Нови рецепти

Чушки и печена капия в буркан

Чушки и печена капия в буркан


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Изпечете чушките и капията на скара, чиния или във фурната, в зависимост от това, което имате под ръка.

Не ги печете твърде силно, тъй като те ще счупят парчетата при почистване.

Слагаме ги в тенджера веднага щом ги изпечем и ги покриваме с капак.

Оставете да престои поне половин час, за да омекне кората.

Започваме да ги белим, след това премахваме гръбнака и всички семена.

Ако прокарате ръка под водата, след това се избършете със салфетка, за да не пръскате пипера с вода, защото се казва, че не остава през зимата.

Оставяме сока от чушките през цедка.

Поставете чистите обелени чушки и семена в буркани от 800 грама, които бяха измити по -рано с гореща вода и след това изсушени.

Смесете добре солта със сока и я изсипете в буркани.

Върху всеки слагаме половин натрошен аспирин.

Затворете капаците плътно и увийте бурканите в хартия.

Поставяме ги в тенджера, слагаме вода на три четвърти и ги покриваме с кухненска кърпа.

Слагаме ги на огъня и от момента, в който водата започне да кипи, ги оставяме за 20 минути.

Изваждаме ги горещи от тигана и ги увиваме в одеяло до 2 -рия ден, когато изстинат.

Слагаме ги на хладно място, за да се съхраняват добре до зимата.

От това количество получих 4 бурканчета по 800 грама.


Печени чушки La Borcan

Този документ е качен от потребителя и той потвърди, че има разрешение да го сподели. Ако сте автор или притежавате авторските права на тази книга, моля, докладвайте ни, като използвате този формуляр за доклад DMCA. Доклад на DMCA

Общ преглед

Повече информация

Печени чушки в буркан СВАРЕНИ ЧУШКИ В БУРГАН ЗА ТЕОКТИСТ Публикувано на 1 септември 2009 г. от zaku 6 гласа

Купете месести шапки и задължително червени чушки (зелените са горчиви). Печете на котлона, а не във фурната! За да ги обелите леко, ги сложете горещи в тенджера с капак и поръсете със сол. След като се охладят, те се почистват от „пелети“, отстраняват се от стъблата и се правят на пукнатини. Добавете сол, оцет и мед на вкус. Той се пълни в по -малки буркани с резба, колкото би се изял на маса, слага се сокът, стерилизира се на водна баня или във фурната, за около 20 минути. Когато бурканът се отвори, просто добавете маслото и те са готови за консумация. Много са добри през зимата ...

Салата от печена чушка Изберете красиви, невредими чушки (не е задължително да е капия). Печете на жарава или на слаб огън. Сложете ги в купата и за да ги запарите, покрийте купата с целофан. След час ги почистете, счупете лентите и ги поставете в малки буркани, като ги притискате леко. Сварете 1 л вода със 150 мл оцет и 2 супени лъжици захар. Напълнете бурканите с тази течност, завържете ги с целофан или ги покрийте и ги сварете на парна баня за 15-20 минути. Иначе печени чушки капия Крайният резултат е същият, само методът е различен. Използвайте 2 кг печени, почистени и претеглени чушки капия, 150 мл оцет, 50 г захар, 2 чаени лъжички синапено семе или аспирин, дафинов лист, стрък целина, 1 супена лъжица естрагон. Изпечени и почистени чушки капия, без да влизат в контакт с вода (за да не загубят специфичния си вкус за печене), ги сложете в купа или купа. Сварете оцета, захарта, синапените семена или натрошения аспирин, дафиновия лист, естрагона и целината в кана за 2 минути и изсипете горещо върху изпечените чушки, след което покрийте с капак. След 30 минути сложете чушките в малки буркани, добре притиснати, залейте със съответната течност, завържете с целофан или покрийте и сложете в килера. Сервирайте поръсено с малко олио или сметана. Консервирани чушки капия Използвайте 3 кг чушки капия, около 300 мл оцет, 100 г захар, 2 чаени лъжички синапено семе, черен пипер, дафинови листа, няколко листа целина. Изберете красиви, добре изпечени и неварени чушки капия, измийте ги, избършете ги добре, след което ги поставете да се пекат на дебел ситен диск под големия пламък на печката. Сложете изпечените чушки в купа, посолете ги малко и покрийте купата с целофан за пара. Внимателно почистете корите и семената, претеглете ги и ги поставете в по -голяма купа. Отделно сварете 150 мл оцет за всеки кг печени чушки, захар, синапено семе и подправки. След като заври, излейте течността върху почистените чушки и след тридесет минути ги поставете в малки буркани. Напълнете бурканите с варен оцет, сложете по една чаена лъжичка олио във всеки буркан и ги завържете с целофан или капаци. Лесен начин да запазите печени чушки без други съставки. През зимата можете да ги използвате както желаете. За тези, които не понасят оцет, това е идеалната рецепта. Да не говорим, че във фризера има място за други зеленчуци! СЪСТАВКИ червен пипер или мазна сол

Порции: 10 Време за готвене: над 120 минути Ade200 ГОЛЯМА КУХНЯ Рецепта по вкуса на 8 готвачи Етикети: консервирани чушки, консервирани рецепти КОМЕНТИРАЙТЕ КАК ДА ПРИГОТВЯТЕ РЕЦЕПТА СВЪРХАНЕН ЧИП Печени чушки (те могат да бъдат изпечени и в тавата на фурната, но да се върнете и ). Затворете ги в торба или покрита купа, защото парата улеснява почистването. Обелете тиквата, настържете я и оставете да къкри за 1-2 часа в гевгир, поръсете със сол. Сложете чушките в буркани на разстояние до 1 см от ръба. Поставете капачките, стерилизирайте ги в тенджера със студена вода до ¾ от височината на бурканите. Варете на среден огън за около 1 час. Оставете в тенджерата, докато се охлади. Избършете бурканите, съхранявайте ги на сухо и тъмно място

ЧИПЕН САЛАТ, ГОТВЕН В ОЦЕТ, ЗА ЗИМА Публикувано от Ina в Консерви на 20 октомври 2012 | 2106 пъти видя FacebookTwitterYahooPrintEmailFavorites Тъй като тази година изпекох много чушки и мястото във фризера е ограничено, подготвих тази рецепта, която наистина си заслужава. Разбира се, не се отказах от замразената версия. СЪСТАВКИ лют червен пипер сол сол захар оцет Порции: 0 Време за приготвяне: по -малко от 60 минути Ina КУХЕНСКИ ГОТВАР Рецепта по вкуса на 23 готвачи Етикети: салата от печен пипер, консервирани рецепти КОМЕНТИРАЙТЕ КАК ДА СЕ ПРИГОТВИ РЕЦЕПТА ЧИПЕН САЛАТ, СВАРЕН В ОЦЕТО, ЗА ЗИМА Печенето се обелва капачка и го обелете, след което го поставете в голяма купа (евентуално леген). Поръсете чушките със сол, захар и оцет, като количествата са по преценка на всеки. Смесете всичко на ръка, като използвате сока, оставен от чушките, и добавете още съставки според вашите предпочитания. В измити и изсушени буркани слагаме лентите печени чушки и допълваме със сока, който трябва да покрие чушките. Телбод и стерилизирайте 30 минути на слаб огън. Това е вкусна салата и този начин на приготвяне ни помага да имаме под ръка винаги, когато искаме да я сервираме и нямаме време да я приготвим от чушките, съхранявани във фризера.

ДЕБЕЛИ ЧИПИ И КАПИЯ, СВЪРХАНИ В БЪРК Публикувано от Rocsi в консерви на 1 септември 2012 | 2196 FacebookTwitterYahooPrintEmail Любими изгледи

СЪСТАВКИ 5 кг чушки и капия 1 супена лъжица морска сол 2 аспирина Порции: 4 Време за приготвяне: над 120 минути Скали КУХНЯ ТОП-ГОТВАР Рецепта по вкуса на 28 готвачи Етикети: чушки, консерви, рецепти КОМЕНТИРАНЕ КАК ДА ПРИГОТВЯТЕ РЕЦЕПТА И МАСЛА ЧИП КАПИЯ, СВЪРШЕНА В ЧУКАНЕ Печем чушките и капията на скара, чиния или във фурната, в зависимост от това, което имате под ръка. Не ги печете твърде силно, тъй като те ще счупят парчетата при почистване. Слагаме ги в тенджера веднага щом ги изпечем и ги покриваме с капак. Оставете да престои поне половин час, за да омекне кората. Започваме да ги белим, след това премахваме гръбнака и всички семена. Ако прокарате ръка под водата, след това се избършете със салфетка, за да не пръскате пипера с вода, защото се казва, че не остава през зимата. Оставяме сока от чушките през цедка. Поставете чистите обелени чушки и семена в буркани от 800 грама, които бяха измити по -рано с гореща вода и след това изсушени. Смесете добре солта със сока и я изсипете в буркани. Върху всеки слагаме половин натрошен аспирин. Затворете капаците плътно и увийте бурканите в хартия. Поставяме ги в тенджера, слагаме вода на три четвърти и ги покриваме с кухненска кърпа. Слагаме ги на огъня и от момента, в който водата започне да кипи, ги оставяме за 20 минути. Изваждаме ги горещи от тигана и ги увиваме в одеяло до 2 -рия ден, когато изстинат. Слагаме ги на хладно място, за да се съхраняват добре до зимата. От това количество получих 4 бурканчета по 800 грама.

6 кг чушки 6 кг чушки

- изпечете и сложете в купа с капак - поръсете ги с малко сол и ги оставете да престоят 1-2 часа - източете остатъчния сок, прецедете го и го смесете с 2 пакетчета консервант или 2 аспирина - почистете кожата на чушките, стръкове и семена, и ги поставяме в сито, защото те ще оставят сока (който смесваме в края с първия - слагаме чушките фаши в чисти буркани и допълваме с приготвения сок - слагаме капаците и изпращаме ги в мазето - добър апетит) Печените чушки са вкусна гарнитура, но не трябва да се отказвате от вкусния им вкус през зимата, защото можете да приготвите тази рецепта за печени чушки чушки в буркан. Увеличи снимката "Чиния с печен червен пипер и салата" Съставки 5 кг червен пипер 500 мл оцет 2 литра вода 3 супени лъжици захар 5 супени лъжици морска сол 100 мл олио синапено семе чушки на зърна 5 дафинови листа Подготовка Изпечете чушките, сложете в студена вода и след това почистете кожата и гръбначния стълб, оставяйки ги да се отцедят в сито. Ако искате, можете да премахнете и семената. Поставете чушките в буркани, оставяйки място за саламура. Пригответе саламурата от останалите съставки, като сложете супена лъжица сол, за да запазите храната в литър вода. След като се излее в няколко дупки, изсипете горещата саламура в буркани, като изчакате няколко минути да се долее със саламура, ако е необходимо. Свържете бурканите с телбод и след това ги стерилизирайте в гореща фурна за около 20 минути. Оставете бурканите във фурната да се охладят, след като изключите котлона. Съхранявайте в килера или на хладно, сенчесто място. Забележки Капсикумите от консерва се консумират най -добре като гарнитура за пържени картофи. Време за подготовка: 3 часа Сложност: средно СГУДЕНИ ЧИПИ ЗА ЗИМА Днес плаках около 3 часа и половина: D. Не, никой не ме разстрои, но седнах в дима, за да изпека 33 кг червен пипер. така съпругът ми дойде вчера от пазара. : P. И тъй като жаравата беше наистина добра за пържола и печените чушки трябваше да престоят 20 до 30 минути във фурната, аз бързо хвърлих малко пастърма от овнешко месо и парче свинско шкембе на скара, така че обядвах при коня ", заедно със" сух Murfatlar ") СЪСТАВКИ дърва за огрев (само дърва, а не дървени въглища) грил за пипер (колко имате, аз имах 33 кг :)))) 1,5-2 кг торби, фризер работещ: P Порции: 0 Време за приготвяне: по -малко от 15 минути Ina CHEF CHEF Рецепта по вкуса на 29 готвачи Етикети:

лют червен пипер, печени чушки, печени люти чушки, замразени, консервирани, консервирани рецепти КАНСИРАНИ КОМЕНТАРИ КАК ДА ПРИГОТВЯ РЕЦЕПТА СВЪРХАНИ ЧИПИ ЗА ЗИМА След като Костел направи моите фойерверки, ги поставих частично в кутията за скара и ги запалих. Когато бяха подредени в кутия, сложих скарата отгоре и започнах приключението: изпекох всички чушки на пламъка (не върху жаравата), като ги взех, докато се пекат, и ги сложих в тенджера, покрита с капак . Съхраняването в покрита купа помага за бързото почистване на пипера, кората ще се отдели много по -добре. След като чушката е била покрита за около 20-30 минути, започваме да почистваме кората и да премахваме гръбначния стълб, измивайки ръцете си, от време на време, в купа с вода. Не измиваме пипера, а само ръката, с която го почистваме. Почистеният пипер се слага в торбички (колкото искаме да сервираме на маса) и се държи във фризера дори две години (все още имам около 3 торбички от миналата година, които се държаха много добре). PS. Костел също ми помогна да го почистя, който от първия пипер разбра, че това "не е работа за него :)) :)) Почиствам 3-4, той само един =)). След първото гърне (че имах 3 ) каза, че е помогнал достатъчно и си тръгна: P =)). Приключих, помогнах много от свекърва ми) Препоръки Calatorim.RO: Красива Румъния »Сигишоара, крепостта мечта и истинската крепост Бали, сладък Бали (част II) »Йога на плажа + йога от смях Почивка в Германия» Lippstadt - очарованието на немски град СЪВЕТИ 1 Подобно на патладжан, чушките се готвят много добре на пламъка, а не на огъня 2 За да улесните почистването, поставете го в купа с капак веднага щом я свалите от скарата

Печени чушки в буркан 0 Коментари. Ние предпочитаме тези в буркана. След като чушките се сварят, ги обелваме и трябва да задържим целия сок, който оставят в купата. От този сок ще приготвим соса. Сложете сока от черен пипер в тенджера на огъня. Добавете сол и балсамов оцет на вкус, зърна черен пипер и няколко супени лъжици зехтин. Оставете го на огъня само докато заври за 2-3. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Когато сосът е почти студен, натрошете скилидките чесън и ги добавете вътре. Печените чушки се слагат в буркани слой по слой, като винаги се добавя по малко от този сос. Затворете бурканите и варете 20 минути в тенджера. Те са вкусни!

печени чушки в буркан (печени понички в буркан) От ​​Doina 2 Коментари Категории: Кулинарното изкуство (рецепти Doina) Етикети: кисели краставички Ние обичаме салата от печена чушка и намерихме начин да сложим салата от печена чушка в буркани, за да не натрупвам фризер. Претърсих няколко готварски книги, но не останах доволен от нито една рецепта, защото не обичам да оставям чушките нечисти. Те почерняват и изглеждат грозно. Сложих ги по собствена рецепта, като взех нещо от тук, оттам.

Използвах 6 кг чушки капиа (понички) колкото е възможно по -здравословно и месесто 250 мл 9 градуса оцет 250 г захар 5 чаени лъжички с горчица или 5 аспирина или 1,5 фиксирани пикантни сашета 5 дафинови листа няколко листа целина

5 супени лъжици олио, няколко зърна черен пипер 5 супени лъжици сол (само 2, ако използвате пикантен фикс) Ако чушките и поничките са по -зелени, след два или три дни те се превръщат добре. Най -добре е да готвите на силен огън на котлона. За да не замърсите печката, съветвам ви да я покриете с алуминиево фолио. Изпечете ги добре от всички страни, на силен огън и след това ги сложете в тава, поръсете добре със сол, докато се изпекат. Покрийте тигана с капак и го оставете да престои 30-45 минути. Те ще се почистват много лесно. Винаги изплаквайте ръката си в купа с вода.

Нарязваме зърната черен пипер на късо. В поничките изрежете опашката преди печене, така че те ще бъдат по -добре изпечени. Сложете ги в буркани, по -малки или по -големи, според предпочитанията. Използвах 400, 800 и 1700 гр.

Поставете бурканите в по -висок тиган, в който сте поставили кухненска кърпа и го напълнете със студена вода, до един сантиметър под устието на бурканите. Поставете тигана с бурканите на котлона на слаб огън. В друг тиган сложете всички останали съставки, сока, който чушките оставиха в купата, след като сте ги почистили и 200 мл вода и също я сложете да ври. Когато и двете са добре загряти, сложете сока във всеки буркан до върха, като внимавате да натиснете с вилица, така че да не остане въздух между чушките.

Изваждайте един по един буркан, затягайте добре капаците, като използвате кухненски кърпи, за да не изгорят и ги сложете да заври. От момента, в който водата започне да кипи, оставете да заври. на слаб огън, 30 минути.

Поставете бурканите веднага върху възглавниците, за да престоят до следващия ден. Слагам ги с люто пикантно люто. Солта е за поръсване на чушките на пара. Вземете предвид две супени лъжици, ако не използвате пикантно фиксирано.Който иска по -люто може да сложи чаена лъжичка зърна черен пипер. Не ви плаши, че има много захар, защото във всеки буркан влиза много малко сок. Купих си още 2,5 кг понички, тъй като все още имаше течност и напълних точно 1,7 л буркан с тях. След няколко дни отворих малко бурканче чушки и беше невероятно. Не се притеснявайте повече за салатата, просто отворете буркана и го изпразнете в чиния.

За тези реклами Може би щеше да пасне още повече, ако не бяха гърбовете

Печени чушки в буркан. До radu, 17 октомври 2011 г., В кисели краставички и консерви

черен пипер за печене чесън сол (по избор) консервант на прах (вместо това сложих 1 аспирин върху буркана) Не толкова рецепта, колкото процедура, по -скоро бележка за това как ги поставям, пиша при поискване за Pia Suciu. Готвя чушките само на пламъка, не обичам да се пекат във фурната, защото омекват прекалено много, топлината преминава през тях, докато пламъкът само отгоре и те остават по -стегнати.

Слагам ги в купа и ги поръсвам със сол, покривам, докато всички се сварят. След това ги почиствам възможно най -скоро и ги слагам в друга чиста купа. След това отстранявам дръжките и семената и ребрата, доколкото мога. След това ги слагам в буркани, доста добре пресовани, с малко сол и скилидки чесън сред тях, ако ги сложите. Не слагат вода, седят добре, имат собствен сок, който я изпуска и не е нужно. Ако искате, можете просто да дадете идея за вода, но оставете 1 см в буркана с масло. Натрошен аспирин се поръсва върху разтворения и след това изсипвам тънък слой масло отгоре, така че да не влиза повече въздух. Затварям и хладилника, килера, ако ти е достатъчно студено. Печени чушки в буркан Автор: Аделина Дамян-Фекете

Други рецепти в същата категория

Подготовка Чушките се пекат (те могат да се пекат и в тавата на фурната, но се обръщат) .Затворете ги в торба или в покрита купа, защото парата улеснява почистването. Обелете тиквата и я оставете да къкри 1-2 часа в гевгир. чушки в буркани до 1 см от ръба. Поставете капаците: стерилизирайте ги в тиган, като поставите студена вода до A от височината на бурканите. Варете на среден огън за около 1 час. Оставете в тигана, докато се охлади. Избършете бурканите, съхранявайте ги на сухо и тъмно място. Печени чушки в буркан-вариант 2 Печените чушки в буркан често са незаменими в килера.

Печена чушка 4 кг червен пипер 500 мл оцет 1 л вода 2 супени лъжици сол 4 супени лъжици листа захар босилек Как да се приготви? Измийте чушките, сложете ги в черния тиган на котлона, печете на силен огън, като обърнете чушките с лопата или дълга лъжица.

Почистете, когато се охладят, поставете ги в буркани (имате нужда от 4-5 буркана от 800 г), попарете ги с оцетен разтвор, вода, сол и захар, оставете ги в буркана да се охладят, сложете листа от босилек отгоре чушки и затворете бурканите. Съхраняват се в килера, сервират се като салата до мазни или пикантни храни.

Имам рецепта за печени чушки капия: Изпечете чушките, обелете ги, сложете ги в буркан със предварително сварена смес: (количеството е за буркан от 800 г): 150 г оцет, 50 г захар, чаена лъжичка настъргана сол, 2 чаени лъжички горчица или аспирин, лист целина, дафинов лист. Идеята е веднага да обелите чушките, да ги поставите в буркани и в зависимост от това колко буркани да са излезли, да направите сока по -горе. Те са абсолютно вкусни!

СВАРЕНИ ЧИПИ ЗА ЗИМА 5 кг чушки и червени понички, черен пипер, 600 мл оцет, 50-60 г сол, 20 г захар. Подготовка Чушките се измиват и се поставят на добре загрята скара. Печете от двете страни, след това сложете в купа и налейте студена вода. Обелете тиквата и я сложете в купа. Отделно бурканите се стерилизират. В купа сложете солта, захарта, оцета и сока, които се образуват върху чушките (около 200 мл) след почистване. Разбъркайте добре, докато солта се разтвори. Във всеки буркан се редуват последователно чушки и чушки, за да се получи приятен цвят. Добавете зърна черен пипер и оцетен състав. Оставете бурканите без телбод за няколко минути, за да попълните липсата на оцетен състав и сложете капачките. Поставете бурканите на парна баня за около 15 минути. Извадете, покрийте със салфетка и оставете до следващия ден. Съхранявайте на хладно, проветриво място. Сервиране Сервирайте с пържола. Предложения Получих 10 буркана от 800 гр. Защо да поставите печени чушки във вода? Правилно е да ги сложите в купа, поръсете, вижте, посолете и покрийте, или вижте как почиствате кухненска кърпа, или ще видите капак, за да се задушите, а сокът, оставен от печените чушки, е много по -добър и по -концентриран! Отговор · 3 · · 14 октомври 2012 г. в 4:03 ч. Дойна Павел · Университет Спиру Харет Букурещ В идеалния случай печените чушки трябва да бъдат разгънати, тъй като през последните години срещнах много пелин, вижте някои червеи колко гъсеници и това е защо мисля, че е изключително неприятно да видите нещо подобно в буркан, когато искате да отворите през зимата! Да не говорим, че можете да го намерите в чинията си! Досега не съм го слагал в буркана, но ще опитам, защото във фризера слагаш част от всичко и се събуждаш, че е пълен. Печени чушки за зимата Публикувано в категория: Готварски рецепти, Рецепти за кисели краставички и консерви Етикети: печени чушки, чушки от консерва, пипер рецепти Печени чушки за зимата

Съставки 5 кг чушки и червени понички, зърна черен пипер, 600 мл оцет, 50-60 г сол, 20 г захар. Подготовка

Измийте чушките и ги поставете на добре загрята скара. Печете от двете страни, след това сложете в купа и налейте студена вода. Обелете тиквата и я сложете в купа. Отделно бурканите се стерилизират. В купа сложете солта, захарта, оцета и сока, които се образуват върху чушките (около 200 мл) след почистване. Разбъркайте добре, докато солта се разтвори. Във всеки буркан се редуват последователно чушки и чушки, за да се получи приятен цвят. Добавете зърна черен пипер и оцетен състав. Оставете бурканите без телбод за няколко минути, за да попълните липсата на оцетен състав и сложете капачките. Поставете бурканите на парна баня за около 15 минути. Извадете, покрийте със салфетка и оставете до следващия ден. Съхранявайте на хладно, проветриво място. Сервиране Сервирайте с пържола. Предложения Получих 10 буркана от 800 гр.

Съставки: 10 кг лют червен пипер или 10 кг чушки (можем да ги комбинираме, т.е. 5 кг капия и 5 кг чушки), 800 мл вода, 200 мл оцет, 200 г захар, 3 супени лъжици сол без йод (насипно) , 1 чаена лъжичка салицил (1 пакетче и половина консервант на прах), Приготвяне: Изпечете чушките, посолете ги със сол и ги оставете да почиват за около 30 минути. Почистваме ги, след това кожата, отстраняваме опашката и семената и ги поставяме в буркани от 800 мл. Поставени в буркани, можем да започнем да приготвяме сиропа, който ще ги залеем. Сложете в тенджера да заври 800 мл вода с 200 г захар, 3 супени лъжици сол и 200 мл оцет. Когато започне да кипи, изключете котлона, оставете тенджерата настрана и добавете 1 чаена лъжичка салицилова киселина (или 1-1 / 2 пакетчета консервант на прах), разбъркайте, за да се разтопи и след това изсипете този сироп във всеки буркан върху чушките, докато тя е пълна. Затворете с капаци и поставете бурканите с люти чушки чушки между леглата до следващия ден. Това количество от дадения сироп е достатъчно за 6 буркана от 800 мл. Печени чушки в буркан Обожавам печени чушки и обикновено ги слагам във фризера, но тази година наистина нямах място. Рецептата е предоставена от Buni of Andreea (моята снаха), която я поставя в тази версия от дълго време. Съставки (за 5 буркана от 720 мл): 5 кг червен пипер 1/2 л масло за пържене 2 чаши оцет 2 чаши захар 3-4 супени лъжици салицилова сол / консервант Чушките се запържват в много олио (като сламени картофи), след което се обелват . Пържени по този начин, цялата история се развива много по -бързо, отколкото ако бяха пържени на печката. Чушките се почистват, махнах гърба, посолих и оставих да се отцеди. В тенджера пригответе оцета със сол и захар и ги сложете на огъня. Поставете върха на салицилов нож във всеки буркан, след това го залейте със сока и затворете бурканите. Сложете бурканите на огъня в тенджера за 15-20 минути. Оставя се да се охлади в тенджерата, след което могат да се съхраняват в килера. Взех 5 буркана от 720 мл. Слагам както печени и почистени чушки или понички, така и узрели и отцедени патладжани, толкова прости в буркан без сол и без олио. Много са добри и когато отворите буркана слагате прясно масло, сол и всичко необходимо.Не слагам нищо за консервиране, аспирин или каквото и да е друго, а идеално пасва /

Печени чушки в буркан Необходимите съставки за 10 буркана печени чушки са: 10 кг чушки, чаша оцет, чаша захар, чаша вода, сол на вкус и саше консервант. Приготвяне: Чушките се измиват добре, след това се пекат на котлона. Обелете тиквата и я изцедете. Пригответе (чрез кипене) смес от вода, захар, оцет и сол на вкус, която след това ще излеете в буркани (след като се охлади). След това запечатайте контейнерите и ги сварете в бани-мари за 10-15 минути. Извадете бурканите и ги оставете да изстинат, покрити с одеяло.

3 часа е времето за готвене на печени чушки, консервирани в буркан. Печените люти чушки могат да се консервират за зимата и по следния начин: чушките се пекат, обелват, не се измиват във вода, оставят се да изцедят сока, но не се отстраняват от гръбнака, поставят се в буркани от 800 гр., А върху тях се поставят 4 супени лъжици. масло, затворете бурканите с капаци и поставете консервата във фурната, в тигана с малко гореща вода и оставете да ври 45 минути. Оставете във фурната да се охлади и след това поставете на студено. През зимата, когато искате да ядете чушки, добавете ябълков оцет (една част оцет и две части вода), малко захар и сол. Разбира се, те могат да се съхраняват във фризера, както вече ви е казано. Но аз предпочитам този метод, защото трябва да съхранявам други храни във фризера, които не могат да бъдат консервирани във формата, описана по -горе. Успех и упорита работа. Оценка / доклад 22 май 2012 16:42 alicia2000 отговори (за мариана): Мариана, когато слагате чушки в буркани не трябва да се съдържа в сока? Мисля, че ако добавите само 4 супени лъжици масло към тях, те няма да се съдържат в нищо и ще се оформят.Това се случи с мен или може би греша някъде. alicia2000 слушане >>> Оцени / Докладвай - Скрий разговора (1 отговор) 23 май 2012 г. 18:20 Мариана отговори: В зависимост от големината на буркана, сложих чушката в буркани от 420 гр., след като ги изпекох, обелени и семена, Притискам ги добре, за да няма въздушни пролуки (биенето на буркана за палми) и слагам отгоре олиото, което предварително загрявам добре. Ще затворите бурканите едва след като маслото се постави между чушките и остане празно място от 2 пръста отгоре, така че когато ги сварите, маслото да не излезе. Подхождат ми и са много добри. Но ако имате свободно място във фризера, както вече ви казаха други потребители, можете да ги поставите в найлонови торбички, дори цели, след като сте ги обелили и когато се размразят, можете да запазите течността с произход, за да добавите към салата. Оценка / Доклад 7 октомври 2009 17:17 gratzy56 отговори: Аз, след като ги изпекох, ги обелвам, дръжките и семената и ги слагам 10-15 в торбички и ги държа във фризера. Това е много по -практично, тъй като мога да ги ям като салата, мога да ги комбинирам с патладжан, лук и домати за zacusca, мога да ги използвам в яхнии или други ястия. Печени чушки Буркан Необходими съставки: 3 кг месести червени чушки 50 мл оцет 120 мл зехтин 1 чаена лъжичка сушен риган 1 1/2 чаена лъжичка сол Приготвяне: Печете чушките във фурната или на скара и след това обелете и семената. Чушките се почистват отгоре на купа, за да съберат сока, който оставят.

След това прецедихме този сок през сито, за да отделим семената.

Поставете почистените чушки в чисти, сухи буркани във фурната, като леко притискате с ръка, за да седят по -добре. Чушките са почти покрити със собствен сок, когато ги притискаме. В малка тенджера сложете останалите съставки плюс сока, оставен от печените чушки и оставете да заври, като разбърквате, за да се разтопи солта. Изсипете тази смес върху чушките, докато се покрият перфектно. Затваряме бурканите, леко разбиваме буркана на масата, така че чушките да се утаят добре и течността да се разпредели, след което отново отваряме бурканите и ги напълваме с течност, ако е необходимо, след което ги завинтваме добре. Сложете бурканите с чушки в горещата фурна за около 10-15 минути. Извадете бурканите от фурната и ги поставете с дъното нагоре, докато се охладят (така че бурканите са запечатани) и след това ги поставете добре в хладното помещение.

КАПИЯ КОПТИ ЧИПЕН САЛАТ, ЗА ЗИМА

Съставки: -3 кг печени чушки капия, обелени, претеглени и претеглени -500 мл 9 -градусов оцет -3 супени лъжици мед -2 чаени лъжички синапено семе -няколко дафинови листа -2 чаени лъжички плодове пипер -6 ​​таблетки аспирин Подготовка : Печете чушки капия, почистете над купа, за да не загубите сока, който оставя. Внимателно отстранете дръжките и семената, претеглете ги и ги поставете в купа. В тенджера се вари 2 минути сокът, оставен от чушките, който преди това е прецеден, за да се отстранят всички семена, оцет, мед и подправки. Чушките се поставят доста плътно в буркани. Поставете 1/2 аспирин във всеки буркан от 400 г, напълнете бурканите с охладен сок, покрийте с капаци, обърнете дъното няколко пъти нагоре, така че да не останат въздушни пролуки и поставете между одеялата, за да се стерилизира. Когато се охладят, те сядат в килера.

Съставки: 3 кг чушки (домати, половина) 50 мл оцет 120 мл зехтин 1 скилидка чесън 1 чаена лъжичка сушен риган 1 1/2 чаена лъжичка сол Приготвяне: Печете чушките във фурната или на котлона / скара и след това почистете от черупката и семена. Почистете чушките отгоре на купа, за да съберете колкото се може повече сок, който я оставя. След това прецедете този сок през фино сито (в случай, че в него са паднали пипси) и го задръжте. Поставете почистените чушки в чисти, сухи буркани, като леко притискате с ръка, за да се утаят по -добре. Ще забележите, че чушките са почти покрити със собствен сок, когато ги натиснете. Поставете останалите съставки плюс сока, оставен от печените чушки в малка тенджера и оставете да заври, като разбърквате, за да се разтопи солта. Изсипете тази смес върху чушките до пълното им покриване. Затворете бурканите, леко разбийте масата с дъното, за да поставите чушките добре и да разпределите течността, след което отново отворете бурканите и напълнете с течност, ако е необходимо. Закачете или завийте добре бурканите. В дълбока тенджера поставете бурканите и достатъчно вода, за да достигне под капака и да заври, 10 минути от момента, в който водата започне да кипи. Scoateti borcanele din oala si asezati-le cu fundul in sus pana se racesc (astfel borcanele se sigileaza). Pastrati la loc racoros. Nota: Reteta aceasta este pentru cei ce s-au delectat intreaga vara cu aroma ardeilor copti si vor sa mai pastreze putin din ea si pentru iarna.

ARDEI GRASI SI KAPIA COPTI LA BORCAN Postat de Rocsi in Conserve pe 1 Septembrie 2012 | 2165 vizualizari FacebookTwitterYahooPrintEmailFavorite

INGREDIENTE 5 kg ardei grasi si kapia 1 lingura sare mare 2 aspirine Portii: 4 Timp de preparare: peste 120 minute Rocsi BUCATARAS TOP-CHEF Reteta pe placul a 28 bucatarasi Taguri: ardei, conserve, retete Conserve COMENTEAZA MOD DE PREPARARE RETETA ARDEI GRASI SI KAPIA COPTI LA BORCAN Ardeii si kapia ii coacem pe un grill, o tabla sau in cuptor, depinde ce aveti la indemana. Nu ii coaceti foarte tare ca vor rupe bucatele la curatat. Ii punem intr-o oala imediat ce ii coacem si ii acoperim cu un capac. Lasam sa stea asa macar jumatate de ora pentru a se inmuia coja. Incepem sa ii decojim, apoi scoatem cotorul si toate semintele. Daca treceti mana pe sub apa, apoi va stergeti cu un servet pentru a nu stropi cu apa ardeii deoarece se zice ca nu stau pe iarna. Zeama lasata de ardei o trecem printr-o strecuratoare.

Asezam ardeii curati de pielita si seminte in borcane de 800 de grame, care au fost spalate mai din timp cu apa fierbinte si uscate apoi. Sarea o amestecam bine cu zeama si o turnam in borcane. Deasupra fiecaruia punem cate jumatate de aspirina pisata. Inchidem bine capacele si invelim borcanele in hartie. Le asezam intr-o cratita, punem apa pe trei sferturi si le acoperim cu un prosop de bucatarie. Le asezam pe foc si din momentul in care incepe sa fiarba apa le lasam fix 20 de minute. Fierbinti le scoatem din cratita si le invelim intr-o patura pana a 2 a zi cand se racesc. Le punem in loc racoros pentru a se pastra bine pana la iarna. Din aceasta cantitate mi-a iesit 4 borcane de 800 de grame.

Ardei copti conservati Categorii: Retete muraturi conserve, Retete de post, Bucatarie balcanica Sugestie de prezentare Reteta trimisa de: Nita Descrierea retetei: Reteta pentru conservarea ardeilor copti. Ingrediente ardei copti conservati: 1 kg ardei grasi 100 ml otet de 9 grade 30 g zahar 10 g sare piper, 2 frunze de dafin

Modul de preparare a retetei: Se aleg ardei grasi mari, copti, cu carnea groasa, fara adancituri, ca sa se poata coace si curata bine. Se coc ardeii pe o tabla pusa pe foc. Pe masura ce se coc, se pun ardeii intr-o oala acoperita, unde se lasa pana se curata, sa stea inabusiti. Se scot ardeii unul cate unul si se curata, tinandu-l de codita. Ardeii copti nu se tin sub apa deoarece devin fazi, ne vom spala doar mana cu care il curatam de coaja si de samburi. Ardeii copti se rup, se curata de samburi si se pun intr-un borcan. Otetul se fierbe cu sare, zaharul si condimentele, apoi se toarna fierbinte peste ardeii copti din borcan.

6 kg ardei kapia6 kg ardei gras- se coc si se pun intr-un vas cu capac- presaram ceva sare pe ei si ii lasam 1-2 ore sa se linisteasca- scurgem zeama lasata, o strecuram si o amestecam cu 2 plicru de conservant sau 2 aspirine- curatam ardeii de pielita, cotoare si samburi, si ii punem intr-o sita, pentru ca vor mai lasa zeama (pe care o amestecam la final cu primaasezam ardeii fashii in borcane curate si completam cu zeama preparata- punem capacele si le trimitem la pivnita- pofta buna )articol complet Problema mea este ca mi s-a facut pofta de ardei capia copti, la borcan si nu prea am idee cum se face, sau cel putin am una foarte vaga. Ma poate ajuta cineva cu o reteta buna? :please: Pana acum am copt ardeii si i-am curatat de coaja, mai departe ce fac? Aceast mesaj a fost editat de crocobaur: 28 October 2008 - 07:55 PM

0 #2 GinGin tonic Silver Member 4055 mesaje Scris 28 October 2008 - 08:59 PM crocobaur, on Oct 28 2008, 07:53 PM, said: Problema mea este ca mi s-a facut pofta de ardei capia copti, la borcan si nu prea am idee cum se face, sau cel putin am una foarte vaga. Ma poate ajuta cineva cu o reteta buna? :please: Pana acum am copt ardeii si i-am curatat de coaja, mai departe ce fac? Pastreaza-i la congelator,pentru ca daca ii pui la otet isi schimba gustul. La otet ii pui exact asa cum ii servesti vara,cu deosebirea ca fierbi borcanele juma de ora. Adica 3 parti apa,1 parte otet,sare,piper,zahar, foi de dafin si putin ulei deasupra,dupa ce ii instalezi in borcan.

deci, sterilizez borcanele inainte sa pun ardeii, dupa ce am umplut borcanele si le-am pus zeama si ulei inchid borcanele si le bag intr-o oala cu apa si le mai pun la fiert? merci mult! 0 #4 otilia* un zambet. Banned 5880 mesaje Scris 28 October 2008 - 09:48 PM Poti sa ii pui la borcan si fara otet. Ii asezi in borcane ,deasupra pui o lingurita de sare si inchizi borcanele apoi cu ele la sterilizat. Asa ai posibilitatea sa-i gatesti cum doresti in timpul iernii

Care ar fi problema daca au pus sare iodata ? 0 #55 samsara Daca Moderator 7752 mesaje Scris 26 September 2011 - 09:04 PM se inmoaie


Ardei copti la borcan pentru iarna (in suc propriu)

Aceasta reteta de ardei copti la borcan, pentru iarna este una dintre cele mai simple retete posibile. La fel de simplu si usor de facut ca si salata de vinete pusa la borcan pentru iarna sau ardeii iuti in otet.

Si este o buna alternativa pentru cine nu are un congelator sau cine nu mai are spatiu in congelatorul lui pentru a mai pune si cateva pungute de ardei copti.

Solutia pentru aceste persoane este sa aiba o camara, un loc intunecos si racoros in care sa pune diferite conserve printre care si cateva de ardei copti la borcan pentru iarna.

Mare lucru nu trebuie sa faceti pentru a pune ardei copti la borcan pentru iarna. Si nici nu dureaza mult sa o faceti. Asta daca excludem timpul cat ardeii se coc pe aragaz, in cuptor, sau, de ce nu, afara, la un foc de lemne. Cine are posibilitatea asta …

Practic ii coacem, ii curatam, ii lasam la scurs si apoi ii punem in borcane. Secretul este sa punem in acelasi borcan si zeama de la ei.

Aceasta reteta de ardei copti la borcan pentru iarna face parte din seria retetelor culese de mama mea in turele pe care le da prin piata, de la prietenele ei, gospodine ”cu state vechi de plata”.

V-am mai povestit despre ideea mea de a ii da mamei misiune sa culeaga retete de la alte gospodine batrane. Este bine sa invatam din experienta batranilor si sa ducem si noi mai departe traditiile din popor. Unele, modernizate, ce-i drept, de-a lungul timpului.


Cât scad ardeii sau gogoșarii la copt?

Țineți cont de faptul că după coacere, decojire și curățare de cotoare și sâmburi veți rămâne cu 1/2 din cantitatea inițială de ardei cruzi. Deci din 1 kg de ardei cruzi rămân cca. 500 g de ardei copți curățați. Ca idee, din 1,2 kg de ardei cruzi ies 2 borcane de 300 ml cu ardei copți pentru iarnă (rețeta aici). Dacă-i puneți la congelator e mai simplu pentru că puteți face pungi mai mari sau mici, după nevoi.

Alegeți ardei mai cărnoși, cu pulpa mai groasă și oarecum drepți (nu încovoiați). Gogoșarii au randament mai bun dar se coc mai dificil datorită formei neregulate (se rostogolesc, sunt greu de fixat în anumite poziții pentru coacere uniformă).

În cele ce urmează voi detalia mai multe metode de coacere a ardeilor. la final vă las și mai multe rețete care includ ardein copți. Cantitățile sunt după nevoile fiecăruia.


Ardei copți pentru iarnă, la borcan

Nimic nu se compară cu o salată de ardei copți, pe post de garnitură, fie că vorbim de ardei proaspăt copți sau păstrați peste iarnă. Este momentul optim pentru a coace și conserva ardeii kapia pentru iarnă, fie că alegeți să îi păstrați la congelator sau la borcan.

Metodele sunt asemănătoare, modul de preparare nu diferă cu nimic și sunt la fel de gustoși și se păstrează la fel de bine, indiferent cum ați alege să îi păstrați. Ardeii copți puși la borcan au avantajul că pot fi serviți imediat și nu trebuie să așteptați să se decongeleze.

Pentru ca ardeii să aibă acea aromă de copt și fum, ei trebuie copți pe flacără, pe o tavă de tablă, sau direct pe foc, în curte, folosind tot o tavă de tablă. Dacă îi coaceți în cuptor, nu vor avea aceeași aromă.

Coaceți ardeii bine pe toate părțile, fără să îi ardeți. Imediat ce îi luați de pe foc, presărați din belșug sare grunjoasă peste ei. În acest fel ardeii se vor curăța mai ușor.

Când s-au răcit, curățați ardeii de coaja arsă. Umeziți-vă mâna pentru a vă fi mai ușor, dar nu spălați ardeii, pentru că veți îndepărta aroma de fum. Puteți conserva ardeii întregi sau îi puteți curăța de cotoare și semințe, este alegerea voastră.

Puneți ardeii într-un bol încăpător și lăsați-i cât să își lase zeamă. Dacă îi congelați, scurgeți zeama. Dacă îi puneți la borcan, veți păstra zeama pentru a umple borcanele.

Așezați ardeii întregi sau tăiați fâșii în borcane curate și uscate. Turnați peste ei din zeama pe care și-au lăsat-o. Nu este nevoie de conservanți sau sare în plus, pentru că veți steriliza borcanele.

Sterilizați borcanele și lăsați-le să se răcească, acoperite cu un prosop. Păstrați peste iarnă într-o cămară răcoroasă.


  1. Se spala bine ardei si se lasa 5-7 minute la uscat.
  2. Se coc in cuptor la foc iute sau pe un gratar, deasupra flacarii, sa se parleasca napristan si uniform pe din afara dar sa-si pastreze carnea pe dinauntru
  3. Se pune zeama cu ale ei toate la fiert, otet, vin, zahar, apa etc
  4. Se asaza ardeii intr-o cratita mare, se presara cu putina sare si se acopera pentru circa un ceas
  5. Se curata de pielita, cu rabdare si un varf de cutit. Evitati apa, care le spala si gustul
  6. Se asaza in borcan
  7. Dupa primul clocot, se toarna zeama peste ardeii curatati (uleiul se va ridica la suprafata, protector)
  8. Se leaga cu celofan dublu, bine muiat si spalat in apa fierbinte

Retete similare

18 Comments

cata apa se pune la fiert impreuna cu otetul,zaharul,etc ? doar cu 150 ml otet nu faci fata la 2 kg de ardei copti

Multumesc ca m-ai anuntat, 300 de ml de apa se pun, de obicei merg pe 1 parte otet doua parti apa, la 500 ml de otet de exemplu pui 1 litru de apa.

sunt buni mersi pentru reteta

Imi place aceasta reteta,am sa o incerc si eu chiar astazi,cat despre lichid scrie mai sus ca se pun 300 ml apa,la ingrediente.Multumim pentru reteta.

Sa ne spui cum a iesit si daca iti place, poti sa incerci sa adaugi su 1-2 catei de usturoi, daca iti place.

Ba da, insa de multe ori uit sa trec si acest pas, sterilizarea borcanelor pentru muraturi se poate realiza in din ce stiu eu in doua moduri, fie le fierbi 4-5 min in apa clocotita sau le bagi la cuptor la 150-180 de grade pentru 10-15 min

Ardeii trebuiesc curatati de cotoare si seminte?

depinde de preferintele fiecaruia, ideal ar fi sa-i curete de cotor si seminte, mai degraba de cotor ca semintele nu au nimic, insa mie imi plac si atunci cand ii scot din borcan sa-i trag tot de cotor :).

am pus ardeii dupa reteta aceasta in urma cu 2 saptamani…..acum sunt fermentati. ……congelatorul e sfant….stii sigur ca nu fermenteaza.

Mmmmmmm, imi pare rau, ai folosit otet din vin de 9 grade?ai strans bine capacele la borcan sau celofanul bine strans? de obicei aceste conserve de iarna care nu se mai fierb la bain marie trebuiesc tinute intr-un loc racoros. Si eu am avut cateva borcane stricate anul trecut pentru ca nu am strans foarte bine capacele la borcane, insa nu ar trebuii sa ai probleme.

Buna ziua,
eu am tinut ardeii copti ,curatati in baitz=otet/zahra/sare,zeama proprie-o noaptea doua zi dimineata i-am asezat in borcane si i-am fiert la bain-marine.Am desfacut deja un borcan,nu mai par cu otet intens,a scazut si zeama in interior.
Vor tine ceilalti.

Orice conserva fiarta la bain-marine tine fara probleme, problema conservelor care se strica/fierb/se acresc este datorita locului unde acestea se tin.

1. Fierberea la bain-marine se foloseste de foarte multa vreme de cei de la tara care au beci, pentru astazi de exemplu in Bucuresti au fost 31 de grade, intr-un beci la tara temperatura nu creste mai mult de 17-18 de grade insa in camara din aparatament poate sa ajunga si la 25-26 de grade temperatura.

2. Conservele se pun de obicei din luna octombrie, nu din sepmebrie, asta pentru ca fructul sa fie copt si plin de vitamine.

In rest ce sa zic, buna ideea ta cu tinutul la baitz, nu stiu daca am mai scris insa recomand pentru cine vrea sa arunce in 2-3 borcane si niste usturoi pisat.


Ardei copti pentru iarna

Iubesc Clujul, mai ales in aceasta perioada in care a inceput sa miroasa a ardei copti. oriunde merg, de la fiecare casa sau apartament vine acest miros placut de ardei copti. In weekend mi-am adus si eu contributia la acest miros general, mi-am copt ardeii la foisor, pe gratar si i-am pus la borcan dupa o reteta proprie. adica pur si simplu mi-am urmat instinctul in ceea ce priveste combinatia de arome. Ieri am deschis borcanul mic de test si am fost foarte incantata de rezultat, drept pentru care aceasta reteta si-a castigat dreptul de a fi postata aici.

Nota: reteta a fost modificata in 20.08.2012 prin adaugarea pasilor 2 si 3


Ardei gras întreg la borcan – o conservă pentru iarnă ce nu trebuie să vă lipsească!

O rețetă excelentă de ardei bogați în vitamine, delicioși și aromați, pentru a vă putea bucura de ardei umpluți chiar și pe timp de iarnă.

INGREDIENTE (pentru 1 borcan de 3l):

-1,5 kg de ardei gras dulce

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați ardeii, apoi îndepărtați cotoarele cu semințe.

2.Așezați ardeii în borcane, turnați apa clocotită, puneți capacele și îi lăsați pentru 15 minute.

3.Pregătiți marinada. Turnați apa în cratiță, apoi adăugați sare, zahăr, oțet, foi de dafin, piper negru și ienibahar. Aduceți marinada până la punctul de fierbere.

4.Scurgeți apa din borcane, turnați marinada peste ardei, înfiletați borcanele și înveliți-le, până se răcesc complet.

E foarte comod iarna să scoateți ardeii și să-i umpleți cu ingredientele preferate.


Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Preparare

Coacem ardeii ii saram cu sare si ii lasam pentru circa 30 minute la odihna. Ii curatam, apoi de pielita, indepartam codita si semintele si ii asezam in borcane de 800 ml. Fiind asezati in borcane ne putem apuca de preparat siropul ce il vom turna peste ardei.

Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Punem intr-o oala la fiert 800 ml apa cu 200 g zahar, 3 linguri sare, si 200 ml otet. Cand da in clocot oprim focul, tragem oala deoparte si adaugam 1 lingurita salicil (sau 1-1/2 plic de praf conservant), amestecam ca acesta sa se topeasca apoi turnam acest sirop in fiecare borcan peste ardei pana se umple. Inchidem cu capace si asezam borcanele cu ardei la dunst uscat intre paturi pana a doua zi.

Daca nu vreti sa folositi conservanti puneti borcanele la sterilizat in baie de apa pentru 20 de minute de la primul clocot, dupa care ii puneti intre paturi pana a doua zi cand borcanele sunt reci.

Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Aceasta cantitate de sirop data este de ajuns pentru 6 borcane de 800 ml.


Ardei copți la borcan cu usturoi – rețetă ușoară și simplă. Sunt excelenți!

Prima data cand am mancat ardei copti la borcan a fost acum 3 ani de zile cand am fost in vizita la mama sotului meu. Mi s-au parut atat de buni incat am decis sa-i cer reteta soacrei mele. De atunci, imi pun mereu ardei copti la borcan pentru iarna.

Ingrediente:

  • 1 litru apa, 1/2 lingura sare
  • 1 pahar de zahar
  • 1 pahar otet 10%
  • 1-2 frunze de dafin, 3 cuisoare
  • Ardei grasi

Mod de preparare:

Pune la fiert apa cu otetul, zaharul, sarea, frunzele de dafin si cuisoarele. Lasa-le sa dea in clocot.

Pune ardeii grasi pe o folie de aluminiu, intr-o tava.Coace-i timp de aproximativ 30-40 de minute la o temperatura de 220 grade. In timpul coacerii, roteste ardeii grasi din cand in cand pentru a se coace uniform.Dupa ce s-au copt, scoate-i din cuptor si baga-i intr-o oala. Acopera oara cu o folie transparenta.Dupa aproximativ o ora, cand ardeii grasi s-au mai racit, indeparteaza folia si incepe sa-i cureti. Pielita de pe ardei se va desprinde foarte usor.Pune ardeii grasi curatati in borcane. Adauga in fiecare borcan cate un catel de usturoi curatat si taiat in felii, putin hrean si o lingurita de boabe de mustar.

Toarna in borcane marinada. Ar fi bine sa gusti marinada. Astfel, daca mai este nevoie de sare sau zahar mai poti adauga. De asemenea, daca vrei, poti sa maresti chiar si cantitatea de otet. Pune borcanele cu ardei grasi intr-o oala cu apa si lasa-le pe foc aproximativ 10-15 minute.Incearca aceasta reteta si bucura-te la iarna de ardei grasi deliciosi. Desigur, poti desface oricand un borcan, nu trebuie sa astepti neaparat sezonul rece.


Video: تفسير حلم رؤية الفلفل الحار في المنام للمرأة المتزوجة (Януари 2023).