Нови рецепти

Красива карбонара от тиквички

Красива карбонара от тиквички


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Красива карбонара от тиквички

Направил правилния италиански начин с penne

Направил правилния италиански начин с penne

Служи 6

Готви за 20 минути

Трудност Не е твърде трудна

Хранене на порция
  • Калории 459 23%

  • Мазнини 14,3 г 20%

  • Насища 5.4g 27%

  • Захари 6,5 г 7%

  • Сол 0,8 g 13%

  • Протеин 20.4g 41%

  • Въглехидрати 66 г 25%

  • Влакна 4.2 g -

От референтния прием на възрастен

Състав

  • 6 средно зелени и жълти тиквички
  • 500 г penne
  • 4 големи яйца на свободна възраст
  • 100 мл единичен крем
  • 1 малка шепа сирене пармезан
  • зехтин
  • 6 филийки бекон с по-добро благосъстояние
  • ½ букет прясна мащерка, (15 г)
  • няколко тиквички цветя, (по избор)

Рецепта от

Джейми у дома

От Джейми Оливър

Метод

  1. Сложете голям тиган подсолена вода, за да заври.
  2. Наполовина и след това изрежете всички по-големи тиквички по дължина. Изрежете и изхвърлете всякакви пухкави средни парченца и нарежете тиквичките под ъгъл на парчета приблизително със същия размер и форма като penne. По-малките тиквички могат просто да бъдат нарязани на ситно.
  3. Вашата вода сега ще кипи, така че добавете penne в тигана и гответе според инструкциите за пакета.
  4. За да си направите кремообразен сос карбонара, отделете яйцата и сложете жълтъците в купа (спестявайки белтъците за друга рецепта). Добавете сметаната и настържете на половина пармезан и разбъркайте заедно с вилица. Овкусете леко с морска сол и черен пипер и сложете на една страна.
  5. Загрейте много голям тиган (35 см е добър старт - всяка къща трябва да има такъв!) И добавете хубаво пръскане зехтин. Нарежете панчето или бекон на кофти лардони и запържете до тъмнокафяв и хрупкав.
  6. Добавете резените тиквички и 2 големи щипки черен пипер, не само за сезон, но и за малко да поразчупите. Вземете, нарежете и поръсете в листата на мащерката (запазвайки всякакви цветя), разбъркайте всичко, така че тиквичките да се намажат с цялото прекрасно олио с аромат на бекон и да се пържат, докато започнат да стават леко златисти и леко омекнат.
  7. Много е важно този следващ бит да се оправи или карбонарата ви може да се съсипе. Трябва да работите бързо. Когато макароните са сварени, изцедете я, като запазите малко от водата за готвене. Веднага хвърлете макароните в тигана с тиквичките, бекона и прекрасните аромати, след това свалете от котлона и добавете черпак от запазената вода за готвене и вашия кремообразен сос. Разбъркайте бързо заедно. (Вече няма да готвите, иначе ще бъркате яйцата.)
  8. Съберете всички около масата, готови да ядете веднага. Докато хвърляте макароните и соса, настържете останалата част от пармезана и добавете малко повече вода за готвене, ако е необходимо, за да ви даде копринен и лъскав сос. Вкусете бързо за подправка.
  9. Ако сте успели да вземете цветя от тиквички, разкъсайте ги отгоре, след това сервирайте и хапвайте веднага, тъй като сосът може да стане гъст и жилав, ако се остави твърде дълго.


Гледай видеото: Равиоли с крема сирене и яйца-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Юли 2022).


Коментари:

  1. Roselin

    Прочете ли темата?

  2. Colfre

    Трябва да е ясно!

  3. Cowen

    Мисля, че ще допуснете грешката. Мога да защитя позицията си.

  4. Kaedee

    Прекрасна, много забавна фраза

  5. Mausho

    Поздравления, отличен отговор.

  6. Twain

    много смешна мисъл



Напишете съобщение