Сладко-кисели пилешки юфка

Сладки и кисели пилешки спагети

С напукване на пилешка кожа

С напукване на пилешка кожа

Служи 2

Готви се за 20 минути

Трудност Не е твърде трудна

Хранене на порция

• Калории 544 27%

• Мазнини 14,7 г 21%

• Наситени 4.1g 21%

• Захари 12,2 g 14%

• Сол 0.7g 12%

• Протеин 26.2g 52%

• Въглехидрати 74,8g 29%

• Фибри 1.7g -

От референтния прием на възрастен

Състав

• 2 х 200 г пилешки бедра от свободно отглеждане, с кожа, с кости
• 150 г фини оризови спагети
• 200 г захар грах
• 2 супени лъжици сос Уорчестър
• 2 чаени лъжички сладко от лют червен пипер

Рецепта от

5 съставки - Бърза и лесна храна

От Джейми Оливър

Метод

1. Издърпайте кожата от пилето. Поставете кожата в голям тиган с незалепващ тиган на среден огън, за да се запече и стане златист, като се обръща от време на време.
2. Нарежете костите от бедрата и патронник в тигана за бонус вкус, след което месото нарежете на 2 см парчета.
3. Преместете кожата и костите от едната страна на тигана, след това добавете месото и гответе 5 минути или до златисто, като разбърквате от време на време.
4. След като стане хрупкава, отстранете, нарежете и запазете кожата, като изхвърлите костите.
5. Междувременно гответе юфка във вряща подсолена вода според инструкциите за пакетиране. Половината захар щракнете по дължина.
6. След като омекнат, отцедете юфката, като запазите халба вода за готвене, след което освежете под студена вода.
7. Използвайте ножица, за да настържете юфката на приблизително 8 см дължина.
8. Разбъркайте уорчестърския сос и сладкото от лют пипер в пилешкия тиган и оставете сладкото да се разтопи, след което добавете захарните щрихи и юфка.
9. Хвърлете над котлона за 2 минути, добавяйки пръскане на запазена вода с юфка, която да се разхлаби, ако е необходимо.
10. Овкусете и подправете до съвършенство с морска сол и черен пипер, след това ястие и поръсете върху запазената хрупкава пилешка кожа.