Необичайни рецепти

Невероятно провансалско печене

Невероятно провансалско печене


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Невероятно провансалско печене

Топено сирене, домати, сос от бял лук и сметана

Топено сирене, домати, сос от бял лук и сметана

Служи 8

Готви за 2 часа

Трудност Не е твърде трудна

Хранене на порция
  • Калории 380 19%

  • Мазнини 20,2 г 29%

  • Насища 11,5g 58%

  • Захари 10g 11%

  • Сол 1.9гр 32%

  • Протеин 21.4g 43%

  • Въглехидрати 30,3 г 12%

  • Влакно 2.3 g -

От референтния прием на възрастен

Състав

  • 600 гр. Зрели домати от слива
  • ½ букет пресен босилек, (15 г)
  • ½ лимон
  • червен винен оцет
  • 125 гр. Сирене Comté
  • 125 гр. Сирене Gruyère
  • ½ букет пресен магданоз с плосък лист, (15 г)
  • 200 г ръчна подстригвана шунка с по-добро благосъстояние, (харесвам смес от пушена и сушена
  • БЯЛ СЪС СЪС СЪС
  • 2 глави лук
  • 1 голямо копче несолено масло
  • 4 супени лъжици обикновено брашно
  • 700 мл полуобезмаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка английска горчица
  • 1 цяло индийско орехче, за настъргване
  • CRÊPES
  • 30 г несолено масло, плюс допълнително за готвене
  • 120 г обикновено брашно
  • 2 големи яйца на свободна възраст
  • 70 мл полуобезмаслено мляко

рецепта, адаптирана от

Празникът на Джейми и Джими в петък вечер

От Джейми Оливър

Метод

  1. Наредете кръст на всеки домат, след което внимателно ги потопете в голям тиган вряща вода за 45 секунди, след това изцедете в гевгир и поставете в студена вода. Обелете и изхвърлете кожите, след това обелете доматите и нарежете месото на парчета от 1 см.
  2. Вземете и нарязайте ситно листата на босилека, настържете нарязаната лимонова кора, след това хвърлете и двете с доматите, хубаво пръскане на оцет и добра щипка морска сол.
  3. За да започнете соса, обелете и нарязайте на ситно лука. Разтопете маслото в тиган на среден огън, добавете лука и гответе за 15 минути или до омекване, като разбърквате редовно.
  4. За кюспето разтопете маслото и го оставете да се охлади малко, докато натрошите брашното в купа с щипка сол. Направете кладенче в средата, разбийте яйцата, след това постепенно разбийте в млякото и 70 мл вода до гладкост. Разбъркайте разтопеното масло, след което оставете да преседи, докато завършите соса.
  5. Разбъркайте брашното в лука, за да направите един вид рун, след което постепенно разбийте в млякото до гладкост. Разбъркайте горчицата и няколко парченца индийско орехче, подправете, оставете да къкри 15 минути, след което свалете от котлона.
  6. Сложете 26-сантиметров тиган на среден огън с мъничко копче масло. След като се разтопи, добавете достатъчно количество тесто, за да покриете основата на тигана, леко разбъркайте, за да покриете. Гответе до леко златисто, след това обърнете и гответе от другата страна.
  7. Повторете с останалото тесто, като избършете тигана с топка кухненска хартия и всеки път добавяте мъничко копче масло - трябва да завършите с 6 котлета.
  8. Междувременно настържете и разбъркайте сиренето, вземете и нарязайте грубо листата от магданоз и накъсайте филийките шунка.
  9. Загрейте фурната до 180ºC / 350ºF / газ 4.
  10. Вземете си дълбок непромокаем тиган с диаметър 26 см. Повтаряйте слоеве от сметана, сос, домат (оставяйки всякакви сокове след себе си в купата), шунка, сирене и магданоз, докато не използвате всички съставки, като завършите със слой просто сос и сирене.
  11. Печете на долния рафт на фурната за 40 минути или до златисто и балонче, почивайки 10 минути преди сервиране.
  12. Вкусно поднесено със смесена градинска салата с френски дресинг, направен с орехово масло, а също така обичам да бръсна малко орехи на ренде на кутия над горната част на салатата за добавена хрупкавост.


Гледай видеото: Печено агнешко със зелен лук и джоджен. Roasted Lamb with Green Onions and Spearmint (Юли 2022).


Коментари:

  1. Enea

    Admirably!

  2. Kazuru

    Според мен той греши. Трябва да обсъдим. Пишете ми в PM, говорете.

  3. Crannog

    Мисля, че това не е вярно.

  4. Uriens

    Позволяваш грешката. Въведете ще обсъдим. Пишете ми в PM.

  5. Zak

    Мисля, че грешат. Предлагам да го обсъдя. Пишете ми в PM.



Напишете съобщение