Нови рецепти

Mac и сирене - макарони със сирене в американски стил

Mac и сирене - макарони със сирене в американски стил


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Оставете пастата да заври, добавете супена лъжица сол. Когато започне да кипи, добавете пастата и гответе според времето, написано на опаковката.

В друга тенджера разтопете маслото и добавете брашното, като разбърквате до получаване на паста. Оставете на огъня за 3-4 минути, като разбърквате, за да се изпече нишестето в брашното. Добавете мляко, чаша по чаша, като бъркате непрекъснато. Резултатът трябва да е крем, като този за еклери или други сладкиши :) Добавяме сол и подправки, аз използвах мащерка и черен пипер. След това изключете котлона и сложете сиренето, като разбърквате. Правим това, докато се разтопи.

В тава, намазана с олио, сложете отгоре сварената паста и соса. Разбъркайте, настържете сиренето отгоре, добавете олио и поръсете с галета. Печете 30-40 минути или до златисто отгоре.

Добър апетит!


Макарони и сирене

СЪСТАВКИ (за 2 порции)

Не гледайте снимката, бях малко по -щедър с количествата & # 8230

  • 100-120 г паста (макарони, пера) - използвах цели пера, защото точно това имах в къщата
  • 30 г масло
  • 30 г брашно
  • 1 чаша мляко
  • 1 чаша бяло или розово вино
  • 1 чаша настъргано сирене (важно е да се топи сирене, като моцарела, чедър и др.)
  • 1/2 чаша панко или галета
  • 1/4 чаша настърган пармезан
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • индийско орехче
  • сол пипер

Оставете солена вода да заври за паста. Варят се за около минута по -малко от написаното на кутията, защото ще се готвят във фурната.

Отделно направете мътеница с брашно, като бъркате непрекъснато. Когато брашното е сварено (около 2 минути), постепенно добавете млякото и виното, докато се получи полудебел сос. Добавете настърганото сирене и го оставете на огъня за около минута, докато се разтопи. Подправете със сол, черен пипер и настъргано индийско орехче (около една четвърт чаена лъжичка).

Смесете пастата със соса и поставете в топлоустойчивия съд (и).

Смесете обикновените галета или галета panko (аз използвах panko, защото бях останала от коледната трапеза) с настърганото пармезан и червения пипер и поръсете върху макароните и сиренето.

Поставете в предварително загрятата фурна на 200 o C за около 15 минути, докато златистата кора стане хрупкава.

И така. Най -добре е да ги поднесете горещи, така че сиренето да се разнесе добре вътре.

Също може да харесате


Може да се интересувате от тези продукти:

Начин на приготвяне:

Темперирайте счукания чесън В малко олио, добавете сол и черен пипер, залейте вода и мляко, и оставете всичко да заври. Когато започне да кипи, добавете Великден и тях оставете до омекване. След като заврят, ги махнете от котлона. Не пропускаме вода, ще се образува основа за сос, но ако е твърде много / твърде малко, повече можем да добавим или премахнем малко мляко / вода според нуждите. След това добавете сварената паста настъргано сирене и се разбърква, докато се разтопи. След това добавяме малко листа от горчица и спанак, които ще омекнат под действието на топлина.

Разбъркваме всичко добре и накрая добавяме прясното извара. натискане пресни листа от магданоз и сервиране Великден щом се затоплят. Добър апетит!

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИЗА 1 ЧАСТ (ОБЩО 2 ПОРЦИИ)
Калории413
протеини21 гр
Въглехидрати57 гр
Мазнини11 g

Смятаме, че ще изненадате близките си с това проста рецепта за протеини за Mac и сирене. Ако рецептата ви е харесала, не се колебайте подкрепа с дял.


Макарони и сирене

Отдавна не бях ял нищо подобно. Копнеех за рецепта, видяна по телевизията. Класически вид, & # 8222мак и сирене & # 8221, както казват американците. Те са вкусни и в тях можете да слагате всякакви сирена - от сирене до овче, краве, пермезан и практически всякакъв вид сирене! Можете също да комбинирате сирена.

Луд за тези, които обичат всички сирена. Като съм по -консервативен, се ограничавам до сирене и максимално сирене пармезан: D. Може би това е парче горгонзола, но само парче.

съставки:

  • 275 г сирене (аз използвах сирене и около 50 г пармезан)
  • 40 г песмет
  • 280 г макарони
  • 700 мл обезмаслено мляко
  • 50 г масло
  • 45 г бяло брашно
  • чаена лъжичка пълна с горчица
  • домати (по избор)

Първо пригответе съставките, настържете сирената и смесете 50 грама (тези 50 грама могат да включват няколко вида сирене) с галета. Намажете топлоустойчив съд с масло, с размери около 30x20 cm и височина 5-6 cm. Ако използвате домати, ги нарежете на кръгли, средно дебели филийки.

Сварете вода с малко сол и сварете макароните според инструкциите на опаковката. Когато са готови, ги поставете под струя гореща вода, за да ги отделите и ги оставете да се отцедят.

Междувременно в съд, достатъчно голям, за да побере макароните по -късно, разтопете 50 грама масло. В друга тенджера загрейте млякото, то не трябва да ври само за да се затопли добре. Когато маслото се разтопи, сложете брашно върху него и разбъркайте за около 1 минута. Махнете се от огъня! Изсипете една трета от топлото мляко, разбъркайте добре & # 8211 ще се сгъсти на този етап, след това изсипете още една трета и отново разбъркайте добре, дори ако това накара бучките да се смесят, докато започнат да се разтварят. Изсипете останалото мляко и разбъркайте всичко. Сложете отново на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато сместа стане гъста и копринена. Намалете огъня и оставете да къкри 4 минути. Разбърквайте от време на време.

Свалете от котлона и добавете чаена лъжичка горчица и сирене. Смесете добре. Ако съставът е твърде дебел, добавете още мляко, между една и 5 супени лъжици, докато смятате, че има добра консистенция. В никакъв случай не бъдете прекалено течни, не превишавайте 5 супени лъжици мляко. Подправете със сол и черен пипер.

Добавете макароните в тенджерата със соса и разбъркайте добре, така че да са напълно покрити. На снимките по -долу може да се види как изглежда. Трябва да има достатъчно сос, за да покрие пастата достатъчно. Макароните, смесени със соса, се изсипват в купата, намазана с масло, изравнени и поръсени отгоре върху галета, смесена със сирене. Поставете резените домати от място на място (бях по -горчив, нямах домати, затова се справих без: D).

Фурната трябва да се загрее до 190 градуса. Сложете го на средния рафт за 15 минути. След това оставете само грила (горния елемент на фурната) включен и го поставете на най-горния рафт във фурната, 3-5 минути, за да се запече добре галетата. Извадете, оставете за 3-5 минути и сервирайте горещо.

Когато са горещи, те продължават да текат и са вкусни. Когато изстинат, се втвърдяват, могат да се нарязват на филийки и пак са вкусни! Страхотен апетит!


Макарони и сирене - рецептата, която подлуди интернет

Ако не сте чували mac & ampcheese, със сигурност сте виждали снимки и видеоклипове в интернет. И вие сте го опитали поне веднъж макарони със сирене. Защото точно това са, само американската версия.

Макарони със сирене или mac & ampcheese & icircn американската версия изглежда изключително апетитна, лесни са за приготвяне и много вкусни, но имат един недостатък: те са много калоричен препарат. Така че, ако решите да ги опитате, оставяме рецептата по -долу.

  • 500 г малки тестени изделия
  • 4 чаени лъжички масло
  • четвърт чаша брашно
  • чаша и половина мляко
  • 2 чаени лъжички горчица на прах
  • парче сирене (за предпочитане чедър)
  • сол
  • пипер

Сварете пастата, докато стане al dente, съгласно инструкциите на опаковката. Сложете маслото в тиган на огъня. Когато се разтопи, добавете брашното и горчицата на прах, като бъркате непрекъснато. Внимавайте да не се изгорите и да не направите бучки!

Когато сместа се сгъсти, изсипете млякото, солта и черния пипер и оставете да къкри, като разбърквате, докато получите кремообразен сос. Сложете отцедената паста и разбъркайте.

Отсега нататък имате две възможности: или да сервирате като такова, или да поставите всичко в тава, намазана с масло, да добавите допълнително сирене отгоре и да печете още 20-25 минути. Препоръчваме втория вариант.

Трябва да го видите и вие.


Съставки

Сварявам пастата, варя я 5 минути, така че да е сварена само наполовина.

В тенджера с малко горещо олио добавете брашно и разбърквайте постоянно с шпатула, докато се образува паста, издържа 3-4 минути.

Върху брашното се изсипва млякото постепенно, като се разбърква непрекъснато с бъркалка, ще се образува сос бешамел. Върху соса добавете настърганото сирене, заедно със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Добавете наполовина сварените макарони върху соса със сирене.

В тиган изсипете соса от сирене с макароните и печете на 200 градуса 35 минути.

Запържете галетата и бекона в отделен тиган до хрупкавост.

Поръсете галета върху макароните, извадени от фурната.


Mac & # 038 сирене

Да предположим, че се чувствате като макарони и сирене, но нямате нито макарони, нито подходящо сирене (за мен макароните са дълги, с тунел в средата, а дясното сирене е сирене с мех, огънато с малко сметана, добре, спомени от детството). Или се въздържайте, или импровизирайте. Правя го. Добре, тъй като съм алчен човек, често импровизирам. Искам да кажа, използвам това, което имам под ръка. Винаги имам поне някакъв вид сирене в хладилника, винаги имам торба с тестени изделия в кухнята. И ако сиренето и тестените изделия могат да се считат за детайли, с които можете да жонглирате, това е нещо, от което, ако го нямате, по -добре се въздържайте: бекон. Което можете да замените с малко разходи. Или с друго парче свинско месо, при условие че е леко пушено и има малко мазнина. Не е нужно да използвате много, просто опитайте.

Използвах около една чаена лъжичка нарязан бекон и две филийки панчета.

Сготвих пастата, малко домашно приготвена италианска паста. Изцедих вода от тях.

Сложих пастата върху разтопения / кафяв бекон и ги залех с чаша мазна сметана.

Картината, на която сложих много филийки сирене пармезан, получена с белачката за зеленчуци, не излезе. Не, току -що ви казах, че съм ги направил и ги сложих там. Разбърках добре и & # 8230 готов.

Малко зелено на чинията не уби никого. Използвах валериана, това имах.

И двете за днес. И понеже утре няма да пиша, отсега ви желая, скъпи мои, ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН!

Може да ви хареса също

8 коментара

Това не е храна, която когато го приготвям се боря (и почти не успявам) да го приготвя на малки порции. Че това е храната, която не мога да спра да ям. Толкова е хубаво :)

& # 8230, така че всъщност не е маково & # 8217n & # 8217сирене, това е по -маково & # 8217n & # 8217киселият ни крем :))

Обичам да го правя класически американски, със сос от крема сирене и кафяви галета отгоре. Интересна идея с pancetta, ще опитам веднъж.

Колко добре изглежда..Никога не съм виждал този модел макарони..Супер интересна коса & # 8230

Какво съвпадение . Сега се наслаждавам на чаша вино след малко паста, която направих така: сложих малко печен плевротус върху едра сол, извадих ги и ги нарязах на тънки и дълги филийки, вместо гъби сложих малко бекон (намерих на пазара в Брашов много добър пушен бекон) и някои гъски, все още пушени и подправени, също от същия производител, който е направил бекона. Излях ги със заквасена сметана и настъргано сирене. Използвах химикалки за Великден.
Излязоха много вкусни, мисля, че ако ги опитате, получаваме оценка 9. Това е първата рецепта, която импровизирам, досега съм приготвила рекламен литератур от вашия блог. Жалко, че не мога да поставя снимки в коментарите.

Насърчавам ви да импровизирате колкото е възможно повече.). така се учи.

Никога не съм мислил, че има някаква връзка между нашите американски макарони и макарони със сирене и макарони със сирене. Не знам защо никога не съм създавал тази асоциация в съзнанието си. И аз съм пламенен фен на това ястие, което съм правила много пъти, защото у нас се яде дори за закуска. Знам, не се смейте. И аз направих много избори. Но признавам, че никога не съм им слагала крем.

Орадя, 199 & # 8230, зима. Интернатът на добре позната и галантна гимназия. По -точно столовата -интернат, по време на вечеря. Дори макароните и сиренето, приготвени почти както в представената рецепта (не знам дали са имали и сметана, но знам, че определено имаха щедра порция бекон / пушени ребра). 11 -те (или 12 -те, не помня) момичетата са на опашка за вечеря. Диета. Fit (много по -малко от сега, уверявам ви). Когато вижда менюто, блондинката начело на групата (винаги на диета, въпреки че не беше необходимо) пита лелите кой ще сервира, ако няма нищо друго за ядене. Танти отговаря: какво може да бъде по -добро от макарони със сирене и бекон? Блондинката завъртя очи и на масата повтаря на колегите си въпроса: чуйте, какво по -хубаво от макароните, сиренето и бекона. Красивата брюнетка не казва нищо и пие чай, за който се говори, че е бромиден (хм, за момчета). Единствената, която изяжда половин порция и # 8211 порции, е голяма - тя е кльощава глупак, която не слага нищо, независимо колко яде. Колко палав! Както и да е, тя няма приятели и няма перспективи, защото е малко кльощава. Размразеното момиче от групата отдавна е в Гонг, където ще изпие най -много няколко бири и | или сокове). Беше договорено следобед на основание, че i
леля ми се разболя. Още една кучка!
На гишето се появява първото момче, което иска добавка: много добри макарони, лели, искам още една порция!
Спомени :))).


Mac и сирене (известни американски макарони)

Оставете солена вода да заври и когато започне да кипи, добавете макароните. Ако искате (обикновено слагам) във вряща вода, сложете 2 супени лъжици олио или масло, за да предотвратите залепването на пастата.
Сварете пастата според инструкциите на кутията / опаковката. Докато кипят, пригответе соса.

Двата вида сирене се настъргват, маслото се слага в тигана и се разтопява на слаб огън. Добавете брашното (нишестето) и разбъркайте добре и след това свалете от котлона. Добавете млякото, бавно и непрекъснато бъркайте, за да не стане на бучки, след това го поставете отново на огъня и го сварете, докато сосът се сгъсти, след което го свалете отново от котлона и го оставете настрана.

Ако се сгъсти твърде много, добавете още малко мляко, за да получите сос с малко по -гъста консистенция от тестото за палачинки. . Количеството мляко е ориентировъчно, може да бъде повече или по -малко (брашното и влагата във въздуха казват много тук). свалете пастата от котлона и я прецедете, след което я затоплете.

Слагаме соса обратно на огъня и след като получим желаната консистенция добавяме сол на вкус и сирената.

Оставете го на огъня за още малко (1-2 минути, докато се разтопи) и след това го оставете настрана. Добавете двата жълтъка към пасираните тестени изделия и разбъркайте бързо, за да се изравнят, след което поставете соса отгоре и отново разбъркайте.

Ако искаме на този етап, можем да спрем и да сервираме макароните, както са до салата от маруля, или можем да отидем по -далеч, както избрах.

Взимаме тава за мъфини, намазваме я с мазнина и с лъжица вземаме паста и пълним всяко място в тавата. Поръсете малко пармезан върху тях, след това добавете галета и поръсете сиренето, този път грюйер. Поставете в предварително загрятата фурна на висока температура (425 f или 220 c) и печете за 10-12 минути или докато придобие златиста коричка отгоре.


Mac и сирене - паста със сирене в американски стил

Тази година се навършват 11 години от 4-месечното посещение в Америка. Искрен? Това беше най -доброто пътуване и най -доброто време в живота ми! Винаги си спомням с носталгия времето, прекарано в Калифорния, колко много обичах да имам океана всеки ден в краката си, бохемските кафенета и особено всички кулинарни открития, които направих! Открих мексиканска храна, гуакамоле, чийзкейк, тарта с лимон и меренге, бананов хляб, тиквен пай и, разбира се, макаронени и сирена или паста със сирене в американски стил.

Точно както за нас, в Трансилвания, юфката със сирене с мех и бекон (щракнете, за да видите рецептата за юфка със сирене Buni Sia) са емблематични, така и рецептата за Mac и сирене за американците. Правя ги в различни комбинации и с различни съставки, но две неща са свещени: сосът ТРЯБВА да бъде кремообразен и сосът ТРЯБВА да съдържа сирене Чедър.

Сиренето Чедър е може би едно от най -известните английски сирена в света. Произвежда се от краве мляко и има специфичен аромат, чийто интензитет варира в зависимост от степента на зреене на сиренето, но и от произхода му. А цветът се различава от естественото бяло на сиренето, с което сме свикнали, и до интензивно жълто, до оранжево. Рецептата за Mac и сирене използва кремав портокалов чедър, който е лесен за настъргване и има абсолютно вкусен аромат!

В главата за тестените изделия избрах да използвам за рецептата за Mac и сирене фузили твърда пшеница от Paste Baneasa, защото формата им е перфектна в такива рецепти със сметанов сос: фузилите запазват соса и сиренето Чедър & ldquointra & rdquo в спирали алааааате!

Защо тестените изделия от твърда пшеница са толкова препоръчителни?

  • Тежка оценка срещу Мека пшеница. Макаронените изделия от твърда пшеница имат по -високо качество от меката пшеница (обикновена пшеница). За разлика от меката пшеница, твърдата пшеница съдържа по -големи количества протеини, по -нисък гликемичен индекс и по -ниски количества нишесте и вода.
  • Устойчивост на кипене. Запазва формата си много добре при варене, не се рони като мека пшенична паста, не лепне, имат специфичен златист цвят.
  • Най -доброто качество. Макаронени изделия 100% твърда пшеница от Paste Baneasa НЕ са паста с твърда пшеница, т.е. смес от брашна, а паста 100% твърда пшеница

Рецептата за Mac и сирене е рецепта, която се приготвя бързо, като е идеална за дните, когато нямате много време да останете в кухнята. Това ще бъде обичана от децата рецепта, Лука например беше в екстаз и дори поиска добавка!


Рецепта за макарони и сирене с мак и сирене

Рецепта за макарони и сирене с мак и сирене. Пудинг от печени тестени изделия със сос от крема сирене, с коричка от червено гратен сирене. Една проста рецепта за пудинг от паста (в американската версия), достъпна за всеки.

Рецептата за мак и сирене (т.е. макарони и сирене) е известна на американския континент (особено в САЩ и Канада). Това е прословута & # 8222удобна храна & # 8221, която се консумира ежедневно в милиони домакинства. В супермаркетите се среща в замразена форма, но много предпочитат да приготвят това ястие у дома.

Историята Тези макарони със сирене ни отвеждат в Италия от 18 -ти век. Американският президент Томас Джеферсън би бил много доволен от пастата, като ги откри по време на официално посещение в Италия. Той дори поръча екструдер за тестени изделия, за да ги приготви в САЩ, както и оригинален италиански пармезан. Той представи тези & # 8222Mac и сирене & # 8221 на официална вечеря и оттогава те станаха известни.

Сега макът и сиренето се считат за англосаксонско ястие: варени макаронени изделия, сос Mornay (означава Bechamel, смесен с настъргано сирене и жълтъци) и сирене Чедър. Няма фиксирана рецепта за тези макарони и сирене, тя варира в зависимост от района и пропорциите на съставките.

Не се опитвайте да използвате telemea в тази рецепта, защото тя няма да работи правилно. Ако пропуснете макароните от сирене на баба (с извара, телемеа или мех), без печене, можете да се консултирате с тази рецепта.

Съставките по-долу са за 2-3 порции макарони и сирене от маково сирене.


Видео: Макарони със сирене и пържени крилца- Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Януари 2023).