Нови рецепти

Брашовски палачинки

Брашовски палачинки



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олио, добавят се нарязаните на кубчета пилешки гърди, чесън, сол, черен пипер, черен пипер и доматено пюре и малко вода. Оставя се да ври 5 минути, след това се сваля от котлона и когато се охлади, се смесва с фета сирене.

Сложете щедра лъжица пълнеж върху всяка палачинка. Разточете палачинките като сармале, за да не излезе пълнежа.

Всяка палачинка се дава чрез разбито яйце и галета и се пържи в сгорещено олио от двете страни.

Сервирайте горещо, със заквасена сметана и кетчуп. (Може да се направи и със заквасена сметана, за да не ядем чесън).

Те са вкусни. Алекс изяде две без дъх.





Начин на приготвяне

Брашовски палачинки

"Трансилвания е щедър свят, винаги нерешен между изток и запад." От този свят

Брашовски палачинки с пилешки черен дроб

Леко запържете черния дроб в олио и след това го оставете да изстине, след което нарежете на ситно. Лук


Проста рецепта за палачинки

съставки

Начин на приготвяне

5 яйца се разбиват в купа,

добавете 1 чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици захар.

Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса.

бъркайте непрекъснато, докато се получи тесто с гъста консистенция.

След като цялото брашно е добавено, постепенно се добавя млякото (важно е да се разбърква непрекъснато, за да се избегнат бучки).

В края добавете масло и вода. Тестото трябва да е без бучки, копринено и течно.

Ако обичате по -дебели палачинки, можете да оставите тестото в хладилника за около половин час, за да „почине“. Предпочитам тънки и фини палачинки, затова ги приготвям веднага щом тестото е готово.

Следващата стъпка е много важна. За приготвянето на палачинки се нуждаете от добър тиган или специален за палачинки.

Загрейте тигана и намажете с малко олио или масло (не използвайте прекалено много олио или масло, за да не излязат мазните палачинки). Като държите тигана на огъня, с помощта на лак или чаша изсипете тестото. Завъртете тигана в кръг, така че тестото равномерно да покрие цялата повърхност. След това поставете тигана обратно върху огъня, който трябва да е подходящ.

Когато повърхността на тестото загуби блясъка си и краищата на палачинката станат златисти, това е знак, че трябва да се обърне от едната страна на другата.

С помощта на шпатула обърнете палачинката. Гответе няколко секунди и свалете от котлона.

* Ако не използвате специален тиган за палачинки, а обикновен и забележите, че тестото се залепва за тигана, опитайте да намажете тигана с олио всеки път, когато изливате тестото, ако този трик не ви помогне, би добре е да смените тигана.

* Докато пържите палачинките, ако усетите, че тестото се е сгъстило, можете да го разтворите с малко вода.

Палачинките могат да се намазват с мед, всякакъв вид конфитюр, шоколадов крем, сирене или всякакъв пълнеж, както солен, така и сладък. Те лесно могат да се адаптират към всяка мода :)

Насладете се с удоволствие!