Нови рецепти

Темпурата на Джесика Частейн се търкаля

Темпурата на Джесика Частейн се търкаля


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Темпурата на Джесика Частейн се търкаля

Хрупкави зеленчуци и мариновани шалот

Хрупкави зеленчуци и мариновани шалот

Сервира 6 с остатъчни туршии

Готви за 1 час 10 минути

Трудност Не е твърде трудна

Хранене на порция
  • Калории 773 39%

  • Мазнини 41,6г 59%

  • Насища 5,1 g 26%

  • Захари 14,7 г 16%

  • Сол 2g 33%

  • Протеин 15.1g 30%

  • Въглехидрати 85.1g 33%

  • Влакна 8.3g -

От референтния прием на възрастен

Състав

  • ПИКЛИРАНИ ШАЛОТИ
  • 2 чаени лъжички черен пипер
  • 1 канелена пръчица
  • 2 звезден анасон
  • 2 чаени лъжички кориандър семена
  • кошерна сол
  • бял винен оцет
  • 6 шалот
  • EDAMAME DIP
  • 2 джалапеньо люти чушки
  • 1 скилидка чесън
  • 1 шалот
  • 250 г едамемов боб
  • растително масло
  • оризов винен оцет
  • ПОДДЪРЖАНЕ СИУС
  • ½ чаена лъжичка подправка от гъби
  • 20 г захар
  • 35 мл тамари
  • оризов винен оцет
  • РИЛОВИ РОЛИ
  • 2 -3 моркови за наследство
  • 2 ливански краставици или 1 краставица
  • 1 китка пресен червило, (30 г)
  • ½ букет пресен естрагон, (15 г)
  • 1 голяма шепа червено грозде
  • 1 голяма шепа репички
  • 1 ромашка маруля
  • 12 листа шизо, (по избор)
  • 30 г микро билки, (грахови издънки, лилава репичка, уасаби горчица)
  • 30 г смесени зърна, (мунг, адзуки, нахут, леща)
  • 12 опаковъчни опаковки от оризова хартия
  • ТЕМПУРА ЗА ПОВЕЧЕ
  • 2 карфиола, (800гр)
  • 400 г брашно без глутен
  • 2 литра растително масло, за дълбоко пържене

Рецепта от

Празникът на Джейми и Джими в петък вечер

От Джейми Оливър

Метод

  1. За маринованите шалот, препечете черен пипер, канела, семена от анасон и кориандър в сух тиган на среден огън до ароматно. Добавете 1 чаена лъжичка сол, 350 мл вода и 120 мл оцет и донесете до кипене.
  2. Обелете и нарязайте фино шалот на кръгчета и поставете в топлоустойчива купа. С помощта на сито се прецежда течността за мариноване, след което се оставя да изстине и оставете ароматите да се смесват (вижте върха).
  3. За потапянето на edamame, набодете джалапеноса с остър нож и ги поставете директно върху газова котлона, завъртайки с щипки, докато не се издуха. Оставете да изстине малко, преди да изстържете черните неща с нож, след това намалете наполовина и обезкостете.
  4. Обелете чесъна и шалота, нарязайте грубо шалота и поставете в хранителен комбайн с едамама, лют червен пипер, 40 мл олио и 2 супени лъжици оцет. Блицете до супер гладко, като при необходимост добавите пръска вода, която да разхлабите. Имайте вкус и коригирайте с повече оцет, морска сол и черен пипер. Настържете в купа, покрийте и оставете настрана.
  5. За соса за потапяне комбинирайте всички съставки в купа с 240 мл оцет и вода и 1 чаена лъжичка фина сол. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
  6. За оризовите рулца започнете с предварително приготвяне на вегетата. Настържете морковите, след това обръснете на дълги панделки заедно с краставицата. Наберете бервила и естрагон, фино режете гроздето и репичките. Отделете листата от маруля, измийте и подсушете, след което подредете всичко, включително микро билките и бобовите зърна, на голям поднос, готов за вашите гости да се съберат. Не забравяйте, че ще трябва да накиснете оризовата хартия във вода за около 40 секунди, преди да приготвите рулцата.
  7. За темпурата начупете карфиола на едри цветя. Разбийте брашното с 600мл студена вода, докато получите гладко тесто.
  8. Напълнете наполовина голям здрав тиган с около 2 литра олио (или използвайте фритюрник с дълбока мазнина) и поставете на среден до силен огън. Използвайте термометър, за да го стигнете до 180 ° C, или тествайте с кубче хляб - ако той плава и става златист, ще сте почти прав. Ако във всеки момент маслото започне да пуши, намалете малко котлона.
  9. Потопете карфиола в тестото и запържете за около 5 минути или до златисто и хрупкаво - ще трябва да направите това на партиди. Извадете с нарязана лъжица на кухненска хартия и подправете. Поставете всички на място и оставете гостите си да приготвят свои ролки с малко от всичко, докато продължите с пърженето на следващата партида.

Съвети

Съхранявайте остатъчните шалот и тяхната течност за мариноване в буркан в хладилника за добавяне към салати, сирене тостени и др. Знаеш, че има смисъл!



Гледай видеото: Полное объяснение концовки Интерстеллар (Юли 2022).


Коментари:

  1. Tanos

    Мога да ви препоръчам да посетите сайт, в който има много информация по интересна за вас тема.

  2. Gili

    Всичко е наред. Thanks for the post!

  3. Stevenson

    Изключителна глупост според мен

  4. Dule

    Какви велики разговоралисти :)

  5. Shall

    Very deep and positive article, thank you. Now I will look at your blog more often.

  6. Toai

    Считам, че не си прав. Сигурен съм. Мога да защитя позицията. Пишете ми в PM.

  7. Winward

    Great, this is a very valuable opinion.



Напишете съобщение