We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Печено пиле Cachaça с чипс от маниока
Със зелена доматена салса
Със зелена доматена салса
Служи 4
Готви за 2 часа
Трудност Не е твърде сложно
Хранене на порция
Калории 731 37%
Мазнини 25,9 г 37%
Насища 6.2 g 31%
Захари 10,6 g 12%
Сол 0,4 g 7%
Протеин 41.7g 83%
Въглехидрати 77.9g 30%
Влакно 4.8g -
От референтния прием на възрастен
Състав
- ½ куп прясна мента
- 1 китка пресен кориандър
- 2 скилидки чесън
- 2 пролетни лука
- 75 мл кашача
- зехтин
- 1,5 кг цяло пиле на свободна диета
- 6 големи шалота или 10 малки
- 1 пресен червен лют червен пипер
- 3 узрели домата
- 3 липа
- CASSAVA CHIPS
- 750 г замразени късчета манджа, (виж бележката)
- 1 супена лъжица сушен риган
- 1 супена лъжица семена от кимион
Рецепта от
Списание Джейми
От Джейми Оливър
Метод
- Вземете листата на ментата, като държите дръжките за по-късно, след това поставете в хранителен комбайн с половината от кориандъра (стеблата и всички) и люспите лют червен пипер. Обелете и грубо нарежете чесъна, след това нарежете и грубо нарязайте пролетния лук и ги настържете.
- Блиц, докато се нарязва на ситно и се овкусява с морска сол и черен пипер. Добавете какаото и две супени лъжици олио, след това пулсирайте в гъста паста, като при необходимост добавите още малко масло.
- Нарежете пилешките бедра с малък остър нож и поставете птицата в голяма, дълбока купа. Лъжица върху пастата herby cachaça и я втрийте в разрезите в пилето и под кожата, като я масажирате добре. Можете да сготвите пилето веднага, но ще бъде още по-добре да го оставите в хладилника за няколко часа или за една нощ.
- Когато сте готови да готвите пилешкото месо, предварително загрейте фурната до 190ºC / 375ºF / газ 5.
- Поставете пилето върху тава за печене с цели необелени шалот и лъжица върху всяка паста, която се е изплъзнала. Покрийте с калаено фолио и пуснете във фурната.
- След 30 минути отстранете фолиото, намажете с малко олио и печете още 45 минути или докато стане златисто и сварено.
- Междувременно пригответе чиповете. Донесете голям тиган подсолена вода до кипене и добавете парчетата маниока за 15 минути, след това отцедете и оставете да изсъхне на пара.
- Нарежете ги на парченца чипс, поставете в голяма тава за печене и поръсете върху семената от риган и кимион. Овкусете добре и намажете с олио.
- Хвърлете всичко заедно, след това печете около 45 минути или докато чипсите станат хрупкави и златисти, хвърлете ги наполовина.
- Направете салса, като намалите наполовина, обезкостете и нарязайте на ситно лют червен пипер. Нарязваме фино останалите стебла кориандър. На половината доматите, извадете и изхвърлете семената и нарязайте на ситно всичко заедно, прецеждайки сока от 1 лайм, след което подправете на вкус.
- Когато чипсът от пилешкото и маниоката е готов, нарежете останалите липи на клинове, прецедете върху чипса и сервирайте заедно с печеното пиле, шалот и салса, като запазените листа от кориандър се разпръснат отгоре.
Има нещо в това. Now everything is clear, thank you for your help in this matter.
Сега това е нещо подобно!
Според мен грешите. Въведете ще обсъдим. Пишете ми в PM, ще поговорим.
За жалост! За жалост!
There cannot be