Нови рецепти

Зеленчуково руло

Зеленчуково руло


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Почистваме месото от кожи и сухожилия, измиваме го и го избърсваме със салфетка. Разрязваме мускула по дължина, но не докрай, достатъчно, за да счупим месото на голямо парче. Покрийте с парче хранителен филм и го разбийте като шницел. Намажете с малко зехтин, подправете със сол и черен пипер и поръсете с мащерка. Оставете месото настрана и пригответе пълнежа. Нарежете праза и ги запържете в малко зехтин. Добавете нарязаните на кубчета чушки и нарязаните гъби. След 10 минути добавете настъргания морков, подправете със сол и черен пипер и поръсете с магданоза. Разтягаме парчето мускул, покриваме с пълнежа, разточваме месото, хващаме го с клечки за зъби, увиваме го в парче фолио, слагаме го в тава и го слагаме в предварително загрятата фурна за около 45-50 минути минути, около 10 минути преди да бъде изваден, разопаковайте го и го оставете във фурната, докато покафенее.

Нарежете на филийки и сервирайте с гарнитура по ваш избор.


Добър апетит!


Месно руло със зеленчуци


Въпреки че нарекох тази рецепта варено месо със зеленчуци, по -правилно би било да го наречем полпетон, като това е оригиналното име на рецептата. На италиански polpetine означава кюфтета, така че polpetone би бил & # 8220mega-кюфте & # 8221 или & # 8220 супер кюфте & # 8221, ако искате.

Традиционно полпетон се нарича всяко руло на базата на смес от кайма, яйце, магданоз, хляб и почти всичко, което влиза в класическата рецепта за кюфте. Направих рецептата за Петдесетница, защото тя има празничен вид и е дори по -елегантна от всички кюфтета, които бих направила. По отношение на приготвянето използвах преди всичко многоетажния комплект, в който задуших зеленчуците, защото в кюфтетата и не само се препоръчва зеленчуците да запазят текстурата и цвета си. Колкото повече готвим зеленчуците, толкова повече те губят свойствата си, както хранителни, така и текстурни, вкусови и цветни. Ето защо зеленчуците на пара са най -подходящият начин за готвене. Взех комплекта от KitchenShop и това е една от най -добрите инвестиции, направени напоследък.

Съставки за 8-10 порции:

  • 1 кг смес от кайма свинско / говеждо или само говеждо
  • 2 яйца съпруг
  • куп магданоз
  • 100 г настърган пармезан
  • 7-8 филийки хляб, препечени на 2 дни
  • 150 мл мляко
  • 150 г нарязан бекон
  • 100 г настъргано сирене
  • 70 г песмет
  • 5-6 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
  • шепа зелен грах
  • 2 нови моркови
  • малък каперс от броколи (приблизително 300-400g)

Напълваме половината от тенджерата от многоетажния комплект с вода, върху нея поставяме тигана с отворите, специално предназначени за задушаване и в него поставяме букетите от броколи, моркови и грах. Парим ги за около 10-15 минути на силен огън или докато почти омекнат. Накиснете филийките препечен хляб (с кората) в млякото, след което ги изстискайте добре.

В голяма купа сложете каймата, счукания чесън, магданоза, хляба, яйцата, настъргания пармезан и подправете добре със сол и черен пипер на вкус. Омесете добре сместа, за да се комбинират добре всички съставки. Разстелете голям лист хартия за печене върху равна работна повърхност и разпределете сместа от кайма в правоъгълник, като леко притиснете с пръсти, така че повърхността да е еднородна. Поставете лентите бекон върху правоъгълника от кайма, един до друг. След това поръсете половината от настърганото сирене и сложете задушените зеленчуци в средата на правоъгълника.

Над зеленчуците идва друг слой настъргано сирене, след което натиснете плънката добре с пръсти. С помощта на хартия за печене започваме да разточваме месото по дължина, както всяко друго руло. Опитайте се да бягате максимално стегнато. Сега, когато завършихме действителното разточване, увиваме всичко в хартия за печене и оставяме рулото да престои в хладилника за един час. След това отваряме хартия за печене, изрязваме половината от нея и я поставяме в тавата на скарата. Хартията за печене трябва да е с размерите на руло, за да може мазнината да се отцеди. Поставете рулото върху хартия за печене и го покрийте с галета. Поставете тавата в горещата фурна на 180 ° C и печете кюфтетата за 45-50 минути.

Тайната на перфектната ролка

Преди да ви покажа какво чудо излезе, трябва да ви разкрия тайна рецептата да излезе страхотно. Тавата, в която печете рулото, има голямо значение. Голямо внимание, месото не трябва да надвишава размера на тавата, в която го печем.

И ако продължаваме да говорим за тавата, в която я печем, използвах тавата с грила. Той е идеален за тази рецепта от няколко гледни точки. Той позволява на горещия въздух от фурната да циркулира под ролката, като по този начин му помага да се изпече равномерно. Поради решетката, мазнината се оттича в тавата, като по този начин предотвратява изгарянето на рулото по краищата. Освен това скарата ще остави еднакви следи върху ролката и това ни помага да нарязваме перфектни порции, равни за всеки гост на масата.

Ако не използвахме такава тава за скара, това би означавало, че по средата на времето за готвене трябва да обърнем месното руло, за да стане кората равномерна от двете страни. Но за кюфте, направено от кг месо, е малко трудно да направите това, без да го счупите. Дори и да изглежда сложна рецепта, знайте, че не е. Всъщност всичко върви много бързо и ще отнеме повече време за приготвяне на съставките, отколкото за готвене. Приятен апетит!


1/2 кг постно свинско месо (телешко),
2-3 подходящи гъби,
1 чушка чушка,
2 глави лук,
1 връзка за връзка,
1 връзка магданоз,
40 г масло,
1 чаша бяло или червено вино,
сол, черен пипер, олио,

Нарежете месото на филийки, разбийте и натрийте с масло.

Нарежете лука, гъбите, черния пипер и задушете малко.

Добавете ситно нарязани зеленчуци, сол и черен пипер.

Как да си направим свинско руло. Източник на снимки.

Всяко парче месо се пълни със зеленчуковата смес, овалва се, връзва се с конец, за да не се разпадне, запече се малко в сгорещено олио.

След това сложете в купа с чаша вино, супена лъжица олио, сол и черен пипер.


Руло със сирене и зеленчуци

Много обичам мезета със сирене, особено с пухкаво сирене. Направих това руло с бутер тесто, сирене, домати, зелени чушки и листа зелен лук. Той е идеален за семейна почивка.

В купа смесете настърганото сирене, крема сиренето и заквасената сметана (аз използвах пухкаво сирене Delaco, но можете да използвате каквото ви харесва) със ситно нарязани листа зелен лук (но оставете няколко за украса) и чаена лъжичка сол. Разбийте яйцето и го добавете към крема, като внимавате да остане малко за намазано.

Имах пресни листа за пай, които не се нуждаеха от размразяване, така че можех да ги използвам веднага. Използвах само един лист, но можете да използвате повече, ако искате по -хрупкав екстериор. Така разстелете листа от бутер тесто, намажете крема сиренето, гарнирайте с чушки, няколко нарязани домати и нарязани листа зелен лук. Разточете като руло и намажете с останалото яйце.

Поставете рулото в тава, приготвена с лист за печене, и го поставете в предварително загрятата фурна, на среден огън, за около 25 минути или до златисто.

Съвет: Можете да замените зеления пипер с червения, той е по -сладък и по -вкусен.


Предястие руло със спанак

Към спаначената смес добавете половината от разбитите белтъци, разбъркайте леко, след това добавете останалите, като се опитате да извлечете възможно най -малко въздух от белтъците.

Пригответе тава, сложете хартия за печене, изсипете сместа и подравнете. Внимателно разклатете тавата, за да поставите състава равномерно.

Колкото по -малка е тавата, толкова по -висок е ролковият лист.

Сложих го в голямата тава на електрическата фурна.

Печете на 175-180 градуса, за 12-15 минути (в зависимост от всяка фурна)

Когато е готов, извадете го от фурната, оставете го да се охлади за 1-2 минути, след което го навийте с хартия за печене и го оставете да изстине. Изберете добра хартия за печене, така че да не залепва за листа.

Смесете съставките за пълнежа (без гъби)

Ако гъбите са консервирани, отцедете ги добре.

Развийте листа за руло, като постепенно отлепете листа за печене.

Разпределете равномерно крема сиренето, оставяйки 1 см в края празен (пълнежът ще се мести по време на разточването)

Отгоре поставете равномерно нарязани гъби и след това навийте на руло.

Оставете рулото да се охлади за няколко часа, след което го нарежете.

За допълнителен вкус можете да намажете студеното руло с малко крема сирене и след това да го оваляте в леко пържени, нарязани орехи или сусам.


РОЛЕТ, ПЕЧЕНО С ПИЛЕ с зеленчуци

Знам, че звучи сложно, но изобщо не е така. С малките копелета по пътеката си, в краката или в ръцете си нямам време за сложни неща, особено по време на изолация!

Така че, от няколко съставки и за около час, можете да получите това вкусно руло, идеално за празнични ястия, като предястие (отбележете кога ще приключи пандемията!) Или, като основно ястие, за закуска, обяд или вечеря. , ти решаваш!

СЪСТАВКИ

170 г гъби (консерва)

2 супени лъжици черен пипер или 1/2 червен пипер

1/2 чаена лъжичка средиземноморска зеленина

Упътвания

  • Сложих месото, лука, моркова, гъбите, зеления лук и чесъна в кухненския робот и ги нарязах. Сложих супена лъжица олио в тиган, обърнах месото и зеленчуците с главата надолу, след което се втвърди, докато месото промени цвета си. Добавих черен пипер, айвар, подправки и 100 мл вода. Готвех този състав за около 10-12 минути, докато цялата вода се изпари.
    Изключих котлона и оставих сместа да се охлади за около 15 минути. След охлаждане разбърках едно яйце в пълнежа.
  • Използвах закупен лист хартия. Ако имате време и настроение, можете да направите домашен чаршаф. Размразих листа бавно в хладилника за една нощ. Разстелих листа върху тавата на фурната, върху която преди това бях поставила хартия за печене, след това направих странични прорези, така че от тези нишки да мога да „изтъка“ рулото. Поставих месото в средата, запечатах краищата, след това поставих страничните ленти в плитка, като внимавах да покрия месото възможно най -добре, за да не тече при печене.

Ако имате остатъчен състав, можете да замразите соса и да го използвате (в рамките на един месец) за паста, турски пайове, тиквички или пълнени патладжани.

Рулото може да се сервира горещо, до салата или със супена лъжица заквасена сметана отгоре, или студено, до пресни зеленчуци. Можете да го затоплите отново, можете да го вземете със себе си, той е универсален и може лесно да се адаптира към вашите навици.


Предястие руло със зеленчуци

Представяме ви днес а предястие на руло лесни за приготвяне празнични, които биха седнали много добре на новогодишната или коледната трапеза, впечатлявайки както външния вид, така и вкуса на гостите или семейството. ролки лесно се приготвят съставките са достъпни за всеки и е ефективен. Сигурни сме, че ролки ще ти хареса, ако го пробваш. Все още имате време да се подготвите предястие на руло . Можете да сервирате и бяло вино, препоръчвам ви Maiastru Sauvignon Blanc от Крама Опризор след като опитате това рулада и други мезета подготовка за Нова година, Коледа, Великден . Веселите готвачи идват с храна, Крама Опризор идва с качествени вина, за да имате перфектна вечер!

съставки ролки :
500 г смес от замразени зеленчуци,
100 г ябълки,
350 г белени картофи,
лимонов сок,
сол, черен пипер на вкус,
6 супени лъжици майонеза,
250 мл супа от месо или зеленчуци,
3 супени лъжици заквасена сметана,
5 яйца,
30 г желатин,
1 червена чушка за украса
зелен магданоз за гарнитура,
формуляр за проверка,
хранително фолио,


Пилешко руло със зеленчуци

Първо приготвяме пълнежа за пилешкото руло и нарязваме лука, гъбите и малките чушки, малки кубчета! Сложете разтопеното масло в тиган и сложете лука да къкри за няколко минути. След като лукът започне да омеква, добавете гъбите и чушките и ги оставете да къкри за около десет минути, като разбърквате от време на време. Подправете на вкус със сол, черен пипер и оставете състава за пилешкото руло да се охлади.

Сега приготвяме рулото за пилешките гърди, нарязваме го на тънки филийки като за шницел и ги разбиваме малко, за да се разпределят. За да не се счупи, разбиваме филийките пилешки гърди между две пластмасови / целофанови фолиа. След това поръсете пилешките подправки върху тях. Разстелете пластмасова обвивка върху масата и поставете филийките за пилешкото руло, така че да изглеждат като цяло парче, припокривайки краищата (ако не е ясно на снимките на рецептата, тогава ние помислете как са подредени люспите на риба).
Разпределете сместа от гъби и пипер на равен слой върху получения пилешки лист и добавете нарязаното сирене. Разточете ролковия лист с фолиото, върху което е поставен (за да не тече, пилешкото руло трябва да е с отворената страна нагоре). След като го навием, поставяме филийките сурова шунка по дължината на рулото, след което го връзваме с въже (ако не знаем как да го завържем, тогава залепваме клечки за зъби от място на място). Дори ако на пръв поглед не изглежда така, суровата шунка играе доста важна роля в тази рецепта: ако не сме увили пилешкото руло в нищо, то трябва да се държи във фурната по -дълго, за да покафенее и така пилешките гърди биха излезли твърде сухи. Полученото руло се прехвърля върху хартия за печене и се опакова внимателно

Включваме фурната и поставяме пилешкото руло със зеленчуци в тава с йена. Когато фурната се загрее, поставете тавата с точилката и я задръжте на среден огън (175 градуса С) за около 45 минути. Пилешко руло със зеленчуци може да се сервира като основно ястие или като предястие, студеното е почти толкова вкусно, може да замени наденица, пълна с Е, полезна за децата. Ако пилешките гърди изглеждат прекалено меки, те могат да бъдат заменени с обезкостени бедра.
Здравословно и вкусно!


Как да приготвим рецептата за ролки на слон?

Отделете белтъците от жълтъците.

Смесете белтъците с щипка сол, докато се разпенят, след това добавете захарта и жълтъците един по един.

Разбъркайте още малко, след това добавете брашно, какао, ванилия и разбъркайте леко с шпатула.

Полученият състав се поставя в тава, застлана с хартия за печене.

Печете на 180 градуса по Целзий за около 15 минути. Размерът на тавата е 36 & times 25 cm.

Подготовка за бита сметана

Смесете бита сметана с пудра захар.

Полученият състав е разделен на 3 части.

Едната част остава такава, каквато е, в едната част се слагат 2 супени лъжици нутела, а в третата част се слагат 3 супени лъжици какао.

Подготовка за крема сирене на руло

Смесете маслото (то трябва да е на стайна температура), след това добавете крема сиренето, ванилията, пудрата захар и накрая кокосовия орех.

Как да сглобите ролката на слончето за очи?

След като ролката се охлади, я нарежете на 3 части.

Кремовете се поставят в този ред във всяко парче:

  • първото слагане на крема е сиренето
  • вторият крем с нутела и бита сметана
  • третият с какао и бита сметана се поставя, както е показано на снимката.

Парчетата се разточват по такъв начин, че да съединяват краищата. По този начин ще получим 3 мини ролки.

Поставете в хладилника за един час, след това украсете с бита сметана и прекарайте през кокос, смлени лешници, шоколадова украса.

Охладете за още няколко часа, след това нарежете диагонално, оставяйки около 2 инча в краищата.

Това е всичко, ролката за очи на слона е готова. Една проста, бърза и вкусна рецепта, която ви каня да опитате.

Желая ви повече готвене и добър апетит!

Рецептата и снимките са негови Джиджи Вултуру, сътрудник на блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.


Завийте с крем от бял шоколад

  • 4 яйца
  • 125 г захар
  • 125 г кисело мляко с 3,5% мазнина
  • 125 мл масло
  • 200 гр брашно
  • 15 гр какао
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 чаени лъжички концентриран сок от цвекло
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • За крема:
  • 250 г маскарпоне
  • 250 г бял шоколад
  • 100 мл бита сметана
  • Шипка сол
  • кора и сок от нетретиран лимон
  • пудра захар за декорация


Видео: Руло от тиквички - лесно, вкусно, здравословно и красиво. Рулет из кабачков -вкусно,быстро,красиво (Септември 2022).


Коментари:

  1. Meztijin

    Бърз отговор)))

  2. Inapo

    Не си прав. Сигурен съм. Ще го обсъдим. Write in PM.

  3. Donato

    I think this has already been discussed

  4. Goltill

    Prompt, where to me to learn more about it?



Напишете съобщение