Нови рецепти

Докато гледате Олимпиадата в Рио, пийте - какво друго? - Качаса

Докато гледате Олимпиадата в Рио, пийте - какво друго? - Качаса


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Летните олимпийски игри през 2016 г. в Рио - официално игрите на XXXI олимпиадата - ще започнат този уикенд и, както при нашите национални политически конвенции от последните две седмици, не сме сигурни какво точно ще се случи, но знаем, че ще бъде забавно.

Без значение за кои отбори или личности се вкоренявате (освен ако екипът ви вече не е дисквалифициран-политическо копаене!), Трябва да пиете, докато гледате, коктейли, приготвени с cachaça (kuh-SHAA-suh), национален дух на Бразилия, от прясно изцедена захарна тръстика. Cachaça е подобен на ром, но последният се прави от варен сок от захарна тръстика или меласа, вместо от пресни неща.

Опитах половин дузина бутилки от органично произведена качаса, произведена от Novo Fogo в южния щат Парана на ръба на тропическите гори в Атлантическия океан. Всеки от тях има свои индивидуални вкусове, базирани частично на това дали е отлежал в бъчви и, ако да, за колко време. Обикновените бутилки са на цена около 35 долара всяка, докато едноценевата е около 300 долара. Ето моите бележки за дегустация на правите качаси, последвани от рецепта за най-популярния „качо коктейл“.

Щракнете тук за класическата рецепта за кайпириня

Сребърен. Леко остър натрошен аромат на тръстика и ананас и нотка на мокри зеленчуци. Доста гладко, с леко ухапване в края, малко като грапа.

Gracios. Нотка от клен и канела в носа, с приятен смесен вкус на ванилия и канелено масло.

Хамелеон. Неутрални аромати с доста съдържащи се аромати на напукани зърна, като пшеница и ръж.

Танагер. Пикантни аромати, но по -ароматни от тъмните, донякъде като фино шери, но с повече дървесни нотки.

На бъчва. Леки бензинови аромати (както при ризлинга) плюс зрели дървесни аромати, които трябва да се харесат на пиещите бърбън.

Единична цев #87. На възраст пет години, този има приятна пикантност със сложна комбинация от нови и стари дървесни аромати.


Рио 2016: Коктейлът, който всички ще пият в Бразилия

КОРАЛ ГАБЪЛС, Флорида

Предстоящите олимпийски игри в Рио де Жанейро може да променят това. Националният коктейл на Бразилия и уникалната дестилация на сок от захарна тръстика в бистра течност са готови за вида на световното излагане на текилата след Олимпиадата през 1968 г. в Мексико Сити и австралийските вина след Летните игри през 2000 г. в Сидни.

“ Ние американците обичаме да консумираме олимпийските игри и ‘ пътешествия ’ там, без да ходим там, като пием и ядем и празнуваме културата на всяка страна домакин, така че мисля, че много хора ще гледат олимпийските игри с кайпириня в ръцете им, каза президентът и главен изпълнителен директор на Leblon Cachaca Стив Лутман в скорошно интервю.

Cachaca (произнася се ka-SHAH-sah) и ромът имат произход в захарната тръстика, но те се обработват по различен начин.

По дефиниция Cachaca трябва да се произвежда в Бразилия с пресен сок от захарна тръстика и да съдържа алкохол в обем от 38 до 48 %. Ромът може да се прави навсякъде и обикновено се прави от меласа и се дестилира при по -големи проценти алкохол по обем.

САЩ официално признаха качака като отделен продукт на Бразилия през 2013 г., след като двете страни подписаха търговско споразумение (в замяна Бразилия призна бурбон и уиски от Тенеси като отличителни американски продукти).

Пазарът на качака непрекъснато се разраства през последното десетилетие, наред с индустрията на алкохолни напитки, насочена към потребителите в САЩ, и#8217 нарастващата оценка на първокласните ромове. През април 10 производители на cachaca, търсещи дистрибуция в САЩ, заеха значително количество търговски изложбени площадки на фестивала на Ренесанса в Маями.

Когато Leblon стартира през 2005 г., продажбите на cachaca в САЩ възлизат само на няколко хиляди кутии, продавани главно в бразилски ресторанти. Сега собственост на базирания в Бермудите индустриален гигант Bacardi, Leblon може да се похвали с годишни продажби от 50 000 9-литрови кутии, каза Лутман.

1:20 Рио 2016: Спортистите в Едмънтън говорят за присъединяване към канадския олимпийски отбор

“ Открихме, че когато някой е консумирал качака с очакване на ром, тя има много различен вкус,##8221 каза Лутман, който ръководи кампания “Legalize Cachaca ”, за да разпознае алкохола независимо от рома.

Докато сладките, тропически аромати на caipirinha могат да наподобяват мохито, то по дух е по -близко до маргарита, според Лутман.

“ Бих казал, че качака е по -подобен на текила, отколкото на ром, ” каза той. “Това е по -подобно на правенето на текила, отколкото на приготвянето на ром, в контекста, че и двамата използват пресни сокове от суровината, от плодовете. ”

Тъй като кайпириня придоби популярност в много барове, особено в тези, които бяха домакини на зрителни партита за Световното първенство в Бразилия преди две години, някои бармани сега смесват вариации на коктейла с водка или саке и добавят ягоди, портокали или други плодове.

Истинска кайпириня - качака, смесена с лайм и лед - изглежда лека, но изисква прецизност при смесването, каза Рафаела Демело, бразилски роден и барман в Bulla Gastrobar, испански бар и ресторант в Coral Gables, Fl.

“Това е много проста напитка, но е много трудно да се получи правилно. Не само трябва да знаете количеството алкохол, което да поставите в него, но и количеството лайм, което трябва да се сложи в него, както и захарта също, каза тя, докато смесваше кайпириня по време на скорошно интервю.

Освен подходящите количества качака и бяла захар, половин лайм трябва да се нарязва на кубчета, “ тъй като кайпиринята е не само за сока от липата, но и за горчивината, кожата на липата, ” Demelo казах.

Разклатете съставките с лед и изсипете в чаша, без да прецеждате.

“Трябва да е всичко, което сте използвали, за да направите кайпириня направо към стъклото, в противен случай няма да имате вар, няма да усетите миризмата, каза Демело.


Рио 2016: Коктейлът, който всички ще пият в Бразилия

КОРАЛ ГАБЪЛС, Флорида

Предстоящите олимпийски игри в Рио де Жанейро може да променят това. Националният коктейл на Бразилия и уникалната дестилация на сок от захарна тръстика в бистра течност са готови за вида на световното излагане на текилата след Олимпиадата през 1968 г. в Мексико Сити и австралийските вина след Летните игри през 2000 г. в Сидни.

“ Ние американците обичаме да консумираме олимпийските игри и ‘ пътешествия ’ там, без да ходим там, като пием и ядем и празнуваме културата на която и да е страна домакин, така че мисля, че много хора ще гледат олимпийските игри с кайпириня в ръцете им, каза президентът и главен изпълнителен директор на Leblon Cachaca Стив Лутман в скорошно интервю.

Cachaca (произнася се ka-SHAH-sah) и ромът имат произход в захарната тръстика, но те се обработват по различен начин.

По дефиниция Cachaca трябва да се произвежда в Бразилия с пресен сок от захарна тръстика и да съдържа обем от 38 до 48 % алкохол. Ромът може да се прави навсякъде и обикновено е направен от меласа и дестилиран при по -високи процентни проценти алкохол.

САЩ официално признаха качака като отделен продукт на Бразилия през 2013 г., след като двете страни подписаха търговско споразумение (в замяна Бразилия призна бурбон и уиски от Тенеси като отличителни американски продукти).

Пазарът на качака непрекъснато нараства през последното десетилетие, наред с производството на алкохолни напитки, насочени към потребителите в САЩ, и#8217 нарастващото поскъпване към първокласните ромове. През април 10 производители на cachaca, търсещи дистрибуция в САЩ, заеха значително количество търговски изложбени площадки на Ренесансовия фестивал в Маями.

Когато Leblon стартира през 2005 г., продажбите на cachaca в САЩ възлизат само на няколко хиляди кутии, продавани главно в бразилски ресторанти. Сега собственост на базирания в Бермудите индустриален гигант Bacardi, Leblon може да се похвали с годишни продажби от 50 000 9-литрови кутии, каза Лутман.

1:20 Рио 2016: Спортистите в Едмънтън говорят за присъединяване към канадския олимпийски отбор

“ Открихме, че когато някой е консумирал качака с очакване на ром, тя има много различен вкус,##8221 каза Лутман, който ръководи кампания “Legalize Cachaca ”, за да разпознае алкохола независимо от рома.

Докато сладките, тропически аромати на caipirinha могат да наподобяват мохито, то по дух е по -близко до маргарита, според Лутман.

“ Бих казал, че качака е по -подобен на текила, отколкото на ром, ” каза той. “Това е по -подобно на правенето на текила, отколкото на приготвянето на ром, в контекста, че и двамата използват пресни сокове от суровината, от плодовете. ”

Тъй като кайпириня придоби популярност в много барове, особено в тези, които бяха домакини на зрителни партита за Световното първенство в Бразилия преди две години, някои бармани сега смесват вариации на коктейла с водка или саке и добавят ягоди, портокали или други плодове.

Истинска кайпириня - качака, смесена с лайм и лед - изглежда лека, но изисква прецизност при смесването, каза Рафаела Демело, бразилски роден и барман в Bulla Gastrobar, испански бар и ресторант в Coral Gables, Fl.

“Това е много проста напитка, но е много трудно да се получи правилно. Не само трябва да знаете количеството алкохол, което да поставите в него, но и количеството лайм, което трябва да се сложи в него, както и захарта също, каза тя, докато смесваше кайпириня по време на скорошно интервю.

Освен подходящите количества качака и бяла захар, половин лайм трябва да се нарязва на кубчета, “ тъй като кайпиринята е не само за сока от липата, но и за горчивината, кожата на липата, ” Demelo казах.

Разклатете съставките с лед и изсипете в чаша, без да прецеждате.

“Трябва да е всичко, което сте използвали, за да направите кайпириня направо към стъклото, в противен случай няма да имате вар, няма да усетите миризмата, каза Демело.


Рио 2016: Коктейлът, който всички ще пият в Бразилия

КОРАЛ ГАБЪЛС, Флорида

Предстоящите олимпийски игри в Рио де Жанейро може да променят това. Националният коктейл на Бразилия и уникалната дестилация на сок от захарна тръстика в бистра течност са готови за вида на световното излагане на текилата след Олимпиадата през 1968 г. в Мексико Сити и австралийските вина след Летните игри през 2000 г. в Сидни.

“ Ние американците обичаме да консумираме олимпийските игри и ‘ пътешествия ’ там, без да ходим там, като пием и ядем и празнуваме културата на която и да е страна домакин, така че мисля, че много хора ще гледат олимпийските игри с кайпириня в ръцете им, каза президентът и главен изпълнителен директор на Leblon Cachaca Стив Лутман в скорошно интервю.

Cachaca (произнася се ka-SHAH-sah) и ромът имат произход в захарната тръстика, но те се обработват по различен начин.

По дефиниция Cachaca трябва да се произвежда в Бразилия с пресен сок от захарна тръстика и да съдържа обем от 38 до 48 % алкохол. Ромът може да се прави навсякъде и обикновено е направен от меласа и дестилиран при по -високи процентни проценти алкохол.

САЩ официално признаха качака като отделен продукт на Бразилия през 2013 г., след като двете страни подписаха търговско споразумение (в замяна Бразилия призна бурбон и уиски от Тенеси като отличителни продукти на САЩ).

Пазарът на качака непрекъснато нараства през последното десетилетие, наред с производството на алкохолни напитки, насочени към потребителите в САЩ, и#8217 нарастващото поскъпване към първокласните ромове. През април 10 производители на cachaca, търсещи дистрибуция в САЩ, заеха значително количество търговски изложбени площадки на Ренесансовия фестивал в Маями.

Когато Leblon стартира през 2005 г., продажбите на cachaca в САЩ възлизат само на няколко хиляди кутии, продавани главно в бразилски ресторанти. Сега собственост на базирания в Бермудите индустриален гигант Bacardi, Leblon може да се похвали с годишни продажби от 50 000 9-литрови кутии, каза Лутман.

1:20 Рио 2016: Спортистите в Едмънтън говорят за присъединяване към канадския олимпийски отбор

“ Открихме, че когато някой е консумирал качака с очакване на ром, тя има много различен вкус,##8221 каза Лутман, който ръководи кампания “Legalize Cachaca ”, за да разпознае алкохола независимо от рома.

Докато сладките, тропически аромати на caipirinha могат да наподобяват мохито, то по дух е по -близко до маргарита, според Лутман.

“ Бих казал, че качака е по -подобен на текила, отколкото на ром, ” каза той. “Това е по -подобно на правенето на текила, отколкото на приготвянето на ром, в контекста, че и двамата използват пресни сокове от суровината, от плодовете. ”

Тъй като кайпириня придоби популярност в много барове, особено в тези, които бяха домакини на зрителни партита за Световното първенство в Бразилия преди две години, някои бармани сега смесват вариации на коктейла с водка или саке и добавят ягоди, портокали или други плодове.

Истинска кайпириня - качака, смесена с лайм и лед - изглежда лека, но изисква прецизност при смесването, каза Рафаела Демело, бразилски роден и барман в Bulla Gastrobar, испански бар и ресторант в Coral Gables, Fl.

“Това е много проста напитка, но е много трудно да се получи правилно. Не само трябва да знаете количеството алкохол, което да поставите в него, но и количеството лайм, което трябва да се сложи в него, както и захарта също, каза тя, докато смесваше кайпириня по време на скорошно интервю.

Освен подходящите количества качака и бяла захар, половин лайм трябва да се нарязва на кубчета, “ тъй като кайпиринята е не само за сока от липата, но и за горчивината, кожата на липата, ” Demelo казах.

Разклатете съставките с лед и изсипете в чаша, без да прецеждате.

“Трябва да е всичко, което сте използвали, за да направите кайпириня направо към стъклото, в противен случай няма да имате вар, няма да усетите миризмата, каза Демело.


Рио 2016: Коктейлът, който всички ще пият в Бразилия

КОРАЛ ГАБЪЛС, Флорида

Предстоящите олимпийски игри в Рио де Жанейро може да променят това. Националният коктейл на Бразилия и уникалната дестилация на сок от захарна тръстика в бистра течност са готови за вида на световното излагане на текилата след Олимпиадата през 1968 г. в Мексико Сити и австралийските вина след Летните игри през 2000 г. в Сидни.

“ Ние американците обичаме да консумираме олимпийските игри и ‘ пътешествия ’ там, без да ходим там, като пием и ядем и празнуваме културата на която и да е страна домакин, така че мисля, че много хора ще гледат олимпийските игри с кайпириня в ръцете им, каза президентът и главен изпълнителен директор на Leblon Cachaca Стив Лутман в скорошно интервю.

Cachaca (произнася се ka-SHAH-sah) и ромът имат произход в захарната тръстика, но те се обработват по различен начин.

По дефиниция Cachaca трябва да се произвежда в Бразилия с пресен сок от захарна тръстика и да съдържа алкохол в обем от 38 до 48 %. Ромът може да се прави навсякъде и обикновено се прави от меласа и се дестилира при по -големи проценти алкохол по обем.

САЩ официално признаха качака като отделен продукт на Бразилия през 2013 г., след като двете страни подписаха търговско споразумение (в замяна Бразилия призна бурбон и уиски от Тенеси като отличителни американски продукти).

Пазарът на качака непрекъснато нараства през последното десетилетие, наред с производството на алкохолни напитки, насочени към потребителите в САЩ, и#8217 нарастващото поскъпване към първокласните ромове. През април 10 производители на cachaca, търсещи дистрибуция в САЩ, заеха значително количество търговски изложбени площадки на Ренесансовия фестивал в Маями.

Когато Leblon стартира през 2005 г., продажбите на cachaca в САЩ възлизат само на няколко хиляди кутии, продавани главно в бразилски ресторанти. Сега собственост на базирания в Бермудите индустриален гигант Bacardi, Leblon може да се похвали с годишни продажби от 50 000 9-литрови кутии, каза Лутман.

1:20 Рио 2016: Спортистите в Едмънтън говорят за присъединяване към канадския олимпийски отбор

“ Открихме, че когато някой е консумирал качака с очакване на ром, тя има много различен вкус,##8221 каза Лутман, който ръководи кампания “Legalize Cachaca ”, за да разпознае алкохола независимо от рома.

Докато сладките, тропически аромати на caipirinha могат да наподобяват мохито, то по дух е по -близко до маргарита, според Лутман.

“ Бих казал, че качака е по -подобен на текила, отколкото на ром, ” каза той. “Това е по -подобно на правенето на текила, отколкото на приготвянето на ром, в контекста, че и двамата използват пресни сокове от суровината, от плодовете. ”

Тъй като кайпириня придоби популярност в много барове, особено в тези, които бяха домакини на зрителни партита за Световното първенство в Бразилия преди две години, някои бармани сега смесват вариации на коктейла с водка или саке и добавят ягоди, портокали или други плодове.

Истинска кайпириня - качака, смесена с лайм и лед - изглежда лека, но изисква прецизност при смесването, каза Рафаела Демело, бразилски роден и барман в Bulla Gastrobar, испански бар и ресторант в Coral Gables, Fl.

“Това е много проста напитка, но е много трудно да се получи правилно. Не само трябва да знаете количеството алкохол, което да поставите в него, но и количеството лайм, което трябва да се сложи в него, както и захарта също, каза тя, докато смесваше кайпириня по време на скорошно интервю.

Освен подходящите количества качака и бяла захар, половин лайм трябва да се нарязва на кубчета, “ тъй като кайпиринята е не само за сока от липата, но и за горчивината, кожата на липата, ” Demelo казах.

Разклатете съставките с лед и изсипете в чаша, без да прецеждате.

“Трябва да е всичко, което сте използвали, за да направите кайпириня направо към стъклото, в противен случай няма да имате вар, няма да усетите миризмата, каза Демело.


Рио 2016: Коктейлът, който всички ще пият в Бразилия

КОРАЛ ГАБЪЛС, Флорида

Предстоящите олимпийски игри в Рио де Жанейро може да променят това. Националният коктейл на Бразилия и уникалната дестилация на сок от захарна тръстика в бистра течност са готови за вида на световното излагане на текилата след Олимпиадата през 1968 г. в Мексико Сити и австралийските вина след Летните игри през 2000 г. в Сидни.

“ Ние американците обичаме да консумираме олимпийските игри и ‘ пътешествия ’ там, без да ходим там, като пием и ядем и празнуваме културата на всяка страна домакин, така че мисля, че много хора ще гледат олимпийските игри с кайпириня в ръцете им, каза президентът и главен изпълнителен директор на Leblon Cachaca Стив Лутман в скорошно интервю.

Cachaca (произнася се ka-SHAH-sah) и ромът имат произход в захарната тръстика, но те се обработват по различен начин.

По дефиниция Cachaca трябва да се произвежда в Бразилия с пресен сок от захарна тръстика и да съдържа алкохол в обем от 38 до 48 %. Ромът може да се прави навсякъде и обикновено е направен от меласа и дестилиран при по -високи процентни проценти алкохол.

САЩ официално признаха качака като отделен продукт на Бразилия през 2013 г., след като двете страни подписаха търговско споразумение (в замяна Бразилия призна бурбон и уиски от Тенеси като отличителни продукти на САЩ).

Пазарът на качака непрекъснато нараства през последното десетилетие, наред с производството на алкохолни напитки, насочени към потребителите в САЩ, и#8217 нарастващото поскъпване към първокласните ромове. През април 10 производители на cachaca, търсещи дистрибуция в САЩ, заеха значително количество търговски изложбени площадки на Ренесансовия фестивал в Маями.

Когато Leblon стартира през 2005 г., продажбите на cachaca в САЩ възлизат само на няколко хиляди кутии, продавани главно в бразилски ресторанти. Сега собственост на базирания в Бермудите индустриален гигант Bacardi, Leblon може да се похвали с годишни продажби от 50 000 9-литрови кутии, каза Лутман.

1:20 Рио 2016: Спортистите в Едмънтън говорят за присъединяване към канадския олимпийски отбор

“ Открихме, че когато някой е консумирал качака с очакване на ром, тя има много различен вкус,##8221 каза Лутман, който ръководи кампания “Legalize Cachaca ”, за да разпознае алкохола независимо от рома.

Докато сладките, тропически аромати на caipirinha могат да наподобяват мохито, то по дух е по -близко до маргарита, според Лутман.

“ Бих казал, че качака е по -подобен на текила, отколкото на ром, ” каза той. “Това е по -подобно на правенето на текила, отколкото на приготвянето на ром, в контекста, че и двамата използват пресни сокове от суровината, от плодовете. ”

Тъй като кайпириня придоби популярност в много барове, особено в тези, които бяха домакини на зрителни партита за Световното първенство в Бразилия преди две години, някои бармани сега смесват вариации на коктейла с водка или саке и добавят ягоди, портокали или други плодове.

Истинска кайпириня - качака, смесена с лайм и лед - изглежда лека, но изисква прецизност при смесването, каза Рафаела Демело, бразилски роден и барман в Bulla Gastrobar, испански бар и ресторант в Coral Gables, Fl.

“Това е много проста напитка, но е много трудно да се получи правилно. Не само трябва да знаете количеството алкохол, което да поставите в него, но и количеството лайм, което трябва да се сложи в него, както и захарта също, каза тя, докато смесваше кайпириня по време на скорошно интервю.

Освен подходящите количества качака и бяла захар, половин лайм трябва да се нарязва на кубчета, “ тъй като кайпиринята е не само за сока от липата, но и за горчивината, кожата на липата, ” Demelo казах.

Разклатете съставките с лед и изсипете в чаша, без да прецеждате.

“Трябва да е всичко, което сте използвали, за да направите кайпириня направо към стъклото, в противен случай няма да имате вар, няма да усетите миризмата, каза Демело.


Рио 2016: Коктейлът, който всички ще пият в Бразилия

КОРАЛ ГАБЪЛС, Флорида

Предстоящите олимпийски игри в Рио де Жанейро може да променят това. Националният коктейл на Бразилия и уникалната дестилация на сок от захарна тръстика в бистра течност са готови за вида на световното излагане на текилата след Олимпиадата през 1968 г. в Мексико Сити и австралийските вина след Летните игри през 2000 г. в Сидни.

“ Ние американците обичаме да консумираме олимпийските игри и ‘ пътешествия ’ там, без да ходим там, като пием и ядем и празнуваме културата на която и да е страна домакин, така че мисля, че много хора ще гледат олимпийските игри с кайпириня в ръцете им, каза президентът и главен изпълнителен директор на Leblon Cachaca Стив Лутман в скорошно интервю.

Cachaca (произнася се ka-SHAH-sah) и ромът имат произход в захарната тръстика, но те се обработват по различен начин.

По дефиниция Cachaca трябва да се произвежда в Бразилия с пресен сок от захарна тръстика и да съдържа обем от 38 до 48 % алкохол. Ромът може да се прави навсякъде и обикновено е направен от меласа и дестилиран при по -високи процентни проценти алкохол.

САЩ официално признаха качака като отделен продукт на Бразилия през 2013 г., след като двете страни подписаха търговско споразумение (в замяна Бразилия призна бурбон и уиски от Тенеси като отличителни продукти на САЩ).

Пазарът на качака непрекъснато нараства през последното десетилетие, наред с производството на алкохолни напитки, насочени към потребителите в САЩ, и#8217 нарастващото поскъпване към първокласните ромове. През април 10 производители на cachaca, търсещи дистрибуция в САЩ, заеха значително количество търговски изложбени площадки на Ренесансовия фестивал в Маями.

Когато Leblon стартира през 2005 г., продажбите на cachaca в САЩ възлизат само на няколко хиляди кутии, продавани главно в бразилски ресторанти. Сега собственост на базирания в Бермудите индустриален гигант Bacardi, Leblon може да се похвали с годишни продажби от 50 000 9-литрови кутии, каза Лутман.

1:20 Рио 2016: Спортистите в Едмънтън говорят за присъединяване към канадския олимпийски отбор

“ Открихме, че когато някой е консумирал качака с очакване на ром, тя има много различен вкус,##8221 каза Лутман, който ръководи кампания “Legalize Cachaca ”, за да разпознае алкохола независимо от рома.

Докато сладките, тропически аромати на caipirinha могат да наподобяват мохито, то по дух е по -близко до маргарита, според Лутман.

“ Бих казал, че качака е по -подобен на текила, отколкото на ром, ” каза той. “Това е по -подобно на правенето на текила, отколкото на приготвянето на ром, в контекста, че и двамата използват пресни сокове от суровината, от плодовете. ”

Тъй като кайпириня придоби популярност в много барове, особено в тези, които бяха домакини на зрителни партита за Световното първенство в Бразилия преди две години, някои бармани сега смесват вариации на коктейла с водка или саке и добавят ягоди, портокали или други плодове.

Истинска кайпириня - качака, смесена с лайм и лед - изглежда лека, но изисква прецизност при смесването, каза Рафаела Демело, бразилски роден и барман в Bulla Gastrobar, испански бар и ресторант в Coral Gables, Fl.

“Това е много проста напитка, но е много трудно да се получи правилно. Не само трябва да знаете количеството алкохол, което да поставите в него, но и количеството лайм, което трябва да се сложи в него, както и захарта също, каза тя, докато смесваше кайпириня по време на скорошно интервю.

Освен подходящите количества качака и бяла захар, половин лайм трябва да се нарязва на кубчета, “ тъй като кайпиринята е не само за сока от липата, но и за горчивината, кожата на липата, ” Demelo казах.

Разклатете съставките с лед и изсипете в чаша, без да прецеждате.

“Трябва да е всичко, което сте използвали, за да направите кайпириня направо в стъклото, в противен случай няма да имате вар, няма да усетите миризмата, каза#8221 Демело.


Рио 2016: Коктейлът, който всички ще пият в Бразилия

КОРАЛ ГАБЪЛС, Флорида

Предстоящите олимпийски игри в Рио де Жанейро може да променят това. Националният коктейл на Бразилия и уникалната дестилация на сок от захарна тръстика в бистра течност са готови за вида на световното излагане на текилата след Олимпиадата през 1968 г. в Мексико Сити и австралийските вина след Летните игри през 2000 г. в Сидни.

“ Ние американците обичаме да консумираме олимпийските игри и ‘ пътешествия ’ там, без да ходим там, като пием и ядем и празнуваме културата на всяка страна домакин, така че мисля, че много хора ще гледат олимпийските игри с кайпириня в ръцете им, каза президентът и главен изпълнителен директор на Leblon Cachaca Стив Лутман в скорошно интервю.

Cachaca (произнася се ka-SHAH-sah) и ромът имат произход в захарната тръстика, но те се обработват по различен начин.

По дефиниция Cachaca трябва да се произвежда в Бразилия с пресен сок от захарна тръстика и да съдържа алкохол в обем от 38 до 48 %. Ромът може да се прави навсякъде и обикновено е направен от меласа и дестилиран при по -високи процентни проценти алкохол.

САЩ официално признаха качака като отделен продукт на Бразилия през 2013 г., след като двете страни подписаха търговско споразумение (в замяна Бразилия призна бурбон и уиски от Тенеси като отличителни продукти на САЩ).

Пазарът на качака непрекъснато се разраства през последното десетилетие, наред с индустрията на алкохолни напитки, насочена към потребителите в САЩ, и#8217 нарастващата оценка на първокласните ромове. През април 10 производители на cachaca, търсещи дистрибуция в САЩ, заеха значително количество търговски изложбени площадки на Ренесансовия фестивал в Маями.

Когато Leblon стартира през 2005 г., продажбите на cachaca в САЩ възлизат само на няколко хиляди кутии, продавани главно в бразилски ресторанти. Сега собственост на базирания в Бермудите индустриален гигант Bacardi, Leblon може да се похвали с годишни продажби от 50 000 9-литрови кутии, каза Лутман.

1:20 Рио 2016: Спортистите в Едмънтън говорят за присъединяване към канадския олимпийски отбор

“ Открихме, че когато някой е консумирал качака с очакване на ром, тя има много различен вкус,##8221 каза Лутман, който ръководи кампания “Legalize Cachaca ”, за да разпознае алкохола независимо от рома.

Докато сладките, тропически аромати на caipirinha могат да наподобяват мохито, то по дух е по -близко до маргарита, според Лутман.

“ Бих казал, че качака е по -подобен на текила, отколкото на ром, ” каза той. “Това е по -подобно на правенето на текила, отколкото на приготвянето на ром, в контекста, че и двамата използват пресни сокове от суровината, от плодовете. ”

Тъй като кайпириня придоби популярност в много барове, особено в тези, които бяха домакини на зрителни партита за Световното първенство в Бразилия преди две години, някои бармани сега смесват вариации на коктейла с водка или саке и добавят ягоди, портокали или други плодове.

Истинска кайпириня - качака, смесена с лайм и лед - изглежда лека, но изисква прецизност при смесването, каза Рафаела Демело, бразилски роден и барман в Bulla Gastrobar, испански бар и ресторант в Coral Gables, Fl.

“Това е много проста напитка, но е много трудно да се получи правилно. Не само трябва да знаете количеството алкохол, което да поставите в него, но и количеството лайм, което трябва да се сложи в него, както и захарта също, каза тя, докато смесваше кайпириня по време на скорошно интервю.

Освен подходящите количества качака и бяла захар, половин лайм трябва да се нарязва на кубчета, “ тъй като кайпиринята е не само за сока от липата, но и за горчивината, кожата на липата, ” Demelo казах.

Разклатете съставките с лед и изсипете в чаша, без да прецеждате.

“Трябва да е всичко, което сте използвали, за да направите кайпириня направо към стъклото, в противен случай няма да имате вар, няма да усетите миризмата, каза Демело.


Рио 2016: Коктейлът, който всички ще пият в Бразилия

КОРАЛ ГАБЪЛС, Флорида

Предстоящите олимпийски игри в Рио де Жанейро може да променят това. Brazil’s national cocktail and unique distillation of sugarcane juice into a clear liquor are poised for the kind of worldwide exposure enjoyed by tequila after the 1968 Olympics in Mexico City and Australian wines after the 2000 Summer Games in Sydney.

“We Americans love to consume the Olympics and ‘travel’ there without going there by drinking and eating and celebrating the culture of whatever the host country is, so I think a lot of people are going to be watching the Olympic Games with a caipirinha in their hands,” Leblon Cachaca President and CEO Steve Luttman said in a recent interview.

Cachaca (pronounced ka-SHAH-sah) and rum share origins in sugarcane but they are processed differently.

Cachaca, by definition, must be produced in Brazil with fresh sugarcane juice and contain alcohol by volume of 38 to 48 per cent. Rum can be made anywhere, and it’s usually made from molasses and distilled at higher percentages of alcohol by volume.

The U.S. formally recognized cachaca as a distinct product of Brazil in 2013 after the two countries signed a trade agreement (in exchange, Brazil recognized bourbon and Tennessee whiskey as distinctive U.S. products).

The market for cachaca has steadily grown over the last decade, alongside the liquor industry’s targeting of U.S. consumers’ growing appreciation for premium rums. In April, 10 cachaca producers seeking U.S. distribution occupied a significant amount of trade expo space at the Miami Rum Renaissance Festival.

When Leblon launched in 2005, U.S. cachaca sales totalled just a few thousand cases sold mainly in Brazilian restaurants. Now owned by Bermuda-based industry giant Bacardi, Leblon boasts annual sales of 50,000 9-litre cases, Luttman said.

1:20 Rio 2016: Edmonton track athletes talk about being named to Canadian Olympic team

“We found that when anybody consumed cachaca with the expectation of a rum, it tastes very different,” said Luttman, who led a “Legalize Cachaca” campaign to have the liquor recognized independently from rum.

While the caipirinha’s sweet, tropical flavours may resemble a mojito, it’s closer in spirit to a margarita, according to Luttman.

“I would say that cachaca is more similar to tequila than rum,” he said. “It’s more similar to making tequila than it is to making a rum, in the context that they both use fresh juices from the raw material, from the fruit.”

As the caipirinha has gained popularity in many bars, particularly those that hosted viewing parties for Brazil’s World Cup two years ago, some bartenders now mix variations of the cocktail with vodka or sake and add strawberries, oranges or other fruits.

A true caipirinha — cachaca mixed with limes and ice — seems light but requires precision when mixing, said Rafaella Demelo, a Brazilian native and bartender at Bulla Gastrobar, a Spanish bar and restaurant in Coral Gables, Fl.

“It’s a very simple drink but it’s very hard to get it right. Not only do you have to know the amount of liquor to put in it but also the amount of limes to put in it, and the sugar as well,” she said while mixing a caipirinha during a recent interview.

Aside from proper amounts of cachaca and white sugar, half a lime should be cut into cubes, “because a caipirinha is not only about the juice of the limes, but also about the bitters, the skin of the limes,” Demelo said.

Shake the ingredients with ice and pour into a glass without straining.

“It has to be everything you used to make a caipirinha straight to the glass, otherwise you’re not going to have the lime, you’re not going to have the smell,” Demelo said.


Rio 2016: The cocktail everyone will be drinking in Brazil

CORAL GABLES, Fla. – It’s tempting to call cachaca a Brazilian rum and think of the caipirinha as another muddled tropical cocktail.

The upcoming Olympics in Rio de Janeiro may change that. Brazil’s national cocktail and unique distillation of sugarcane juice into a clear liquor are poised for the kind of worldwide exposure enjoyed by tequila after the 1968 Olympics in Mexico City and Australian wines after the 2000 Summer Games in Sydney.

“We Americans love to consume the Olympics and ‘travel’ there without going there by drinking and eating and celebrating the culture of whatever the host country is, so I think a lot of people are going to be watching the Olympic Games with a caipirinha in their hands,” Leblon Cachaca President and CEO Steve Luttman said in a recent interview.

Cachaca (pronounced ka-SHAH-sah) and rum share origins in sugarcane but they are processed differently.

Cachaca, by definition, must be produced in Brazil with fresh sugarcane juice and contain alcohol by volume of 38 to 48 per cent. Rum can be made anywhere, and it’s usually made from molasses and distilled at higher percentages of alcohol by volume.

The U.S. formally recognized cachaca as a distinct product of Brazil in 2013 after the two countries signed a trade agreement (in exchange, Brazil recognized bourbon and Tennessee whiskey as distinctive U.S. products).

The market for cachaca has steadily grown over the last decade, alongside the liquor industry’s targeting of U.S. consumers’ growing appreciation for premium rums. In April, 10 cachaca producers seeking U.S. distribution occupied a significant amount of trade expo space at the Miami Rum Renaissance Festival.

When Leblon launched in 2005, U.S. cachaca sales totalled just a few thousand cases sold mainly in Brazilian restaurants. Now owned by Bermuda-based industry giant Bacardi, Leblon boasts annual sales of 50,000 9-litre cases, Luttman said.

1:20 Rio 2016: Edmonton track athletes talk about being named to Canadian Olympic team

“We found that when anybody consumed cachaca with the expectation of a rum, it tastes very different,” said Luttman, who led a “Legalize Cachaca” campaign to have the liquor recognized independently from rum.

While the caipirinha’s sweet, tropical flavours may resemble a mojito, it’s closer in spirit to a margarita, according to Luttman.

“I would say that cachaca is more similar to tequila than rum,” he said. “It’s more similar to making tequila than it is to making a rum, in the context that they both use fresh juices from the raw material, from the fruit.”

As the caipirinha has gained popularity in many bars, particularly those that hosted viewing parties for Brazil’s World Cup two years ago, some bartenders now mix variations of the cocktail with vodka or sake and add strawberries, oranges or other fruits.

A true caipirinha — cachaca mixed with limes and ice — seems light but requires precision when mixing, said Rafaella Demelo, a Brazilian native and bartender at Bulla Gastrobar, a Spanish bar and restaurant in Coral Gables, Fl.

“It’s a very simple drink but it’s very hard to get it right. Not only do you have to know the amount of liquor to put in it but also the amount of limes to put in it, and the sugar as well,” she said while mixing a caipirinha during a recent interview.

Aside from proper amounts of cachaca and white sugar, half a lime should be cut into cubes, “because a caipirinha is not only about the juice of the limes, but also about the bitters, the skin of the limes,” Demelo said.

Shake the ingredients with ice and pour into a glass without straining.

“It has to be everything you used to make a caipirinha straight to the glass, otherwise you’re not going to have the lime, you’re not going to have the smell,” Demelo said.


Rio 2016: The cocktail everyone will be drinking in Brazil

CORAL GABLES, Fla. – It’s tempting to call cachaca a Brazilian rum and think of the caipirinha as another muddled tropical cocktail.

The upcoming Olympics in Rio de Janeiro may change that. Brazil’s national cocktail and unique distillation of sugarcane juice into a clear liquor are poised for the kind of worldwide exposure enjoyed by tequila after the 1968 Olympics in Mexico City and Australian wines after the 2000 Summer Games in Sydney.

“We Americans love to consume the Olympics and ‘travel’ there without going there by drinking and eating and celebrating the culture of whatever the host country is, so I think a lot of people are going to be watching the Olympic Games with a caipirinha in their hands,” Leblon Cachaca President and CEO Steve Luttman said in a recent interview.

Cachaca (pronounced ka-SHAH-sah) and rum share origins in sugarcane but they are processed differently.

Cachaca, by definition, must be produced in Brazil with fresh sugarcane juice and contain alcohol by volume of 38 to 48 per cent. Rum can be made anywhere, and it’s usually made from molasses and distilled at higher percentages of alcohol by volume.

The U.S. formally recognized cachaca as a distinct product of Brazil in 2013 after the two countries signed a trade agreement (in exchange, Brazil recognized bourbon and Tennessee whiskey as distinctive U.S. products).

The market for cachaca has steadily grown over the last decade, alongside the liquor industry’s targeting of U.S. consumers’ growing appreciation for premium rums. In April, 10 cachaca producers seeking U.S. distribution occupied a significant amount of trade expo space at the Miami Rum Renaissance Festival.

When Leblon launched in 2005, U.S. cachaca sales totalled just a few thousand cases sold mainly in Brazilian restaurants. Now owned by Bermuda-based industry giant Bacardi, Leblon boasts annual sales of 50,000 9-litre cases, Luttman said.

1:20 Rio 2016: Edmonton track athletes talk about being named to Canadian Olympic team

“We found that when anybody consumed cachaca with the expectation of a rum, it tastes very different,” said Luttman, who led a “Legalize Cachaca” campaign to have the liquor recognized independently from rum.

While the caipirinha’s sweet, tropical flavours may resemble a mojito, it’s closer in spirit to a margarita, according to Luttman.

“I would say that cachaca is more similar to tequila than rum,” he said. “It’s more similar to making tequila than it is to making a rum, in the context that they both use fresh juices from the raw material, from the fruit.”

As the caipirinha has gained popularity in many bars, particularly those that hosted viewing parties for Brazil’s World Cup two years ago, some bartenders now mix variations of the cocktail with vodka or sake and add strawberries, oranges or other fruits.

A true caipirinha — cachaca mixed with limes and ice — seems light but requires precision when mixing, said Rafaella Demelo, a Brazilian native and bartender at Bulla Gastrobar, a Spanish bar and restaurant in Coral Gables, Fl.

“It’s a very simple drink but it’s very hard to get it right. Not only do you have to know the amount of liquor to put in it but also the amount of limes to put in it, and the sugar as well,” she said while mixing a caipirinha during a recent interview.

Aside from proper amounts of cachaca and white sugar, half a lime should be cut into cubes, “because a caipirinha is not only about the juice of the limes, but also about the bitters, the skin of the limes,” Demelo said.

Shake the ingredients with ice and pour into a glass without straining.

“It has to be everything you used to make a caipirinha straight to the glass, otherwise you’re not going to have the lime, you’re not going to have the smell,” Demelo said.


Гледай видеото: ПРЕД БАНЯТА: Мъри Стоилов ли ще е новият треньор на Левски? (Юли 2022).


Коментари:

  1. Zeeman

    A person expands the Path, and not the Path expands a person ...

  2. Meztijas

    What a talented thought

  3. Windell

    Мога да ви консултирам по този въпрос.

  4. Kagabar

    This can be endlessly discussed ..



Напишете съобщение