Нови рецепти

Тост за лудостта на тоста

Тост за лудостта на тоста


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Качете се на тази вкусна банда, докато е все още тостова топла!

Ежедневният персонал за хранене

Започването на деня с тост не е толкова просто, колкото беше.

Представяте ли си да поканите някого на вечеря и да го нахраните с тост? Не като закуска, не като шега, а законно сервиране на парче тост като фокусна точка на храненето. Тоест, докато не осъзнаете потенциала, който тостът всъщност има.

Тостът се увеличава като следващата „мания за хранителни стоки“, предшествана от други на пръв поглед обикновени храни като кексчета и зеле. Сега той съществува на занаятчийския самолет, благодарение до голяма степен отчасти на собственика на Trouble Coffee & Coconut Club Джулиета КарелиИзненадващо трогателният предприемачески триумф при издигането на тост на ново ниво.

Занаятчийският тост е настърган в масло, често пържен на тиган, облечен с примамливи и уникални принадлежности и продаван в кафенета и кафенета за почти $ 3,50 на парче. За да бъдете част от тази мания обаче, не е нужно да харчите такива пари; можете просто да направите своя собствена. Не сте сигурни как да направите тост изключителен? Това е добре; сега има експерти по тостове - като Джил Доненфелд, автор на По -добре на тост: Щастие на парче хляб (налично на Amazon) - кой може да ви научи как да обличате тези меки тостове в нещо грандиозно.

Доненфелд говори за използването на пресни, пикантни съставки, които се допълват взаимно, за да разкрият уникалните вкусове във всеки компонент, използвайки препечен хляб като достоен съд. Един безопасен начин да започнете да правите свой собствен занаятчийски тост е да включите маслени намазки.

Ако имате нужда от малко вдъхновение, опитайте се да направите Доненфелд прост тост от авокадо, препечен с Не мога да повярвам, че не е масло и гарниран с вкусни препечени тиквени семки за пикантна и солена хрупкавост.

Никога повече няма да наздравите същото.


Разбити тостове от Рикота

Един мой приятел наскоро беше в града от Лос Анджелис и спомена тенденцията „фантастичен тост“. Тоест, ресторантите зареждат дебели филийки тост с невероятни гарнитури и таксуват 8 долара. Всичко от тост от авокадо до тост от рикота-кумкуат-босилек се вписва в фантазията с тост. Въпреки че модата е предизвикала известна критика, какво лошо има в изискания тост? За нас фантастичният тост е метод без стрес за приготвяне на прости вегетариански ястия и лесни рецепти за вечеря у дома. Номерът с фантастичен препечен хляб е, че не може да бъде Wonder Bread и фъстъчено масло, трябва да е хубава дебела филия хрупкав хляб, натоварен със сезонна доброта. И в съчетание с кремообразна, богата бита фета — добре, тя ’s извън този свят. Продължавайте да четете за рецептата!


Хлябът за използване

Тази рецепта за тост с чесън е по -скоро идея, отколкото строга рецепта. Можете да използвате тази идея и след това да я изпълните! За хляба използвахме багета във френски стил, но можете да използвате всякакъв вид занаятчийска питка или хляб, който имате под ръка. (Моля, просто не Wonder Bread!) Качеството на вашия тост с чесън ще зависи от вида хляб, който използвате, така че запомнете: колкото по -добър е хлябът, толкова по -добър е тостът.


Disney пусна рецептата за известния си тост от Тонга и вие ще искате да го правите всяка сутрин

Пълнен е с банани и покрит с канелена захар.

Disney продължава да споделя рецепти и наистина не задържа добрите неща. Най -новото издание на рецепта и присъединяване към харесвания на Мики Маус бенеж, супа от сирене чедър, и Сиви неща& ndashis за Disney & rsquos супер известният тост на Тонга.

Тостът е класика в Kona Cafe и Capt. Cook & rsquos в Disney & rsquos Polynesian Village Resort от близо 50 години. Блогът на Disney Parks споделен рецептата на своя уебсайт заедно с видеоклип, който води зрителите през стъпките и лесна за печат версия на инструкциите.

Рецептата има три основни части: пълнен с банан хляб, тесто и канелена захар. Рецептата изисква хляб от квас, който нарязвате на четири филийки с дебелина три инча. След това пълните филийките с банан, преди да ги покриете с тесто и да ги поставите в горещо олио, както бихте направили с типичния френски тост. Канелената захар е най -лесната част, защото всичко, което трябва да направите, е да смесите гранулирана захар и канела. След като тостът стане златисто кафяв, го извадете от маслото и го хвърлете в канелената захар. Залейте го със сироп, ако желаете, и се насладете. Рецептата не съдържа никакви гарнитури, но вероятно би била феноменална, гарнирана с Nutella или плодове.

Тази рецепта дойде точно навреме за Деня на майката и rsquos, така че не е нужно да мислите какво ще направите, за да отпразнувате тази сутрин. и всяка сутрин след това.


Тенденцията е тост

Рядко е хранителната тенденция, която не предизвиква отрицателни реакции и обозначението „надценено“ вж. кексчета, кронуси и зеле, всички споменати в разказа на Софи Брикман „Разказ на града“ миналата седмица за хрониста на тенденциите в храната Дейвид Сакс. Все по-рядко е тенденцията в храната, която събира такова незабавно и абсолютно подиграване като „занаятчийски тост“, категория, която изглежда се отнася за всеки самостоятелен елемент от менюто в ресторант или кафене, състоящ се от висококачествен хрупкав хляб, покрит с нещо просто ( като „бадемово масло с малки партиди“) и не се нарича кростини или брускета.

През януари Джон Гравоас, писател за списание „Калифорния“ Тихоокеански стандарт, тръгнал да изследва източника на лудостта в Сан Франциско, където го наблюдавал как се натрупва пара. Това, което той откри, беше история за произход, която беше очарователна и достатъчно затопляща, за да се превърне в сегмент на този американски живот, няма да го развалям за вас. Но скептицизмът на Гравоа по отношение на самата тенденция надхвърляше оценката й - той беше практически ужасен от нея. Първият ред на статията му описва процеса на приготвяне на тост с презрение: „Всичко, което човекът правеше, беше да нарязва парчета хляб с дебелина 1 см, да ги слага в тостер и да ги намазва.“ По -късно той пише: „Превъртях очи. Колко глупаво колко туит, колко перфектно Сан Франциско, този тост “и цитира мениджъра на кафенето, където за първи път го забеляза:„ Върхът на хипстерското копие. “

Блогът за храни и напитки на NPR, The Salt, публикува две скорошни публикации за тенденцията, първият априлски глупост, популяризиращ клас за готвене на тост („От демистифициране на„ Чудото “на нарязан хляб до изследване на различни техники, вариращи от светлина до тъмно до изключително тъмно, ще се научите как да превърнете любимия си хляб в хрупкаво златисто състояние “), втората пародия в стил лук на различните методи, които може да използвате, за да„ ВЪЗВЕЖДАТЕ “, или да я препечете сами (камина, паялна лампа, кафемашина, сушилня за дрехи).

Във вестник Сиатъл Непознат, писател на име Бетани Джийн Клемент подробно изложи причините да презира тоста като занаятчийски артикул. Отбелязвайки, че цената на парче или две от занаятчийски тост може да купи цял хляб, тя обясни: „Част от моралното възмущение тук е икономическо: Тостът е предназначен да бъде пестелива храна, предназначена да го прави щастлива употреба иначе по-малко от оптимално пресен хляб “, и тя посочва, че френският тост на френски е болка перду, което означава буквално „изгубен хляб“, който иначе би бил захранван от птиците. (В неотдавнашна бележка на Critic's Notebook Пийт Уелс оплаква нарастващата тенденция на ресторантите да таксуват „курс“ за хляб. отива още по -дълбоко, Клемент твърди: „Тостът е у дома, тостът е огнището. ... Тостът е ... първото нещо, което се научаваш да правиш. ... Дори напълно некомпетентен готвач може да направи това едно перфектно нещо.“

Според Дейвид Сакс най -успешните хранителни тенденции отразяват случващото се в обществото в даден момент. Американците искаха кексчета преди десет години, каза той на Брикман, защото те търсеха детски комфорт след травмата на 11 септември. Американците искаха фондю през 60 -те години, защото се стремяха към космополитизъм. Може да се каже, че занаятчийският тост представлява нашата засилваща се мания и фетишизация на храната. Всяко ястие е специално и важно, всяко ястие трябва да бъде издигнато, почитано и излъчвано - дори нещо толкова пешеходно, колкото тостът.

Готови сме да харчим повече енергия и пари за храна от всякога и сме това, което ядем - не само буквално, но и по отношение на идентичността. „Тостът от авокадо“- който може да се опише като под- или тангентна тенденция- е нараснал с конкретни крака, защото се припокрива с друга мощна тенденция: „чист живот“. Популяризирано от ресторанта Nolita Café Gitane и от гуруто на начина на живот Гуинет Полтроу, която включи рецепта за него в готварската си книга „Всичко е наред“ (в която го сравнява с „любим чифт дънки“), все пак е здравословно снизходителен: „добра мазнина“, от една страна, въглехидрати от друга. Изключително лесно е да се направи. Най -важното е, че изглежда страхотно в Instagram, като по този начин кара всеки, който публикува негови снимки, да изглежда страхотно.

В случай на повечето хранителни тенденции, обратната реакция започва, когато дадена храна се счита за свръхчувствителна (френски орехи), или когато тя просто преодолее добре дошли (кексчета, зеле). В случай на занаятчийски тост, реакцията изглежда по -скоро насочена към социалния феномен, който изкривява, отколкото към самата храна. Кой не обича тост? Икономическите и морални възражения срещу него биха могли да бъдат използвани срещу много от нещата, които консумираме в ресторантите - например кафе - и Клемент признава, че тостът, който тя е опитала в кафенето Tallulah's, кафене в Капитолийския хълм в Сиатъл, е отлично. Занаятчийският тост едва ли е първият предвестник на нашата мания по храната или дори непременно най -възмутителният, но се превърна в изкупителна жертва за нарастваща, по -широка културна реакция на тоста, който пречупи камилата назад. Въпросът не е толкова в тоста, колкото в бързо променящия се Сан Франциско и в света, в който храната има значение, може би повече, отколкото трябва.


Метод

Ключът към нарязването на хляба е с остър назъбен нож да се използват нежни, бързи движения на рязане и да не се натиска прекалено силно върху хляба.

За препечен хляб, нарежете хляба на филийки с дебелина около 1 см. Корите могат да бъдат включени или изключени, в зависимост от това как ви харесват. Предварително загрейте скара поне 10 минути, преди да направите тоста, като го завъртите до най-високата си настройка. Поставете хляба върху решетката за скара и поставете тавата на 10 см от източника на топлина. Оставете хляба да се препече от двете страни до предпочитаната от вас степен на бледо или тъмно златисто кафяво.

Докато това се случва, наблюдавайте го и не се лутайте далеч. Когато тостът е готов, веднага го извадете в решетка за тост. Защо поставка за тост? Защото те са блестящо изобретение. Прясно направеният тост съдържа пара и ако го поставите във вертикално положение, при което въздухът може да циркулира, парата излиза и тостът става хрупкав и хрупкав. Поставянето му направо върху чиния означава, че парата се улавя отдолу, което я прави влажна и намокрена. Ако не притежавате кошница за тост, наистина трябва да инвестирате в скромна. Ако това не стане, престойте тоста си върху буркан или нещо подобно за около 1 минута, преди да сервирате.

Винаги яжте препечен хляб възможно най -скоро след това и никога не го правете предварително. Никога не го увивайте в салфетка или не го покривайте (кардиналният грях на търговията с кетъринг), защото парата се улавя и тостът се намокря. Винаги използвайте добър хляб, защото колкото по -добър е хлябът, толкова по -добър е тостът. Също така е за предпочитане, ако хлябът е на няколко дни.


Как да си направим тост с канела на New York Times

Красотата на канеления тост е, че е бърз, лесен и използва само четири прости съставки: масло, хляб, канела и захар. За да започнете, ще трябва да направите канелена захар, която при шокиращ развой на събитията е смес от канела и захар. След това ще трябва да разтопите маслото в голям тиган на средно слаб огън. Рецептата не посочва точно измерване на маслото, което оценявам - трябва да е достатъчно, за да покрие дъното на тигана.

След това сложете толкова филии бял или бриош хляб, които можете да поберете и го гответе, докато страната на тигана леко се препече. Обърнете хляба, така че другата страна да се препече, като добавите още масло в тигана, ако е необходимо. С първата препечена страна нагоре ще я допълвате с малко канелена захар. След като втората страна се препече, ще обърнете хляба още веднъж, така че канелената захар да влезе в пряк контакт с тигана. След като захарта леко се карамелизира, ще хвърлите тоста върху чиния и ще го довършите с още малко канелена захар.

Тази рецепта изисква да взаимодействате с това, което готвите. Хлябът става ли твърде тъмен или изгаря? Намалете топлината. Изглежда ли хлябът сух? Добавете още малко масло. Захарта карамелизирана ли е още? Ако не, оставете да се готви, докато стане дълбоко, златисто-кафяво. Вашият тост с канела ще ви каже от какво има нужда - всичко, което трябва да направите, е да слушате.

Вземете рецептата: Канелен тост от Ню Йорк Таймс


Не вярвахме в „занаятчийски“ тост, докато не направихме своето

Оставете на Сан Франциско да превърне едно от най -простите - и най -евтините - ястия в модерната закуска du jour.

„Занаятчийският“ тост се прави от дебели инча, снежнобели или зърнени филийки, разпенени в масло и канела или фъстъчено масло и мед, след което се увиват поотделно във восъчна хартия.

И мислите, че латето е скъпо. Всяка от тези филийки ще ви върне поне 3,50 долара.

Манията по тостовете започна на необичайно място: скромно кафене, наречено Trouble, на около четири пресечки от заспалия океански плаж в Сан Франциско.

Там Джулиета Карели започна да продава дебелите филийки преди седем години. Сега „тостът от 4 долара“, както го обозначават критиците, е представен артикул в пекарни, кафенета и ресторанти в Сан Франциско и извън него. Някои дори имат тостово меню, което се променя ежедневно.

Почитателите казват, че това е най -истинската комфортна храна. И добре направен, тостът ще извади крайната ронливост и карамелените нотки на хляба.

Всички приказки за тост ни накараха да се почувстваме креативни.

И колкото повече се замисляхме за това, осъзнавахме, че всъщност може да има допълнителен потенциал в тоста да се отприщи. Забравете обикновения тостер. Решихме да комбинираме две горещи тенденции, занаятчийски тост и DIY. Наречете го TIY.

Публикувайте резултати от тост Аластър Бланд, Елиза Баркли и Майклийн Дъклиф/NPR скрий надписа

Аластър Бланд, Елиза Баркли и Майклийн Дъклиф/NPR

Започнахме с торба с белия хляб на търговеца Джо. След това разделихме и завладяхме изкуството на препичане, примитивния начин - с огън - чак до лаптопа. Да, ние се опитахме да вдигнем тост с компютърно генерирана топлина и въздух. Използвахме и паялна лампа, тиган с масло, дехидратор за храна, сушилня и кафе машина.

Нашите открития може да ви изненадат.

Тост, изпечен на огън, ще задоволи димящите хора на масата за закуска. Елиза Баркли/NPR скрий надписа

Тост, изпечен на огън, ще задоволи димящите хора на масата за закуска.

Палео тост:

Палео е навсякъде тези дни, така че трябваше да опитаме палео тост. Прикривайки детайлите на палеопеченето на хляб, отидохме направо при огъня и пръчка.

Прокарахме тънка пръчка през нашата филия хляб, която направи дълга, назъбена дупка. Първият ни опит за тост на пещерния човек се провали след 30 секунди, когато тостът падна право в огъня. За съжаление се оказва, че хлябът не се държи толкова добре на открит пламък, колкото по -плътните храни с малки повърхности, като маршмелоу и хот -дог.

Вторият ни опит се справи по -добре. Вземайки внимателно пръчката си, за да не изпуснем повече хляб в огъня, се опитахме да доближим хляба възможно най -близо до пламъка, без да събираме пепел или сажди от близките трупи. Това беше трудно.

След няколко минути решихме, че нашето парче неравномерно овъглен хляб трябва да свърши работа. Но това е идеалното парче за ядещия, който иска по малко от всичко: златен пластир, изгорял пластир, едва препечен пластир.

Тостът, изпечен на огън, също може да се похвали с дълбок, опушен вкус. И с малко масло, това е доста хубав вариант на обикновена закуска.

Препоръчваме пържене на тиган, за да получите възможно най-много масло в парче тост. Елиза Баркли/NPR скрий надписа

Препоръчваме пържене на тиган, за да получите възможно най-много масло в парче тост.

Пържен тост:

Следващата ни цел беше да създадем тост с перфектното съотношение масло към трохи. Защо на практика не наситите хляба с тази най -ароматна мазнина и го запържете до хрупкавост?

Вдигнахме котлона до максимум и пуснахме 4 супени лъжици несолено масло в тенджера. След като маслото започна да се пени и покафенява, леко го спуснахме в резена. След като я оставихме да кипи яростно за около 15 секунди, я обърнахме и открихме, че другата страна е станала прекрасно златиста.

Под светлината ни тостът блестеше с малки парченца масло, залепнали за повърхността. Далеч не беше мокър и лепкав, тостът беше хрупкав и почти сух на пипане. Вкусът? Славно богат, с деликатна хрупкавост и дълбочина. Ако искате най -калоричният начин да направите тост, това е всичко. И този метод гарантира идеално равномерно разпределение на маслото.

Наслаждавате се на тоста си бледо и хрупкаво? Тогава дехидраторът е уредът за вас. Alastair Bland за NPR скрий надписа

Наслаждавате се на тоста си бледо и хрупкаво? Тогава дехидраторът е уредът за вас.

Дехидратиран тост:

Може да се каже, че дехидратираният хляб е бавната храна на тоста. Пластмасовият плъзгащ се дехидратор за плотове обикновено се използва за превръщане на парчета плодове в кожени плочи и пресни гъби в хрупкаво изсушен чипс. Но решихме, че може да се получи и интересна версия на тост.

Дехидратирането на хляба в нещо подобно на препечен хляб отнема два дни, тъй като намотка от нагрят метал затопля въздуха, издърпва влагата и я изпраща нагоре и навън през вентилационните ламели в горната част.

Харесва ли ви тостът бледо и хрупкаво? Добре. Тъй като мека филия бял хляб излиза крехка като мацо крекер след два дни в дехидратора на храната. Всъщност открихме, че дехидратираният хляб се натрошава лесно, когато бъде подложен на силата на нож за масло.

Нашият извод от този експеримент: Ако искате Melba да препече бавно, непременно включете дехидратора. Но ако искате захарта във вашия хляб да се карамелизира, потърсете малко топлина.

Разпечен тост:

Чудехме се как можем да направим най -равномерно изпечения тост с най -пухкавия център. Какво ще кажете за паялна лампа, тази звезда от модернистичната кухня на готвача? Слязохме в работната стая на татко. Планът беше да накараме всеки квадратен инч от хляба до карамелизирано съвършенство с интензивния пропанов пламък на паялна лампа. Изглеждаше, че може да е шлем.

Проблемът е, че пламъкът на паялната лампа може да бъде също горещо, овъгляване на повърхността на хляба преди вътрешността да се затопли. Пламъкът е толкова концентриран, че хлябът не може да се нагрее добре - тъй като единият ъгъл е изгорен, другият ъгъл се охлажда. Вижте нашето видео в горната част на страницата.

В крайна сметка препеченият тост беше изпечен равномерно и изглеждаше доста хубав, с неизгорелия отпечатък от щипките, вградени в хляба. Но не беше достатъчно топло, за да се разтопи маслото на повърхността. Тостът имаше печен аромат, за щастие без намеци за пропан.

За пореден път кафеварката доказва, че може да направи нещо повече от това да свари чаша Джо. Michaeleen Doucleff/NPR скрий надписа

За пореден път кафеварката доказва, че може да направи нещо повече от това да свари чаша Джо.

Сега, няма съмнение, че надуването на вашата закуска ще впечатли гостите. И няма да се изненадаме, ако професионалните производители на тост започнат да прилагат докосване на пламъка на вентилатора, за да завършат продукта си пред клиентите си. Това може да е вратата към 8 тоста тост.

Тост за кафемашина:

След успеха ни с паялната лампа, решихме да тестваме други уреди, които не са точно за готвене. Тъй като съдомиялната машина очевидно не създава сухата топлина, необходима за тоста, следващата ни мисъл беше изпитаната кафе машина.

Преди няколко месеца направихме цял обяд в Mr. Coffee. Със сигурност бихме могли да препечем филия хляб върху горелката на уреда, нали?

Отговорът е категорично да. За пореден път кафеварката доказва, че може да направи нещо повече от това да свари чаша Джо.

Но не можете да бързате, когато правите тост в кафеварката. Създаването на кафяв, хрупкав слой върху повърхността на хляба отнема около 20 минути.

И трябваше да сложим нещо тежко върху хляба, за да го притиснем към горелката на кафеварката. Използвахме ябълка, но и чаша за кафе работи. Просто се уверете, че каквото и да изберете не смачква меката ви филия хляб.

В този експеримент не бяха използвани сушилни листове, така че поне тостът нямаше цветен аромат. Michaeleen Doucleff/NPR скрий надписа

В този експеримент не бяха използвани сушилни листове, така че поне тостът нямаше цветен аромат.

Уви, тостът на кафемашината не е перфектен. Горната страна е леко смачкана. И когато се опитахме да го обърнем, той се залепи за горелката. Така че това не е нашият най -добър избор, но ще направим проходим тост.

Тост за лаптоп и сушилня за дрехи:

След това наистина започнахме да мислим нестандартно. Защо не опитате няколко уреди, които дори не се намират в кухнята?

Първият елемент, към който се обърнахме? Лаптоп.

Седнахме хляба до вентилатора на лаптопа. И зачака. Като ден -два. И резултатите бяха разочароващи. Нищо не се е случило. Буквално.

Вентилаторите на съвременните лаптопи не отделят достатъчно топлина или въздух, за да изсушат тоста.

Работата изискваше по -голям, по -горещ вентилатор. Сешоар? Твърде трудоемко. Какво ще кажете за сушилнята за дрехи? Сложихме хляба точно до вентилационния отвор на машината и започнахме 50-минутен цикъл за сушене на прането в неделя вечер.

Уви, бяхме възпрепятствани от енергийната ефективност. Въздухът, излизащ от вентилационния отвор, беше твърде хладен. Едва изсуши тоста. И определено нямаше потъмняване или хрупкавост. (Забележка: Не използвахме сушилня. Така че поне тостът не придоби цветен аромат.)

Присъдата на TIY

Ако търсите вкусно лакомство-и няколко допълнителни калории-опитайте пържен тост. За да впечатлите приятелите си, издърпайте паялната лампа. И когато сте заседнали в мотелска стая и копнеете за тост, кафеварката трябва да свърши работа.


Дали сандвичът с тост наистина е сандвич?

Сандвичът с тост е толкова британски и толкова строг, че изглежда като нещо направо от скица на Monty Python. Скромното ястие се състои от парче намазано с масло масло, подправено със сол и черен пипер, между две филии хляб. Това е##x2019s.

Когато за пръв път научих за съществуването на тост сандвич по време на прекаляване в Уикипедия през нощта, го намерих толкова объркващо, че просто трябваше да науча повече. Това предизвика повече въпроси, отколкото отговори. Защо някой би се подложил на това упражнение в кулинарния сюрреализъм? И онтологично казано, какво прави сандвич сандвич?

Първият въпрос е сравнително лесен за отговор. Сандвичът с тост дебютира във Великобритания през 1861 г. в „Книга за управление на домакинството“ на г-жа Beeton & aposs, обширен том за икономиката на дома, публикуван от Isabella Beeton, нещо като средно-викторианска Марта Стюарт. Изабела и нейният богат издателски съпруг Сам работеха като екип. Изабела пише статии за управление на домакинството и разкрива толкова различни теми, като наемането на слуги, грижите за болни деца и готвенето за публикациите на съпруга й. През 1861 г. нейните статии са събрани и публикувани под формата на книга. „Книгата за управление на домакинствата“ има търговски успех, продавайки близо два милиона копия до 1868 г.

В книгата сандвичът с тост всъщност е посочен като храна за болни хора. Това има смисъл, тъй като съдържанието му е в съответствие с диетата BRAT (банани, ориз, препечен хляб и ябълково пюре), предписана за хора, възстановяващи се от храносмилателни заболявания.

“P Поставете много тънко парче студен хляб между 2 филийки тънък хляб и масло под формата на сандвич, като добавите подправка от черен пипер и сол, ” гласи рецептата. “Този сандвич може да бъде разнообразен, като към тоста се добави малко изтеглено месо или много фини парчета студено месо и във всяка от тези форми ще се намери много изкушаващо за апетита на инвалид. ”

Докато сандвичът беше по -добър, отколкото очаквах, той все още беше наказателно скучен

Сандвичът с препечен хляб преживява нещо като ренесанс през 2011 г., когато Кралското химическо дружество във Великобритания го промотира като най -евтиното съществуващо ястие. Много британци все още притискаха стотинки след Голямата рецесия.

“ RSC реши да популяризира сандвич с тост на г -жа Beeton & aposs, защото това може би е точно това, от което се нуждаем, за да ни преведе през тежките икономически времена, които се прогнозират, заявиха от Кралското химическо дружество. “O Разбира се, когато най -накрая излезем от тези тъмни дни, ще потърсим нещо по -празнично от г -жа Beeton & aposs пантеон с богати рецепти, за да приветстваме добрите времена. ”

Според Кралското химическо дружество средният тост сандвич съдържа 330 калории. Повечето от тези калории идват от въглехидрати. Има малко мазнина от маслото. Но в сандвича липсват витамините и фибрите, които се намират в плодовете и зеленчуците, и протеинът, който се намира в месото, тофуто, фъстъченото масло или други стандартни сандвич пълнежи. Това е храна, която човек яде, за да оцелее, а не храна, която трябва да се наслаждава.

Подобно на ястия, карантии и други така наречени храни за бедност, сандвичът с тост е поне в един документиран случай — преопакован като луксозно изживяване. Известният готвач Хестън Блументал създаде версия, включваща черни трюфели, гастрик и салата от костен мозък.

Реших да опитам сандвич с тост за себе си и#x2014minus костен мозък и черни трюфели от създаването на Blumenthal. Препичах парче хляб с квас, подправяйки го с масло, сол и люспи от червен пипер. След това го сложих между две непечени парчета закваска. Докато сандвичът беше по -добър, отколкото очаквах, той все още беше наказуемо скучен —дори предвид вариацията на текстурата между препечения и непечен хляб. В крайна сметка извадих тоста и го изядох отделно.

И така, остава въпросът: Какво е сандвич? Merriam-Webster го определя като “две парчета хляб с нещо (като месо, фъстъчено масло и т.н.) между тях. ” Сандвичът с тост изпълнява първия критерий: две парчета хляб с нещо между тях. Но може ли това нещо да бъде друго парче хляб? В денотацията няма нищо, което да казва, че не може да бъде.

Но конотативно, когато мисля за сандвич, първо мисля за пълнежа: микс от вкусове и текстури. Сещам се за Рубен от деликатеса Katz ’s, натрупан с телешко месо и кисело зеле, задушено в топено швейцарско сирене и кремообразен руски дресинг. Сещам се за фъстъчено масло и сандвичи със сладко от ягоди, които си приготвях сама след училище, и как тръпчивият вискозен конфитюр се смесва със соленото кремаво фъстъчено масло. Мисля си за плътната бисквита с колбаси, яйца и сирене, която ме съживи по време на изтощително пътуване на дълги разстояния през Западна Вирджиния.

Сандвич за мен е нещо приятно и подхранващо, скрито между две скромни филии хляб. Това е нещо, което да очакваме с нетърпение, а не нещо, на което да се отдадете, когато няма друг избор.

Сандвичът с тост може да бъде сандвич според строго определението в речника. Но що се отнася до всичко, което трябва да бъде сандвич, това не прави клуба.


Как да го направите

Всяка седмица приготвям много храна и независимо дали ядем нещо, даваме го или за съжаление го изхвърляме, моето правило винаги е било, че трябва да има добър вкус и тази рецепта за тост с авокадо доставя.

Това означава, че всяка стъпка от начина, по който нещата са подправени с морска сол и черен пипер и това, което излиза от моята фурна, е точно това, което ще излезе от вашата фурна, ако следвате указанията ми !! Добре, времето за рецепта и тост с авокадо започна.

Както можете да видите от снимките, създадох 8 различни рецепти за тост, включително рецепта за тост от авокадо, но не казвайте на никого, че 2 от тях са почти еднакви, само в различни цветове. Можете ли да познаете кои са те?

За всички рецепти, включително и тази, въпреки че използвах два различни вида хляб. Можете да направите 100% пресен хляб или да купите и хляб, който харесвате, всичко е за това какво искате да направите за тази част от рецептата. Двата вида хляб, които използвах в тези рецепти за тост, бяха чиабата и пълнозърнеста пшеница от 12 зърна, което честно казано беше фантастично!


Френски тост тортила

Ако можете да накиснете хляб бриош, за да направите класически френски тост, какво получавате, когато накиснете тортили от брашно? Както разбрах, нещо, което изглежда и има вкус на cr & ecircpe с малко повече al dente дъвчене, което се съчетава супер добре с бита сметана, пресни плодове и малко струйка разтопен шоколад или сладък мед. Колкото по -дълго оставяте тортилата да се накисва, толкова по -мека и нежна ще става дъвченето. Изненадващо, те имат доста добър вкус на следващия ден, охладени в хладилника с всички пълнежи вътре.

Намерихте ли се увлечени по този прост хак и имате нужда от още идеи за тортила десерт? Какво ще кажете за тази торта Nutella "cr & ecircpe"? Това е идеалният пряк път, когато не можете да стигнете до Лейди М за тяхната подписана торта или просто нямате време да направите своя собствена торта cr & ecircpe с дъга.

Ако сте направили тази рецепта, пуснете ни един ред по -долу и ни уведомете как ви е харесал и какво сте сложили на вашия „френски тост“!


Гледай видеото: Тост за мужчин! (Януари 2023).