Пъстърва с шунка и сайдер

Служи 2

Готви се за 20 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция

• Калории 369 18%

• Мазнини 21,2 g 30%

• Наситени 6,1 g 31%

• Захари 3,6 g 4%

• Сол 1.4g 23%

• Протеин 32.9g 66%

• Въглехидрати 3,6 g 1%

• Влакна 0,1 г -

От референтния прием на възрастен

Състав

• 2 цели пъстърви, от устойчиви източници
• 1 дебел резен шунка
• няколко клонки пресен магданоз
• обикновено брашно, за прах
• 1 копче несолено масло
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаша за вино от сух сайдер

Рецепта от

Списание Джейми

От Анди Харис

Метод

1. Подправете пъстървата. Шунката Жулиен, наберете и нарежете на ситно листата от магданоз, след което поставете половината в кухините на пъстървата.
2. Внимателно разточете пъстървата в брашно.
3. На среден огън разтопете маслото и олиото в тиган, който пасва и на двете риби. Запържете пъстървата за 5 минути от всяка страна или докато се сготви и стане златиста отвън.
4. Добавете сайдер и гответе 2 минути, докато шупне и намалее.
5. Разпръснете върху останалата шунка и магданоз. Поставете в чинии и залейте със сос, оставен в тигана за сервиране.