Нови рецепти

Супа от сладки картофи и къри

Супа от сладки картофи и къри


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Удовлетворете желанието си 1

03.02.2016, 15:12

Михаела, от моя гледна точка кърито на прах не е толкова ароматно, колкото пастата. И освен това се казва, че трябва да опитате нещо 10 пъти, за да сте сигурни, че не ви харесва. Надявам се да опитате къри на прах или супа и да ми кажете какво мислите.


Сортове растения

Има много сортове сладки картофи, защото Китай се занимава с отглеждането на повече от сто сорта. Но тъй като няма официална класификация, имената са неизвестни.

Те са разделени на три основни типа (зеленчуци, десерти, фураж). В Япония има сладък картоф, който не образува грудки, но расте надземно стъбло с листа и цветя.

Всички сортове сладки картофи се различават един от друг по вкус, цвят на пулп и кора, форма на грудки, добив или форма на листа и цветя. Ето някои от най -известните: сьомга, карамел, тиква, кестен (Hedong), залив Хуа.


Супа от къри леща

Супата от къри леща е перфектната подготовка, когато се чувствате като нещо успокояващо и вкусно, но нямате много време за готвене.

Той е пълен и може да се консумира както такъв, така и като гарнитура за други ястия, вдъхновени от Азия, но също и с ориз басмати, обикновен варен или с рибно филе във фурната или на скара.

Съставки за супа от леща с къри:

60 мл вода или по -малко от половината от това количество, ако искате да използвате масло

60 грама червен лук, нарязан на ситно

3 скилидки чесън, смилайте

1 супена лъжица пресен, настърган джинджифил

250 грама моркови, нарязани на ситно

180 мл кокосово мляко от консерва

200 грама жълта леща (ако използвате зелена или кафява леща, времето за готвене ще бъде различно)

Начин на приготвяне:

Вземете средно голяма тенджера и я сложете на среден огън. Когато се загрее, добавете вода (или олио) и лук. Запържете за 3 минути, като разбърквате често, докато лукът омекне, след това добавете чесън и лют пипер и задушете за още 2-3 минути.

След това добавете моркова и щипка сол и гответе още 1-2 минути, като разбърквате от време на време. Добавете зеленчуков бульон и кокосово мляко и увеличете котлона.

Когато сместа започне да кипи, добавете лещата и разбъркайте. Щом сместа започне да кипи отново, намалете температурата на готвене до минимум.

Добавете кокосовия крем и къри на прах и го оставете да ври непокрито за 12-16 минути, или докато лещата и морковите постоянно достигнат желаната от вас вода.

Ако сместа се сгъсти твърде много, можете да добавите кокосово мляко или зеленчукова супа, според случая. Сложете в купички и украсете с пресен кориандър и лимонов сок.

Издържа до 5 дни в хладилника и до 30 дни във фризера. Когато го загреете отново, добавете зеленчуковата супа, за да я разредете до желаната консистенция.


Тортила със сладки картофи и чили

Знаем колко е важно да се ядат плодове и зеленчуци, но ако липсата на време не ви позволява да се насладите на най -сложните и здравословни ястия, за щастие има такива, които са под ръка и не изискват много внимание или умения. Така че, не е нужно да сте в настроение, за да приготвите обяда си и да зарадвате вкусовите си рецептори. За тази рецепта са ви необходими 20 минути, съставки, които със сигурност ще намерите в кухнята и любимите ви подправки.

За щастие, тази рецепта ви спестява още нещо: белене на картофи. Което ви спестява време, но не забравяйте, че трябва да ги измиете много добре. Освен това можете да използвате царевични тортили или такива, използвани за бурито или кесадили. Лесно можем да класифицираме този препарат като изключително универсален, който ви позволява да жонглирате със съставките.


Скариди с къри от сладък картоф и лимонена трева, лесна летна рецепта

1

Морските дарове са екзотични, вкусни, питателни и здравословни! Те могат да бъдат перфектен избор, когато искате специално ястие, когато сте поканени на вечеря или просто когато искате да се отдадете на различна рецепта! И ако искате да опитате нещо ново, предлагам да приготвите скариди по различен начин.

Тези скариди от къри сладки картофи и лимонена трева ще задоволят желанието ви за екзотични плодове и ще ви накарат да се почувствате наистина поглезени!

Насърчавам ви да приготвяте морски дарове по -често у дома, защото те са вкусни и със сигурност ще се насладите на откриването на нови рецепти.

Как да си направим скариди с къри от сладък картоф и лимонена трева

Не се нуждаете от много съставки, за да приготвите най -добрите скариди с къри от сладки картофи и лимонена трева.

Състав:

  • 2 зелени лука
  • 500 грама сладки картофи
  • 1 стъбло от лимонена трева
  • 1 китайско зеле
  • зехтин
  • 1 супена лъжица жълта паста къри
  • 1 кутия кокосово мляко
  • 150 мл вода
  • сол
  • пипер
  • 1 файл
  • 1 пакетче скариди
Подготовка:

Пригответе пресните съставки. Измийте и обелете зеления лук и не забравяйте да премахнете бялата част от листата. Измийте и обелете картофите и ги нарежете на равни филийки. Отстранете долната част и външните листа от лимонената трева и запазете жълтата част. Използва се и в тайландската кухня. Нарежете жълтата част на дължини 4-5 см. Ако искате храната да бъде по -ароматна, можете да създадете плитки разрези по лентите от лимонена трева, тъй като този трик ще ви помогне да освободите аромата на лимон.

След като сте приготвили тези съставки, следващата стъпка е да приготвите соса къри. Имате нужда от дълбок тиган, в който да добавите две супени лъжици зехтин, за да се загрее. Добавете къри пастата и бялата част от ситно нарязания зелен лук. Смесете лука с маслото с дървена лъжица. Препоръчително е да изчакате поне две минути, докато ароматите проникнат. Добавете кокосовото мляко, но не забравяйте да го излеете от по -кратко разстояние. След това добавете лимонената трева, сладките картофи и водата. След като сте добавили всички съставки за соса, добавете малко сол и черен пипер. Оставете тигана на среден огън за около 15 минути, като през това време можете да проверите дали сладките картофи са достатъчно проникнали.

След като картофите омекнат достатъчно, пригответе скаридите, които да добавите към тигана. След като ги изперете, ги избършете с кухненска кърпа, за да отстраните излишната вода. Подправете със сол и черен пипер, след което добавете в тигана със ситно нарязано китайско зеле. Покрийте тигана с алуминиево фолио и изчакайте около пет минути. Използвайте дървена лъжица, за да разбърквате от време на време соса и скаридите. След като скаридите са готови, отстранете лимонената трева и добавете сол и черен пипер.

Порции скариди и сервирайте веднага. Най -накрая можете да използвате листата от зелен лук и няколко резена лайм за декорация.


Сладък картоф и къри от зелен фасул

Не знам с какво чудо пропуснах да публикувам тази рецепта за къри в блога, но трябва да съм права, защото беше твърде добра! Ако искате леко екзотична версия на нашите вечни зеленчукови яхнии, това цветно нещо е точно това, от което се нуждаете.

Сладкият картоф отдавна е уникална съставка за мен, но откакто го открих, се опитах да го приготвя по няколко начина. Направих няколко варианта на крем супата от него, нарязах го на тънко и направих чипс във фурната, нарязах го на четвъртинки и го сложих във фурната с розмарин, но така, ястието, комбинирано с други зеленчуци беше страхотен! Има сладък вкус, който перфектно се съчетава с остротата на лютата чушка и свежестта на джинджифила, а кремообразната консистенция беше в контраст със зеления фасул, който оставих по -хрупкав.

Можете да го ядете като такъв или в комбинация с варен ориз. Имах микс от ориз с дълго зърно за салати от Panzani, които се вписват много добре. И трябва да поръсите пресни зеленчуци отгоре, ако обичате кориандър, предполагам, че това би бил идеалният избор. Сложих зелен магданоз и зелен лук и казах, че съм доволен от избора.

Между другото, като любопитство: знаехте, че това не е просто проблем gustibus non controtandum да обичаш кориандър или не? Става въпрос за мигли, тази билка има в състава си алдехид, който някои свързват с ароматния и свеж вкус, а други със сапуна или дори с миризмата на дървеници.

Аз съм на страната на сапуна. :))

Състав:

  • сладък картоф от около 300 г, нарязан на кубчета
  • 200 г зелен фасул
  • консерва от 400 г кокосово мляко
  • лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • парче джинджифил
  • люта чушка (или половина, ако е твърде пикантна)
  • чаена лъжичка къри паста
  • чаена лъжичка семена от кориандър (няма връзка със зеленото :))
  • сол и черен пипер
  • 2-3 супени лъжици неутрално масло (слънчогледово)
  • половин лимон
  • зеленина за сервиране & # 8211 магданоз и зелен лук.

Начин на приготвяне:

В голяма тава, намазана с масло, сложете семената от кориандър, за да освободят вкуса им, след което добавете къри паста и лук, чесън, джинджифил и лют пипер, всички нарязани на ситно.

Оставете за 2-3 минути, след това сложете в тигана кубчетата сладък картоф, зелен фасул и малко вода, като разбъркате добре всички съставки, добавете кокосовото мляко, подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо, и оставете да заври на малък огън, покрити, докато картофите добре проникнат.

Преди сервиране поръсете с нарязани зеленчуци и поръсете с лимонов сок, за да балансирате сладкия вкус на храната.


Рецепти за сладки картофи: пюрета и супи за бебета

Сладкият картоф може да има няколко цвята - може да бъде оранжев, бял или лилав / виолетов. Това е зеленчук, много богат на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, така че не е изненадващо, че може да се използва дори в детската храна.

Сладките картофи, според експертите по хранене, са изключително хранителни. Те не само са добър източник на фибри, но съдържат много витамини (А, С, В6, ниацин) и минерали (манган, калий, мед).

Има няколко начина, по които можете да включите сладки картофи в диетата на вашето бебе. Говорете с вашия педиатър, преди да въведете сладкия картоф, защото той ще обясни подробно какви други храни са позволени в диетата на бебето, след като сте започнали да разнообразявате за известно време.

Ето няколко рецепти за сладки картофи за вашето бебе:

Пюре от моркови и сладки картофи за бебета

вода или зеленчукова супа (без сол)

Обелете морковите и нарежете сладките картофи на по -малки парчета. Сварете съставките заедно, в същия тиган с вода, докато омекнат.

Когато се охлади, сложете зеленчуците в блендер или кухненски робот и разбъркайте до гладкост. Налейте вода или малко зеленчуков бульон, за да разредите пюрето, докато достигне желаната консистенция.

Сладко картофено пюре за бебета

вода или зеленчукова супа (без сол)

Сладките картофи се приготвят или чрез печене, във фурната, в тиган или на пара. Преместете ги в купа и вземете вилица, след това започнете да пасирате картофите, като наливате малко вода или зеленчукова супа, в зависимост от това колко течност е необходима.

Не разреждайте пюрето твърде много и не се грижете прекалено много за картофите, защото е добре да имате по -гъста консистенция. Сега, след като сте получили вкусно пюре от сладки картофи, можете да го дадете на бебето си, когато съставът се охлади.

Пилешка супа със сладки картофи, за бебета

1 чаша сладки картофи, сварени и нарязани на кубчета

Сварете пилето в тенджера с вода до омекване. Сложете сварените картофи в блендер или кухненски робот и след това добавете пилешкото и част от супата (вода, в която се вари).

Смесете в блендер, докато получите желаната консистенция на супата. Ако искате да разреждате супата, налейте още малко вода в състава, в който се е варило пилешкото месо.

Ориз с мляко и сладки картофи за бебета

4 малки сладки картофа (обелени, нарязани на кубчета)

Сложете сладките картофи и ориза в тенджера. Изсипете млякото и водата и оставете състава да заври, след което продължете да къкри за около 10-15 минути. След като видите, че оризът се е сварил добре (времето може да е различно, в зависимост от вида на зърното), можете да нахраните бебето си.

Ако вашето малко страда от непоносимост към лактоза или има неприятни реакции към мляко от животински произход, попитайте вашия педиатър с какъв друг вид мляко можете да го замените.

Пюре от круши и сладки картофи, друга вкусна храна за бебета

1/2 чаша пюре от сладки картофи

Или, ако искате, можете да използвате 1 голям сладък картоф и 1 круша.

Всички съставки трябва да се приготвят на пара. Смесете съставките в една и съща купа, до гладкост, с пасатор или лъжица, докато получите паста, след което можете да нахраните бебето.

Как да сложим сладки картофи в диетата на бебето

Експертите казват, че можете да въведете сладки картофи в диетата на вашето мъниче на възраст около 6 месеца (в идеалния случай след 6 месеца), приблизително по същото време започвате да въвеждате твърди храни в диетата му.

Когато пазарувате и не знаете как да изберете сладки картофи за приготвяне на пюрета и супи за мъничето, изберете картофи, които са твърди, без пукнатини и без неравности или меки участъци по повърхността им. Избягвайте да използвате замразени сладки картофи, защото те могат да променят вкуса на пюретата.


Крем супа от сладки картофи

1 супена лъжица зехтин
1 голям лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, натрошени
1 кг сладки картофи, обелени, нарязани
половин чаена лъжичка сушени люти чушки, люспи
1 литър пилешка супа
1/3 кутия заквасена сметана

Начин на приготвяне

В голяма тенджера загрейте олиото на средно силен огън, добавете лука и чесъна. Гответе 3 минути, докато лукът омекне.

Добавете сладките картофи, люспите пипер и гответе, като разбърквате, за 1 минута.

След това добавете пилешката супа, подправете с черен пипер и покрийте с капак. Оставете супата да заври и намалете огъня до средно ниска. Варете 15-20 минути или докато картофите омекнат.

Свалете от котлона и оставете да се охлади за 5 минути. Разбъркайте супата с блендер до гладкост.

Сложете отново на огъня, добавете заквасена сметана и гответе, като разбърквате, 2 минути.


Сладка картофена супа и кокос

1. Загрейте фурната до 200 градуса. За крутоните смесете нарязаните на кубчета картофи с олиото и кимиона и печете за половин час или до златисто кафяво.

2. Загрейте олиото в дълбока тенджера и задушете лука, черния пипер, чесъна и джинджифила, докато омекнат и придобият цвят.

3. Добавете подправките и пастата къри и запържете за 1 минута. Сложете килограм сладки картофи, изсипете сока и гответе за половин час.

4. Добавете кокосовото мляко, като запазите 2 супени лъжици, за да украсите по -късно. Варете 10 минути. Свалете състава от котлона и го намачкайте с пасатор или кухненски робот.

5. Сервирайте супата с картофени крутони, кокосово мляко и листа от кориандър.

1 кг сладки картофи, почистваме и нарязваме на кубчета
2 супени лъжици зехтин
2 глави лук, почистени и нарязани
2 червени чушки, почистени и нарязани
2 скилидки чесън, почистени и нарязани
5 г смлян джинджифил
1/2 чаена лъжичка химия
1 люта чушка, нарязана
50 г къри паста
1 1/2 л пилешки или зеленчуков сок
200 мл кокосово мляко
листа от кориандър
За крутони:
500 г сладки картофи, почистени и нарязани на кубчета
1 чаена лъжичка масло
1/2 чаена лъжичка химия


Пюре от сладки картофи, 4-6 месеца

Сладкият картоф е един от най -често използваните зеленчуци за разнообразяване на диетата на бебето. Въпреки че не са много известни у нас, напоследък супермаркетите предлагат и сладки картофи за продажба.

Как изглеждат сладките картофи?


• Обелките от сладки картофи могат да бъдат оранжеви, жълти, червени или бели.
• Те могат да имат тънка и дълга форма, или могат да бъдат подобни на нормалните картофи.
• Цветът на плътта е жълт или оранжев. Някои сладки картофи са много меки и влажни след готвене, а други могат да бъдат по -сухи, брашнести.

Как да приготвим пюре?


• Измийте добре сладките картофи, обелете ги и след това изплакнете отново в студена вода.
• Нарежете парчетата и ги сварете с достатъчно вода, за да ги покриете. Покрийте с капак.
• Когато се свари, източете добре водата и смилайте картофите с вилица или блендер.
• Добавете малко мляко (кърма или адаптирано мляко), докато получите желаната консистенция.

Алтернатива


Вместо да сварите сладките картофи, можете да ги изпечете в черупката, във фурната на печката. Когато омекне (след около 20 минути), извадете ги от фурната, оставете да изстинат, след което ги обелете. Пюрето от сладки картофи на фурна се приготвя по същия начин, както при варените.

Защо да давате на бебето си сладки картофи?


• Сладките картофи са отличен източник на витамин А, витамин С, витамин В6, желязо, манган и фибри.
• Сладкият картоф е един от най -здравословните зеленчуци.

Внимателен!


Ако нахраните бебето си с прекалено много сладки картофи, може да се изненадате, че носът на бебето става оранжев. Това се дължи на бета-каротин (източникът е витамин А), който тялото на бебето не обработва ефективно. Не се тревожете. Цветът ще изчезне, когато спрете да се храните със сладки картофи или моркови.

Не давайте на детето си сладки картофи и моркови в същия ден по същата причина: твърде много бета-каротин!


Видео: Крем супа от сладки картофи. Рецепта с батат. Рецепта за сладки картофи с домати (Януари 2023).