страхувате! Преди да разберете, ще имате пълна тенджера с прекрасна супа, която да споделите с приятели или да се насладите през цялата седмица.

Ще ви преведа през основните стъпки на снимките по -долу.

Съставки във веганска тосканска супа от бял боб: боб канелини, целина, лук, морков, чесън, зеле, бульон, соево или друго мляко, сушена мащерка, магданоз и риган, лимонов сок, брашно, червен картоф и сол и черен пипер.

Това е само обобщение, което ще ви помогне да визуализирате процеса на готвене. Не забравяйте да превъртите докрай за пълната рецепта.

1. Започнете със запържване и нарязване на лук, целина и морков за няколко минути.
2. Добавете сушените билки и чесъна.

3. Поръсете брашното в тенджерата и разбъркайте, за да се разпредели.
4. Добавете мляко без млечни продукти и разбийте, за да разтворите брашното.

5. Гответе, докато сместа мляко/брашно се сгъсти.
6. Добавете вода, бульон и картофи и оставете да къкри. Гответе за около 5 минути, след това добавете боба, зелето и течния дим (по избор). Гответе, докато картофите омекнат. Разбъркайте лимоновия сок.

И това е! Време е да се ровя.

Сервирайте тази веганска супа от бял боб с хрупкав хляб и гарнитура за здравословно ястие, което всеки ще хареса.

Надявам се да ви хареса тази кремообразна тосканска супа от бял боб! Не забравяйте да пуснете коментар и оценка със звезди по -долу, ако опитате.

Ако сте в instagram, маркирайте снимка на вашата вкусна супа с @myquietkitchen. Винаги обичам да видя какво правиш!


Оборудване


1 супена лъжица зехтин
1 лук, смлян
2 скилидки чесън, смлени
3 малки моркови, нарязани по дължина и нарязани на ситно
2 стръка целина, на четвъртинки по дължина и нарязани на ситно
& frac12 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица сушени смесени билки
1 супена лъжица сушен риган
2 тиквички, нарязани на парчета с размер на хапка
4 големи лозови домата, нарязани на хапки
2 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица ябълков оцет
1 кубче зеленчуков бульон
1 (14 унции) може да слива домати
2 чаши вряла вода
& frac14 чаша босилек, нарязан на едро
& frac14 чаена лъжичка черен пипер

  1. В голяма тенджера на среден огън добавете зехтина. След като се затопли, добавете лук, чесън, моркови и целина и сол. Разбъркайте и гответе за 5 до 10 минути, докато омекне.
  2. Разбъркайте сушените билки и гответе 2 минути. Добавете тиквички, лозови домати, доматено пюре, балсамов и ябълков оцет. Гответе още 2 минути.
  3. След като сместа започне да къкри, разбъркайте в кубчето зеленчуков бульон, доматите от консерва и водата.
  4. Покрийте тигана, оставете да заври и след това намалете на слаб огън за 10 минути. Разбъркайте босилек и сервирайте.

Снимка: Насима Ротакер

Обичате ли веганската храна и готвенето толкова, колкото и ние?
Вземете НАЙ-ДОБРИТЕ, тествани от редакторите рецепти във всеки брой на списание VegNews. Разберете защо VegNews е световното списание за растения на първо място, като се абонирате днес!


2 чаши нарязан лук (1 среден)

1 1/2 чаши нарязан морков (3 до 4 моркови)

1 1/2 чаши нарязана целина (2 до 3 стъбла)

2 супени лъжици доматено пюре

4 чаени лъжички смлян чесън (4 скилидки)

3/4 чаена лъжичка смляно семе от копър

1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

1/2 чаена лъжичка фина морска сол, плюс още на вкус

1/8 до 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер (по избор за топлина)

1 (15 унции) домати на кубчета с течността им

2 чаши нарязан картоф (2 средни)

3 до 4 големи чаши нарязано или настъргано зеле

1/2 чаена лъжичка ябълков оцет или пресен лимонов сок, по избор


11 рецепти за вегетарианска супа

Независимо дали става въпрос за обяд без месо или вегетарианска закуска, която след това ще поръчате, ето няколко чудесни рецепти за вегетарианска супа, които можете да опитате.

Разгледайте нашия избор от екипа на Good Housekeeping Cookery & hellip

ПЕЧЕНА Зеленчукова супа

Тази гъста, ароматна зеленчукова супа е вкусна, поднесена с пресни корички за хляб.
Вземи рецепта тук.

БРОКОЛИ И БОЗИЛОВА СУПА

След като & rsquove слеете супата в купички, натрошете върху малко от любимото синьо сирене, ако желаете.
Вземи рецепта тук.

СУПА от цвекло

Тази жизнена вегетарианска супа използва предварително сварено цвекло, за да ускори приготвянето.
Вземи рецепта тук.

Супа от спанак

Затопляща зимна супа, изпълнена със зелена доброта
Вземи рецепта тук.

ВОДЕН КРОС И ВЕНСЛАЙДЕЛСКА СУПА

Тази супа има мек, кремообразен вкус. За повече хапка използвайте синьо сирене като Shropshire Blue.
Вземи рецепта тук.

ЧУХОВА И ЛЕЧЕНА СУПА

Тази обилна и вкусна домашно приготвена супа премахва петна от готови супи
Вземи рецепта тук.

СУПЕР ЗЕЛЕНА СУПА

Тази яркозелена супа сервира две от вашите пет на ден.
Вземи рецепта тук.

ФРЕНСКА ЛУЧЕНА СУПА

Направете тази рецепта със зеленчуков бульон за ястие, подходящо за зеленчуци.
Вземи рецепта тук.

ТИКВЕНА СУПА

Тази проста тиквена супа е с висок вкус и се приготвя бързо.
Вземи рецепта тук.

СУПА от ПЕТЪРНИН И КРУШИ

Тази домашно приготвена вегетарианска супа има вкусен и специален вкус.
Вземи рецепта тук.

ТОСКАНСКА РИБОЛИТА

Хлябът се използва за сгъстяване на тази много обилна супа.
Вземи рецепта тук.


Тосканска зеленчукова супа

Ако следите теглото си, това Тосканска зеленчукова супа е чудесен избор!

Беше хладно, дъждовно, 50 градуса тук последните няколко дни Повечето от вас може леко да завиждат на тази зимна температура, тъй като може да сте в средата на някои доста хладни температури. Но за нас, Сан Диеган, 50 градуса е голяма работа. Изваждаме пуловерите, обувките със затворени пръсти и (задъханите!) Якета.

Време е да изпитаме някакво усещане за това каква трябва да бъде зимата в по -голямата част на света. Наистина е студено ... затова сме склонни да правим супа. А за тези от нас, които се опитват да накарат нашите мафини да изчезнат (това бих бил Аз), може да направим тосканска зеленчукова супа.

Нарежете зеленчуците. Ако не ви харесва това, което е в рецептата, тогава импровизирайте с това, което ви харесва направете като.

Пасирайте половин кутия боб канелини, а другата половина запазете цяла.

Запържете зеленчуците и подправките, след това добавете домати и бульон.

Добавете боб (натрошен и усилен) и пресен спанак.

И разбъркайте малко, докато спанакът изсъхне.

Това е чудесна зеленчукова супа с ниско съдържание на мазнини ... пълнеща заради добавения боб.

Или добавете малко обръснат пармезан за фантазия и допълнителен вкус. Като самопровъзгласил се за сирене, аз лично като солеността на добавеното сирене. Тази супа е добро за тези, които наблюдават своите гънки и усилватели. Това е напълно удовлетворяващо и се чувства като лакомство с красивата си природа. Това може да не мине като вечеря за основно ястие, но добавете филия пълнозърнест хляб и със сигурност ще стане приятен обяд (в хладен ден).


Метод

За софрито загрейте зехтина в голяма тенджера и леко запържете целина, морков, лук, чесън, розмарин и дафинови листа до златисто, около 15 минути.

Извадете клонката розмарин и дафиновите листа и подправете със сол и прясно смлян черен пипер.

За да приготвите супата, добавете морковите, целина, картофи и тиквички и гответе на слаб огън за 10-15 минути, като разбърквате непрекъснато, но внимателно. Добавете кората на шунката на този етап, ако я включвате (не забравяйте да я премахнете, преди да сервирате супата). Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Добавете бульона (софрито) и гответе на слаб огън за още 20-30 минути. Добавете доматите и продължете да готвите още 10 минути. Сервирайте.


Гледай видеото: Лучена супа (Август 2022).