Нови рецепти

Рецепта за оладки с броколи

Рецепта за оладки с броколи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Предястия

Тези вкусни зеленчукови оладки са чудесни като вегетариански вариант или като предястие за вечеря. Можете да използвате микс от карфиол и броколи.

17 души направиха това

СъставкиСервира: 15

  • 1 глава броколи, нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 лук, нарязан на кубчета
  • 6 големи яйца, разбити
  • 4 супени лъжици прясно настърган пармезан
  • 275 г (10 унции) полента
  • прясно смлян черен пипер на вкус
  • рапично масло за пържене

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 15 минути› Готово след: 30 минути

  1. В голяма купа комбинирайте броколи, чесън, лук и яйца; Смесете добре. Разбъркайте пармезан и полента; Смесете добре. Оформете на оладки. Ако сместа е твърде суха, добавете друго яйце; ако е твърде мокра, добавете още полента. Подправете с черен пипер на вкус.
  2. Загрейте 3 см (1 1/4 инча) масло в голям, дълбок тиган. Поставете оладки в горещо масло; гответе, обръщайки веднъж, докато добре покафенеят от всяка страна. Сервирайте веднага.

Сирене пармезан

Пармезанът не е истински вегетариански, тъй като съдържа животински сирище. За да направите това ястие 100% вегетарианско, пропуснете сиренето или намерете подходящ вегетариански заместител, направен без животински сирище. В супермаркетите потърсете „твърди сирена в стил пармезан“, подходящи за вегетарианци.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(14)

Отзиви на английски (16)

Почти не го направих, тъй като броколите се нуждаеха от предварително приготвяне, мислех, че е много яйца за разхищение и не бях сигурен дали полентата е суха или е с вода - реших да пия и бях много приятно изненадан тъй като те бяха наистина добри, а не тестени като оладки, приготвени с брашно. Нарязах броколите много малки и се сготви само с идеалното количество хрупкавост, добавих суха полента (сместа изглеждаше доста течаща, така че добавих още малко и след това реших просто да падна сместа се отделя от лъжица в тигана, вместо да се оформят оладки) и се пържи доста бавно в тежка тава със зехтин - с изненада установи, че те са изпържени перфектно, без да изгорят и са сготвени докрай. за следващия ден (може би направете половин количество само за 1 или 2 души). Също така бих препоръчал сместа да се остави за около 20 минути след приготвянето, за да позволи на полентата да абсорбира течността (оставих остатъка от сместа в хладилника за една нощ и на следващия ден бях много по -твърд). останаха варени оладки, които утре ще затопля във фурната и можете също да ги замразите. Направих и потапяне, за да взема с тях от това, което лежах наоколо (гръцко кисело мляко, сос чипотле и чесън), което беше доста добре. Наистина впечатлен от гъвкавостта и колко далеч се простира това - наистина доста икономично - следващия път ще добавя малко препечени семена към сместа за оладки, тъй като мисля, че те също биха били добри в тази рецепта - 31 януари 2014 г.

от GINNYG

Тази рецепта се оказа страхотна. Филетата бяха наистина меки. Може да направя това отново и да се опитам да го променя ...-12 май 2001 г.

от CHEFB99

Не забравяйте да добавите сол или това ще бъде много меко, добавих няколко щипки натрошен червен пипер. Все още нямаше много вкус, но нищо, което майонеза, медена горчица или дресинг от ранчо не може да помогне! -17 декември 2001 г.


Резюме на рецептата

  • 1 глава броколи, нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 лук, нарязан на кубчета
  • 6 екстра големи яйца, разбити
  • ½ чаша настърган пармезан
  • 2 чаши царевично брашно
  • смлян черен пипер на вкус
  • олио за пържене

В голяма купа комбинирайте броколи, чесън, лук и яйца, разбъркайте добре. Разбъркайте добре пармезана и царевичното брашно. Оформете банички. Ако сместа е прекалено суха, добавете още едно яйце, ако е твърде мокро, добавете още царевично брашно. Подправете с черен пипер на вкус.

Загрейте 1 инч масло в голям, дълбок тиган. Поставете баничките в горещо олио, гответе, като ги обърнете веднъж, докато покафенеят добре от всяка страна.


Пилешки оладки с броколи

Казах го и преди и ще го кажа отново (и вероятно ще продължа да го казвам до края на времето) – можете да фритирате нищо! (Просто погледнете моята рецепта за Pakora за по -нататъшно доказателство!) И днес ние ’re пържени броколи и пиле.

Правили ли сте някога оладки с нарязано пиле? Мисля, че повечето хора мислят да използват смляно/кайма месо за неща под формата на банички и оладки, като тези пилешки банички.

Използването на нарязано пиле върши работа – Обичам как прави оладките хубави и месести. По -дебели от обичайните оладки, като любимите ми оладки от тиквички.

БОНУС: Чисти ръце. ??

ДОПЪЛНИТЕЛЕН БОНУС: Скрити зелени на макс. Има ’s an цялата глава броколи в тази рецепта!

Харесва ми как тези пилешки оладки от броколи се правят с достатъчно количество тесто, за да ги държат заедно, така че да са доста месни, а не като палачинки. Не че не обичам палачинки, но те са предназначени да бъдат пикантни ястия, богати на протеини и зеленчуци!


Оладки за броколи

Ако четете блога ми често, очевидно сте добър човек, със забележително чувство за хумор, И знаете моята последна мания …broccoli. И ако сте чели последните ми публикации, знаете, че през последните няколко седмици консумирах глупави количества броколи. Приятелят ми Том каза, че дори можеше да ми помирише онзи ден. Здрав? Не съм много сигурен в това. Всъщност е здравословно. Аз ’ve трябваше да съм сигурен, че конец няколко пъти на ден, поради семена от броколи, заседнали в зъбите ми ... Сигурен съм, че моите класове обичат да виждат това, когато тренирам. Сладък. Поне зъболекарят ми ще ме обича. Както и да е, най -накрая е време да ви информирам за количеството броколи, които съм консумирал за период от една седмица. Не се вълнувайте твърде много. Консумирах ….23 глави броколи за 1 седмица. Да, главите на броколи бяха с различни размери, но бих казал, че средният е средният размер. Изглежда не мога да получа достатъчно от него. Имам го на закуска, обяд и вечеря. Най -добрият въглехидрат наоколо, ръцете надолу. Готвя броколите в тиган със зехтин, слагам върху него всякакъв вид подправки от чесън и го заливам с малко вода, след което покривам, за да се свари. Гений. Лесно, но гениално.

Нека просто кажем, че храносмилателният ми тракт е наред в този момент. Яденето на толкова много зеленчуци е интензивно. Опитай. Никога през живота си не съм ял толкова много. Тъй като през изминалия месец изрязах плодове, исках да съм сигурен, че получавам въглехидратите си с всяко хранене. И тъй като напоследък малко се побърках с палео шоколадовата торта, трябва да я компенсирам със зеленчуци. Знам, че не работи така, но мога да мечтая. Аз ’ ще трябва да ви информирам по -късно за това, че не ядете плодове. Скоро ще има смущаващи снимки преди и след. Страхотно. Имах снощ грозде снощи и бях пълен толкова адски бързо. Плодовете са странни. Аз ’d предпочитам да ям броколи.

Е, целият този пост е безсмислен. Съжалявам за това. Рано е. А в живота ми наистина липсва вълнение. Днес ще отида на ивици, така че имам нещо забавно да говоря за затвора. Но целият смисъл на тази публикация е, че използвах всички тези допълнителни стръкове броколи за добра употреба. Хвърлих ги в шредер и изхвърлих глупостите от тях. Мммм оладки. Просто звучи вкусно. И беше. Аз ги изядох всички. Аз ’м такова единствено дете.


Парченца от броколи с пармезан

Миналата седмица ми беше посочено, че сред 750 -те рецепти в архивите има само една -единствена рецепта, която използва броколи. Само един! (Все пак е страхотен.) За сравнение, има 11 рецепти, които използват карфиол и 26 с гъби. Какъв ужасен пропуск би могъл да доведе до това? Купувам броколи (и неговите приятели) приблизително веднъж седмично, целогодишно, но това не винаги е било така. Никога не съм харесвал броколи — Аз ’m не този човек — но не беше ’t, докато малкото ми дете не прояви голям интерес да нахлуе на огромни цветя, сурови, варени или на три дни, че стана част от нашия редовно въртене.


Моля, разберете: това не е една от онези истории за това колко скъпо са усъвършенствани вкусовете на моето малко дете, колко рано се интересува от фуа -гра и как вдига нос към пастата от бяло брашно, предпочитайки фарро. О, не. Всъщност е точно обратното. Да кажем, че ми се обадихте в деня на телефона, ако знаете, че сме живели на планета, където хората все още са говорили по телефона и са казвали мое малко дете! Той не яде нищо друго освен макарони, сирене и бисквити от Греъм! Как да го накарам да яде зеленчуци? ” Бих отговорил, без да мигна два пъти: “Fritters. ” Освен че ентусиазмът ми към оладки е толкова голям, че ще излезе “FRITTERS! ” на заден план , Аз ’d ще правя джаз ръце и в главата ми щеше да има пеене на Rockettes и високо ритане на тази мелодия, която обещавам никога да не пея за вас лично, която отива, “Fritterrrrrrrrs! Оладки са отговорът! ” Нека ’ определено никога повече да не говорим за тази част.

Имам теория, че можете да пъхнете почти всеки ситно нарязан или настърган зеленчук-било то картофи, тиквички или микс с подправки от Индия — в пикантна палачинка, да го запържите на малки могили, докато стане хрупкав от двете страни, да сервирате го с капка заквасена сметана или сос от кисело мляко и те ще се вдишат. Те ’re са една от тези магически храни. Те се събират бързо. Можете да ги направите с всичко, което имате под ръка, дори с остатъчни зеленчуци. Те замръзват добре. Загряват добре. Можете да поставите яйце върху тях и да ги наречете балансирано хранене. Те са една от най-съвършените храни на Вселената и открих, че малките деца ги обичат.


Така че, вие знаете къде отива това. Един ден, като загубих какво да си приготвя за обяд на собственото си малко дете, имах смелостта да взема някои от останалите му на пара цветчета броколи, да ги пасирам в пармезаново тесто, да ги запържа до хрупкаво и небесно и аз бях почти надут и се гордее с моите готварски усилия като майка, а знаете, той не би ги докоснал. Ни най-малко. Дори не подушване. И всичко това, защото аз ’d забравих двете правила за хранене на малки деца. 1. Колкото по -голям е ентусиазмът ви към ястие, толкова по -малко вероятно е малко дете да го изяде. Знае се. 2. Ако детето ви харесва нещо агресивно здравословно — като, да речем, броколи — сурово или едва сварено и напълно неподправено и ужасно меко за вас, не е нужно да се забърквате с него. Можете просто да го оставите на мира.

И с това вместо това ги обядвах. И те бяха фантастично.


Панички от пармезан с броколи

В тази оладка има много броколи и много малко палачинки. Броколите не се настъргват или пюрират, а се оставят на малки, разпознаваеми парченца, които са обвързани леко, слабо към тестото от яйца, пармезан и брашно. И когато ги приготвите правилно —, тоест до хрупкаво, в предварително загрят, тежък, нарязан с масло тиган —, те получават фантастично хрупкав ръб, сякаш са покрити с фрико. Представям си, че ако разточите палачинката в допълнителен пармезан, ще стане допълнително frico, въпреки че все още не съм го пробвал. Също така, аз ’d бих искал някой да създаде група, наречена Extra Frico.

За сервиране: Харесвам тези с една чаша кисело мляко с чесън, което споделям тук, приблизително 1 чаша обикновено кисело мляко, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 малка смляна скилидка чесън, малко кора и сол. Също така би било добре с тази домашна рикота, с или без допълнителен лимонов сок. Те ’re също са добри просто, само с изстискване на лимонов сок. Мисля, че аз ’d също им се наслаждавам с малко натрошена фета отгоре. О, и разбира се, можете да поставите пържено пържено яйце върху него. Но не е нужно да ви казвам това.

Добив: 9 (защото моите рецепти никога не искат да ни украсят с чисти, добре закръглени числа) 2 до 2 1/2 инчови оладки

8 унции (1 малък до среден сноп, 225 грама) пресни броколи (3 чаши нарязани)
1 голямо яйце
1/2 чаша (65 грама) универсално брашно
1/3 чаша (30 грама) ситно настърган пармезан
1 малка скилидка чесън, смлян
1/2 чаена лъжичка кошерна сол, плюс още на вкус
Щипка люспи червен пипер или няколко смилания черен пипер
Зехтин или растително масло за пържене

Пригответе вашите броколи: Отделете цветята от най -големите стъбла (и). Нарежете цветчетата на 1-инчови парчета. За да приготвя стъблата, обичам да ги беля, тъй като кожата може да е дебела и не се готви бързо, след което ги нарязвам на 1/2-инчови дължини. Трябва да имате около 3 чаши нарязани броколи общо.

Сварете броколи на пара, докато омекнат, но не каша: Използвайте какъвто метод предпочитате. Моят бърз, мързелив метод е да заври около 1/2-инчова вода в малка тенджера, след това да добавите броколи, да поставите капак върху него и да го оставите да къкри за 5 до 6 минути. Отцедете броколите, след което ги оставете настрана да се охладят леко.

В дъното на голяма купа леко разбийте яйцето си. Добавете брашното, сиренето, чесъна, солта и черния пипер. След това добавете малко охладените броколи и с помощта на машинката за картофи намачкайте броколите само малко. Търсите да запазите парчетата разпознаваеми, но достатъчно малки (1/4 до 1/2-инчови парчета), за да можете да натиснете купчина тесто в печиво в тигана. След като се намачкат малко, разбъркайте или сгънете съставките през останалата част от пътя с лъжица. Регулирайте подправките на вкус.

Загрейте голям, тежък тиган на умерен огън. След като се загрее, добавете хубаво масло (обикновено използвам микс от зехтин и растително масло), около 2 до 3 супени лъжици. След като маслото е горещо (можете да го изпробвате, като хвърлите капчица вода в него, трябва да изсъска и да изпръска), загребете могила от тестото с размер на две супени лъжици и я пуснете в тигана, след което леко я изравнете с лъжицата или шпатула. Повторете с допълнително тесто, оставяйки няколко сантиметра между всеки. След като потъмне отдолу, около 2 до 3 минути, обърнете всяка фритюра и гответе от другата страна до еднакво златисто, още около 1 до 2 минути.

Прехвърлете за кратко в хартиени кърпи, за да се отцедят, след това в чиния за сервиране, ако ’ ще ги ядете за кратко, или лист за печене във фурна на 200 градуса, ако искате#8217d да ги държите на топло за известно време, докато се наложи. Повторете с останалото тесто, като добавите още масло, ако е необходимо. Сервирайте с някои от предложенията, изброени в бележките на главата по -горе.


Как да си направим оладки от броколи

Методът за тези оладки с броколи е прост и отнема само около половин час. Просто се уверете, че имате всички необходими съставки и сте готови за употреба!

Първо нарязайте вашите цветчета броколи на малки парченца. След това изсипете всичките си броколи в голяма купа с 3 супени лъжици вода. Покрийте купата с мокра хартиена кърпа или защитена с микровълнова фурна. След това гответе на силен огън за 3 минути. Докато чакате, можете да настържете парма си, ако все още не сте ’t.

Когато броколите ви са напълно сварени, добавете всичките си нарязани цветчета броколи в по -голяма купа.

В отделна купа разбийте яйцата си до равномерно. След това изсипете яйцата, универсалното брашно (или бадемовото брашно), пармезана и яйцата в броколите. Разбъркайте добре всичко заедно. Ще искате да намачкате броколите, така че да станат хубави и кремообразни. След това добавете чесъна на прах, сол и черен пипер.

Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън. Добавете 3 до 4 супени лъжици зехтин (или масло от авокадо.) Когато маслото е горещо (но не изгаря!) Загрейте 2 супени лъжици от сместа от броколи в тигана. Изравнете ги в тигана, така че да образуват фритер.

Гответе всяка оладка за 2 минути от всяка страна или докато станат златисто кафяви по краищата. Уверете се, че използвате цялото останало тесто. Ще трябва да сготвите няколко партиди от оладки, затова предлагам да имате наблизо чиния, покрита с хартиена кърпа, за да държите вашите оладки.

Тези оладки за сирене с броколи се пият най -добре горещи. Украсете ги с всички неща, които обичате – сирене чедър, гръцко кисело мляко, заквасена сметана … Или просто ги сдвоете с любимото си потапяне!


Резюме на рецептата

  • ½ килограм броколи, нарязани на цветчета
  • ½ килограм карфиол, нарязан на цветчета
  • 1 ¾ чаши бадемово брашно
  • 2 яйца, разбити
  • ½ лук, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • смлян черен пипер на вкус
  • едра морска сол на вкус

Поставете броколи и карфиол в пулс на кухненски робот, докато се настържат.

Комбинирайте бадемово брашно, разбитите яйца, лука и чесъна на прах в голяма купа. Смесете в настъргана смес от броколи и карфиол. Разточете тестото на 2-инчови топки.

Загрейте кокосовото масло в голям тиган на средно силен огън. Поставете оладки в тавата и леко изравнете с шпатула. Гответе до хрупкаво, 3 до 4 минути на страна. Прехвърлете в чиния с хартиена кърпа и подправете със сол и черен пипер. Повторете с останалите оладки.


Резюме на рецептата

  • 1 скилидка чесън (тънко нарязана)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 ½ чаши цветчета броколи
  • ¼ чаена лъжичка натрошен червен пипер
  • Сол
  • Пипер
  • 8 големи яйца
  • ½ чаша настъргано сирене Parmigiano-Reggiano (1 1/2 унции)

Загрейте фурната до 350 градуса. В 10-инчов устойчив на фурна незалепващ тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин. Добавете чесъна и гответе на умерено силен огън за 30 секунди. Добавете броколите и натрошения червен пипер и гответе за 1 минута. Разбъркайте 2 супени лъжици вода, подправете със сол и черен пипер и покрийте. Гответе на умерен огън, докато броколите станат хрупкаво-нежни, 2 минути оставете да изстинат.

В купа разбийте яйцата с по 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Разбъркайте броколите. Върнете тигана на котлона и загрейте останалата 1 супена лъжица масло. Изсипете яйцата и гответе на умерено слаб огън, докато стегне около ръба, 3 минути. Поръсете фритата със сиренето. Прехвърлете тигана във фурната и печете фритата, докато центърът току -що е настроен, около 12 минути. Сервирайте топли или при стайна температура.


КАК ПРАВИТЕ ТЕЗИ ВЛАДНИ БРОККОЛИ ФРИТЪРИ ЗА БЕБЕ?

Тези оладки с броколи, които бебето ще хареса, са супер лесни за приготвяне и ще ви отнемат по -малко от десет минути за приготвяне и готвене.

Етап 1: Настържете броколите в голяма купа.

Стъпка 2: Добавете останалите съставки и разбъркайте старателно в купа, за да създадете тесто.

Стъпка 3: Загрейте тигана, добавете тестото и създайте вкусните оладки от броколи.

Стъпка 4: Оставете да се охлади напълно, преди да оставите бебето да ги изяде!


Печени сирене с броколи със сирене

Оладки са любими в нашата къща. Независимо дали са сладки или пикантни, доброто пържене е опасно вкусно нещо, което да сервирате за парти. Ето една страхотна солена питка, която е идеална за сервиране по празниците, особено ако сте домакин на група семейство и приятели. Нашите оладки от сирене от броколи са супер лесни за приготвяне и са с подходяща за пръст храна за коктейл. Полезен съвет за провеждане на парти: използвайте комбинация от закупени от магазина и домашно приготвени, така че да спестите време, като същевременно сервирате няколко свежи и от сърце сладкиши. Тези оладки за сирене с броколи са отличен избор!

Нищо тук не е твърде сложно. Просто нарязани броколи, няколко настъргани сирена и малко подправки. Богато дълбокото горско зелено на броколите е подсилено от пресен зелен лук за приятна пиперлива хапка и парченца прясно смлян чесън, разпръснати навсякъде. Ако искате да добавите още малко топлина, смесете малко кайен, достатъчно, за да направите нещата интересни, без да ставате непосилни. След 30 минути имате приятна за тълпата домашна закуска с коктейл, която ще накара всички да просят рецептата. Сега, колкото и да са добри сами по себе си, кремообразният сос за потапяне ще издигне това на съвсем ново ниво. Лесно е да вземете нещо от магазина, но това бързо потапяне е супер лесно да се разбие, докато оладки от сирене броколи се пекат във фурната. Вижте тази рецепта за хладен и кремообразен чеснов пармезан!

Оладки са класическа храна, която се предлага както в сладки, така и в солени форми. Ние обичаме и двете! И какъв по -добър начин да оправдаеш яденето на зеленчуците си, отколкото с няколко от тези красиви оладки с броколи и сирене чедър. Толкова много доброта се случва във всяка хапка. Обичаме вида, вкуса и лекотата на тази рецепта. Една партида оладки с чедро с броколи е идеалното домашно мезе или закуска за коктейл, кимване към някои класически ретро храни от нашето минало, които все още са твърде добри, за да ги пренебрегнем днес.



Коментари:

  1. Kasim

    Потвърждавам. I agree with all of the above. Можем да общуваме по тази тема. Тук или в PM.

  2. Bogart

    Жалко е, че сега не мога да изразя себе си - закъснявам за срещата. Ще се върна - ще изразя абсолютно мнението.

  3. Tilman

    Хубавото нещо!

  4. JoJozil

    Дори и така. Въпреки че има много писания по тази тема. Но наистина ново НИЩО.

  5. Geronimo

    Също така бихме направили и без вашата великолепна идея



Напишете съобщение