We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Бъди Болонезе
Блестящ фамилен фаворит
Блестящ фамилен фаворит
Обслужва 6 възрастни
Готви се за 3 часа 30 минути
Трудност Не е твърде сложно
Хранене на порция
Калории 497 25%
Мазнини 11.4g 16%
Наситени 3,6 g 18%
Захари 14,6 g 16%
Сол 0.8g 13%
Протеин 32.3g 65%
Въглехидрати 70.6g 27%
Фибри 5.3g -
От референтния прием на възрастен
Съставки
- 2 свински колбаса от свободно отглеждане
- зехтин
- 500 г постна телешка кайма
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 1 голям морков
- 1 пръчка целина
- 1 тиквичка
- 2 супени лъжици дебел балсамов оцет
- 2 х 400 г консерви от сливови домати
- 1 пълна чаена лъжичка доматено пюре
- 450 г сушени спагети
- Пармезан, за сервиране
Рецепта от
Foodtube
От Джейми Оливър
Метод
- Поставете голяма плитка тава за гювечи на средно силен огън. Изцедете колбасното месо от корите.
- Поставете 1 супена лъжица зехтин в тигана, с каймата и колбаса, като разбивате всичко с дървена лъжица. Гответе 5 минути при редовно разбъркване, докато приготвяте зеленчуците си.
- Обелете лука и чесъна, нарежете морковите, целината и тиквичката. Настържете грубо всички зеленчуци на ренде, настържете на ситно чесъна и разбъркайте всичко в тигана.
- Намалете котлона до средно ниска температура и варете 10 до 15 минути или докато зеленчуците омекнат и сладки, като разбърквате от време на време.
- Добавете балсамовия оцет и консервираните домати. Половината напълнете всяка тенекия с вода, завъртете я, за да вземете всички последни парченца домат и изсипете в тигана.
- Разбъркайте доматеното пюре и щипка черен пипер. Намачкайте всичко с лъжицата си, намалете до ниско и оставете да се готви за 2 до 3 часа, или докато стане гъста, гланцирана и намалена.
- Около 15 минути, преди да сте готови за сервиране, пригответе макароните в голям тиган с вряща подсолена вода в съответствие с инструкциите за пакета, след което ги отцедете, като запазите халба нишестена готварска вода.
- Добавете пастата към соса, разбъркайте част от запазената вода за тестени изделия, за да помогнете на соса да залепне и разбъркайте добре на огъня.
- Използвайте щипки, за да разделите между вашите купи, след което сервирайте с добра решетка от пармезан.
Съвети
Джейми от сърце вярва, че готвенето е там като едно от най-ценните умения, на които можеш да научиш дете. Ако децата се вълнуват от храната, откъде идва и как да я приготвят, им дава по-голям шанс да бъдат по-здрави и по-щастливи в дългосрочен план. Когато готвите с деца, използвайте здравия си разум, за да определите с какви задачи могат да ви помогнат, в зависимост от тяхната възраст и ниво на умения. Винаги е добре да започнете от малко, със задачи като смесване и измерване, след това да преминете към елементи на рецепта, след това да преминете към малко по-сложни техники с течение на времето. Колкото повече готвят, толкова по-добре ще станат. Уверете се, че ги наблюдавате, когато използвате топлина или остри прибори като ножове и рендета, и ги научете за важността на измиването на ръцете си преди да започнат и след боравене със сурово месо и риба, както и други основни хигиенни правила. Най-вече се забавлявайте с това и ги насърчавайте да разгърнат нещата.
Не си прав. Мога да защитя позицията.
Именно с тази статия започвам да чета този блог. Плюс един абонат
Въпросът се изчиства
On your place I would arrive differently.
Не е лош блог, но трябва да се добави повече информация
Мисля, че правите грешка. Мога да го докажа. Изпратете ми имейл в PM.