Нови рецепти

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Петзвездният хотелски имот Montage Laguna Beach е обичан заради просторните си хотелски стаи, обширната гледка и неповторимото обслужване. Докато тези качества често се поддават на безупречно обслужване на храната, това не винаги може да се превърне в най -креативната кухня. Но главният готвач Крейг Стронг от петзвездния ресторант Studio променя това погрешно схващане и преоткрива дефиницията на калифорнийската кухня.

Strong е начело на Studio от 2009 г., с богат опит във френска и испанска кухня, след като е работил като готвач Sous за The Newport Room в хотел Arts в Барселона. След това незабравимо преживяване Strong се запали по средиземноморската кухня, каза той за Ежедневното хранене. Неговата философия на храната продължава да има силен акцент върху готвенето със съставки като зехтин, пресни морски дарове и ароматни билки, които отглежда в собствената билкова градина на ресторанта.

Съвсем наскоро Strong актуализира менюто си, за да включи свежи есенни аромати дори в средата на Южна Калифорния. Менюто представя ястия като класическо ризото със сирене маскарпоне и рибно ястие Джон Дори, съчетано с увяхнала маруля. Силен вярва в основното сдвояване с два малко вероятни елемента, които се събират, за да създадат уникално специално ястие, като ястие с раци и ванилия, сервирано с микро овощни градини, гарнирани с ванилия, което идва директно от самата орхидея. Що се отнася до дивите уловени ястия от Аляска със сьомга, той ги сдвоява с панделки от кореноплодни зеленчуци и дим от сос от бобови билки, направен от костите на рибата и пълнозърнестата горчица.

Той също е добре известен в местните среди с менютата си за вегетарианска дегустация, които включват разнообразни ястия, някои често имитиращи тестени ястия като: равиоли от цвекло и козе сирене с босилек, пушени бадеми и балсамов оцет. Силното е повече от податливо на тези с хранителни алергии, чувствителност и предпочитания. Те не само могат да се погрижат за вегетарианци, но той също е добре запознат с приготвянето на ястия без глутен, както и творения без млечни продукти.

Стронг често приписва на своя непоколебим екип зад гърба си, който помага да изпълнява вечеря вечер след нощ за най -изтънчените туристи и ядещи. За разлика от много готвачи, Strong поддържа хладнокръвие в кухнята, той свидетелства. Той вярва, че кухнята трябва да работи по начин, подобен на симфония, като дава на всеки готвач от неговата линия свободата да изпълнява ястията си, докато идват изцяло, за да ударят високите ноти, когато е необходимо, особено при създаването на техните менюта за дегустация.

Местоположението и естетиката също играят роля в цялостната картина на това какво е усещането за хранене в Studio. С невероятна гледка към скалите и пясъчен плаж отдолу със зашеметяващи залези, Strong използва този красив фон в своя полза.

Просто няма нищо подобно на това да се отдадете на едно от просто изпълнените и изключително обмислени дегустационни менюта на Chef Strong-може би с чифт вино-докато гледате как слънцето се спуска над Тихия океан. Ако сте били там веднъж, със сигурност ще пожелаете второ посещение. Мястото е просто пристрастяващо.


Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Камбанаджиите носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се промъква с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, ако приемем, че ’s е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е#малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена приказна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова свежи, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се съобразяват и на цена от $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън са една от най -добрите комбинации, които сме изпитвали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно изживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Лагуна Бийч,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач и дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно без упреци.

Основната стая е едновременно възвишена и топла. Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина. Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Звънците носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се плъзга с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, като приемем, че това е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е само малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена страхотна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова пресни, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се счита и $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън, са една от най -добрите комбинации, които сме имали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно преживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Плаж Лагуна,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач & дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно неопровержимо.

Основната стая е едновременно възвишена и топла. Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина. Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Звънците носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се плъзга с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, като приемем, че това е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е само малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена страхотна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова пресни, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се счита и $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън, са една от най -добрите комбинации, които сме имали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно преживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Плаж Лагуна,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач & дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно неопровержимо.

Основната стая е едновременно възвишена и топла. Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина. Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Звънците носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се плъзга с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, като приемем, че това е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е само малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена страхотна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова пресни, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се счита и $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън, са една от най -добрите комбинации, които сме имали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно преживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Плаж Лагуна,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач & дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно неопровержимо.

Основната стая е едновременно възвишена и топла. Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина. Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Звънците носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се плъзга с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, като приемем, че това е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е само малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена страхотна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова пресни, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се счита и $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън, са една от най -добрите комбинации, които сме имали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно преживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Плаж Лагуна,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач & дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно неопровержимо.

Основната стая е едновременно възвишена и топла. Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина. Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Звънците носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се плъзга с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, като приемем, че това е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е само малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена страхотна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова пресни, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се счита и $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън, са една от най -добрите комбинации, които сме имали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно преживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Плаж Лагуна,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач & дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно неопровержимо.

Основната стая е едновременно възвишена и топла. Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина. Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Звънците носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се плъзга с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, като приемем, че това е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е само малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена страхотна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова пресни, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се счита и $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън, са една от най -добрите комбинации, които сме имали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно преживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Плаж Лагуна,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач & дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно неопровержимо.

Основната стая е едновременно възвишена и топла.Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина. Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Звънците носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се плъзга с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, като приемем, че това е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е само малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена страхотна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова пресни, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се счита и $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън, са една от най -добрите комбинации, които сме имали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно преживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Плаж Лагуна,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач & дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно неопровержимо.

Основната стая е едновременно възвишена и топла. Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина. Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Звънците носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се плъзга с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, като приемем, че това е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е само малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена страхотна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова пресни, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се счита и $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън, са една от най -добрите комбинации, които сме имали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно преживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Плаж Лагуна,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач & дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно неопровержимо.

Основната стая е едновременно възвишена и топла. Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина.Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?

Калифорнийска кухня от ферма до маса блести на плажа Montage Laguna - Рецепти

“Никога не закъснявате на плажа Montage Laguna ”

– Джеймс Бермингам, генерален мениджър

Пролетта избухна: ето едно лесно, страхотно бягство за дълъг уикенд или се поглезете с цяла седмица.
Част първа:

Dining Duo е отседнал във всички хотели в Laguna —и на север и на юг от него —и просто няма нищо в категорията The Montage. Всъщност ние ’чухме, че го наричат ​​първия и единствен 𔄞 звезден ” курорт. Излъчващи проста елегантност, групите от нискоетажни сгради се простират по крайбрежието и се чувстват сякаш завинаги са кацнали над океана. Това каза, че обзавеждането, декорът и процедурите са толкова свежи и нови, сякаш току -що са били инсталирани преди да пристигнем.

Нямаме търпение да стигнем до нашия апартамент с две спални, 370/371, и веднага да забележим, че хотелът е изключително тих. Това не е така, защото хората не са тук, тъй като заетостта винаги е изключително висока, но това е така, защото има отчетливо отсъствие на колички за прислужници, затръшване на врати и багажници. Звънците носят багажа в стаята (бедни момчета), а персоналът по домакинството сякаш се плъзга с почти отвъдност.

Апартаментът Aliso-с приблизително 1700 квадратни фута-има двойни врати, които се отварят към луксозно голяма всекидневна, закотвена от голяма камина, голям удобен диван и бюро за писане. Тонове маслинено зелено по стените и бледо жълто и бежово по пода, заобиколени от чисти бели корнизи, утешават чувствителността ни и привличат очите ни към звездната атракция, Тихия океан отвъд. Гигантски балкон с привлекателни външни мебели преминава от хола до спалните, разположени от всяка страна. Точно вътре входната врата е прахообразна стая за гости, внимателен щрих за хотелски апартамент с още две големи бани. Ранните калифорнийски масла са замислено разпръснати навсякъде, придавайки усещане за спокойствие.

Душът има огледало, замислено монтирано в мрамора за бръснене, и малка мраморна пейка за бръснене на крака на#8217s, като приемем, че това е нещо, което прави или Dining Duo, или може би това е само малък рафт, за да можем да се възхищаваме на нашия крака по време на душ. Другата спалня е по -малка от главната, но има собствен вход, собствена гледка, собствена страхотна баня и е идеална за споделяне на апартамента с приятели и въпреки това не споделя всеки момент заедно.

ЛОФТ (за обяд и#8230 вечеря в този възхитителен ресторант идва по -късно)

Плъзгаме се на местата си и се подготвяме за вкусен обяд. Чиния с избрани топли домашни хлябове, включително любимата ни, топлата и хрупкава гевречка, се втурва към масата. Започнахме с коктейла от скариди ($ 19), който включва шест гигантски скариди с перфектно подправен коктейлен сос от хрян. Скот имаше сандвич с камбала (24 долара), който беше толкова уникално вкусен и включваше някои мистериозни подправки, които накараха сандвича на практика да се плъзне по гърлото му на един дъх. Придружаващите го пресни плодове бяха толкова пресни, че сякаш някой току -що ги бе събрал извън ресторанта.

Не пропускайте техните бургери, хранени с трева тук. Те са сила, с която трябва да се счита и $ 25, Chef ’s Black Bistro Burger с масло от трюфели и нотки на чесън, са една от най -добрите комбинации, които сме имали в целия Ориндж Каунти.

Това са малките неща, които правят ресторанта страхотно преживяване. На масата се разля малко сол и автобус се втурна да я почисти. Кошницата за хляб се изпразни бързо и беше сменена без да пита. Това място изобрети услуга и е микрокосмос на целия хотел. Ясно е, че вездесъщият генерален мениджър, мотото на Джеймс Бермингам, че човек не закъснява за нищо тук, има за цел да предаде философията, че ние сме шефът, независимо какво искаме или желаем.

Студио в Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Плаж Лагуна,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Отворен за вечеря сряда-неделя, 18-10 часа Предястия, $ 23- $ 29 предястия, $ 43- $ 53 готвач & дегустационно меню#8217s, само храна, $ 125- $ 175 на човек с чифтове вино, $ 200- $ 250. Пълна лента.

Разположен в края на блъфа с изглед към океана, не можем да си представим по-хубаво място, където да се насладите на слънцето, залязващо в Тихия океан, от това изискано заведение за хранене, оглавено от красивия готвач извънредно, Крейг Стронг.

Когато Джими Бойс продължи да отваря свой собствен ресторант на юг, непрекъснато мекият мениджър на храни и напитки Викторио Гонсалес, който първоначално е от Мексико Сити, се опита да намери следващото превъплъщение на този модернистичен майсторски майстор. Открадвайки Крейг далеч от The Langham, бившия Ritz Carlton Pasadena, те му дадоха свободата да проектира свое собствено меню, което е едновременно причудливо и приказно неопровержимо.

Основната стая е едновременно възвишена и топла. Той е изпълнен с дърво и стъкло, с гледка във всяка посока, а гредите нагоре и над главата ви създават размери и форми, които забавляват окото. Има дълга обща маса за тези, които искат да споделят, а барът е в центъра на стаята, създавайки едновременно визуално красиво и романтично пространство. Масите не са една върху друга, така че независимо къде седите, имате чувството, че имате уединението да споделите ядене с любим човек, без да ви безпокоят.

Капитанът, Мигел, е толкова красив, колкото ресторантът е привлекателен и със сигурност е създаден за добро начало на нощта.

Въпреки добрия външен вид на модела, той —и останалата част от персонала —немат и грам отношение, а единствената им цел е да угодят на клиентите си и да създадат прекрасно изживяване за хранене. Сомелиерите, група от шест души, са млади и много информирани. Нашият беше на път да стане един от малкото майстори сомелиери по света. Всеки курс, на който се наслаждавахме, беше съчетан с ново и интересно вино и неговото описание и ентусиазъм за вината, които наливаше, бяха вдъхновяващи, увеличавайки очакването да опитате тази конкретна селекция.

Главният готвач Крейг ще посрещне всеки с всякакъв вкус, алергии, харесвания или антипатии и всички с усмивка на лицето. Казаха ни, че в нощта преди да вечеряме там, маса вегани дойдоха да искат само вегетариански ястия и той ги разби до пълното им удовлетворение. Силно препоръчваме да опитате дегустационното меню или да го помолите да сготви за вас всичко, което пожелае. Направихме последното и му казахме какво не ни интересува (ниско съдържание на сол за Скот, без скариди за Майкъл например) и той го взе и се затича с него, с необичайни резултати.

Започнахме превъзходното меню за дегустация, с шест ястия, всяко перфектно приготвено, съчетано с вина за разумни 200 долара на човек. Ние сме огромни фенове на супата и въпреки че граховата супа не е сред любимите на Скот, той се наслади на сладката грахова супа,

която беше леко овкусена с органична мента. Джон Дори последва това ястие, придружено с грис ньоки, млад лук и мида. Беше лек, но ароматен и се оказа идеалният предястие за нашата храна.

Всички придружители на вино бяха звездни, но тъй като Dining Duo жадува за десерт, Uroulat, Jurancon, 2001 се оказаха отличаващи се, като отличиха трите десерта перфектно. Говорейки за десерти, нашият любим беше топъл ягодов сладкиш, който се оказа тотален “wow ”, въпреки че не беше ’t задължителният шоколад.

Главният готвач Крейг може и ще излезе и излезе от трапезарията, описвайки по -подробно вечерните събития#8217, отколкото би могъл да направи в главната трапезария. Разположена със зашеметяваща дълга масичка от дърво и изискан и интересен порцелан (като плочите от пяна “, които изглеждат точно както звучи), стаята е закотвена от голяма камина и стелаж с редки вина. Това е мястото, където Dining Duo отива по -нататък и#8230 има ли интерес някой да се присъедини към нас с останалите 10 места?


Гледай видеото: Farm to Table Program (Януари 2023).