We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олио, добавят се нарязаните на кубчета пилешки гърди, чесън, сол, черен пипер, черен пипер и доматено пюре и малко вода. Оставя се да ври 5 минути, след това се сваля от котлона и когато се охлади, се смесва с фета сирене.
Сложете щедра лъжица пълнеж върху всяка палачинка. Разточете палачинките като сармале, за да не излезе пълнежа.
Всяка палачинка се дава чрез разбито яйце и галета и се пържи в сгорещено олио от двете страни.
Сервирайте горещо, със заквасена сметана и кетчуп. (Може да се направи и със заквасена сметана, за да не ядем чесън).
Те са вкусни. Алекс изяде две без дъх.
Начин на приготвяне
Брашовски палачинки
"Трансилвания е щедър свят, винаги нерешен между изток и запад." От този свят
Брашовски палачинки с пилешки черен дроб
Леко запържете черния дроб в олио и след това го оставете да изстине, след което нарежете на ситно. Лук
Проста рецепта за палачинки
съставки
Начин на приготвяне
5 яйца се разбиват в купа,
добавете 1 чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици захар.
Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса.
бъркайте непрекъснато, докато се получи тесто с гъста консистенция.
След като цялото брашно е добавено, постепенно се добавя млякото (важно е да се разбърква непрекъснато, за да се избегнат бучки).
В края добавете масло и вода. Тестото трябва да е без бучки, копринено и течно.
Ако обичате по -дебели палачинки, можете да оставите тестото в хладилника за около половин час, за да „почине“. Предпочитам тънки и фини палачинки, затова ги приготвям веднага щом тестото е готово.
Следващата стъпка е много важна. За приготвянето на палачинки се нуждаете от добър тиган или специален за палачинки.
Загрейте тигана и намажете с малко олио или масло (не използвайте прекалено много олио или масло, за да не излязат мазните палачинки). Като държите тигана на огъня, с помощта на лак или чаша изсипете тестото. Завъртете тигана в кръг, така че тестото равномерно да покрие цялата повърхност. След това поставете тигана обратно върху огъня, който трябва да е подходящ.
Когато повърхността на тестото загуби блясъка си и краищата на палачинката станат златисти, това е знак, че трябва да се обърне от едната страна на другата.
С помощта на шпатула обърнете палачинката. Гответе няколко секунди и свалете от котлона.
* Ако не използвате специален тиган за палачинки, а обикновен и забележите, че тестото се залепва за тигана, опитайте да намажете тигана с олио всеки път, когато изливате тестото, ако този трик не ви помогне, би добре е да смените тигана.
* Докато пържите палачинките, ако усетите, че тестото се е сгъстило, можете да го разтворите с малко вода.
Палачинките могат да се намазват с мед, всякакъв вид конфитюр, шоколадов крем, сирене или всякакъв пълнеж, както солен, така и сладък. Те лесно могат да се адаптират към всяка мода :)
Насладете се с удоволствие!
