Нови рецепти

Луксозна рецепта за гранола с плодове и ядки

Луксозна рецепта за гранола с плодове и ядки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Закуска
  • Гранола

Орехи, орехи пекан, кокос, сусам и мед са само някои от прекрасните съставки, които правят тази най -вкусната и орехова гранола там, няма да останете разочаровани!

7 души направиха това

СъставкиСервира: 20

  • 400 г овес
  • 120 г нарязани бадеми
  • 120 г нарязани орехи
  • 120 г нарязани орехи пекан
  • 145 г сусам
  • 100 г пшеничен зародиш
  • 185 г настърган кокос или изсушен кокос
  • 145 г слънчогледови семки
  • 235 мл рапично или растително масло
  • 350 мл течен мед
  • 165 г стафиди
  • 120 г сушени боровинки

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 20 минути› Готово след: 35 минути

  1. Загрейте фурната до 165 C / Газова марка 3.
  2. Разбъркайте заедно овес, бадеми, орехи, пекани, сусам, семена от пшеница, кокосови и слънчогледови семена в голяма купа. В малък тиган на среден огън разбъркайте заедно олиото и меда; гответе и разбъркайте, докато се смесят. Изсипете върху овесената смес и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Разпределете в равен слой върху две тави за печене.
  3. Печете в предварително загрятата фурна, докато овесът и ядките се препекат, около 20 минути. Веднага след като излезе от фурната, разбъркайте стафидите и сушените боровинки. Оставете да престои, докато се охлади и разбъркайте отново, за да разбиете всички големи клъстери. Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура до две седмици.

Бележка на Кук

Вместо да затопляте масло и мед на котлона, поставете в голяма стъклена мерителна чаша и загрейте в микровълновата за 2 минути и 30 секунди.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(154)

Отзиви на английски (124)

от SARAHW97

Опитах това два пъти. Първата версия следвах почти точно рецептата, макар че замених някои от ядките с други ядки, но запазих количеството си същата и добавих малко кошерна сол и кленов сироп, както беше предложено. Резултатът беше МНОГО мазен и без много вкус. И така .. втори път направих следните промени: увеличете овеса до 6 чаши намалете олиото до 1/2 вакумиран 1 c мед, около 1/3 c кленов сироп и около 4 TBS кафява захар и плисък от ябълков сайдер. Добавих и канела и сол към сместа мед/масло. Вкусен! Използвах и лешници, пепита, сушени череши, ленено семе и добавих и цели бадеми. Резултатът от тази партида е много по -добър. Ябълковият сайдер също кара да мирише страхотно. Доста по -малко мазен и все пак успя да направи бучки (натиснете надолу в тигана, след като добавите плодове .. след като изстине се разбие на бучки). Правя това за коледни подаръци .. затова добавих няколко чипса бял шоколад към всяка торбичка, след като и тя се охлади. Страхотна рецепта, много прощава, затова продължете и експериментирайте! -16 декември 2007 г.

от J.P.

Първо, БЛАГОДАРЯ Вероника за тази невероятна рецепта. Току -що направих 10x рецепта и я раздавам като коледни подаръци. Имам няколко коментара, които може да представляват интерес за другите. (#1), както другите отбелязват, това е прощаваща рецепта и можете да ощипвате по желание. Лично аз го харесвам с допълнителен 1с овес и само 1/2 чаша сусам и 1/2 чаша слънчогледово семе и добавям 1/4 ч.ч сол. (#2) Можете да направите това на барове или много рошава гранола, както следва. Печете гранолата в желирано руло или тава с половин лист. След като смесите сушените плодове, покрийте с чиста кухненска кърпа и натиснете силно, за да се сплескат на решетки. След като се охлади напълно, можете да разбиете на барове или да смачкате на парчета гранола. Чудесно за закуски. (#3) за различен вкус това може да се пече до 45 минути. Не забравяйте да разбърквате често след 20 минути, за да не изгори, но в крайна сметка ще получите богата златистокафява гранола, която е доста хрупкава. Рецептата, както е написана, произвежда отлична дъвчаща гранола ... ако искате хрупкава, просто печете по -дълго. Благодаря отново Вероника.-13 декември 2007 г.

от Кели

Тази гранола е фантастична, не мога да спра да ям !!! Добавих около 3 супени лъжици канела и 2 супени лъжици сол. Солта просто извежда ароматите на всички ядки, а канелата я подправя само малко. Благодаря-харесва ми.-29 декември 2005 г.


Те са достатъчно малки, за да вмъкнат двойка в жилетката или панталона ви за оцеляване и осигуряват достатъчно енергия, за да ви прекарат през деня в движение.

Майките ги обичат, тъй като можете да ги приберете в гърба на децата, така че когато те са гладни след спорт в училище или не могат да се приберат навреме, те могат да го пъхнат. Разбира се, с деца у дома може да се наложи да скриете скривалището за оцеляване, в противен случай всеки ден може да се превърне в спешен случай - според децата - изискващ един или два бара, за да „ме поддържа жив“.

Съставки на гранола бар. Снимка от Джени Бийлс


Още копия за бисквитки / крекери

Други рецепти, които аз ’ве създадох в миналото по същата причина като тези рецепти за копиране на бисквитки от Байрон Бей (т.е. защото обичам ’em, но те ’re скъпо!)

Бисквитки от Byron Bay Copycat White Chocolate Macadamia Nut Cookies – големи, дебели, маслени бисквити, заредени с бял шоколад и ядки макадамия. Хрупкав с нежна текстура, която се топи в устата, точно като бисквитките на Байрон Бей!

Мюсли (бисквитки за закуска / бисквитки с гранола) – копие на дебелите, натрошени, дъвчащи бисквити с мюсли, продавани в кафенета в Австралия. Опция за здравословна закуска, защото тя е като купа овесена каша под формата на бисквитки – рафинирана без захар, с ниско съдържание на мазнини, без глутен, ви държи сити за векове, но има вкус на сладка бисквитка!

Гладни ли сте за още? Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте във Facebook, Pinterest и Instagram за всички най -нови актуализации.


Резюме на рецептата

  • 2 чаши пресято универсално брашно
  • 4 чаени лъжички бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаша бяла захар
  • ¾ чаша нарязани орехи
  • 1 чаша стафиди
  • 1 супена лъжица портокалова кора
  • 1 яйце
  • 1 чаша мляко
  • 2 супени лъжици масло, разтопено

Намажете обилно с форма 8 х 5 инча блат. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

В малка купа разбийте добре яйцето. Смесете млякото и разтопеното масло или скъсете.

Пресейте брашното, бакпулвера и солта заедно в купа за смесване. Добавете захар, ядки, стафиди и портокалова кора, разбъркайте добре. Смесете яйчената смес в смес от плодове и ядки, докато брашното се навлажни. Превърнете тестото в намаслена форма за хляб и го оставете да престои 20 минути.

Поставете тавата в центъра на фурната. Печете 55 до 60 минути. Обърнете хляба върху решетка и го охладете за няколко часа, преди да го нарежете.


Пекан-пепита гранола

Прохладна октомврийска сутрин. Вие сте ободрени от сутрешното си бягане или час по йога - и гладувате. Вкъщи, преди да се облечете за работа, вдишвате приятния за сърцето аромат на кафе и след това, удивително, нещо, което е още по-добро: съблазнителният, препечен аромат на печени зърна, семена, ядки и подправки.

Току-що изпечена гранола. Това е есенен комфорт в купа-и висококачествено гориво за зареждане. И лесно? Можете ли да измерите, разбъркате и разпределите някои неща върху лист за печене? Златен си.

Има някои храни, които са толкова елементарни, толкова удовлетворяващи, че въпреки че представляват древна кулинарна идея, те се преоткриват във всяка епоха. Комбинацията от препечени зърна и ядки, които наричаме гранола (или „грайнола“ или „грунола“ в някои стари готварски книги), име, датиращо от 1800 -те, е едно.

Но с преоткриването на всяко поколение изглежда, че по същество домашна, здравословна храна е обременена с ненужни съставки, които маскират нейната привлекателност.

Гранола се завръща - отново. Уважаваните ресторанти, горчивите кафенета, луксозните хотели и занаятчийските пекарни рекламират своите често супер луксозни версии, пълнени с цели ядки и екзотични сушени плодове. Но тенденцията е към богатство, постигнато с много подсладители и мазнини. Твърде много от двете - и е невероятно лесно да се премине през линията - изравнява ароматите и текстурите на зърнените култури и семената, които са сърцето и душата на страхотна гранола.

Нека изясним едно: Голямата гранола не е натрошена бисквитка. И въпреки въртенето, независимо дали гранолата е направена от служител на кафене или готвач на ресторант, тя неизменно е твърде сладка.

Рецептите за готварски книги-независимо дали са публикувани през 70-те години, обичащи насипно зърно, 90-те години на миналия век с овес или цяла Земя-среща предградие-са едни и същи. Те изискват не само много масло и кафява захар, но също така изискват няколко етапа на готвене, за да не изгорят определени съставки, като сушени плодове.

Голямата гранола има хрупкавост, топене, топлина, чубрица, малко подправки - всичко това е там, не се претегля от лепкаво или претоварено от сладко. Има взаимодействие: леки, хрупкави овесени люспи и опушени, земни парченца пекан в една глътка. Или дъвчеща, мистериозно сладка плетеница от кокос, съчетана с твърдата, препечена хапка нарязан бадем. Нуждаете се само от половин чаша на порция, която е толкова засищаща, но тази половин чаша създава щастливо въртене на вкусове и текстури.

След като започнете да експериментирате с неподсладени мюсли, ще откриете, че тъй като сушените плодове не се накисват или омекотяват, в този контекст се появяват като малки късчета бонбони, добавяйки само калории. Вместо това изчакайте, докато гранолата е в купата, след това пуснете аромата на препечени зърна срещу пресни плодове-сезонни или винаги налични тропически. Той осигурява точната, дясна нотка на хладен, леко кисел контраст, както и обикновеното неподсладено кисело мляко.

Отдалечаването от използването на сушени плодове позволява невероятно прост метод за бързо готвене. И има лесно правило за комбиниране на допълващи се люспи, семена, ядки и ястия - това е почти подход „един от колона А, един от колона Б“ - който ви помага да имате предвид как те играят помежду си и стават толкова приятно в концерта. Това е прост подход за приготвяне на малка партида гранола толкова добра, че макар да се съхранява няколко дни, може да не е дори толкова дълго.

След като разбрах как да го направя, се пристрастих да правя партида гранола веднъж или два пъти седмично, смесвайки сухите съставки предната вечер, след това сутринта, просто хвърляйки маслото, сока и/или ароматизаторите и печенето само за 15 или 20 минути са необходими.

За всяка партида започнете с валцувани овесени ядки, характерната съставка на гранолата. След това добавете контрастиращо текстурно основно - неподсладени кокосови стърготини, обикновено. Следвайте с по -малки количества храна от някакъв вид - пшенични зародиши, ядки от ядки, царевично брашно, смлян лен - и малки семена (сусам, слънчоглед, кедрови ядки) или нарязани ядки. Добавете натрупаните съставки: големи цели (или наполовина) ядки или семена като кашу, бадеми или тиквени семки. Добавете малко количество рапично масло и докосване на течност (като сок от сини сливи или кленов сироп).

Граната от пекан-пепита е прекрасна основна гранола, която има лека, хрупкава основа от овесени ядки, кокос и пшеничен зародиш, която придобива дълбочина с добавянето на пекани, подправени с канела. Гранолата от бадемово кашу е малко по-луксозна и в зависимост от вида на ядката, която се използва, придобива почти кремообразни нотки (с бадемово или лешниково брашно) или интригуващо горчива хрупкавост (с брашно от ленено семе).

И ако сте обитател на пикантната вселена за закуска, независимо дали любимите ви са мисо супа и кисели краставички, остатъци от пица или ориз и боб, опитайте рецептата за солена гранола. Подправен със семена от кимион и горчица, той е чудесен и с кисело мляко - за обяд или следобедна закуска, може би след пътуване до фитнес залата.

След като измерите избраните от вас съставки, просто разбъркайте, за да комбинирате и покриете, след това разпределете сместа върху лист за печене и печете (сега е моментът да вземете душ или да проверите имейла си). Когато гранолата стане златистокафява, издърпайте я от фурната и я оставете да се охлади (да речем за времето, необходимо за четене на забавленията и страниците с разяснения). Една лъжица ще вземе предимството ви от деня.


Аз съм същество с навик, когато става въпрос за избор на закуска. През по -голямата част от годината с удоволствие ще слагам голяма купа каша (за някои овесена каша) като предпочитана от мен закуска. Въпреки това, когато сутрешните температури започнат да се покачват в средата на лятото, дори аз не мога да се изправя срещу гореща купа с каша. Въведете тази хрупкава рецепта за гранола. Лесен за приготвяне и вкусен за закуска с пресни плодове и кисело мляко.

Сега знам, че е много лесно да закупите предварително приготвена гранола, така че се обзалагам, че се чудите защо, по дяволите, трябва да си правите труда да си направите своя собствена. Позволете ми да ви дам три много добри причини, поради които искате да направите моята рецепта за хрупкава гранола, вместо да купувате кутия гранола от магазин:

  1. Цена: Ако някога сте купували гранола, знаете колко скъпа може да бъде тя. И колкото повече “луксозни ” съставки съдържа, толкова по -висока е цената. Направете своя собствена с толкова много от тези луксозни съставки, колкото искате, и мога да гарантирам, че все пак ще бъде по -евтино от всяка търговска луксозна марка.
  2. Възможност да проектирате свои собствени: Случвало ли ви се е да застанете пред секцията с гранола в супермаркета и да се опитвате да решите между две разновидности, защото и двете съдържат съставки, които наистина не ви интересуват. Създаването на своя собствена елиминира напълно този проблем. Просто не добавяйте съставки, които не харесвате в рецептата си за хрупкава гранола. Правейки своя собствена, вие също имате контрол върху нивото на сладост на гранолата и сте в състояние да се погрижите за индивидуални семейни алергии.
  3. Вкус: Ял съм много различни сортове търговска гранола. Никой от тях не е имал толкова добър вкус, колкото моите домашно приготвени версии.

* Ние сме участник в програмата на Amazon Services LLC Associates, програма за партньорско рекламиране, предназначена да ни осигури средства за печелене на такси чрез свързване към Amazon.com и свързани сайтове.

Заместващи съставки за моята хрупкава рецепта от гранола.

Това е основният шаблон, който използвам за всичките си рецепти за гранола и просто променям съставките според това, което имам под ръка по това време. Докато поддържате общите количества същите, не се колебайте да играете с рецептата, за да я направите своя собствена. Опитайте следното:

  1. Използвайте други люспи на зърна вместо някои или всички овалки. Валцовият ечемик, спелта, ръж или пшеница биха работили добре тук.
  2. Смесете ядките. Опитайте бадеми, макадамии или лешници вместо пеканите и орехите.
  3. Опитайте различни семена. Сусамовите семена и семената чиа също работят добре в тази рецепта.
  4. Заменете кокосовото масло с добро зехтин.
  5. Опитайте различни подсладители вместо кленовия сироп. Медът или сиропът от кафяв ориз биха работили добре тук.

Често задавани въпроси за домашна гранола

Как да направя гранола? Следвайте моята проста рецепта по -долу и след по -малко от час ще имате свой собствен голям буркан с домашна гранола.

Ядете ли мюсли с мляко? Това е чисто лично предпочитание. Аз обичам да ям моето с мляко, докато г -н Grumpy обича неговото само с кисело мляко.

Гранолата и мюслито едно и също нещо? Докато гранолата и мюслито се състоят от зърна, ядки и семена, мюслито е неварено, докато гранолата е свързана заедно с течни подсладители и масла. Можете да прочетете повече за разликата между двете тук.

Можете ли да ядете гранола сама? Гранола прави бърза и лесна закуска и може лесно да се яде сама.

Как да ядем хрупкава гранола

Гранолата е толкова универсална съставка, която да имате под ръка. Работи добре като закуска, лесна закуска или дори десерт. Опитайте тези идеи:

  • Отгоре купичка гранола с кисело мляко и пресни плодове за лесна закуска.
  • Гранола на слой с кисело мляко и извара за лесна закуска парфе или десерт.
  • Ябълката се настъргва, напълва се средата с гранола и се пече.
  • Заменете бисквитките в чийзкейк основа с разрязана гранола.
  • Дайте голям буркан от вашата домашна гранола, заедно с копие от тази хрупкава рецепта за гранола, като лесен подарък.

Няколко последни мисли за моята хрупкава рецепта от гранола

Голямото нещо при приготвянето на собствена домашна гранола е, че можете да адаптирате рецептата, така че да отговаря на предпочитанията или алергиите на вашето семейство. Ако се грижите за алергии към ядки, заменете ядките с равно количество семена, т.е. използвайте до 3 чаши семена в рецептата на мястото на 2 чаши ядки и 1 чаша семена.

Не обичам гранолата ми да е прекалено сладка, затова използвах минимално количество кленов сироп в рецептата по -долу. Ако харесвате по -сладка гранола, просто увеличете количеството кленов сироп (или друг подсладител) с 1/4 чаша.

Кокосовото масло в рецептата има две функции: помага за изкривяването на гранолата и като наситена мазнина също прави гранолата по -устойчива. Ако замените кокосовото масло със зехтин, намалете количеството масло в рецептата до 1/3 чаша.

Ако харесвате сушени плодове във вашата гранола, поръсете най -малко с 1 чаша сушени плодове веднага след като извадите тавите от фурната. Плодовете ще бъдат смесени в гранолата, когато ги загребнете в контейнери за съхранение.

Тази хрупкава рецепта за гранола ще се съхранява до един месец в херметически затворен контейнер. Предпочитам да използвам стъклени буркани, тъй като чувствам, че гранолата остава по -хрупкава в стъкло. Това може би съм само аз.


Кленово орехово гранола

В миналото винаги съм ял гранола, закупена в магазина. Както при много храни, предполагам, че никога не съм осъзнавал колко лесно е да си направя сам у дома. Но сега, когато знам, никога няма да се върна към пакетираната гранола. За един има много много захар в гранолата от магазина и второ е по -евтино да си направите сами.

През годините с правенето на гранола открих, че предпочитам да не добавям захар. Точно както при моя овес, нарязан на стомана, чувствам, че се подслажда достатъчно с кленовия сироп. И наистина се наслаждавам на препечения вкус на овеса, след като се сготви. Но хубавото при приготвянето на вашата собствена е, че можете да добавите толкова или малко захар, колкото искате към вашата рецепта.

Освен това вкусовите комбинации са безкрайни. Направих гранола от кокосов бадем и гранела с медени ядки, използвайки същата основна рецепта, но просто превключих подсладителя и добавих вграждане (ядки, сушени плодове, семена и т.н.). Можете напълно да персонализирате рецептата с всичко, което имате под ръка и да отговаря на вашия вкус.

Точно така се появи тази гранола от кленов орех. Имах куп орехи в хладилника си и току -що купих голяма бутилка чист кленов сироп. Значи това е кленовата орехова гранола!

Тази гранола е вкусна. Не е прекалено сладък и има страхотен вкус от орехите и препечения овес. Освен че ядох с шепа, друг начин, който реших да използвам, беше да направя парфета от кисело мляко, използвайки ¼ чаша гранола, 1 8 унции ягодово гръцко кисело мляко и пресни ягоди. графено парфе. Можете да използвате всякакъв вид плодове, кисело мляко и гранола комбинация, но ягодите и ягодовото кисело мляко са ми любими. Тук в Бъфало придобиването на вкусни пресни сезонни плодове не е нищо повече от лукс. Така че, когато имаме достъп до него, аз съм готов да потъна.


Синята Оса Гранола

От кухнята на Синята Оса
Без глутен, веган

Съставки:

10 чаши овесени ядки
1 чаша ситно нарязани бадеми
1 чаша ситно нарязан пекан
1 чаша ситно нарязани орехи
1 1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаша кафява захар
1/4 чаша кленов сироп (ако го имате)
3/4 чаша мед
1 чаша растително масло
1 супена лъжица смляна канела
1 супена лъжица ванилия
2 чаши стафиди или сушени боровинки

Подготовка:

  1. Загрейте фурната до 325 градуса
  2. Постелете два големи листа за печене с алуминиево фолио
  3. Смесете овес, бадеми, пекани и орехи в голяма купа
  4. В тенджера разбъркайте солта, кафявата захар, кленовия сироп, меда, олиото, канелата и ванилията заедно, докато захарта се разтвори
  5. Оставете захарната смес да заври на умерен огън и изсипете върху сухите съставки
  6. Добавете захарна смес към сместа от овес и ядки
  7. Смесете напълно смесите
  8. Разпределете сместа равномерно върху тавата за печене
  9. Поставете листа за печене във фурната за 8-10 минути или докато овесените ядки се препекат равномерно
  10. Извадете листа за печене от фурната и оставете да престои, докато овесът се охлади
  11. След като гранолата се охлади, добавете сушени боровинки
  12. Съхранявайте в херметически затворен контейнер

Моля, споделете с нас в коментарите под любимата си рецепта или връзка с гранола.


Методът: Как се прави Гранола

Добре, нека сега & rsquos да поговорим за това как правим гранолата. (Както винаги, можете да намерите рецептата в долната част на публикацията!)

Първо загрейте фурната до 275& degF или 135& degC и застелете два листа за печене с пергамент/хартия за печене.

След това в тенджера на много слаб огън ще разбъркате кокосовото масло, кленовия сироп, цейлонската канела, ваниловият екстракт и морската сол. Оставете го да се разтопи заедно за няколко минути и просто се стремим кокосовото масло да се разтопи, солта да се разтвори и всичко да се комбинира. Свалете от котлона и го оставете да изстине.

След това в голяма купа добавете овесените ядки, ядките и семената и изсипете маслената смес. Хвърляйте, докато всеки овес, ядка и семе леко се покрият с течността.

Сега с лъжица разпределете гранолата на два тънки слоя, върху двата листа за печене. Печете ги в продължение на 15 минути, след което бързо извадете листата от фурната, за да хвърлите гранолата, като я оставите да се готви равномерно.

Ако искате по -груба гранола, внимателно обърнете гранолата с шпатула, вместо да я хвърляте. След това натиснете надолу гранолата с шпатула, образувайки компактен слой и това трябва да помогне на парчетата да се залепят една за друга.

Сменете чаршафите във фурната. Печете още 8 минути и след това разпределете кокосовите стърготини върху двата листа. Печете още около 7 минути, докато кокосът се препече хубаво.

Извадете гранолата от фурната и я оставете да изстине. И все още не го яжте! (По -лесно е да се каже, отколкото да се направи.)

В този момент може да погледнете гранолата и да си помислите, че трябва да се пече по -дълго. Но повярвайте ми, той ще изсъхне перфектно, когато се охлади!

След като се охлади напълно, смесете сушените плодове и всичко е готово.

Сервирайте вашата епична гранола с кисело мляко и плодове, сложете я върху купичките за смути, яжте я като зърнени храни с малко ядково мляко или като закуска като смес от пътеки. Поставете го върху десертите или дори го хвърлете в салата, която се нуждае от малко сладък и хрупкав елемент.


35+ здравословни барове с гранола, които да подхранват деня ви

Тези малки, но мощни смеси ще подхранват целия ви ден.

Разбийте тези лесни барове за добра за вас домашна закуска или лека закуска. Със сладки (помислете за череши, шоколадови парченца и ванилово кисело мляко!) И чубрица (сирене, моля!), Тези барове със сигурност ще заемат мястото на любимите от вашия магазин.

Нарежете тази гранола за печене на правоъгълници, за да се насладите на ядката, овесената доброта в движение.

Семената от киноа и чиа придават на тези барове с гранола статут на суперкарб от червен нос.



Коментари:

  1. Tugore

    Без никакво съмнение.

  2. Dibar

    As for me, the meaning is expanded beyond nowhere, the person has done the maximum, for which respect him!

  3. Ambrosius

    Не съм нетърпелив да гледам ...

  4. Avigdor

    Това е просто великолепна идея

  5. Mealcoluim

    Това е сила !!!!



Напишете съобщение