Традиционни рецепти

Коледна карбонара

Коледна карбонара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Служи 4

Готви за 25 минути

Трудност Супер лесно

Хранене на порция
  • Калории 585 29%

  • Мазнини 20 г 29%

  • Насища 10g 50%

  • Захари 5,1 g 6%

  • Протеин 25.5g 51%

  • Въглехидрати 75,5 г 29%

От референтния прием на възрастен

Състав

  • 400 гр. Талиател
  • 150 г гъби
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 50 г сирене пармезан, плюс допълнително за сервиране
  • 3 стръка пресен магданоз с плосък лист
  • 6 пресни чесъна
  • 2 големи яйчни жълтъка на свободна гама
  • 100 g crème fraîche
  • 80 г варена шунка

Рецепта от

Списание Джейми

От Анди Харис

Метод

  1. Гответе талиател в голям тиган вряща подсолена вода, според инструкциите за пакетиране.
  2. Нарежете гъбите, обелете и нарязайте ситно чесъна, след което добавете към тиган на среден огън с олиото. Сотирайте за 5 минути, докато омекне.
  3. Ситно настържете пармезана (ако използвате) в купа, след това нарязайте на ситно и добавете листата от магданоз и дребно.
  4. Разбийте в жълтъците и сметаната с крема и подправете добре с черен пипер.
  5. Добавете пържените гъби, настържете и добавете шунката, след което разбъркайте, за да се комбинират.
  6. Изцедете талията, като спестите чаша вода за готвене, след което я върнете в тигана.
  7. Изключете котлона, изсипете соса върху макароните и разбъркайте до козината. Добавете малко готварска вода, за да я разхлабите, ако има нужда. Сервирайте с допълнителна решетка от пармезан, ако желаете.


Гледай видеото: Кухня Италии. Паста Карбонара (Февруари 2023).