Нови рецепти

Пилешки черен дроб със заквасена сметана и чеснов сос

Пилешки черен дроб със заквасена сметана и чеснов сос


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сложете олио в тигана, нарязайте лука и гответе.

Сложете нарязания черен дроб върху втвърдения лук заедно с 8-10 скилидки ситно нарязан чесън, след това добавете малко вода и оставете черния дроб да ври 30 мин. Ако водата намалее, добавете още, докато дробът се свари.

След като черният дроб се свари, добавете заквасена сметана и малко вода.Ако е твърде рядък, сгъстете соса с малко вода, смесена с 1 супена лъжица брашно, след това подправете с черен пипер и сол на вкус.


Рецепти за Коледа! Палачинки, пълнени с пиле и гъби в сметанов сос ...

Колкото и странно да ви се струва, всички сме различни дори в палачинките!

Френската палачинка е малко по -крехка и по -пореста от миоритната, не може да се нагрява отново, защото се къса и изсъхва (креп!).

Руска палачинка, блини, е много по -дебел и с по -сложен състав от нашия.

Карпатската палачинка е уникална, затова в своята гъвкава простота не усещате ли най -накрая патриотична тръпка? В слава на родовата и плодотворна глия? Не съм отчаян, все още съм обзет от тръпката "НАЦИОНАЛЕН ПРАЗНИК ")! Да живее нашата палачинка!

На КОЛЕДА можете да опитате нещо специално и много вкусно!

Палачинки, пълнени с пиле и гъби в заквасена сметана ...

• л сол на прах • 1 чаша студено мляко (100 мл)

• Добавете мляко и сол и разбийте добре заедно

• Оставете да дишате за 1 четвърт час

• Тенекия с дълги опашки се намазва с масло и се загрява на силен огън

• Изцедете маслото в тенджера, оставете само един филм върху тигана, поставете го отново на огъня

• Разбъркайте пастата (с лак) и напълнете около половината лак за сок в тава с диаметър 20-25 см

• Изсипете и пуснете пастата, докато покрие цялото дъно на горещия тиган

• Когато листът се отлепи (все още му помагаме по ръбовете) палачинката се обръща с широк нож (или чрез хвърляне, кой може)

• Оставете да покафенее, докато свири в тигана, и го изсипете в чинията, където ви очаква безкрайният списък със сладки, солени, чушки, плодове, колбаси, мляко и този път с… пилешки и гъбени пълнежи. Сметанов сос

Пилешки гърди без кожа и кости - 1 кг

3-4 скилидки чесън и малко ситно нарязан копър.

Нарежете лука и копъра възможно най -малко и задушете в малко олио (или масло)

Добавете нарязаните на кубчета пилешки гърди и запечете малко, след това добавете нарязаните гъби. Можете да сложите малко сол и черен пипер или Деликат.

Ако гъбите няма да оставят достатъчно вода, добавете още малко пилешка супа и оставете да заври на тих огън за около 15-20 минути.

Направете чеснова паста, като натриете счукания чесън с малко сол и олио, докато стане кремообразен. Добавете заквасената сметана върху чесновата паста, като разбърквате, докато се включи напълно, и в края нарязайте копъра на ситно и го поставете в този състав.

Отцедете пилешкото и гъбеното яхния от супата и съхранявайте в купа.

Върху гъбите и пилето, докато са още горещи, сложете половината от заквасената сметана и разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Оваляйте състава в палачинки и върху тях сложете остатъка от заквасения сос!


Съставки от пилешки гърди в доматен сос с чесън и # 8211 бърза рецепта

  • 600 & # 8211 700 грама пилешки гърди (около 150 & # 8211 175 грама / порция)
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 среден лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън със среден размер, натрошен
  • 400 грама домати в бульон (1 кутия домати)
  • 4-5 листа пресен босилек или 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • сол и прясно смлян пипер на вкус
  • по желание, 1 чаена лъжичка захар
  • пресен босилек или друго зелено за довършване

Как да приготвим пилешки гърди в доматен сос с чесън "Маринара"

1. Нарежете филийките пилешки гърди, като ги нарежете на филийки около 1,5-2 см, колкото е възможно с еднаква дебелина. Не е нужно да ги бием с чук. Поръсете пилешките гърди с хартиени кърпи и подправете със сол и черен пипер на вкус. Загрейте голям тиган на средно силен огън, добавете 2 супени лъжици зехтин и изпечете филийките пилешки гърди за 2-3 минути от двете страни. Точно колкото да станат леко златисти, след това ги извадете в чиния и ги покрийте леко.

Приготвяне на сос

2. Във вече горещия тиган, в който запържихме пилето, добавете останалото масло, нарязания лук и счукания чесън. Намалете котлона до ниско, добавете щипка сол, разбъркайте добре и пържете на ниска температура, докато лукът стане прозрачен. Не губим от поглед тигана и бъркаме често, лукът не трябва да покафенява, а да омекне добре!

3. Когато лукът омекне, добавете нарязаните на кубчета домати с бульона, в който са били консервирани. Добавете 4-5 листа пресен босилек или 1 чаена лъжичка сушен босилек и гответе нашия доматен сос маринара под капака на слаб огън за 10 минути.

Готвене на пилешки гърди в сос

4. Когато сосът е готов, добавете филийките изпечени пилешки гърди към соса, заедно със сока, който (вероятно) са оставили в чинията, в която ги държах. Добавете 3-4 супени лъжици гореща вода в тигана, оставете да заври и покрийте с капак. Сварете нашите пилешки гърди в доматен сос с чесън за 10 минути.

5. Изключете котлона, подправете соса със сол, черен пипер и, ако е необходимо, с 1 чаена лъжичка захар, чиято роля е да балансира киселинността на доматите. Ако сте използвали много качествен домат, няма да имате нужда от захар. Поръсете ястието с прясно нарязан босилек или магданоз, ако предпочитате. Храната е готова за сервиране!

СЛУЖЕТЕ

Тази пилешка гърда със сос "маринара" се сервира гореща. Пасва за минути с всякакви гарнитури, например варен ориз, полента или ньоки или друг вид варени тестени изделия. Сервирах го с парче тиквен пудинг с ориз и обядвах страхотно!


Пилешки черен дроб със заквасена сметана и чеснов сос - Рецепти

Здравейте! Бих искал да поясня: можете ли да публикувате в блога си рецепти, които не са ваше собствено творение? Освен това, защо поставяте „книгата с рецепти“ върху снимките, които не ви принадлежат?

Първо, бих искал да знам с кого говоря, мисля, че това би било учтиво :) И за да отговоря на вашите въпроси, абсолютно всички снимки в този блог принадлежат на мен (освен това това може да бъде много лесно , в exif на снимката се появява собственикът на фотоапарата, това съм аз) Откъде стигнахте до извода, че снимките не принадлежат на мен? Любопитен съм!
Що се отнася до рецептите, това е личен блог, така че мога да публикувам абсолютно всяка рецепта, която искам, дори и това да не е мое собствено творение, при условие че текстът и снимките принадлежат на мен.
Скъпи, или скъпи, не сте се представили, така че не знам как да се обърна към мен, никой не е изобретил колелото, сармале също е направено от баба ми, сармале се прави от мен и дори готвачите с диплома, дори и да не са собствени творения .. Вкъщи ли готвите само собствени рецепти? :)


За пилешките гърди в сос от заквасена сметана, чесън и магданоз измих пилето, изсуших го добре със салфетки и го нарязах на подходящи парчета (не много малки). Насолих и овкусих парчетата гърди и ги оставих да си починат един час в хладилника. След 1 час изпържих гърдите в сгорещено олио, а когато беше готово, го извадих и го оставих на топло, докато приготвя соса.

Разтопих маслото на слаб огън. Добавих супена лъжица брашно и разбърках бързо. Погасих с малко сладко мляко и заквасена сметана. Ако сосът е твърде гъст, разредете го с малко сладко мляко. Посолих го и овкусих, добавих натрошения чесън и го оставих за няколко минути, на слаб огън.

Сложих парчетата пържени пилешки гърди в купа от йена, върху месото добавих соса от заквасена сметана. Слагам във фурната за около 20 минути. След това добавих ситно нарязания зелен магданоз и го поставих във фурната за още 5 минути. След това сложих 1 деликатна лъжица и оставих за още 5 минути.

Сервирах пилешките гърди в заквасена сметана с лют сос и полента!


Пилешки черен дроб черен дроб

Пилешкият дроб се сварява в подсолена вода с лук и моркови.

Оставете да заври добре, около 20-25 минути,

Свареният черен дроб се дава на робота

заедно с маслото при стайна температура.

Нарежете зеления лук, зеления чесън, магданоза и копъра на малки парченца.

Чернодробната паста се прехвърля в купа,

над него, за да добавите нарязаните зеленчуци,

подправете със сол и черен пипер

Полученият състав се разделя на две форми за кекс, застлани с хартия за печене. От място на място можете да поставите варени яйца, цели, които се притискат, за да влязат напълно под състава.

Поставете тавите в предварително загрята фурна на 180 градуса за 1-1,5 часа, докато тестото се свърже добре и горната част хубаво покафенее.


Пиле с гъби и сос от заквасена сметана с чесън

Това е ястие, малко подобно на манастирското пиле, но адаптирано за приготвяне в Slow Cooker Crock Pot.
Обичам този уред, дори ако приготвянето на рецепта отнема малко повече време от печката, той е много по -здравословен, по -вкусен и освен това не ми се налага да се потя до пламъка на печката, на тази топлина.
[съставки заглавие = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • гърдите, бедрата и крилата на пиле
  • 2 глави лук
  • 400 г гъби от консерва
  • 1 скилидка чесън
  • 50 гр масло
  • 750 мл вода
  • 200 мл полусладко бяло вино
  • сол
  • пипер
  • мащерка
  • индийско орехче
  • червен пипер
  • 200 гр заквасена сметана
  • 2 яйца
  • 1/2 връзка магданоз
  • 2-3 листа целина

[/ съставки]
Време за подготовка: 3 часа и 30 минути

Порции: 8
[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

Добавете чаена лъжичка сол, покрийте купата с предоставения капак, свържете уреда към захранването и задайте режима ВИСОКО за готвене за един час.
Изцедете добре гъбите, евентуално ги изплакнете още малко, нарязайте люспите на лука, а маслото нарежете на по -малки парчета.


След като източите времето за готвене на пилето, прехвърлете месото на сито, за да се отцеди добре течността, и сложете супата в друга купа.
Изплакнете керамичната купа с малко вода, поставете парчетата масло в нея, след това лука и гъбите и ги разбъркайте добре.
Върху тях поставяме отцеденото и подправено пиле с черен пипер, мащерка, червен пипер и сол.

Поставете капака върху купата и задайте програмата HIGH за 2 часа и 30 минути.
Оставете съставките да се готвят в маслото, както и в парата, която се образува в купата, без да повдигате капака, поне за час, след което добавете виното и сока от супата, колкото да покрие месото.

Обелете тиквата и я изцедете.
Добавете малко сол върху него, след това го смесете със заквасена сметана.
Разбъркайте добре яйцата и ги добавете към заквасената сметана и чесъна, след това хомогенизирайте сместа и добавете ситно нарязаните листа от магданоз и целина.


30 минути преди да изтече времето, опитайте месото, опитайте храната и го подправете с подправки: черен пипер, червен пипер, индийско орехче, след това добавете малко супа към състава на чесън, заквасена сметана и яйца, докато леко се разрежда и постепенно добавете в купа, като се разбърква добре.

В зависимост от това колко добре са приготвени съставките, особено месото, времето за готвене може да бъде удължено преди добавяне на сметановия състав.
Индийското орехче не е задължително, добавих го, защото много харесвам аромата му.
Това е много добра храна, особено сервирана с полента.


Варианти палачинки от черен дроб

Вкусни палачинки с разнообразни добавки се правят от пилешки черен дроб.

Рецепта 1

  • пилешки черен дроб & # 8211 500 грама
  • грис & # 8211 3 с.л
  • картофи & # 8211 едно парче
  • лук & # 8211 едно парче
  • сол на вкус
  • олио.
  1. Измийте черния дроб, подсушете.
  2. Обелете картофите и лука.
  3. Всичко се обръща.
  4. Изсипете гриса и го оставете за половин час.
  5. Оформете палачинки и запържете бързо в сгорещено олио.

По желание пшеницата може да бъде заменена с овесени ядки.

Рецепта 2

За да се подготвите, ще ви трябва:

  • пилешки черен дроб & # 8211 200 грама
  • краве сирене & # 8211 200 грама
  • яйце & # 8211 едно парче
  • грис & # 8211 4 с.л
  • брашно & # 8211 4 с.л
  • праскови
  • олио за пържене
  • подправки, сол на вкус.

  1. Измиване на черния дроб.
  2. Смелете го с добавяне на извара.
  3. Комбинирайте с яйца, стръв, подправки, сол и оставете за половин час
  4. Добавете брашно, разбъркайте.
  5. Изцедете ръцете си в студена вода, за да направите котлети.
  6. Хляб, запържете в олио до готовност.

Рецепта 3

  • пилешки черен дроб & # 8211 600 грама
  • червен лук & # 8211 едно нещо
  • моркови & # 8211 едно парче
  • зеле & # 8211 200 грама
  • чесън & # 8211 3 зъба
  • 1 супена лъжица заквасена сметана
  • брашно & # 8211 3 с.л
  • олио за пържене
  • подправки, сол на вкус.
  1. Черният дроб почиства, изплаква и изсушава.
  2. Заедно с лука, морковите, зелето и чесъна.
  3. Изсипете заквасена сметана и добавете брашно.
  4. Добавете сол и черен пипер.
  5. Запържете в сгорещено олио до готовност.

Сладкишите, както и пайовете, гювечите и рулата, могат да се приготвят от варен пилешки черен дроб.

Този метод на готвене стана доста популярен сред домакините, поради способността на продукта да абсорбира добре мазнините.

Като гарнитура за това са подходящи зърнени храни, различни зеленчуци, тестени изделия, варени, варени или кисели гъби.

Сега знаете какво да готвите с пилешки черен дроб и колко добре можете да го сервирате.

Той върви добре с почти всички подправки и сосове за месо и зеленчуци.

И накрая, бих искал да подчертая още веднъж значението на включването на храна от пилешки черен дроб в диетата, но много неща вече бяха казани, затова гледаме друга видео рецепта.


Съставки

Етап 1

Дует от шунка, сервиран със сос от заквасена сметана

1. Смесете пастета с краставиците и маслото, докато стане мазен и подправете с черен пипер. Намажете филийките шунка с пастет, разточете ги и ги приберете в хладилника за 10 минути.

2. Смесете крема сиренето с нарязания чесън, копъра и настъргания и отцеден хрян. Намажете филийките шунка с получената паста и ги поставете в хладилника за 10 минути.

3. Смесете заквасената сметана с магданоза, поръсете по желание червения пипер и подправете със сол и черен пипер.

4. Нарежете рулцата от шунката, сложете ги върху салатно легло, върху което добавяме заквасената сметана, и украсете със зелен магданоз. Добър апетит!


Пиле с масло (пиле в доматен и маслен сос)

От доста време гледах рецептата за пилешко масло, защото звучи и изглежда вкусно и бях сигурен, че ще ми хареса. Наскоро го запомних и спрях да мисля, купих си съставките и го приготвих по бърза рецепта, която намерих в The Kitchn. Видях, че има и варианти, при които пилето се оставя да се маринова за една нощ и мисля, че ще опитам и това, но този път избрах най -бързия метод. Излезе вкусно ястие, което сервирах с ориз.

Толкова ми хареса, че го сложих в списъка си с ястия, които се повтарят и затова наистина исках да го напиша в блога. Следващия път, когато приготвям пилешко масло, искам да го сервирам с наански хлябове, мисля, че те ще се поберат чудесно.


  • 700 г пилешки гърди
  • 5 супени лъжици масло
  • 400 мл доматен сок
  • супена лъжица доматено пюре
  • среден лук
  • 3 скилидки чесън
  • парче джинджифил с дължина около 2-3 см
  • чаена лъжичка кимион на прах
  • чаена лъжичка гарам масала
  • чаена лъжичка куркума на прах
  • пръчка канела
  • 120 мл течна сметана
  • супена лъжица лимонов сок
  • супена лъжица нарязан магданоз
  • сол
  • пипер
  1. Смесете кимиона с гарам масала и куркума в купа.
  2. Нарежете месото на големи кубчета и го поставете в купа. Сложете 2 чаени лъжички от подправката, сместа от сол и черен пипер и масажирайте добре всички парчета.
  3. Сложете тиган на среден огън до морето и разтопете в него 4 супени лъжици масло. Добавете парчетата месо и запечете от всички страни за 10 минути.
  4. Нарежете лука, счукайте чесъна, а джинджифилът се почиства и слага на дребно ренде.
  5. Когато покафенее, извадете месото в чиния.
  6. Сложете лука, чесъна и джинджифила в тигана и гответе 2 минути, като разбърквате често.
  7. Добавете доматеното пюре, пръчката канела и останалата смес от подправки. Пържете още една минута.
  8. Добавете доматения сос, сложете пилето в тигана, разбъркайте и гответе още 12 минути.
  9. Добавете заквасена сметана, супена лъжица масло, лимонов сок и сол. Разбъркайте и изключете котлона.
  10. Сервирайте с нарязан магданоз (или пресен кориандър), заедно с ориз басмати или варен жасмин или хляб наан.

Свързани статии:


Видео: ГОТОВЛЮ САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С СЕКРЕТНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ (Септември 2022).


Коментари:

  1. Hakim

    Евтината утеха!

  2. Einhardt

    Разбираемост на отговора

  3. Coinleain

    Мисля, че грешат. Нека се опитаме да обсъдим това.



Напишете съобщение