We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на ситно (според предпочитанията).
В 5-литров тиган сложете малко олио и добавете нарязаните зеленчуци и оставете да кисне за около 7-10 минути, след което добавете гореща вода върху тях.
В купа добавете каймата, върху която добавяме яйце, сол, черен пипер, малко нарязан зелен магданоз, сушена мащерка, брашно и ориз, разбъркайте много добре състава.
С ръце, мокри в студена вода, започваме да моделираме сешоарите. Когато водата със зеленчуците заври, съчетайте вкуса (със сол и черен пипер), добавете кюфтетата и ги оставете да заври на правилния огън, докато се вдигне отгоре (тогава те ще бъдат готови). Добавете предварително сварения борш, оставете да заври (5 минути), а в края добавете нарязания магданоз и пустете, покрийте с капак и изключете котлона.
Може да се сервира със заквасена сметана или както ви харесва ... УСПЕХ!
Кюфте супа
Нарежете лука на малки кубчета и запържете в олио до златисто. Настържете морковите, целина и пащърнак и ги добавете върху втвърдения лук. Разбъркайте за около 2 минути, след което добавете вода. Оставете зеленчуците да заврят добре, след това добавете кюфтетата.
Докато зеленчуците се готвят, пригответе кюфтетата.
Месото се смесва с три жълтъка, ситно нарязан лук, брашно, мащерка и подправка сармале. След като смесим добре състава на ръка, го овкусяваме и при необходимост добавяме сол и черен пипер на вкус.
След като зеленчуците са сварени, оформете кюфте и го добавете към супата. Внимание: Огънят трябва да се държи на ниско ниво.
След като добавите всички кюфтета, ги оставете да врят около 10 минути на слаб огън и добавете бульона.
Когато кюфтетата се сварят, добавете двата жълтъка, смесени с оцет. Внимание: Съставът от жълтък постепенно се разрежда с гореща супа и след това постепенно се добавя към супата.
Добавете сол и черен пипер на вкус. Сега също добавете ситно нарязаната лиственица.
В купа смесете борша с парчетата и постепенно го добавете към супата. Внимание: Боршът се слага според това колко кисела искате да е супата (слагам 70% от плика).
Оставете да ври около 10 минути, след това изключете котлона и добавете ситно нарязания магданоз.
Кюфте супа
Състав: 700 г кайма (говеждо, свинско смес), 5 парчета големи моркови (тъй като бяха идеално големи, нарязах ги наполовина и много се виждат в чинията), 2 филии целина от голяма целина, 4 корена от магданоз , 2 глави лук, шепа чушка, 2 яйца, чесън, бульон, зелен магданоз, 2 чаени лъжички черен пипер, сол на вкус, 1 чаена лъжичка червен пипер, вегета на вкус, чаша ориз, 1 супена лъжица бяло брашно
Начин на приготвяне: Сварете 3,5 литра вода. Когато водата заври, добавете почистените, измити, нарязани зеленчуци по желание. Междувременно приготвяме кюфтетата от: месо, черен пипер, червен пипер, малко сол, 2 -те яйца, ориз, 1 супена лъжица бяло брашно, които омесваме много добре. С напоена с вода ръка оформяме кюфтета от добре омесения състав, които поставяме в чиния и след това ги сваряваме в тенджерата със зеленчуци, добавяме вегетата. Варете на правилния огън за около 20 минути, добавете бульона, оставете да заври малко, посолете, изключете котлона и добавете ситно нарязаните зеленчуци.
