Нови рецепти

Пиле къри - Пиле къри

Пиле къри - Пиле къри



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 350 г пилешки гърди
  • 2 глави лук
  • 1 чаена лъжичка студено
  • 6 семена от зелен кардамон
  • ½ чаена лъжичка куркума
  • ½ чаена лъжичка кимион
  • 1 пръчка канела
  • 2 парчета анасон
  • 1 чаена лъжичка къри
  • 4 скилидки
  • 2 скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 1 нишка лимонова мазнина ½ см галангар
  • 200 мл кокосова паста (сметана)
  • доматена паста
  • масло
  • 200 г оризова пилешка супа (бульон за ориз)

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Пилешко къри - Пилешко къри:

Сложих маслото в тенджера, след което добавих подправките (студено, къри, кардамон, куркума, кимион, анасонови звезди, канела, карамфил, нарязах лука, чесъна, малка лимонена мазнина и почистих и настъргах галангара, Добавих ги към подправките, като ароматите се сляха. Запържих ги за около 7-8 минути, докато проникнат, нарязах пилешките гърди на подходящи кубчета и добавих към останалите съставки добавих 200 мл паста кокос и оставих да къкри, добавих дафиновите листа и добавих пилешка супа и доматено пюре, посолих и оставих да ври около 20-25 минути.

След това се погрижих за приготвянето на ориза, с който сервираме кърито си, както следва: 1 мярка ориз, три вода, малко олио и сол, оставете да заври и намалете водата, не я подправяме вече е трудно, защото имаме къри, което вече е много ароматно

Проверяваме дали месото е готово, ако го свалим от огъня и го сервираме с приготвения ориз, както е на снимките по -долу.

Добър апетит


Състав (сервиран 2)

  • 6 супени лъжици натурално кисело мляко
  • 1 есенно стадо
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка кориандър
  • 1 добър бял пипер
  • 2-3 см прясно почистен и нарязан джинджифил
  • 4 скилидки чесън, натрошени
  • 2 пилешки гърди със свободна кожа без кубчета (около 350 г)
  • Тире слънчогледово масло
  • 1 среден лук, нарязан на ситно
  • 200 мл зеленчуков или пилешки бульон
  • 2-3 чаени лъжички бадеми
  • 1 супена лъжица пържени бадеми
  • Пресен кориандър за гарнитура

Остатъци от пилешко къри Рецепти Джейми

Любимо пилешко къри на Джейми Оливър

Meera Sodha S пилешко къри

Лесна рецепта за кокосово къри Любов и лимони

Рецепта Ревю Jamie Oliver S Любимото ми ядене с къри

Пиле с масло Мърг Махани

Джейми Оливър S Нежни хрупкави пилешки бутчета със сладки домати Босилек

Рецепта с пилешки биряни Лесна техника за най -доброто

Какво да правим с останалите пилешки функции Джейми Оливър

Любимо пилешко къри на Джейми Оливър

Най -простата яхния с пиле и праз

Тайландско печено пиле в кокосово мляко

Британско пиле къри, вдъхновено от британската кухня

Пуйка Джейми Tetrazzini готви любимата храна за семейството

Джейми Оливър Рецептата, която промени живота ми Храната The

Бавно готварско масло Пиле Бавно готвене Гурме

Къркаво пилешко къри Рецепти с пиле Пикантни ястия

Любимо пилешко къри на Джейми Оливър

Рецепта за пиле с индийско масло

Лесна рецепта на гаспачо от домати Средиземноморско ястие

Перфектно пилешко пиле Balti Пилешки рецепти Джейми Оливър Рецепти

Тава печено пиле с подправени индийски картофи Джейми Оливър

Пилешко къри Джейми Оливър Рецепта за остатъци от месо

Удобни кърита за правене у дома Галерии Джейми Оливър

Лесно пиле Тика Масала

Jamie Oliver S Lamb Curry, направено с остатъчно агнешко перфектно


Рецепта на Colceriu Alexandru: тайландско зелено пиле къри

„Това е първият път в Masterchef, когато мога да ям нещо бързо.“ „Много ви благодаря“, каза готвачът Флорин. „Най -накрая, след толкова време, опитваме нещо сензационно“, каза готвачът Сорин.

Състав:

  • 200 гр. пилешки бутчета без кости и кожа
  • кутия, 400 мл, кокосов крем или кокосово мляко с 82% кокос
  • кутия филийки бамбукови филизи или 300 г прясно почистени бамбукови издънки
  • парче лимонена трева
  • 10 листа кафиров лимет
  • 50 гр. Тайландска паста от зелено къри
  • 3 чушки, една зелена, една червена и една жълта.
  • среден бял лук
  • скилидка чесън
  • 200 гр. басмати ориз
  • 50 мл. соев сос
  • 25 мл стриден сос
  • сол
  • стрък босилек за. украса
  • 100 мл масло

За къри паста:

  • 50 г зелен чили
  • парче прясна лимонена трева
  • скилидка чесън
  • о хазма
  • парче. галанга или джинджифил
  • 20 гр. кимион
  • 10 г семена от кориандър

Начин на приготвяне:
Нарежете пилешките бутчета без кости на филийки, добавете малко чесън, соев сос и сос от стриди. Нарязваме лука, слагаме чесъна в уока в сгорещеното олио, с остъклената къри паста за развитие на аромати, добавяме бамбуковите издънки с листата от кафърен лайм и оставяме да се запържи за още 3 минути, след което добавяме кокосовия крем или мляко, кокос. Нарежете чушките и добавете към състава. Отделно сварете ориза, след като е измит с нишесте. Вари се около 15-20 минути в зависимост от ориза и се оставя да ври 10 минути. Издърпайте пилето, за да затворите порите и добавете към състава, описан по -горе. Оставете да ври още 3-4 минути. Ако приготвяте прясна къри паста, поставете съставките в блендер и разбъркайте в хаванчето. Оформя се с малка купа, полусфера се поставя в средата на дълбоката чиния, кърито се поставя около ориза. Украсете ориза с листа босилек. От остатъците от чушките изрежете малките квадратчета, които се бланшират и поръсват върху кърито.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Рецепта за пилешко къри

За да го сервираме според правилата на изкуството, имаме ориз, след това върху бобови растения като бял боб или леща Cilaos и за довършване на кърито. За тези, които желаят, гъст сос или пикантен гарнитур се сервират отделно. От вас зависи да добавите малко към пилешкото къри!

Състав. За 8-10 души.
  • Прясно пиле. Цяла или на парчета. 1 до 1,5 кг.
  • 6 скилидки чесън.
  • 3 средни лука. Приблизително 150 гр.
  • Един или два домата. Около 100 гр.
  • Парче джинджифил. Половин инч. (по избор)
  • Клон от мащерка. 2 супени лъжици. листа от кафе прибл.
  • 1 чаена лъжичка ниво на куркума.
  • 1/2 чаена лъжичка сол.
  • 1/2 чаена лъжичка смлян пипер.
Подготовка.

Първо нарежете пилето на парчета (около 14 парчета).
След това подправете парчетата с 2 или 3 щипки сол и черен пипер и няколко листа мащерка. Разбъркайте добре и оставете за малко в хладилника, за да приготвите подправките.

Обелете тиквата и я изцедете.
Нарежете доматите на малки кубчета.
Нарязваме лука.
Пригответе "натрошената смес": натрошете или смесете чесъна със сол, черен пипер, листа от мащерка и парче джинджифил.

В тенджера загрейте малко олио на силен огън, след това добавете парчетата пилешко месо и ги запържете добре. Когато пилешките парченца се запекат, добавете нарязания лук и куркумата. Разбъркайте за няколко секунди, след което добавете натрошената смес. Смесете и изпечете подправките, така че да придобият красив златист цвят. След това добавете натрошените домати. Разбъркайте и разтопете. Доматеният сок ще обели месото и подправките. След това се залива с гореща вода и се задушава и се покрива, докато сосът се редуцира. (оставете основа за сос).


Пилешко къри Мадрас

Наскоро купих буркан с къри на прах от Мадрас, горещо къри от Южна Индия. също наскоро си купих малка торба личи (личи, личи), някои плодове, които се отглеждат в Китай, Югоизточна Азия и Африка (те имат твърда черупка и лъскава каша, а в средата имат твърда костилка, която прилича на - тези плодове са част от доста голямо семейство, открих в Азия много плодове, които изглеждат еднакви, с изключение на външната обвивка). Използвах плодовете и праха, за да направя вкусно къри и, ако можете да повярвате, дори по -екзотично от тези, които обикновено правя.

Докато приготвях тази храна, си спомних Готвач Сиам от Прая Палацо, което направи за нас a патешко къри с личи (Вероятно ще използвам всички форми на тази дума последователно, не мога да се спра на една). Но, без повече спомени, нека ви разкажа как се справих вчера:

Ето как изглеждат плодовете, за които говоря.

Използвах и няколко скилидки чесън, няколко чери домата и стрък зелен лук.

За соса сложих в същата купа две супени лъжици ферментирала сметана и две супени лъжици сладка сметана. Смесих ги.

Поръсих къри на прах върху пилето (купчини без кости). Разтрих добре бедрата си и ги оставих да престоят четвърт час. Прах и вълна Каза БиО, вероятно ще го намерите във вашите градове в магазините за здравословни храни. Не трябваше да е марката, която използвах.

Почистих плодовете, извадих семената и ги смесих с месото, нарязано на парчета. Плодовият сок и къри на прах осигуряват минимално мариноване на месото.

Сложих една чаена лъжичка царевично масло в чугунения тиган, изчаках да се загрее и сложих пилето и плодовете.

След като пилето се запече, го изсипах с чаша топла вода и го оставих да изстине. Това продължи около десет минути. След това сложих сметаната в тигана, поръсих малко сол, разбърках и оставих тигана на слаб огън за още десет минути.

През цялото това време гарнитурата се готвеше сама. Всичко, което направих, беше да сложа чаша ориз в тенджера, нарязан на кубчета чушка, три домата, нарязани наполовина, и лук също. И малко сол. Сложих им чаша и половина вода, сложих капака на тенджерата и тенджерата на слаб огън. Индианците вероятно биха използвали ориз басмати, аз бях ориз с ризото у дома и разбира се, нямаше да отида да пазарувам само заради индийската традиция. Затова използвах това, което имах и знаете, че изобщо не беше лошо.

Общо отделих 25 минути, за да направя тази храна (без мариноване), като се споменава, че междувременно снимах, седях в мрежата и пих кафе, което също направих.

Няколко листа кориандър, поръсени върху горещата храна, правят чудеса. Ако нямате кориандър или не харесвате аромата му, използвайте магданоз.


Резюме на рецептата

  • 2 килограма пилешки гърди без кожа без кожа, нарязани на 1/2-инчови парчета
  • 1 чаена лъжичка сол и черен пипер, или на вкус
  • 1 ½ супени лъжици растително масло
  • 2 супени лъжици къри на прах
  • ½ лук, тънко нарязан
  • 2 скилидки чесън, натрошени
  • 1 (14 унции) може кокосово мляко
  • 1 (14,5 унции) консерви, нарязани на кубчета домати
  • 1 (8 унции) консерва доматен сос
  • 3 супени лъжици захар

Подправете пилешките парчета със сол и черен пипер.

Загрейте масло и къри на прах в голям тиган на средно силен огън за две минути. Разбъркайте лука и чесъна и гответе още 1 минута. Добавя се пилешко месо, като се разбърква леко, за да се намаже с къри масло. Намалете огъня до среден и гответе за 7 до 10 минути, или докато пилето вече не стане розово в центъра и соковете се избистрят.

Изсипете кокосово мляко, домати, доматен сос и захар в тигана и разбъркайте, за да се комбинират. Покрийте и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, приблизително 30 до 40 минути.


Пиле Тандури със зеленчуково къри е много обичан индийски специалитет. Тайната на тази пилешка рецепта са подправките.
Преди да започнете нещо, включете фурната. След това изсушете добре измитите пилешки парченца и ги сложете в купа с лимонов сок. След това ги намажете добре с прах тандури и сол и след това сложете върху киселото мляко.

Поставете парчетата пиле в намаслена тава и печете 20 минути.

За кърито почистете и нарежете парчетата моркови, праз и лук. След това поставете капака. Когато започне да покафенява, добавете чесъна и джинджифила и пържете 2 минути, като бъркате непрекъснато. След това сложете моркова, граха и праза, лютата червена чушка, куркумата, кимиона, кориандъра, сладкия червен пипер и запържете на слаб огън за 3 минути. Добавете предварително измития и отцеден ориз. Добавете зеленчукова супа, лимонов сок и кокос. Оставете да заври, след което поставете ястието във фурната, докато оризът поеме целия сок.

Пиле Тандури със зеленчуково къри се сервира горещо с парчета пилешки гърди.
За тази рецепта бих бил полезен: тиган с марка Calve, от KitchenShop.


Инструкции

За тази рецепта се нуждаете от следното:

Подготовка на съставките

Нарежете на ситно 3 скилидки чесън, 1 глава лук и 1 парче джинджифил (3 см). Измийте пилешките бутчета и ги нарежете на 3-4 равни части.

В уок загрейте 2 супени лъжици олио и добавете чесъна, лука и джинджифила. Когато променят цвета си, добавете 1 супена лъжица къри.

Добавете месото и 2 супени лъжици доматено пюре (по желание добавете лют сос). След това изсипете буркан със ситно нарязани домати и буркан с кокосово мляко. Сервирайте с кисело мляко.


Какви подправки използваме за това пиле с масло в индийски стил?

Тъй като нямам достъп до подправките, които индийците използват, използвах смес от подправки за пилета Деликатен 100% естествен и чили на прах от същия диапазон. Харесвам тези подправки, защото са естествени, не съдържат нищо химично и придават богат вкус на ястията от домашни птици. Те са идеални и за пилешко масло, защото имах вкус, много близък до този на Австрия. Тъй като не исках да имам тежка подготовка, сложих само 3 супени лъжици масло и използвах заквасена сметана за постно готвене. Можете да сложите още повече мазнини, ако искате, но няма нужда.

Не забравяйте да използвате достатъчно джинджифил и достатъчно чесън. Те придават прекрасен вкус на ястието и го правят неустоим. Сервирах това прекрасно маслено пиле с ориз басмати, което сварих в много вода, като паста. По този начин той остава зърно по зърно и не залепва. Важно е да не се вари прекалено много, а да се запази леко. Можете също да опитате моята рецепта рибни кюфтета, приготвени със 100% натурални подправки от Деликат. Той е здравословен, ароматен и много лесен за приготвяне. Те се приготвят във фурната, така че няма нужда да ги пържите на маслена баня, а вкусът е прекрасен.


Видео: Ейдриън Ричардсън. Пакетчета от хляб наан с къри с пиле в масло (Август 2022).