
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Бързи зелени тестени изделия
Бързо, просто и вкусно
Бързо, просто и вкусно
Служи 6
Готви за 20 минути
Трудност Супер лесно
Хранене на порция
Калории 360 18%
Мазнини 8,7 g 12%
Насища 2,5 g 13%
Захари 5,2 г 6%
Сол 0,6 g 10%
Протеин 14.4g 29%
Въглехидрати 59,7 г 23%
Влакно 4.7g -
От референтния прием на възрастен
Състав
- 6 пролетни лука
- 1 праз
- 1 голяма шепа броколи от Tenderstem
- зехтин
- 2 скилидки чесън
- 100 г замразен спанак
- 2 големи шепи замразени грах
- 450 г сушени макаронени изделия
- 50 г сирене пармезан, плюс допълнително за сервиране
- екстра върджин зехтин
- по избор: пресни билки, които да сервират
Рецепта от
Джейми: Продължавайте да готвите и продължете
От Джейми Оливър
Метод
- Нарежете и нарежете пролетния лук. Изрежете праза, намалете го наполовина, измийте го и след това ситно режете. Нарежете фино стеблата броколи, като резервирате връхчетата.
- Сложете голям, незалепващ, плитък тиган с тенджера на среден огън.
- Сложете 1 супена лъжица зехтин в тигана, заедно с пролетния лук, праз и стеблата броколи. Обелете и нарязайте на ситно чесъна и добавете в тигана.
- Добавете замразения спанак и грах, след това добавете щипка морска сол и черен пипер.
- Гответе от 10 до 15 минути или докато стане мек, но не оцветен и спанакът се размрази, като разбърквате редовно.
- Междувременно гответе макароните в голям тиган вряща подсолена вода, според инструкциите на пакета, като добавяте цветните броколи за последните 2 минути.
- Докато всичко тиктака, фино настържете пармезана.
- Загребете или изсипете около 200мл готварска вода от макароните във вашия зеленчуков тиган. Сега можете или да оставите соса си на парченце, да го запечете до гладкост в блендер, или да използвате ръчен блендер, за да отидете някъде по средата - зависи от вас.
- Изцедете макароните и броколите и ги настържете в соса. Добавете 1 супена лъжица зехтин от екстра върджин и настъргания пармезан и ги хвърлете всичко заедно.
- Обичам да завърша това с поръсване на пресни билки - магданоз, босилек, мащерка, каквото имате. Малко допълнително настъргване на пармезан винаги е хубаво и голяма салата отстрани.
Съвети
Лесно можете да превърнете това в гратин. Едното сте хвърлили заедно макароните и соса, настържете го в тиган или чиния, защитено от фурна, поръсете върху няколко застояли галета или настърган кашкавал и пуснете под гореща скара за няколко минути, докато стане златисто и бълбукащо.
ЛЕСНИ СВЕТЛИНИ:
- Ситно нарязаният бял или червен лук би действал на мястото на пролетния лук и праза.
- Използвайте редовно броколи, по всякакъв начин - нарязайте ситно стръкчето и го добавете към сместа в началото, като запазите сладките малки цветчета до края.
- Можете да добавите всеки зелен зеленчук, който имате: зеле, зеле, ширен боб, фасул, зелен фасул.
- Ако нямате пармезан, опитайте различно сирене на негово място, накарайте да работи за вас.