Нови рецепти

Рецепта за есенна зеленчукова лазаня

Рецепта за есенна зеленчукова лазаня


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Тестени изделия
  • Пастата се пече
  • Лазаня
  • Зеленчукова лазаня

Използвайте всички най -добри есенни продукти в тази вкусна и богата лазаня, приготвена с праз, тиква, карфиол и сос бешамел. Добавете или заменете зеленчуците с предпочитаните от вас.

4 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • За зеленчуците
  • 30 г масло
  • 4 листа пресен градински чай
  • 2 праз, тънко нарязан
  • 250 г прясна тиква, обелена и нарязана на кубчета по 1 см
  • 1 малък карфиол, нарязан на цветчета
  • 240 до 480ml зеленчуков бульон или според нуждите
  • сол и черен пипер, на вкус
  • За соса бешамел
  • 75 г масло
  • 750 мл мляко
  • 75 г обикновено брашно
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 щипка индийско орехче
  • 100 г настъргано сирене Грюер
  • За лазанята
  • 500 г пресни или сушени листа лазаня (около 12 или 16 листа)
  • 100 г настърган пармезан
  • масло, според нуждите

МетодПодготовка: 1 час ›Готвене: 35 минути› Готово за: 1 час 35 минути

    За зеленчуците:

  1. В тенджера на среден огън разтопете маслото и гответе градинския чай за няколко минути. Добавете праз, цветя от тиква и карфиол и намажете с масло; гответе за 5 минути. Овкусете със сол, изсипете 240 мл зеленчуков бульон и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути, като добавите още бульон, ако сместа стане твърде суха. Подправете с черен пипер, свалете от котлона и оставете настрана.
  2. За соса бешамел:

  3. В тенджера на среден огън сложете да заври маслото и 300 мл мляко. Междувременно в блендер смесете останалото мляко, брашното и солта. Добавете в тенджерата и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате често, докато се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжицата. Свалете от огъня, подправете със сол и индийско орехче и разбъркайте настърганото сирене Gruyere. Заделени.
  4. Загрейте фурната 180 C / газ 4. Намажете форма за печене 26X20 см с масло.
  5. За лазанята

  6. Ако използвате пресни листове лазаня, оставете да заври голяма тенджера с леко подсолена вода и потопете всеки лист лазаня във водата за 1 минута или както е посочено на пакета, след това отцедете и пуснете бързо под студения кран, за да спрете готвенето. Поставете ги върху кърпа и подсушете. Ако използвате изсушени, готови за печене листа лазаня, пропуснете тази стъпка.
  7. Сложете лъжица пълна с черпак от соса бешамел върху дъното на съда за печене. Поставете няколко листа макаронени изделия един до друг и покрийте с малко бял сос; след това добавете малко зеленчуци и поръсете с малко настърган пармезан.
  8. Продължете наслояването, продължете по същия начин и направете колкото се може повече слоеве, колкото позволяват вашите съставки (около 3 или 4) и завършете със сос бешамел и добра шепа настърган пармезан отгоре. Разпределете няколко къдрици масло отгоре.
  9. Печете 35 минути или докато пастата е напълно сварена и горната част е златисто кафява. Извадете от фурната, след това оставете да престои 10 минути покрита с алуминиево фолио преди нарязване и сервиране.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


1. Разтопете маслото в голям тиган. Добавете тиква и вода и оставете да къкри на средно силен сезон със сол и черен пипер. Гответе, докато водата се изпари и тиквата омекне, около 13 минути.
2. Загрейте фурната до 400, намажете леко 8-инчов стъклен съд за печене и намажете 1/2 чаша алфредо на дъното.
3. Разбъркайте заедно тиквено пюре и яйце.
4. Нарежете половината от яйчените рулца на трети. Напълнете голяма купа с гореща чешмяна вода и потопете опаковките, докато наслоявате, за да отмиете нишестето. Използвайте една цяла обвивка и 2-3 ленти, за да покриете дъното на съда в един слой (ще има припокриване). Намажете обилна 1/2 чаша тиквена смес върху tp и поръсете с 1/3 чаша сирене. Повторете с втори слой.
5. Добавете трети слой опаковки от яйчни ролки. Намажете с една чаша бял сос, след това отгоре с тиква, босилек и 1/3 чаша сирене.
6. Добавете още един слой опаковки от яйчени ролки, останалата тиквена смес и 1/3 чаша сирене. Отгоре покрийте с останалите яйчни ролки, след това намажете с останалия бял сос. (ЩЕ ИМА ЕКСТРА СИРЕ!)
7. Покрийте съда с фолио и печете в горната трета на фурната за 30 минути. Открийте съда, поръсете останалите 3/4 чаша сирене отгоре и печете до златисто и бълбукане, около 10 минути. Оставете да се охлади за 15 минути преди рязане.

*Представям си, че това би било също толкова вкусно с по -малко сирене и определено би имало по -малко мазнини!


Резюме на рецептата

  • 1 тиква тиква, обелена и нарязана на ситно
  • смляно индийско орехче
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 праз, тънко нарязан
  • 2 ½ чаши бебешки листа спанак
  • ½ чаша пълномаслено мляко
  • ⅓ чаша настърган пармезан
  • 2 супени лъжици оризово брашно
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестършир
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • смлян черен пипер на вкус
  • 2 чаши сирене рикота
  • 3 супени лъжици масло
  • 2 супени лъжици универсално брашно
  • 2 чаши мляко
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ⅛ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

Загрейте фурната до 425 градуса F (220 градуса C). Постелете 2 листа за печене с пергаментна хартия.

Подредете филийките от тиква с тиква на листа за печене. Поръсете отгоре 1 щипка индийско орехче.

Печете в предварително загрятата фурна до гъвкавост, но не каша, около 5 минути от всяка страна.

Разтопете 2 супени лъжици масло в голяма тенджера на среден огън. Добавете праз и спанак, гответе и разбъркайте, докато увехне, около 5 минути.

Разбъркайте 1/2 чаша мляко, пармезан, оризово брашно, балсамов оцет, сос Уорчестър, лук на прах и черен пипер в тенджерата, докато се комбинират и леко се сгъстят, около 5 минути.

Подредете половината тиква от титла на дъното на 8-1/2x11-инчов гювеч. Най -отгоре се нанася смес от праз и сирене рикота. Отгоре подредете останалите тиквички.

Печете лазанята в предварително загрятата фурна до златисто, около 40 минути.

Разтопете 3 супени лъжици масло в голяма тенджера на среден огън. Разбъркайте брашното, докато се образува златиста паста, 5 до 10 минути. Увеличете топлината до средно висока бавно разбъркайте в 2 чаши мляко, докато се сгъсти и шупне. Намалете котлона до средно ниско и оставете соса да ври до гладкост, 10 до 20 минути.


Зеленчукова лазаня

Съставки US Metric

  • За пълнежа
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1 среден лук, нарязан на кубчета
  • 4 до 5 чаши нарязани на кубчета зеленчуци (вижте предложените варианти под рецептата)
  • За рикотата
  • Един (15 унции) контейнер пълномаслено рикота
  • 1 голям яйчен белтък
  • 1 супена лъжица ситно нарязани листа риган
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • За монтажа
  • 3 чаши обикновен доматен сос или сос бешамел (рецептата следва)
  • 1 кутия юфка за лазаня или 1 партида домашна юфка за лазаня
  • 6 унции настъргано сирене моцарела

Упътвания

Загрейте фурната до 400˚F (200˚C).

Смесете заедно зехтина, нарязания на кубчета лук и зеленчуците в тиган за печене или върху лист за печене с ръбове и разпределете на равен слой. Печете до омекване, което трябва да отнеме 25 до 35 минути, в зависимост от вида и размера на вашите зеленчуци.

Разбийте заедно рикотата, белтъка, ригана и солта.

Доведете тенджера с вода до кипене, за да можете да сварите юфката с лазаня на партиди, докато сглобявате лазанята. Междувременно лъжица 1/2 чаша доматен сос на дъното на тиган с размери 9 на 9 инча. Сварете 3 макаронени юфка за 30 секунди и ги поставете върху соса в тигана. Намажете половината смес от сирене рикота върху юфката, поръсете с половината зеленчуци и отгоре поръсете с около 1/3 настърганото сирене.

Повторете процеса отново с 1/2 чаша доматен сос, юфка, която току -що сте сварили за 30 секунди, втората половина от сместа от рикота, втората половина от зеленчуковата смес и още 1/3 от сиренето. За да завършите, намажете още 1/2 чаша доматен сос, сварете останалите 3 юфка и ги наслойте отгоре, след което покрийте с още доматен сос и останалото сирене. Печете в продължение на 25 до 35 минути, докато сиренето стане златисто кафяво и доматеният сос шупне.

Оставете лазанята да почине при стайна температура поне няколко минути преди нарязване и сервиране.

Вариации

За да направите незадължителния сос бешамел, който да използвате вместо доматения сос, разтопете 1 супена лъжица (1 унция) масло в тенджера на средно слаб огън. Добавете 1 малък смлян шалот и гответе до аромат и прозрачност, 5 до 6 минути. Разбийте 3 супени лъжици (24 грама) универсално брашно и гответе, като разбърквате или разбърквате непрекъснато, още една минута. Бавно разбъркайте 2 чаши (480 милилитра) мляко и загрейте, докато бешамелът се сгъсти, 4 до 6 минути. Свалете от котлона, добавете 4 унции (112 грама) настъргано сирене моцарела и разбъркайте, докато се разтопи. Използвайте бешамела така, както бихте използвали доматения сос, като поръсите 2 унции (56 грама) настъргано сирене моцарела върху лазанята.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно слаб огън. Добавете 1 крушка копър, тънко нарязана, и гответе до омекване, 6 до 8 минути. Махнете тигана от котлона, разбъркайте 3 чаши (120 грама) спанак и внимателно хвърлете, за да увяхне малко спанака. Направете рецептата за зеленчукова лазаня според указанията, като използвате соса бешамел вместо доматения сос и сместа от копър и спанак като пълнеж.

Загрейте грила на средно-слаб огън. Подрежете краищата от 2 средни тиквички (12 унции или 340 грама). Нарежете всяка тиквичка наполовина хоризонтално и след това вземете всяка половина и я нарежете на дъски с дебелина 1/4 инча (дебелина 6 милиметра). Печете дъските от тиквички на скара, докато леко овъглете, 2 до 3 минути на всяка страна. Извадете тиквичките от скарата и ги нарежете на малки парченца. Направете рецептата за зеленчукова лазаня според указанията, като използвате доматения сос и тиквичките на скара като пълнеж.

Загрейте фурната до 425˚F (220˚C). Хвърлете 3 чаши обелени и нарязани тиквички и 1 средна ябълка, обелена и нарязана, с 1 супена лъжица (15 милилитра) зехтин и ги разпределете на един слой в тава за печене или върху лист за печене с ръбове. Печете 25 минути и извадете от фурната. Намалете температурата на фурната до 400 ° F (200 ° C) и направете рецептата за зеленчукова лазаня според указанията, като замените тиквичката и ябълката за пълнежа и използвате соса бешамел вместо доматения сос.

Обелете и нарежете 1 голям сладък картоф. Оставете голяма тенджера вода да заври, добавете сладкия картоф и гответе до омекване, 12 до 15 минути. Отцедете и пюрирайте с 1 чаша (235 милилитра) мляко. Направете рецептата за зеленчукова лазаня според указанията, като използвате пюрето от сладки картофи и мляко вместо млякото в соса бешамел и пропуснете останалите зеленчуци.

Рецензии на изпитателите на рецепти

Натали Рибел

Това е страхотна рецепта! И е красиво. Обичам вариациите и смятам да ги пробвам всички в един момент. За първи път, когато приготвих тази рецепта, нарязах 2 чаши броколи, 2 чаши зелени и жълти тиквички и 1 чаша моркови. Времето за печене в рецептата работи добре и всички зеленчуци бяха сготвени, но не прекалени. Много исках да направя бяла лазаня, затова използвах рецептата бешамел. Вероятно ще го използвам за всеки вариант на тази лазаня, който правя в бъдеще. Има прекрасен вкус и изглежда красиво. Готви се малко гъсто, затова добавих около 1/2 чаша мляко към готовия сос, за да го разредя леко. Има достатъчно бешамел за страхотен баланс от юфка до рикота до зеленчуци до сос. Макар че не правех собствена юфка, аз следвах инструкциите за рецепта за готвене на юфка на партиди от 3, а не наведнъж. Това всъщност направи сглобяването на лазанята много по -лесно от готвенето на всички юфка заедно, тъй като не трябваше внимателно да отлепя всяка сварена юфка от друга и да рискувам да ги откъсна. Готвех всяка партида в продължение на 7 минути, така че юфката беше почти al dente и това беше перфектно, тъй като печената лазаня даде юфка al dente, която не се загуби сред прекалено много сос или мокри зеленчуци. Всяка част от лазанята беше отделна, но обединена в страхотно ястие. Следващия път може да използвам 4 юфка на слой, тъй като закупените юфка не бяха достатъчно широки, за да покрият дъното на съда само с 3 юфка. Тази версия на рецептата ми отне 2 часа от началото до края с 1 1/4 часа време за работа.

Ирен Сийлс

Обичам лазаня от зеленчуци, вероятно повече от месеста лазаня, най -много по всяко време. Направих това възможно най-удобно за седмицата, като използвах приготвена маринара без добавена захар и листа за лазаня без варене, за които знам, че от опит работят добре в квадратната ми форма за печене. Сместа от яйчен белтък и рикота отнема само секунди, но става пухкава и лека - почти се чувства като измама, толкова е просто. Харесва ми, че в лазанята нямаше твърде много сирене или олио и че вкусовете бяха толкова чисти и добре смесени. В момента на нашите пазари има красиви тиквички, затова избрах разнообразие от лятна тиква (тиква и тъмнозелени тиквички) и ги сдвоих с гъби. Печенето на гъбите ги намали до интензивен вкус и отне повечето от воднистостта им, макар че всички зеленчуци бяха смесени за печене, спрях да пека, докато тиквата беше още доста влажна, което беше около 30 минути. Това означаваше, че завършената ми лазаня беше малко по -влажна, която може би щеше да ми хареса, но все пак вкусна. Използвах твърда, прясна моцарела, така че моята версия може да е била малко по -влажна поради този избор, но деликатният вкус беше перфектен. Нямаше как да не добавя и топка прясно настърган пармезан в самия край, за да облича лазанята за сервиране. Отглеждах пресен риган, затова го използвах вместо риган заедно с малко прясна мащерка. Тази рецепта би била идеална и с напълно нетрадиционно комбинация от аспержи, лимон и chvre. Лесна рецепта през седмицата или, когато дойде сезонът на доматите, проект за уикенд с домашен сос. Рецептата си струва да се удвои, за да оставите допълнителна лазаня във фризера за по -късно. Най -вече тази рецепта премина моя таен тест: беше абсолютно красива и вкусна за закуска на следващата сутрин направо от хладилника. (Шшшш, не казвай на никого, но може да се свърже с пица или спанакопита за закуска!) Въпреки че взех преки пътища през седмицата-юфка от магазина, приготвен доматен сос-рецептата все още отне 2 часа от началото до сервирането.

Робърт Кастаня

Добра рецепта. Използвах закупени от магазина пресни тестени листа и сос бешамел. Не ми се наложи да сваря пресните тестени листа. Направих вариация от копър и спанак и добавих и зеле. Времето за печене беше 45 минути. Вкусът беше отличен. Единственото нещо, което бих искал да направя по различен начин, е да направя бешамела, като използвам половин шрифт и половина сирене пармезан вместо моцарела и поставям моцарелата върху копъра, спанака и зелето.

Ако направите тази рецепта, направете снимка и я маркирайте с хаштаг #LeitesCulinaria. Ще се радваме да видим вашите творения в Instagram, Facebook и Twitter.


Пуйка и зеленчукова лазаня от спанак

Добив: 12 порции

време за подготовка: 20 минути

време за готвене: 45 минути

общо време: 1 час 5 минути

Облекчена, кльощава лазаня със смляна пуйка и много зеленчуци – моркови, лук, тиквички и спанак!

Съставки:

  • 9 пълнозърнести юфка за лазаня
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 лук, нарязан на кубчета
  • 2 тиквички, нарязани на кубчета
  • 1 морков, обелен и нарязан на кубчета
  • 12 унции смляна пуйка
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
  • 1 (28 унции) консерви натрошени домати
  • 1 (6-унция) може доматено пюре
  • 1 супена лъжица италианска подправка
  • 1 (15-унция) опаковка рикота с намалено съдържание на мазнини
  • 1 (10 унции) пакет замразен нарязан спанак, размразен и отцеден
  • 1/4 чаша прясно настърган пармезан
  • 1 голямо яйце, разбито
  • 2 1/2 чаши настъргана моцарела с намалено съдържание на мазнини
  • 2 супени лъжици нарязани пресни листа от магданоз

Упътвания:

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко намажете 9 или#21513 тава за печене или намажете с незалепващ спрей.
  2. В голяма тенджера с вряща подсолена вода сварете юфка за лазаня според инструкциите на опаковката.
  3. Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесън, лук, тиквички и морков. Гответе, като разбърквате от време на време, до омекване, около 3-4 минути.
  4. Разбъркайте смляната пуйка и гответе, докато пуйката покафенее, около 3-5 минути, като внимавате да натрошите пуйката, докато се готви подправете със сол и черен пипер, на вкус. Изцедете излишната мазнина.
  5. Разбъркайте домати, доматено пюре и италианска подправка, докато се комбинират добре, оставете да къкри, докато се сгъсти, около 8-10 минути.
  6. В средна купа комбинирайте рикотата, спанака, пармезана и яйцето настрана.
  7. Разстелете 1 чаша доматена смес върху дъното на плот за печене 9 × 13 с 3 юфка лазаня, 1/2 от сместа от рикота и 1 чаша сирене моцарела. Повторете с втори слой. Отгоре с останалите юфка, доматената смес и останалата 1/2 чаша сирене моцарела.*
  8. Поставете във фурната и печете 35-45 минути, или докато шупне. След това се запържва за 2-3 минути или докато отгоре покафенее на петна.
  9. Оставете да изстине 15 минути. Сервирайте, гарнирано с магданоз, ако желаете.

Бележки:

*НАПРАВЕТЕ: Покрийте лазанята плътно с пластмасова обвивка. Съхранявайте в хладилник до 24 часа. За печене отстранете пластмасовата обвивка, покрийте и печете 40 минути. Открийте печенето за допълнителни 10-15 минути или до пълно сваряване.

*ЗА ЗАМРАЗЯВАНЕ: Покрийте лазанята плътно с пластмасова обвивка, след това с алуминиево фолио. Замразете до 3 месеца. За печене отстранете пластмасовата обвивка, покрийте и печете 90 минути. Открийте печенето за допълнителни 10-15 минути или до пълно сваряване.

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @damn_delicious в Instagram и го маркирайте с хаштаг #дяволски.


Вегетарианска лазаня

Тази вегетарианска лазаня е задоволителна, пикантна, вкусна и има##8217 изобилие за всички! Това е перфектната вечеря с едно ястие или можете да я поднесете със странична салата и пресен хляб с чесън. Би било чудесно да го донесете на вечеря или на семейна вечеря, защото от него се прави ястие 13 в 9, което е достатъчно за обикаляне.

Съставки за вегетарианска лазаня

  • 2 чаши доматен сос от паста
  • 28 унции (1 фунт. 12 унции/794 гр.) Консерва от цели, обелени, сливови домати, нарязани на кубчета, без течност (или можете да оставите течността, но може да има остатъци от сос)
  • 1 средна тиквичка, настъргана (2 чаши)
  • 1 32 унции (907 г.) Контейнер от сирене рикота
  • 11 унции пресен бебешки спанак, сотиран с 2 супени лъжици зехтин и щипка сол
  • 8 унции гъби Crimini (Baby Bella), нарязани и сотирани с 1 супена лъжица зехтин и щипка сол
  • 2/3 чаша прясно настърган пармезан
  • 1 1/2 чаена лъжичка сушен риган (или можете да замените 2 супени лъжици нарязан пресен риган)
  • 9 юфка за лазаня (правя целия пакет от 16 унции само в случай, че има счупени юфка и ще има малко остатъци)
  • 3 чаши настъргано сирене моцарела
  • Сол и черен пипер на вкус
  • По желание: пресен нарязан босилек или италиански магданоз за гарниране

Кухненски инструменти, необходими за вегетарианска лазаня

Приписване на рецепта

Вдъхновението да направя тази вегетарианска лазаня идва от снаха ми Никол. Винаги прави убийствена зеленчукова лазаня често със зеленчуци от градината си.

Взех и малко вдъхновение от тази вегетарианска лазаня от Бети Крокър. Израснах с класическата готварска книга на Бети Крокър, толкова много добри семейни фаворити!

Тази рецепта изисква 8 часа време, за да се втвърди. Можете да го изпечете веднага, но има много по -добър вкус, когато съставките са имали време да се мариноват заедно.

Надявам се тази рецепта за вегетарианска лазаня да ви хареса! Сервирайте тази вкусна лазаня с тези рогачки със сирене от чесън или с ролки от чеснов пармезан! Ако имате нужда от още една идея за вечеря на тиган, не забравяйте да опитате този много популярен гювеч на Джон Уейн. Наслади се!


Лесна печена зеленчукова лазаня

Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C). Напръскайте голям лист за печене със спрей за готвене.

Подредете тиквичките, чушките, гъбите и луковите филийки върху подготвения лист за печене. Разпръснете босилек и чесън върху зеленчуци и напръскайте със спрей за готвене. Подправете със сол и черен пипер.

Печете в предварително загрята фурна, докато зеленчуците леко покафенеят и омекнат, 10 до 25 минути.

Доведете голяма тенджера леко подсолена вода до кипене. Сварете лазанята във вряща вода, като разбърквате от време на време, докато се свари, но твърдо до хапване, около 8 минути. Изцедете.

Оставете соса да къкри в тенджера на средно силен огън. Смесете сирене моцарела и пармезан в купа.

Изсипете около 1/3 чаша сос от паста в 9x13-инчов съд за печене. Слой 3 юфка за лазаня над соса. Разпределете около 1/4 печените зеленчуци върху юфка и отгоре намажете с около 1/4 соса. Поръсете 1/4 от сместа моцарела-пармезан върху соса. Повторете слоевете още 3 пъти, завършвайки със сиренето.

Печете в предварително загрята фурна, докато сиренето се разтопи и сосът стане на мехурчета, 20 до 25 минути. Оставете лазанята да си почине 10 минути преди нарязване.


Резюме на рецептата

  • 1 (16 унции) пакет юфка за лазаня
  • 1 килограм пресни гъби, нарязани
  • ¾ чаша нарязан зелен пипер
  • ¾ чаша нарязан лук
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 2 (26 унции) буркани сос от паста
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1 (15 унции) контейнер частично обезмаслено сирене рикота
  • 4 чаши настъргано сирене моцарела
  • 2 яйца
  • ½ чаша настърган пармезан

Сварете юфката с лазаня в голяма тенджера с вряща вода за 10 минути или до ал денте. Изплакнете със студена вода и отцедете.

В голяма тенджера сварете и разбъркайте гъби, зелени чушки, лук и чесън в масло. Разбъркайте соса от паста и босилекът заври. Намалете котлона и оставете да къкри 15 минути.

Смесете заедно рикота, 2 чаши сирене моцарела и яйца.

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Разстелете 1 чаша доматен сос на дъното на намаслена тавичка за печене 9x13 инча. Слой по 1/2, юфка за лазаня, микс от рикота, сос и сирене пармезан. Повторете наслояването и отгоре оставете 2 чаши сирене моцарела.


Приготвяне на по -шумна зеленчукова лазаня в собствената ви кухня

Зеленчуковата лазаня Stouffer ’s е наистина много вкусна. Тази мигновена лазаня обаче изобщо не се счита за здравословна. За да направите по -здравословната версия, можете да готвите у дома, като използвате всички пресни съставки. Методите за приготвяне на това ястие също са лесни и лесни.

Съставки:

  • 1/3 чаша универсално брашно
  • 1/2 пръчка масло, разтопено
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 3 чаши мляко, на стайна температура
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1 средно голям морков, нарязан на кубчета
  • 1 среден лук, нарязан на кубчета
  • 1/2 чаша замразен спанак, размразен и отцеден
  • 1 средно големи броколи, смлени
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 150 г сирене моцарела, настъргано
  • 1/2 чаша сирене пармезан
  • 1 яйце, разбито
  • 1 опаковка юфка за лазаня, приготвена според опаковката
  • 1 чаша хлебни трохи, препечени
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Зехтин

Инструкции за готвене:

  1. За да започнете да правите зеленчукова лазаня Stouffer ’s, загрейте фурната си до 375 градуса по Фаренхайт за 10 минути.
  2. Направете соса бешамел. В голям съд за готвене изсипете разтопено масло и след това го смесете с универсалното брашно. Разбъркайте добре.
  3. Когато брашното и маслото се комбинират добре, излейте млякото и бъркайте непрекъснато, докато се образува гъст и кремообразен сос. Оставете соса да заври и след това изключете котлона. Оставете соса настрана.
  4. В друг тиган загрейте зехтина. След това добавете лука и чесъна. Гответе минута или две, докато чесънът омекне. След това добавете всички зеленчуци, като започнете от морковите, броколите и след това спанака.
  5. Подправете сместа с индийско орехче, сол и черен пипер. След това добавете разбитото яйце и сиренето пармезан. Изключете котлона.
  6. Пригответе форма за печене. Намажете съда със спрей за готвене. Започнете да наслоявате лазанята, като намажете соса бешамел на дъното. След това го допълнете с юфка за лазаня, зеленчукова смес и след това отново сос бешамел. Повторете, докато ястието се напълни.
  7. Отгоре лазанята се покрива със сирене моцарела и препечени галета. След това покрийте съда с алуминиево фолио.
  8. Поставете ястието в предварително загрятата фурна за 40 минути. Извадете алуминиевото фолио наполовина готово.

За тези, които искат да направят зеленчукова лазаня Stouffer ’s с индивидуален размер у дома, има рецептата за вас. Това ще ви помогне да приготвите най -добрата зеленчукова лазаня, която ще има дори по -добър вкус от оригиналната от Stouffer. Тази версия на зеленчукова лазаня Stouffer ’s също е по -здравословна.


  • Автор: Sonja Overhiser
  • Време за подготовка: 45 минути
  • Време за готвене: 50 минути
  • Общо време: 1 час 35 минути
  • Добив: 9 1 x
  • Диета: Вегетарианска

Описание

Тази вегетарианска рецепта за лазаня е пълна наслада на тълпата! Лесният пълнеж от спанак и сирене рикота е класически и кремообразен.

Съставки

За доматения сос (или заменете 4 чаши от любимия си сос маринара)

  • 4 големи скилидки чесън
  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 1 кутия от 28 унции натрошени домати, печени на огън, ако е възможно
  • 1 доматен сос от 15 унции, печен на огън, ако е възможно
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка сушен естрагон (или риган)
  • & frac34 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (или нишесте)

За лазанята

  • 10 до 12 юфка за лазаня (8 унции, без глутен, ако е необходимо)*
  • 5 унции бебешки спанак ** (или 8 чаши нарязан спанак)
  • 2 супени лъжици нарязана прясна мащерка
  • Кората на 1/2 лимон (около 2 чаени лъжички)
  • & frac14 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 16 унции (2 чаши) сирене рикота
  • 1 чаша настърган пармезан, разделен
  • 3 чаши (12 унции) настъргано сирене моцарела, разделено
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • Прясно смлян черен пипер

Инструкции

  1. Предварително загряване: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
  2. Сварете юфката*: Оставете голяма тенджера с добре подсолена вода да заври. Сварете юфката до малко преди al dente, според инструкциите на опаковката, като разбърквате често. Изцедете юфката, след това поръсете лист за печене с малко зехтин. Поставете юфката плоско върху листа, след това ги обърнете, така че да се покрият със зехтин, за да се предотврати залепването.
  3. Пригответе доматения сос (или пропуснете с закупената маринара):Смелете чесъна. Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Добавете чесъна и задушете, като разбърквате често. След като чесънът ухае след около 1 или 2 минути, намалете котлона и внимателно добавете доматите (избягвайте моментното плюене), доматения сос, босилека, естрагона или ригана, кошерната сол и няколко смлени черния пипер. Извадете & frac14 чаша сос и го разбъркайте с царевичното нишесте, след което го добавете обратно в тигана (това помага да се сгъсти сосът). Варете на слаб огън, докато правите остатъка от рецептата, поне 15 минути. Когато сте готови за употреба, махнете тигана от котлона.
  4. Увяхване на спанака: В голям тиган натрошете зелените и & frac14 чаша вода в тигана и гответе, като разбърквате често, докато напълно изсъхне и намалее, около 3 минути (зелените значително намаляват при готвене, ако е необходимо, запържете на партиди.) Поръсете с 2 щипки кошерна сол и разбъркайте, след това свалете от котлона и оставете да се охлади леко. След като се охлади, използвайте ръцете си, за да изцедите цялата излишна течност и да я изхвърлите. Спанакът се нарязва на едро.
  5. Пригответе пълнежа със сирене: Обезкостете мащерката, след това нарязайте грубо листата. Добавете 1 & frac12 супени лъжици мащерка в средна купа и запазете около & frac12 супена лъжица за гарниране на лазанята. Към купата добавете лимоновата кора, индийското орехче, сиренето рикота, & frac34 чаша сирене пармезан, 2 чаши настъргано сирене моцарела, кошерната сол и няколко счукания черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират.
  6. Наслойте лазанята: В тава за печене с размери 9 ”x 13”, намажете & frac12 чаша доматен сос на дъното на тавата. След това отгоре сложете 1 слой юфка, половината смес от сирене (на кубчета, след което я разстелете), половината от зелените и около 1 чаша доматен сос. Повторете отново: 1 слой юфка (може да се наложи да разрежете юфка наполовина отстрани, в зависимост от тигана), останалата смес от сирене, останалата зеленина и 1 чаша доматен сос. Накрая, отгоре с юфка (отново може да се наложи да разрежете юфка наполовина за горния слой), след това останалите 1 & frac12 чаши от доматения сос. Поръсете целия връх с останалата 1 чаша сирене моцарела, & frac14 чаша сирене пармезан и & frac12 супена лъжица мащерка.
  7. Печете лазанята: Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете 40 минути. Внимателно отстранете фолиото и печете още 10 минути, докато стане мехурчесто и покафенее. Оставете да престои 15 минути преди сервиране (това позволява на лазанята да стегне). Остатъците могат да се съхраняват в хладилник за 2 до 3 дни и да се затоплят отново във фурна с температура 375 ° F.

Бележки

*Ако използвате пресни юфка за лазаня, те не трябва да се сваряват.

** Можете също така да замените & frac34 чаша замразен спанак. Размразете го и изстискайте излишната течност: можете да пропуснете стъпката на готвене.

Ключови думи: вегетарианска лазаня, вегетарианска рецепта за лазаня, вегетарианска рецепта за лазаня, рецепта за лазаня рикота, рецепта за лазаня със сирене рикота, лазаня с рикота, лазаня със сирене рикота

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @acouplecooks в Instagram и го хаштагирайте #acouplecooks

Публикувано на 14 декември 2020 г. / Последна актуализация на 12 февруари 2021 г.

Категоризиран в:

Маркирано с:


Гледай видеото: Зеленчукова лазаня със сос бешамел (Септември 2022).


Коментари:

  1. Memphis

    Съжалявам, но според мен грешиш. Сигурен съм. Нека се опитаме да обсъдим това. Пиши ми на ЛС, говори с теб.

  2. Jooseppi

    I am also worried about this question.

  3. Gotzon

    Считам, че грешите. Предлагам да го обсъдим. Пишете ми на ЛС, ще общуваме.

  4. Faujas

    Authoritative point of view



Напишете съобщение