Най-добрите рецепти

Печено пиле Cachaça с чипс от маниока

Печено пиле Cachaça с чипс от маниока


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Печено пиле Cachaça с чипс от маниока

Със зелена доматена салса

Със зелена доматена салса

Служи 4

Готви за 2 часа

Трудност Не е твърде сложно

Хранене на порция
  • Калории 731 37%

  • Мазнини 25,9 г 37%

  • Насища 6.2 g 31%

  • Захари 10,6 g 12%

  • Сол 0,4 g 7%

  • Протеин 41.7g 83%

  • Въглехидрати 77.9g 30%

  • Влакно 4.8g -

От референтния прием на възрастен

Състав

  • ½ куп прясна мента
  • 1 китка пресен кориандър
  • 2 скилидки чесън
  • 2 пролетни лука
  • 75 мл кашача
  • зехтин
  • 1,5 кг цяло пиле на свободна диета
  • 6 големи шалота или 10 малки
  • 1 пресен червен лют червен пипер
  • 3 узрели домата
  • 3 липа
  • CASSAVA CHIPS
  • 750 г замразени късчета манджа, (виж бележката)
  • 1 супена лъжица сушен риган
  • 1 супена лъжица семена от кимион

Рецепта от

Списание Джейми

От Джейми Оливър

Метод

  1. Вземете листата на ментата, като държите дръжките за по-късно, след това поставете в хранителен комбайн с половината от кориандъра (стеблата и всички) и люспите лют червен пипер. Обелете и грубо нарежете чесъна, след това нарежете и грубо нарязайте пролетния лук и ги настържете.
  2. Блиц, докато се нарязва на ситно и се овкусява с морска сол и черен пипер. Добавете какаото и две супени лъжици олио, след това пулсирайте в гъста паста, като при необходимост добавите още малко масло.
  3. Нарежете пилешките бедра с малък остър нож и поставете птицата в голяма, дълбока купа. Лъжица върху пастата herby cachaça и я втрийте в разрезите в пилето и под кожата, като я масажирате добре. Можете да сготвите пилето веднага, но ще бъде още по-добре да го оставите в хладилника за няколко часа или за една нощ.
  4. Когато сте готови да готвите пилешкото месо, предварително загрейте фурната до 190ºC / 375ºF / газ 5.
  5. Поставете пилето върху тава за печене с цели необелени шалот и лъжица върху всяка паста, която се е изплъзнала. Покрийте с калаено фолио и пуснете във фурната.
  6. След 30 минути отстранете фолиото, намажете с малко олио и печете още 45 минути или докато стане златисто и сварено.
  7. Междувременно пригответе чиповете. Донесете голям тиган подсолена вода до кипене и добавете парчетата маниока за 15 минути, след това отцедете и оставете да изсъхне на пара.
  8. Нарежете ги на парченца чипс, поставете в голяма тава за печене и поръсете върху семената от риган и кимион. Овкусете добре и намажете с олио.
  9. Хвърлете всичко заедно, след това печете около 45 минути или докато чипсите станат хрупкави и златисти, хвърлете ги наполовина.
  10. Направете салса, като намалите наполовина, обезкостете и нарязайте на ситно лют червен пипер. Нарязваме фино останалите стебла кориандър. На половината доматите, извадете и изхвърлете семената и нарязайте на ситно всичко заедно, прецеждайки сока от 1 лайм, след което подправете на вкус.
  11. Когато чипсът от пилешкото и маниоката е готов, нарежете останалите липи на клинове, прецедете върху чипса и сервирайте заедно с печеното пиле, шалот и салса, като запазените листа от кориандър се разпръснат отгоре.


Гледай видеото: Пилешко върху сол Ергенско пиле (Юли 2022).


Коментари:

  1. Amaury

    Има нещо в това. Now everything is clear, thank you for your help in this matter.

  2. Burghere

    Сега това е нещо подобно!

  3. Grora

    Според мен грешите. Въведете ще обсъдим. Пишете ми в PM, ще поговорим.

  4. Momus

    За жалост! За жалост!

  5. Lamond

    There cannot be



Напишете съобщение